გლეხური ფუა გრა, გარგარი chutney, toasted პური |
მანგო და avocado tartar ერთად schrimps |
პომიდორი ერთად ლოკოკინები, ტარხუნა კრემი |
Caesar სალათი |
Wintercress terrine წითელი mullet, wakame სალათი და lemongrass espuma |
ბუფეტი იწყებენ |
შემწვარი ხორცი, Sechuan პილპილი სოუსი, კარტოფილი |
შემწვარი იხვი, balsamique სოუსი, პატარა ბოსტნეული sauted კარაქი |
Coalfish კამის და მწვანილი |
ხბოს მოჩვენებითი ერთად, demi-ტონი სოუსით Porto, კარტოფილის mousseline |
ზღვის ქორჭილა ფილე, ტკბილი წიწაკა და crustacean კრემი |