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• モロッコ料理
• 国際メニュー
• 情報

モロッコ料理

私たちのスターター

• モロッコ風サラダ

  (140.00 MAD)

• ハリラ	(90.00 MAD)

• 豆と豆のビサラ（L）

  (90.00 MAD)

• ウズラとのパスティーリャ（N）

  (180.00 MAD)

• シーフードのパスティーリャ（調理時間25分）（F）

  (180.00 MAD)

• 盛り合わせBriouates

  (180.00 MAD)

私たちの主なコース

• 私たちの毎日のクスクスレシピ

  (250.00 MAD)

• 旬野菜（ベジタリアン料理）・しょうが

  (190.00 MAD)

• ホウト・マクダール

  (240.00 MAD)

• Hout Bil Laymoun

  (240.00 MAD)

• ウズラと一緒にトライ（N）

  (200.00 MAD)

• ジャッジ・マハマー（N）

  (210.00 MAD)

• 肉やチキンのタジン：今日のレシピ

  (220.00 MAD)

私たちのシェフの料理

• ラムハムマー（L、N）

  (280.00 MAD)

• 子羊のメチョウ（価格/人）

  (290.00 MAD)

国際メニュー

私たちのスターター

• 季節の野菜、アルガンオイル、シャキッとした山羊チーズのキノアサラダ

  (140.00 MAD)

• きのこラビオリ、トリュフチップの白ワインエマルジョン

  (160.00 MAD)

• フォアグラの揚げ物のエスカロペ、カラットナシのサフラン添え、おばあちゃんのりんごのバター炒め

  (220.00 MAD)

• ハーブカッテージチーズ、マンゴーとニンジン春雨、カシューナッツオイルのビネグレット添えサーモン（F、L、N）

  (160.00 MAD)

私たちの主なコース

• ミディアムアトラス山脈のトラウトとレモンとバターを添えたセロリモスリン

  (210.00 MAD)

• ホタテのフライ、サフランのリゾット（F、L）

  (240.00 MAD)

• 鴨の胸肉、ドライフルーツとプルーンのポレンタ、オレンジブロッサムハニーの鶏肉ソース

  (240.00 MAD)

• 牛フィレロッシーニとキノコのドクセル、自家製ニョッキ

  (260.00 MAD)

• ニースリブアイステーキ（8オンス）、ピーマンソース、副菜の選択

  (260.00 MAD)

おかず

• ミックスサラダ

  (50.00 MAD)

• 季節の野菜のフリカッセ

  (50.00 MAD)

• マッシュポテト

  (50.00 MAD)

• バスマティ米

  (50.00 MAD)

• 野菜とパセリの小麦セモリナ粉

  (50.00 MAD)

私たちのデザート

• 砕いた、モヒートシャーベットとクリーミーなレモンメレンゲ

  (95.00 MAD)

• ピスタチオと赤い果実のライスプディング

  (95.00 MAD)

• ミントと柑橘類の香りの強いチーズ、Sellouアーモンドクランチ

  (95.00 MAD)

• カスタードチョコレートフォンダン、バニラアイスクリーム（L）

  (95.00 MAD)

• クリームとオレンジのスライスとパスティーリャ

  (95.00 MAD)

• オレンジのタルト、サフラン雌しべとアーモンド

  (95.00 MAD)

• マンゴーシャーベットとスパイシーなフルーツタジン（N）

  (95.00 MAD)

• ミント風味のオレンジのスライス、バーベナシロップとアイスクリーム

  (95.00 MAD)

• レモンパイ、チョコレートファッジ、ガゼルホーン、カスタードクリームを含むグルメコーヒー

  (110.00 MAD)

情報

準備に関する情報

• レシピは（F）シェルフィッシュ - （L）乳製品 - （N）ナッツで調理されます。

価格情報

• モロッコディルハムの税込価格

モロッコ風サラダ

(Salades Marocaines)

(السلطات المغربية)

ハリラ

(Harira)

(حريرة)

豆と豆のビサラ（L）

(Bissara de fèves et petit pois (L))

(بسارة الفاصوليا والبازلاء (L))

ウズラとのパスティーリャ（N）

(Pastilla a la caille (N))

(باستيلا بالسمان (N))

シーフードのパスティーリャ（調理時間25分）（F）

(Pastilla aux fruits de mer (25 minutes de cuisson) (F))

(باستيلا مع فواكه البحر (25 دقيقة وقت الطهي) (F))

盛り合わせBriouates

(Assortiment de Briouates)

(متنوعة براويز)

私たちの毎日のクスクスレシピ

(Couscous du jour (N))

(لدينا وصفة الكسكس اليومية)

旬野菜（ベジタリアン料理）・しょうが

(Tajine aux légumes de saison (végétarien), sauce au gingembre)

(طاجن الخضروات الموسمية (طبق نباتي) ، صلصة الزنجبيل)

ホウト・マクダール

(Hout Mkhadar)

(هوت مخضر)

Hout Bil Laymoun

(Hout Bil Laymoun)

(حوت بل ليمون)

ウズラと一緒にトライ（N）

(Tride a la Caille (N))

(Tride with the Quail (N))

ジャッジ・マハマー（N）

(Djaj M’Hammer (N))

(دياج مهمر (شمال))

肉やチキンのタジン：今日のレシピ

(Tajine de viande ou de poulet du jour)

(طاجين لحم أو دجاج: وصفة اليوم)

ラムハムマー（L、N）

(L'Ham Mhamer (L,N))

(هامر (L، N))

子羊のメチョウ（価格/人）

(Méchoui d'Agneau (prix/pers))

(مشوي لامب (السعر / بيرس))

季節の野菜、アルガンオイル、シャキッとした山羊チーズのキノアサラダ

(Salade de Quinoa aux légumes de saison, huile d’argan et son fromage croustillant de chèvre du domaine de la Pommeraie® (L))

(سلطة الكينوا مع الخضار الموسمية وزيت أركان وجبن الماعز المقرمش)

きのこラビオリ、トリュフチップの白ワインエマルジョン

(Raviole de champignons, émulsion au vin blanc et brisures de truffes (L))

(رافيولي الفطر ، مستحلب النبيذ الأبيض مع رقائق الكمأة)

フォアグラの揚げ物のエスカロペ、カラットナシのサフラン添え、おばあちゃんのりんごのバター炒め

(Escalope de foie gras poêlée, poire caramélisée au safran de Taliouine et pommes Granny sautées au beurre (L))

(إسكالوب فطائر فوا جرا المقلية ، الكمثرى بالكراميل مع الزعفران وتفاح الجدة في زبدة)

ハーブカッテージチーズ、マンゴーとニンジン春雨、カシューナッツオイルのビネグレット添えサーモン（F、L、N）

(Saumon en deux textures avec fromage blanc aux herbes, bol de vermicelles a la mangue et carottes, vinaigrette à l’huile de cajou (F,L,N))

(سمك السلمون مع الجبن العشبي ، المانجو والجزر الشعيرية ، صلصة زيت الكاجو (F ، L ، N))

ミディアムアトラス山脈のトラウトとレモンとバターを添えたセロリモスリン

(Truite du moyen Atlas a la fleur de sel, mousseline de céleri-rave au citron confit et beurre noisette (L))

(سمك السلمون المرقط من جبال الأطلس المتوسطة مع فلور دي سيل ، موسلين الكرفس مع الليمون والزبدة المحفوظة)

ホタテのフライ、サフランのリゾット（F、L）

(Saint Jacques poêlées, risotto safrané (F,L))

(الاسكالوب المقلي ، ومخبوز الزعفران (F ، L))

鴨の胸肉、ドライフルーツとプルーンのポレンタ、オレンジブロッサムハニーの鶏肉ソース

(Magret de canard fermier du Domaine d’Aghbalou®, polenta aux fruits secs et pruneaux, sauce de volaille au miel d’oranger (L,N))

(صدر بط المزرعة ، عصيدة من دقيق الذرة مع الفواكه المجففة والخوخ ، صلصة الدواجن مع عسل زهر البرتقال)

牛フィレロッシーニとキノコのドクセル、自家製ニョッキ

(Filet de bœuf Rossini, duxelles de champignon, gnocchi maison (L))

(لحم فيليه روسيني مع صلصة الفطر ، جنوكتشي منزلية الصنع)

ニースリブアイステーキ（8オンス）、ピーマンソース、副菜の選択

(Belle entrecôte (240 g), sauce au poivre vert, accompagnement au choix (L))

(شريحة لحم ريب لطيفة (8 أونصة) ، صلصة الفلفل الأخضر ، اختيار الأطباق الجانبية)

ミックスサラダ

(Mesclun de salade)

(سلطة مشكلة)

季節の野菜のフリカッセ

(Fricassée de légumes de saison)

(Fricassee من الخضروات الموسمية)

マッシュポテト

(Mousseline de pommes de terre (L))

(البطاطس المهروسة)

バスマティ米

(Riz basmati)

(أرز بسمتي)

野菜とパセリの小麦セモリナ粉

(Taboulé à l’orientale)

(سميد القمح مع الخضروات والبقدونس)

砕いた、モヒートシャーベットとクリーミーなレモンメレンゲ

(Crémeux citronné-meringué avec crumble et sorbet mojito (L,N))

(مرنغ الليمون كريمي مع تنهار ، شربات شربت)

ピスタチオと赤い果実のライスプディング

(Riz au lait à la pistache et aux fruits rouges)

(بودنغ الأرز بالفستق والفواكه الحمراء)

ミントと柑橘類の香りの強いチーズ、Sellouアーモンドクランチ

(Fromage blanc aromatisé à la menthe et zeste d’agrumes, croustillant de Selou (L,N))

(جبنة بيضاء بنكهة النعناع والحمضيات ، Sellou اللوز أزمة)

カスタードチョコレートフォンダン、バニラアイスクリーム（L）

(Fondant au chocolat avec crème anglaise, glace vanille (L))

(فندان الشوكولاته مع الكسترد ، آيس كريم الفانيليا (L))

クリームとオレンジのスライスとパスティーリャ

(Pastilla à la crème traditionnelle et suprêmes d’orange (L,N))

(باستيلا بالكريمة وشرائح البرتقال)

オレンジのタルト、サフラン雌しべとアーモンド

(Tarte à l’orange aux pistils de safran et amandes (N))

(تورتة البرتقال ، مدقة الزعفران واللوز)

マンゴーシャーベットとスパイシーなフルーツタジン（N）

(Tajine de fruits épicés avec sorbet de mangue (N))

(طاجين فواكه حار مع شربات المانجو (N))

ミント風味のオレンジのスライス、バーベナシロップとアイスクリーム

(Suprêmes d’agrumes aromatisés à la menthe, glace au sirop de verveine (L))

(شرائح من البرتقال بنكهة النعناع ، آيس كريم مع شراب لويزة)

レモンパイ、チョコレートファッジ、ガゼルホーン、カスタードクリームを含むグルメコーヒー

(Café gourmand avec ses desserts miniatures: tarte au citron, fondant au chocolat, corne de gazelle, crème brulée (L,N))

(القهوة الذواقة مع عينات من فطيرة الليمون ، حلوى الشوكولاتة ، قرن الغزال وكريمة الكاسترد)

レシピは（F）シェルフィッシュ - （L）乳製品 - （N）ナッツで調理されます。

(Les mentions indiquent que la préparation contient: (F) Fruits de mer - (L)Produits Laitiers - (N) Noix)

(يتم إعداد الوصفة مع: (F) Shell Fish - (L) Dairy - (N) مكسرات)

モロッコディルハムの税込価格

(Prix nets affichés en Dirhams Marocains, taxes comprises)

(جميع الأسعار صافية بالدرهم المغربي بما في ذلك الضرائب)

日替わりメニュー

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