| გლეხური ფუა გრა, გარგარი chutney, toasted პური |
| მანგო და avocado tartar ერთად schrimps |
| პომიდორი ერთად ლოკოკინები, ტარხუნა კრემი |
| Caesar სალათი |
| Wintercress terrine წითელი mullet, wakame სალათი და lemongrass espuma |
| ბუფეტი იწყებენ |
| შემწვარი ხორცი, Sechuan პილპილი სოუსი, კარტოფილი |
| შემწვარი იხვი, balsamique სოუსი, პატარა ბოსტნეული sauted კარაქი |
| Coalfish კამის და მწვანილი |
| ხბოს მოჩვენებითი ერთად, demi-ტონი სოუსით Porto, კარტოფილის mousseline |
| ზღვის ქორჭილა ფილე, ტკბილი წიწაკა და crustacean კრემი |