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スターター

• Val d'Arly プラッテ - メインコースの可能性あり 33 €

  (23.00 €) (3036 ¥)

• 野生のハーブのサラダ、カヌー セラック チーズ、セビーチェ 北極チャール - メインコースの可能性ありバージョン 31 €

  (21.00 €) (2772 ¥)

メインコース

• サヴォア風ハンドカットスモークビーフのタルタル

  (33.00 €) (4356 ¥)

• 発酵 : ジャガイモ、ベーコン、プルーン、ディオット ソーセージ、トンメ チーズ、ワイルド ガーリック & グレープ

  (33.00 €) (4356 ¥)

• エンドウ豆と野菜のフェタチーズのニョッキ (ビーガン)

  (29.00 €) (3828 ¥)

• マスとコイの切り身

  (32.00 €) (4224 ¥)

薪火で-季節の野菜を添えて

• 200gのリブロースステーキ 野草香草と花のバター添え

  (38.00 €) (5016 ¥)

• ジャガイモ、季節の野菜、野草のサラダを添えて

グルメコーナー-デザート

• ヴァル・ダーリーのフレッシュチーズ

  (11.00 €) (1452 ¥)

• 牛乳、花粉、ストラッチャテッラ ディ ブファラ

  (13.00 €) (1716 ¥)

• チョコレート＆チリ

  (13.00 €) (1716 ¥)

• ババ、シャルトルーズ、モミ、カラマンシー - ビーガン

  (13.00 €) (1716 ¥)

• 逆さブルーベリータルトレット

  (13.00 €) (1716 ¥)

• プレステージグルメデザート

  (18.00 €) (2376 ¥)

• グルメ消化デザート

  (16.00 €) (2112 ¥)

• クラシックなグルメデザート（コーヒー、紅茶、または点滴）

  (15.00 €) (1980 ¥)

ベルジェリーメニュー - 57 €

• ワイルド サラダ、セラック チーズ、カナッツ、セビーチェ アーティク チャール OU 地元の豚肉、チーズ、ブネットの小さなプレート

• トラウトと鯉のストリップ、または野生のハーブバターを添えたアントルコート

• デザートの選択（グルマンデザートを除く）またはアイスクリーム3スクープ

ビーガンメニュー - 46 € メインコース + デザート

• エンドウ豆とフェタチーズのニョッキ

• ババとシャルトリューズ、モミ、カラマンシー

Boutch'ou メニュー (～12 歳) - 20 €

• メロンと田舎生ハム

• チキンとハムのチーズ詰め ORSサーモンとチーズのドーナツ

• ケーキポップ チョコレートソース添え または フロステッドレモン/オレンジをアイスクリームとして

Planpraz メニュー - 39 €

• ヤウテ ファルセメント

• ヴァル・ダーリーのフレッシュチーズ

• ブルーベリーのタルトレット、松とエデルフラワー

アルプスの職人のアイスクリームとシャーベット

• フルーツソバージュカップ

  (14.00 €) (1848 ¥)

• ミルクメイドカップ

  (13.50 €) (1782 ¥)

• ノルマンディーカップ

  (13.50 €) (1782 ¥)

• ブリティッシュカップ

  (13.50 €) (1782 ¥)

• クレオールカップ

  (13.50 €) (1782 ¥)

Val d'Arly プラッテ - メインコースの可能性あり 33 €

(Planche du Val d'Arly - Possibilité en version plat 33 €)

野生のハーブのサラダ、カヌー セラック チーズ、セビーチェ 北極チャール - メインコースの可能性ありバージョン 31 €

(Salade d'herbes folles, Serac en canut & Omble en Ceviche - Possibilité en version plat 31 €)

サヴォア風ハンドカットスモークビーフのタルタル

(Tartare de Bœuf fumé au conifère & sa touche savoyarde, coupé au couteau par nos soins)

発酵 : ジャガイモ、ベーコン、プルーン、ディオット ソーセージ、トンメ チーズ、ワイルド ガーリック & グレープ

(Farcement de la Yaute aux Diots, à la Tomme &à l’Ail des ours)

エンドウ豆と野菜のフェタチーズのニョッキ (ビーガン)

(Gnocchis de petits pois & Feta à la sauge (Vegan))

マスとコイの切り身

(Goujonettes de truite et de carpe)

200gのリブロースステーキ 野草香草と花のバター添え

(Noix d'entrecôte au beurre d’herbes et fleurs sauvages ~ 200g)

ジャガイモ、季節の野菜、野草のサラダを添えて

(Servis avec pomme de terre paille, légumes de saison & salade d’herbes folles)

ヴァル・ダーリーのフレッシュチーズ

(Tout en fraîcheur - fromages de la Coopérative du Val d’Arly)

牛乳、花粉、ストラッチャテッラ ディ ブファラ

(Lait, Pollen, Stracciatella di Bufala)

チョコレート＆チリ

(Chocolat & piment)

ババ、シャルトルーズ、モミ、カラマンシー - ビーガン

(Baba, Chartreuse, sapin & kalamanci - Vegan)

逆さブルーベリータルトレット

(La tartellette myrtille inversée)

プレステージグルメデザート

( Dessert Très Gourmand Prestige )

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

グルメ消化デザート

(Dessert Très Gourmand Digestif )

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

クラシックなグルメデザート（コーヒー、紅茶、または点滴）

(Dessert Très Gourmand Classique (café, thé ou infusion))

ワイルド サラダ、セラック チーズ、カナッツ、セビーチェ アーティク チャール OU 地元の豚肉、チーズ、ブネットの小さなプレート

(Salade d’herbes folles, sérac & omble OU Planche du Val d’Arly)

トラウトと鯉のストリップ、または野生のハーブバターを添えたアントルコート

(Goujonnettes de truite & de carpe OU Entrecôte au beurre d'herbes sauvages)

デザートの選択（グルマンデザートを除く）またはアイスクリーム3スクープ

(Desserts au choix hors dessert gourmand OU Glace artisanale des Alpes 3 boules)

エンドウ豆とフェタチーズのニョッキ

(Gnocchis de petits pois & Feta à la sauge)

ババとシャルトリューズ、モミ、カラマンシー

(Baba, Chartreuse, sapin & kalamansi)

メロンと田舎生ハム

(Melon & Jambon de pays)

チキンとハムのチーズ詰め ORSサーモンとチーズのドーナツ

(Poulet surprise ou Beignets saumonés & fromage fondu)

ケーキポップ チョコレートソース添え または フロステッドレモン/オレンジをアイスクリームとして

(Cake pop & chocolat fondu OU Citron / Orange givrée comme une glace)

ヤウテ ファルセメント

(Farcement de la Yaute)

ヴァル・ダーリーのフレッシュチーズ

(Tout en fraîcheur fromages de la Coopérative)

ブルーベリーのタルトレット、松とエデルフラワー

(Tartelette myrtilles inversée)

フルーツソバージュカップ

(Coupe Fruits Sauvages)

ミルクメイドカップ

(Coupe La Laitière)

ノルマンディーカップ

(Coupe Normande)

ブリティッシュカップ

(Coupe Britannique)

クレオールカップ

(Coupe La Créole)

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