| ხელნაკეთი Sangria 12 cl | (4.50 €) |
| Mocktail 25 cl | (6.00 €) |
| Limousin ხილის 8 cl | (6.00 €) |
| Kir Royal შამპანური 12 cl | (10.00 €) |
| Kir შავი მოცხარი, ატამი, BlackBerry 10 cl | (4.50 €) |
| Muscat 6 cl | (6.00 €) |
| ხელნაკეთი Americano 12 cl | (8.00 €) |
| Pineau des Charentes (ღვინის) 6 cl | (6.00 €) |
| მარტინი, Campari 8 cl | (6.00 €) |
| მუშტი Planter 20 cl | (8.00 €) |
| Aniseed appetizer 2.5 cl | (5.00 €) |
| Vodka გაფართოვდა 4 cl | (7.00 €) |
| Gin გაფართოვდა 4 cl | (7.00 €) |
| Champagne Henriot Brut souverain 12 cl | (10.00 €) |
| Champagne Henriot ვარდების 12 cl | (13.00 €) |
| შამპანური მინა | (10.00 €) |
| გრეიფრუტი როზე 12 კლ | (4.50 €) |
| Johnnie Walker Red 4cl | (7.00 €) |
| Johnnie Walker Red 2cl | (5.00 €) |
| JB 4cl | (7.00 €) |
| JB 2cl | (5.00 €) |
| Chivas Regal 12 Years 4cl | (8.00 €) |
| Chivas Regal 12 Years 2cl | (6.00 €) |
| Aberlour 10 წლის 4cl | (8.00 €) |
| Aberlour 10 წლის 2cl | (6.00 €) |
| ვისკის 12 Years 4cl | (12.00 €) |
| ვისკის 12 წლის 2cl | (7.00 €) |
| ახალი ყაბაყისა და ფეტას წვნიანი, პურის ჩხირი. | (9.50 €) |
| ჩვენი პომიდვრის კარპაჩო, კრემისებრი ბურატა, ფისტას პესტო | (11.50 €) |
| პატარა ძეხვეული მუსკადეს ღვინით, -ლე ოლეს ბატონი ბრუნისგან-, ვერსალის მენიუში 1978 წლიდან. | (15.50 €) |
| ჩვენი ლიმონისა და ბალზამიანი ძმრის მარინირებული ორაგულის გრავლაქსის ტოსტები | (16.50 €) |
| ხბოს თავი გრიბიჩეს სოუსით - ვერსალის სტილი - | (16.50 €) |
| ჟირონდის რეგიონის სატაცურის თაიგული, მიირთმევა თბილად, სეზონურად აპრილიდან ივნისამდე, ხელმისაწვდომობის მიხედვით, მდოგვის სოუსთან ერთად. | (18.50 €) |
| საქონლის ხორცის კარპაჩო ცხვრის რძის ყველის ნაჭრებით. | (15.50 €) |
| შემწვარი ნიჟარები, სატაცურის კრემი, მწვანილის შორთბრედ ბისკვიტზე | (24.00 €) |
| ჩვენი ხელნაკეთი იხვის ფუა-გრა - Maison Laleu დორდონში, ნახევრად მოხარშული, გარგარის პური, გარგარის კული და ა.შ. |
| შამფური შემწვარი კრევეტებით, ოხრახუშის სოუსით, აიოლით და ბასმატის ბრინჯით. | (23.50 €) |
| Mussels Marinière Versailles Style, სეზონი ივნისიდან სექტემბრამდე |
| კანზე შემწვარი პოლაკის ფილე, პიპერადის, ტალიატელის და რეჰანის არომატით. | (25.50 €) |
| ტაფაზე შემწვარი ნიჟარები, პროვანსულ სტილში, ახალ ტალიატელესთან ერთად. | (33.50 €) |
| შემწვარი ჯონ დორის ფილე, ჯურას ყვითელი ღვინის სოუსით, გარნირის არჩევანით. | (36.00 €) |
| ცნობილი მოხარშული სკეიტის ფრთა, ყავისფერი კარაქით და კაპერსით 350 გ +/- | (37.00 €) |
| სოლე მენიერი, რუსული სტილის კვეთილი გერიდონის მაგიდაზე, ყავისფერი კარაქით ან უბრალოდ - (დღის დაჭერის მიხედვით) | (40.00 €) |
| ქათმის ნეკნები მარინირებული და ტაფაზე შემწვარი რბილი სანელებლებით, ლიმონის კრემით და ბასმატის ბრინჯით | (23.50 €) |
| ჩვენი შემწვარი ღორის ფილე მინიონი, ბასკურ სტილში, ხელნაკეთი კარტოფილი ფრი ან თქვენი არჩევანის გარნირი. | (25.50 €) |
| ხბოს ესკალოპი პარიზის სოკოთი და კრემით | (28.50 €) |
| ხბოს თირკმელების ქვაბი, გინიოლეთი მომინანქრებული. | (28.50 €) |
| ხბოს თავი გრიბიჩეს სოუსით - ვერსალის სტილი - | (28.50 €) |
| ხბოს ღვიძლის ნაჭერი, ვაშლის ძმრით დამუშავებული. | (28.50 €) |
| ნახევარი შემწვარი იხვის მკერდი, თაფლის სოუსი, ტკბილი კარტოფილის პიურე | (28.50 €) |
| მთლიანი ხბოს თირკმელი - მხოლოდ კარაქით შემწვარი - და ღუმელში შემწვარი, ხელნაკეთი კარტოფილი | (34.00 €) |
| შემწვარი ცხვრის ხორცის ქერქით, ნიორითა და მწვანილებით, შემცირებული წვენით, ახალი კარტოფილით ან თქვენი არჩევანით გარნირით | (38.00 €) |
| ხბოს ხორცის ტკბილეულის ფრიკასე ტრიუფელებით, ახალი ტალიატელებით, ნაღების სოუსით | (39.50 €) |
| ერთი ძროხის შამფური +/- 180 გ | (24.50 €) |
| საქონლის ხორცის ტარტარი გარნირით, დაახლოებით 180 გ. ხელნაკეთი კარტოფილი ფრი. | (25.50 €) |
| ფლანკის სტეიკი, დაახლოებით 200 გრამი (თუ რამე დარჩა...) | (26.50 €) |
| საქონლის ხორცის სირლოინ სტეიკი +/- 300 გ | (31.50 €) |
| ძროხის რიბაი სტეიკი +/- 350 გ | (36.00 €) |
| საქონლის ფილე +/- 200 გ | (38.00 €) |
| ნეკნი სტეიკი ტვინით 1 პერსონაზე: +/- 700 გ | (42.50 €) |
| ჩვენი არჩევანი სოუსები: Roquefort - Pepper - Béarnaise |
| ჩვენი ყველის ფირფიტა | (10.50 €) |
| ახალი სეზონური ხილის სალათი - შეკვეთით დაჭრილი - | (10.50 €) |
| მასკარპონესა და წითელი კენკრის შარლოტა | (10.50 €) |
| ჩვენი ლიმონისა და ლაიმის ბეზეს ტარტლეტი | (10.50 €) |
| შორთბრედის ორცხობილა მარწყვითა და საკონდიტრო კრემით, მარწყვის ნაყინი რეჰანის არომატით | (10.50 €) |
| ვერსალის ცნობილი სუფლეს ბლინები L'Orange Impériale-ში | (10.50 €) |
| ჩვენი -Mondain- შთაგონებული Limoges-ის 1922 წლის რეცეპტით (თხილის მერინგე - შოკოლადის ნამსხვრევები - შოკოლადის მუსი) | (10.50 €) |
| ვაშლის და კალვადოსის თბილი ტორტი - გამომცხვარი შეკვეთით - | (10.50 €) |
| „დამ ბლანში“ ნამდვილი გამდნარი ცხელი შოკოლადით | (10.50 €) |
| ჩვენი ხელნაკეთი გაყინული ნუგა, წითელი ხილის კულისები | (10.50 €) |
| ჩვენი პროფიტეროლები ნამდვილი ცხელი შოკოლადით | (10.50 €) |
| ჩვენი სორბეტები თქვენი არჩევანის სპირტით | (10.50 €) |
| ლიეჟის შოკოლადი, ლიეჟის ყავა | (10.50 €) |
| შერბეტი ან ნაყინი (2 ბურთულა თქვენი არჩევანით) | (9.00 €) |
| ყავა, ყავა უკოფეიოდ | (2.50 €) |
| ჩაი, ინფუზია | (2.60 €) |
| კაპუჩინო | (3.50 €) |
| ჯეიმსონის ირლანდიური ყავა | (12.00 €) |
| მსხლის კონიაკი | (8.00 €) |
| ლიქიორი - 5 კლ | (8.00 €) |
| კონიაკი XO - 5 კლ | (12.00 €) |
| რომი - 5 კლ | (8.00 €) |
| საუზმე + ძირითადი კერძი ან ძირითადი კერძი + დესერტი - 25.00 ევრო |
| საუზმე + ძირითადი კერძი + დესერტი - 32.00 ევრო |
| ძირითადი კერძი + დესერტი + ½ ბოთლი მინერალური წყალი + ყავა - 31.00 ევრო |
| ძირითადი კერძი + დესერტი + AOC ღვინის ჭიქა (19 სლ) + ყავა - 31.00 ევრო |
| პომიდვრის კარპაჩო, კრემისებრი ბურრატა, პისტას პესტო |
| ჩვენი ახალი ყაბაყისა და ფეტას წვნიანი, პურის ჩხირი |
| ქათმის ნაჭრები, მარინირებული მსუბუქ სანელებლებში, ლიმონის კრემით, ბასმატის ბრინჯით ან თქვენი არჩევანის გარნირით |
| შემწვარი კრევეტების შამფური, აიოლი, ბასმატი ბრინჯი |
| ჩვენი ხელნაკეთი დორდონის იხვის ფუა-გრა, ნახევრად მოხარშული, გარგარის პური – გარგარის კული |
| ჩვენი ხელნაკეთი მარინირებული ორაგულის გრავლაქსი, ლიმონით და ბალზამიანი ძმრით. |
| ფრანსუა ბრუნის პატარა სოსისები მუსკადით, A la Carte du Versailles 1978 წლიდან – (ხელოსანი ლიმოჟის ბაზრობის დარბაზებიდან). |
| გრილზე შემწვარი პოლაკის ფილე კანიანად, პიპერადით და ტალიატელეთი, რეჰანის არომატით |
| ჩვენი შემწვარი ღორის ფილე, ბასკურ სტილში, ხელნაკეთი კარტოფილი ფრი ან თქვენი არჩევანის გარნირი |
| ლიმუზინის საქონლის ხორცის ულამაზესი შამფური და კარტოფილი ფრი. სოუსის არჩევანი: როკფორი, წიწაკა ან ბეარნეზი |