| დაჭერით კრაბი და ბასი, თხილის ზეთი | (25.00 €) |
| ბასის კარპაჩო ირანული შავი ლიმნით | (25.00 €) |
| ხელნაკეთი სამხრეთ-დასავლეთის იხვი foie gras, წითელი ხახვის ჯემი | (25.00 €) |
| ხელნაკეთი თევზის წვნიანი და ჟანგი | (13.00 €) |
| Pollack tartare და ორაგული ერთად Cancale oysters | (15.00 €) |
| სალმონ გრავილაქსი, მსუბუქი კრემი ქაშაყიანი კვერცხის კვერცხით | (24.00 €) |
| კურდღლის კონფიგურაცია იხვის ფუის გრას სამხრეთ-დასავლეთიდან, მარინირებული | (19.00 €) |
| ძროხის tartare ერთად კანკალი oysters | (23.00 €) |
| Lobster და crabmeat მცირე ბოსტნეულით | (25.00 €) |
| Seafoods plate | (20.00 €) |
| ზღვის დიდი ზომის ფირფიტა / 1 pers | (30.00 €) |
| ზღვის platter / 1 pers. | (53.00 €) |
| ზღვის platter / 2 pers. | (99.00 €) |
| Royal ზღვის platter, 1/2 lobster ლურჯი / 1 pers | (90.00 €) |
| Royal ზღვის platter, 1 ლურჯი lobster / 2 pers. | (170.00 €) |
| Spider crab ან საკვები crab მაიონეზი, დამოკიდებულია ჩამოსვლა ან სეზონი | (19.00 €) |
| ლანგუსტინეს მაიონეზი (ახალი, ცოცხალი მხოლოდ) | (33.00 €) |
| 6 კანკალი N3 3 creuse oysters | (12.00 €) |
| 9 კანკალი N3 3 creuse oysters | (18.00 €) |
| 12 კანკალი N3 3 კრეისე ხელთათმანები | (24.00 €) |
| 6 თბილი ოსტატი Cancale N ° 3-დან: | (15.00 €) |
| დისკო whelk მაიონეზი | (14.00 €) |
| ნაცრისფერი cherrystone clams | (18.00 €) |
| Plate 3 oysters და whelk | (11.00 €) |
| შემწვარი ცაცხვის კრემი, შარდი შამპანურია |
| შემწვარი ლობიო და ვანილის ციტრუსის კარაქი |
| Lobster Stew ერთად Breton Cider |
| სენ-პიერის უკან: შეადგინეთ თქვენი კერძი | (36.00 €) |
| ერთადერთი: შეადგინეთ თქვენი კერძი | (36.00 €) |
| ბარის უკანა მხარე: შეადგინეთ თქვენი კერძი | (36.00 €) |
| ყავისფერი მხოლოდ meunière ერთად დამარილებული კარაქი დაახლოებით 400 გ | (36.00 €) |
| პატარა ჰაკის ტროტუარი ქაშაყი კვერცხებით და მცირე ბოსტნეულით | (19.00 €) |
| Sauerkraut კეთილშობილი თევზი თეთრი კარაქი სოუსით | (29.00 €) |
| კუნძულებიდან ერთადერთი დაბრუნების ფილე კარტოფილით და ბოსტნეულით | (36.00 €) |
| Cod plancha rissoto ხორცის წვენი | (25.00 €) |
| დღის დაჭერა თავისი სოუსითა და გარნირით | (20.00 €) |
| მოხარშული ევროკავშირის ხბოს თირკმელი Brive მდოგვი | (23.00 €) |
| შემწვარი იბერიული ქლიავი, ბალზამიანი ღარი | (25.00 €) |
| შემწვარი ხბოს sweetbreads, sherry ნაღები | (30.00 €) |
| ძროხის ფილე მადაგასკარის ველური წიწაკა | (30.00 €) |
| ღორის კაკალი breton on ჩალის ერთად წიწიბურა თაფლი | (20.00 €) |
| Béarnaise ჯალათიც | (25.00 €) |
| შემწვარი ძროხის ფილე | (30.00 €) |
| მარწყვის ფუილიტანტის მსუბუქი ვანილის კრემი |
| კარამელიზებული კუსტარული კრემი ტონკა ლობიოში |
| პატარა მარწყვის წვნიანი ლიმონის რეჰანი სორბით |
| მარწყვის კომპოზიცია მარწყვის კომბოსტოზე |
| მუქი ტყის მუქი შოკოლადის აღფრთოვანება |
| რუმი baba, whipped კრემი mascarpone |
| მსუბუქი ვანილის კრემი და ტონკის ლობიო მილი |
| შოკოლადის პროფიროლები |
| ფირფიტა sherbet ან ხელნაკეთი ნაყინი |
| ყავა ან ჩაი და მინი დესერტი ასორტიმენტი |
| Ti Punch iced ციტრუსის zest |
| 12 ღრუ ოსტატები Cancale N ° 3-დან |
| 9 თბილი ღრუ Cancale oysters ერთად ხიზილალა სტილის ქაშაყი Roe |
| პატარა ზღვის პროდუქტების ფირფიტა |
| დაჭერით კრაბი და ბასი, თხილის ზეთი |
| ძროხის tartare ერთად კანკალი oysters |
| ხელნაკეთი სამხრეთ-დასავლეთის იხვი foie gras და წითელი ხახვის ჯემი |
| კუნძულების სენ-პიერის უკან, პიურე და პატარა ბოსტნეული |
| ერთადერთი რიჟოტოს ფილე ხიზილალის სტილის ქაშაყი ღეროებით |
| ევროკავშირის ხბოს თირკმლისა და VBF ტკბილეულის დუეტი შერილის კრემით |
| ძროხის პლანეტის ფილე ველური წიწაკისგან მადაგასკარიდან |
| 6 კანკალი N3 3 creuse oysters |
| თევზის წვნიანი ჟანგით და კრატონებით |
| ტრილოგია საზღვაო არომატით |
| სამხრეთ-დასავლეთიდან კურდღლის და ფუჰას გრასის კონფიდენციალურობა |
| ორაგულის გრავილაქის სალათი და სამხრეთ-დასავლეთის იხვი foie gras |
| მუწუკები |
| ზღვის sauerkraut 3 თევზი |
| შემწვარი ყინვები |
| ღორის კაკალი breton on ჩალის ერთად წიწიბურა თაფლი |
| მცირე საცხობი ტროტუარით ქაშაყი ხოჭოებით ცურავს |
| დღის დაჭერა |
| Béarnaise ჯალათიც |
| 8 გააუქმეთ ღრუ ოსტატები N ° 3 |
| ზღვის პროდუქტის ფირფიტა |
| Lobster და crabmeat მცირე ბოსტნეულით |
| იხვი foie gras- ის დუეტი სამხრეთ-დასავლეთიდან |
| მიუსლი (თქვენი არჩევანის სოუსი) |
| Plancha cod უკან, gravy და risotto |
| თევზის, ლანგუსტეინის კრემისა და ბოსტნეულის ტრილოგია |
| დღის დაჭერა |
| შემწვარი იბერიული ქლიავი, ბალზამიანი ღარი |
| ევროკავშირის ხბოს თირკმელი მეწამული Brive მდოგვი |
| ბრინჯები და კარტოფილი (თქვენი არჩევანის სოუსი) |

