სამეფო ლანგრით € 58 (€ 115 2 ადამიანი) |
Fishmonger ლანგრით | (49.00 €) |
Flo ლანგრით | (45.50 €) |
Shucker ის ფირფიტა | (24.50 €) |
დიდი შინდისფერი snails marinated Courbeyre Chablis (12) | (16.50 €) |
დიდი შინდისფერი snails marinated Courbeyre Chablis (6) | (10.50 €) |
ხელნაკეთი foie Gras და chutney | (18.50 €) |
PEA წვნიანი და ნაღების თხის ყველის ახალი მწვანილი | (7.90 €) |
"Limousin" ძროხის carpaccio ერთად პარმეზანს, ბურბუშელას, arugula სალათი და რომაული artichoke | (13.00 €) |
შემწვარი ბოსტნეული escalivada ერთად მოცარელა di bufala და pesto | (12.90 €) |
ზღვის კაპარჭინა და ორაგული tartar in AOP Espelette წიწაკა, ცაცხვი whipped კრემი და crunchy ბოსტნეული | (14.90 €) |
Tuna მსუბუქად გამომცხვარი სეზამის ქერქი crunchy ბოსტნეულის tagliatelle და avocado, მანდარინი vinaigrette | (12.90 €) |
Platter პრემია charcuterie მსახურობდა სადღეგრძელო და unsalted კარაქი | (12.50 €) |
შემწვარი cod ბოსტნეული და ნაღების butternut | (23.50 €) |
შემწვარი monkfish casserole ravioli of Royan, წვენი porcini სოკო, ხელთაა სოკო და ისპანახი | (31.50 €) |
თხილი მოხალული Saint-Jacques, წითელი Camargue ბრინჯი crispy, პატარა სოკო და კარაქი Nantes | (32.00 €) |
Filet ზღვის კაპარჭინა, crunchy კამის სალათი და confit პომიდორი | (19.90 €) |
ამერიკული lobster სალათი, მწვანე ლობიო და მანგოს crunch, ქინძი გასახდელი | (42.00 €) |
Griddled თევზი და prawns, chorizo და pesto piperade omelette | (26.90 €) |
Charolais ძროხის tartare და garnish | (21.20 €) |
შემწვარი Chateaubriand ერთად garnish, Chateaubriand ცხაური et sa garniture, Chateaubriand ცხაური et sa garniture, béarnaise სოუსით | (34.00 €) |
შემწვარი "AAAAA" andouillette, კარტოფილი ფრი და ტარხუნა მდოგვის სოუსით | (19.90 €) |
Sauteed hanger სტეიკი უხეში ხილ მწვანილი და წიწაკა სოუსით | (24.50 €) |
შემწვარი ციცარი უმაღლესი, მცენარეული custard და sellfish კრემი | (23.50 €) |
Casserole ხბოს sweetbreads და მორელს სოკო si-შემწვარი ბოსტნეული | (29.00 €) |
ასორტი ყინულის კრემები და sorbets (3 scoops) | (8.70 €) |
კრემ brûlée ერთად ბურბონის ვანილი | (7.90 €) |
Champagnissime ვარდისფერი ნამცხვარი საწყისი რეიმსი, მარწყვის შერბეტის | (9.50 €) |
Mango gazpacho შერბეტი და crunchy ფილა | (10.00 €) |
Royal Amber რომი Baba, whipped კრემი ბურბონის ვანილი | (10.50 €) |
გურმანი ყავა (ანანასი gazpacho, profiteroles და creme brulee) | (11.50 €) |
სეზონის ხილის სალათი in შამპანური მსახურობდა crispy ვაფლის | (11.50 €) |
Valrhona Taïnori შოკოლადის liègeois ერთად whipped fromage blanc და crumble | (9.50 €) |
Gourmet profiterole თბილი "Valrhona" chocolate | (9.90 €) |
ბურბონის ვანილი millefeuille ერთად კარამელიზებული ჩირი | (12.00 €) |
Thin shortbread ლიმონის tart ერთად meringue წვეთი | (10.00 €) |
ხელნაკეთი foie Gras და chutney |
6 ხამანწკებით საწყისი oyster გამყიდველი |
შემწვარი ბოსტნეული escalivada ერთად მოცარელა di bufala და pesto |
ზღვის კაპარჭინა და ორაგული tartar in AOP Espelette წიწაკა, ცაცხვი whipped კრემი და crunchy ბოსტნეული |
შემწვარი Chateaubriand ერთად garnish, béarnaise სოუსით |
Griddled თევზი და prawns, chorizo და pesto piperade omelette |
Casserole მოხალული monkfish ერთად Cep სოკოს სოუსით, Pleurotus და ისპანახი |
Casserole ხბოს sweetbreads და მორელს სოკო si-შემწვარი ბოსტნეული |
ხელნაკეთი ფუა გრა იხვი და chutney |
6 ხამანწკებით საწყისი oyster გამყიდველი (დამატებითი € 2.90) |
PEA წვნიანი და ნაღების თხის ყველის ახალი მწვანილი |
6 დიდი შინდისფერი snails marinated წელს Chablis |
Charolais ძროხის tartare და garnish |
შემწვარი ციცარი უმაღლესი, მცენარეული custard და sellfish კრემი |
Griddled სქელი filet ორაგული, ერთად confit ბოსტნეული და როზმარი იშლება gremolata სოუსით |
Sauteed hanger სტეიკი უხეში ხილ მწვანილი და წიწაკა სოუსით |
Mango gazpacho შერბეტი და crunchy ფილა |
ასორტი ნაყინი და შერბეტი (3 scoops თქვენი არჩევანი "à la carte")) |
Valrhona Taïnori შოკოლადის liègeois ერთად whipped fromage blanc და crumble |
Thin shortbread ლიმონის tart ერთად meringue წვეთი |
Marquise des ტურები (37,5 cl - წითელი) |
Riesling (37,5 cl - თეთრი) |
Vittel (50 cl) |
Perrier ჯარიმა ბუშტები (50 cl) |
Chicken უმაღლესი ან minced სტეიკი ან griddled ორაგული და თქვენი არჩევანი მხარე კერძი (ფრი ან ბოსტნეულის) |