eRESTAURANT NFC
| ラクレット（生乳または燻製乳）（2名様以上、お一人様あたりの料金） - 30ユーロ - ポテト、シャルキュトリー盛り合わせ、グリーンサラダ添え。トノン産のブッテイチーズを使用。 |
| サボヤードフォンデュと季節のサラダ（最低2人、1人あたりの価格） | (28.00 €) (3696 ¥) |
| コールドカットと調味料のプレート | (14.00 €) (1848 ¥) |
| Reblochonタルティフレットと季節のサラダ | (28.00 €) (3696 ¥) |
| BerthouddelaMèreビュッフェ、ハム、季節のサラダ | (28.00 €) (3696 ¥) |
| デリカテッセン：SyscoFrance 74、サヴォワ産ブッタイスモークハム、モンシャルヴァンキュアードミート |
| 肉料理: アルペス ヴィアンド、ロイヤル ヴィアンド、メゾン ガラ |
| 魚：クロノ・マリー・ドゥヴァン、レマン湖からマクシリーの海まで、メリック |
| 新鮮な果物と野菜：テラズール |
| チーズ：トノン74のメゾンバタイ… |
| 食料品店：Transgourmet Alpes（ラ・ロシュ・シュル・フォロン 74）、Promocash Thonon 74、Sysco、Episaveur、Olive et Raisin |
| アルプスのアイスクリーム：トノン74のトノングルマン |
| 卵：マリン74のメゾンパリアット… |
| パン：JallonCoupdePâtes |
| フレッシュジュース：メゾンスパードゥベーヌ |
| フォアグラ：ジュールの鴨（ランド） |
| フォアグラ：フランス（南西部） |
| 家禽：フランス |
| サヴォワ ドライハム: フランス - サヴォワ ドライソーセージとスモークソーセージ: フランス |
| 仔牛肉：フランス、EU |
| シャロレー牛：フランス |
| 豚肉：オートサヴォワ |
| ラム肉：フランス |
| アヒル：フランス |
自家製| 2010年以来の「MaîtreRestaurateur」という州の称号からも明らかなように、ここではすべての料理が自家製です。 |
| メゾンジャロンのパンだけを店内で焼いています。アイスクリームはトノン グルマン ハウスが販売する手作りです。 |
| 持ち帰り用の食事のパッケージは1€です。あなたはあなた自身の容器を持参することができます、しかしあなたはあなたが持参する容器の衛生と健康に責任があります。明らかに汚れている、または不適切なパッケージは拒否される場合があります。小切手やスイスフランは受け付けていません。 |
| ネギの海苔、私たちが燻製にしたフェラの花びら、カフィアライム入りのライトマヨネーズ | (24.00 €) (3168 ¥) |
| ライムと生姜、パッションフルーツを添えたエビのクルード、すりおろしたボッタルガ、ゴマのチュイル添え | (25.00 €) (3300 ¥) |
| 在来種トマトのタルタル、クロメスキスソースのブッラータ、ペスト、スモークハム添え | (25.00 €) (3300 ¥) |
| 白鳥のヴィテッロ・トンナート、ナスとパルメザンチーズのグラタン | (26.00 €) (3432 ¥) |
| ランド産フォアグラのグラブラックス、ローズマリー風味のアプリコットチャツネ、ローストアーモンド、トーストしたパン | (27.00 €) (3564 ¥) |
| 前菜盛り合わせ（大皿）：当店自慢の前菜の盛り合わせ（メニューには載っていません） | (30.00 €) (3960 ¥) |
| ミックスサラダ | (7.00 €) (924 ¥) |
| グリルしたロブスター半身、ズッキーニのバージンソース、白桃、パプリカ風味のポテトスパイラル、ショロンソース添え | (38.00 €) (5016 ¥) |
| ブルックトラウト（フリッター風）、自家製トマトケチャップ、アボカドワカモレ、ケフィア風味のご飯 | (35.00 €) (4620 ¥) |
| マグロのたたきステーキ、ピスタチオ、コリアンダー、ガランガルのマリネ、各種グリル野菜添え | (37.00 €) (4884 ¥) |
| パーチのフィレ - レ・シーニュ - プロヴァンス風、ガーリッククリーム、ナスのキャビア、コンフィトマト、バジルピストゥー、自家製マッチスティックポテト添え | (36.00 €) (4752 ¥) |
| ローストビーフフィレ、ポートベリーとレッドベリーのガストリック、ニンジンのムスリーヌ、揚げドーフィネのラビオリ | (40.00 €) (5280 ¥) |
| ヘーゼルナッツクラストのラムラック、夏野菜のフォカッチャ、タイム風味のジュース添え | (37.00 €) (4884 ¥) |
| 南西部産の鴨胸肉に自家製フォアグラを詰め、ミラーソース、ポテトのバスケット、ベビー野菜を添えて提供します。 | (36.00 €) (4752 ¥) |
| モン・シャルヴァン産豚肉のサプライズ - 甘酢ソース、エシャロット、醤油、レモングラスでコーティング、ターメリック風味のダッチェスポテト添え | (35.00 €) (4620 ¥) |
| ヴィテッロ トンナト デ シーニュ、ナス パルメザン、ポム アンジョ | (35.00 €) (4620 ¥) |
| 北極イワナ、アニスソース、夏野菜添え（2人分、1人あたりの価格） - 40ユーロ |
| 本日のおすすめお肉（2名様分、お一人様あたりの価格） - 40ユーロ |
| 鴨肉のプレス焼き、新じゃがいもまたはドーフィネポテト、旬の野菜、ミックスサラダ添え（2人前、1人あたりの料金） - 42ユーロ |
| アプリコットとピーナッツのコラボレーション：バニラアプリコットコンポート、ピーナッツプラリネガナッシュ、アプリコットクリーム、クランブル、キャラメリゼピーナッツ |
| バーベナのパルフェ、レッドカラント添え：ブルターニュ風ショートブレッド、バーベナのパルフェ、レッドカラントのコンフィとクーリ |
| 桃の周り：ショートクラスト生地、ローストピーチ、軽いバニラムース、ライムクリーム |
| カリビアン：66％ダークチョコレートムース、キャラメルインサート、ヘーゼルナッツプラリネクランチ、ジャンドゥーヤ、ココアビスケット、ヨーグルトアイスクリーム |
| スワン・プロフィットロール・スタイル：当店自慢のデザート - シュー生地、バニラアイスクリーム、チョコレートソース、クリスピーパフライス、シャンティクリーム |
| 本日の料理 - €21 |
| 本日のスターター / 本日のメインコース - €27 |
| 本日の料理 / 本日のデザート - €27 |
| 本日のメニュー：前菜＋本日の一品＋デザート | (30.00 €) (3960 ¥) |
| 在来種トマトのタルタル、クロメスキスソースのブッラータ、ペスト、スモークハム添え |
| モン・シャルヴァン産豚肉のサプライズ - 甘酢ソース、エシャロット、醤油、レモングラスでコーティング、ターメリック風味のダッチェスポテト添え |
| チーズ盛り合わせまたはカッテージチーズ |
| または: お好みのアラカルトまたはアイスクリームのデザート - ウォーターグラス 5 ユーロの追加料金 |
| メニュー項目は編集できません |
| 在来種トマトのタルタル、クロメスキス入りブッラータ、ペスト |
| 季節やシェフの気分に合わせたベジタリアン大盛りプレート |
| チーズ盛り合わせまたはカッテージチーズ |
| または: お好みのアラカルトまたはアイスクリームのデザート - ウォーターグラス 5 ユーロの追加料金 |
| メニューの料理は変更できません。 |
| ランド産フォアグラのグラブラックス、ローズマリー風味のアプリコットチャツネ、ローストアーモンド、トーストしたパン |
| または：ライムと生姜、パッションフルーツを添えたエビのクルード、すりおろしたボッタルガとゴマのチュイル添え |
| スズキの切り身のムニエル、タルタルソース、自家製マッチ棒ポテト |
| または：パーチのフィレ - ザ・スワンズ - プロヴァンス風、ガーリッククリーム、ナスのキャビア、コンフィトマト、バジルペースト、マッチスティックポテト |
| または：ローストビーフフィレ、ポートワインと赤ベリーのガストリック、キャロットムースリーヌ、揚げドーフィネラビオリ |
| チーズ盛り合わせまたはカッテージチーズ |
| デザートのアラカルトまたはアイスクリームのサンデーの選択 - 水の入ったサンデーには 5 ユーロの追加料金 |
| メニューの料理は変更できません。 |
| このメニューは、ランチサービスの場合は午後 1 時までに、ディナーサービスの場合は午後 8 時 30 分までに注文する必要があります。 |
| メニューでお好みのスターター |
| メニューからお好みの魚を |
| 消化不良 |
| メニューからお好みのお肉 |
| 当店のチーズ盛り合わせ または フロマージュブラン |
| デザートのアラカルトまたはアイスクリームのサンデーの選択 - 水の入ったサンデーには 5 ユーロの追加料金 |
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レストランメニュー
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