ორგანული კვერცხის ომლეტი Gonnegirls Farm-დან | (18.00 €) |
დანით დაჭრილი ძროხის ტარტარი სანელებლებით | (24.00 €) |
ფერადი პომიდვრის კარპაჩო, რუკოლა პესტო, მინი ბურატა და შებოლილი პაპრიკა | (17.00 €) |
ნორმანული იხვის ფუა-გრას ტერინი "Ferme de la Houssaye"-დან შემოდგომის არომატით | (23.00 €) |
მრავალფეროვანი ჭარხლის რავიოლი, | (16.00 €) |
დღის დáƒáƒ›áƒ¬áƒ§áƒ”ბი | (15.00 €) |
სეზონური ბოსტნეულის კრემი, შემოდგომის სანელებლები | (12.00 €) |
ვეგეტარიანული ვრაპები | (12.00 €) |
სოიოს მარინირებული ინდაურის ვრაპები | (14.00 €) |
შებოლილი ორაგულის ვრაპები | (16.00 €) |
სიახლის ფორმულა | (25.00 €) |
ვიტალიტის სალათი მესკლუნი, ვაშლი, პეკანი, წითელი კომბოსტო, ოსპი და რბილად მოხარშული კვერცხი | (17.00 €) |
შემოდგომის სალათი, მესკლუნი, ვაშლი, გორგონზოლა, პეკანი და სოიოს მარინირებული ინდაური | (18.00 €) |
ნორდიული სალათი, შებოლილი ორაგული, რომაული სალათის ფურცლები, პარმეზანი, ნივრის კრუტონები და ცეზარის სოუსი | (20.00 €) |
?????? ???: | (24.00 €) |
სენის ყურის ნიჟარები, შემწვარი ყავის კარაქში, მოჭიქული ტურნიფსი, პრასის პიურე და მისი სრულფასოვანი, ყავის არომატის წვენი | (31.00 €) |
გრილზე შემწვარი ძუაზე დაჭერილი ზღვის ქორჭილას ფილე, ცერეცოს ბაზაზე დამზადებული, ფორთოხლისა და კუმკვატის კონფი, ციტრუსის კრემის წვენი | (29.00 €) |
პოლაკის ფილე ფარშირებული, გოგრის ტრილოგია, კარამელიზებული ხახვის მუსლინი და შემწვარი თესლი | (27.00 €) |
?????? ???: | (24.00 €) |
ნორმანდიული საქონლის ხორცის ფილე | (34.00 €) |
ღორის ხორცი „Ferme du Mont-aux-Roux“-დან, ოხრახუშის რიზოტო ვანილით, იისფერი ყვავილოვანი კომბოსტოს მუსლინით და ღვიის კენკრის წვენით | (32.00 €) |
ხბოს ხორცის ნაჭერი, ტრიუფელის პოლენტა, შემწვარი სეზონური ბოსტნეული „გონგერლსის“ ბოსტნისგან | (30.00 €) |
სოფის ბოსტნეულის კუსკუსი გემრიელი ბოსტნეულით, სეზონური ბოსტნეულით და ზღვის წყალმცენარეების ბულიონით | (23.00 €) |
დღის ვეგეტარიანული კერძი | (23.00 €) |
თეფში სამი ნორმანული ყველის | (11.00 €) |
Belle Hélène სტილის მსხალი trompe l'oeil-ში | (15.00 €) |
სეზონური ხილის მილეფეი ჟელეში, | (12.00 €) |
ბებიას სტილის შოკოლადის მუსი, ხელნაკეთი ათქვეფილი ნაღები, ბრაუნის კუბურები და მარილიანი კარამელის სოუსი | (13.00 €) |
გურმáƒáƒœáƒ˜ ყáƒáƒ•რáƒáƒœ ჩáƒáƒ˜ | (13.00 €) |
ნáƒáƒ მáƒáƒœáƒ“იის გურმáƒáƒœáƒ˜ ყáƒáƒ•რáƒáƒœ ჩáƒáƒ˜ | (17.00 €) |
დესერტები ყოველდღიური მენიუდან | (12.00 €) |
??????? ???? 2 ???????: | (6.00 €) |
??????? ???? 3 ???????: | (8.00 €) |
ნაყინის თასი 4 ბურთები: | (10.00 €) |
ლიმონის ბეზეს ტარტლეტი, გლუტენის და ლაქტოზის გარეშე | (14.00 €) |
შემოდგომის დესერტები, | (13.00 €) |
ნახევრად მოხარშული ვირთევზა ზღვის წყალმცენარეებით, ყვავილოვანი კომბოსტოს მუსელინით და ჩვენი არომატული ბაღის მწვანილებიდან მიღებული ქლოროფილით | (17.00 €) |
ნორმანული იხვის ფუა-გრას ტერინი "Ferme de la Houssaye"-დან შემოდგომის არომატით | (23.00 €) |
სეზონური ბოსტნეულის კრემი, შემოდგომის სანელებლები | (12.00 €) |
???? ???????? | (15.00 €) |
ნორდიული სალათი, შებოლილი ორაგული, რომაული სალათის ფურცლები, პარმეზანი, ნივრის კრუტონები და ცეზარის სოუსი | (20.00 €) |
შემოდგომის სალათი, მესკლუნი, ვაშლი, გორგონზოლა, პეკანი და სოიოს მარინირებული ინდაური | (18.00 €) |
სალათი „ვიტალიტი“, მესკლუნი, ვაშლი, პეკანი, წითელი კომბოსტო, ოსპი და რბილად მოხარშული კვერცხი | (17.00 €) |
ვეგეტარიანული სახვევები | (12.00 €) |
სოიოს მარინირებული ინდაურის სახვევები | (14.00 €) |
შებოლილი ორაგული შეფუთულია | (16.00 €) |
ორგანული კვერცხის ომლეტი Gonnegirls Farm-დან | (18.00 €) |
დანით დაჭრილი ძროხის ტარტარი სანელებლებით | (24.00 €) |
გრილზე შემწვარი ძუაზე დაჭერილი ზღვის ქორჭილას ფილე, ცერეცოს ბაზაზე დამზადებული, ფორთოხლისა და კუმკვატის კონფი, ციტრუსის კრემის წვენი | (29.00 €) |
პოლაკის ფილე ფარშირებული, გოგრის ტრილოგია, კარამელიზებული ხახვის მუსლინი და შემწვარი თესლი | (27.00 €) |
დღის თევზი | (24.00 €) |
ნორმანდიის ძროხის ფილე | (34.00 €) |
???? ????? | (24.00 €) |
ხბოს ხორცის ნაჭერი, ტრიუფელის პოლენტა, შემწვარი სეზონური ბოსტნეული „გონგერლსის“ ბოსტნისგან | (30.00 €) |
სოფის ბოსტნეულის კუსკუსი გემრიელი ბოსტნეულით, სეზონური ბოსტნეულით და ზღვის წყალმცენარეების ბულიონით | (23.00 €) |
დღის ვეგეტარიანული კერძი | (23.00 €) |
ნორმანდიული ყველი | (11.00 €) |
ვაშლი, ვერცხლის თევზის საფირმო დესერტი | (15.00 €) |
სეზონური ხილის მილეფეი ჟელეში, შემწვარი ნუშის ქაფით | (12.00 €) |
შემოდგომის დესერტები*, 13 ევროს ღირებულების წაბლის მუსი, მანდარინის ჩანართი და ფინანსერის ბისკვიტი | (13.00 €) |
ბებიას სტილის შოკოლადის მუსი, ხელნაკეთი ათქვეფილი ნაღები, ბრაუნის კუბურები და მარილიანი კარამელის სოუსი | (13.00 €) |
დღის დესერტი | (12.00 €) |