ბეიკერი: ჟან ლუკ პუჟავანი. |
კოკონალილები: ბიზანტია და ლა გილდიური |
ზღვის პროდუქტები: Petrossian |
Fishmonger: Demarne და Reynaud |
ბუჩერი: ფილიპი და სტევი |
მიმღები: პ. ბურსალუ |
მყინვარი: ფილიპ ფორა |
Roaster: Anbassa |
მენიუ და ჩვენი € 36 მენიუს მსახურობენ სადილი და ვახშამი |
ორშაბათს შაბათ-კვირას შუადღისას, საბანკო დღესასწაულების გარდა |
ჩვენი კერძები ხელნაკეთია, გარდა: |
რესტორანი დახურულია მთელი დღის განმავლობაში და ორშაბათს საღამოს გარდა სეზონის გარდა). |
ჩვენი ფასები შედის საგადასახადო შეღავათებით გათვალისწინებულ მომსახურებაში. |
ჩვენ მომხმარებელს მივცემთ ინფორმაციას, რომ ჩვენ აღარ ვიღებთ გადახდის შემოწმებას. |
Tarama მიერ Petrossian - ბანკში 100 გ | (7.00 €) |
კარამელიზებული არტიქოქების მინი გული - 210 გ | (9.00 €) |
Chez Petrossian არაყი შოკოლადის მარგალიტი: ყუთი 350 გრ. | (26.00 €) |
ხელნაკეთი იხვი foie gras 100 გრ | (19.00 €) |
იბერიული ლორი ბელოტა - 70 გ | (26.00 €) |
გალიჩიის მცირე ზომის ზეთი ზეითუნის ზეთში - 81 გრ | (9.00 €) |
ალბაკო ტუნა მუცლის ზეითუნის ზეთი - 85 გრ | (14.00 €) |
ესპანეთის ლორი სპეციალური რეზერვი | (12.00 €) |
იბერიული ლორი ბელოტა - 70 გ | (28.00 €) |
ასორტი იბერიული ღორის პროდუქცია | (19.00 €) |
გალიჩიის მცირე ზომის ზეთი ზეითუნის ზეთში - 81 გრ | (12.00 €) |
ალბაკო ტუნა მუცლის ზეითუნის ზეთი - 85 გრ | (15.00 €) |
Tarama მიერ Petrossian - ბანკში 100 გ - VAE | (7.00 €) |
Maviar 1950 ® საწყისი Petrosian - 50 გ - VAE | (11.00 €) |
კარამელიზებული არტიქოქების მინი გული - 210 გ | (10.00 €) |
Pimientos del padron | (12.00 €) |
კერკეტის tartare, herbed თეთრი ყველი და როზმარი კარამელის | (10.00 €) |
ბადრიჯანი terrine ერთად tapenade | (10.00 €) |
Chez Petrossian Tarama, ხელნაკეთი blinis | (13.00 €) |
ხელნაკეთი იხვი foie gras, Porto jelly | (19.00 €) |
მარინირებული სოკო, არტიოქეზები წიწაკა, სიდრი ძმარი | (12.00 €) |
ტრიუფელი სალათი შებოლილი ორაგულით | (12.00 €) |
პან-შემწვარი კვერცხი ერთად რეჰანი კარაქი, quinoa ერთად დაშაქრული lemons | (23.00 €) |
შებოლილი ორაგული კარპაციოში (პეტრეურიანი), კარტოფილი და არგუულა | (29.00 €) |
პლემა იბერიანი მოხარშული ლა პარაჩა, პიმენტიოს დელ პადრონი და პოლენტა ერთად ქორიზო | (29.00 €) |
ბარონი iguillette pastrami, თეთრი კომბოსტო სალათი ქიშმიშით და კაკალი, avocado კრემი | (24.00 €) |
კვაზი veal გრეიფრუტი, ტკბილი კარტოფილის mousseline | (24.00 €) |
ღორის მუცელი ხვდებიან თაფლით და სანელებლებით, პარმეზენური პოლიენით | (22.00 €) |
Angus ძროხის სტეიკი ერთად დაშაქრული შვრია, ხელნაკეთი mashed კარტოფილი | (24.00 €) |
ნიახური მაიონეზი და მდოგვი | (8.00 €) |
ტომატის მოცარელა |
კიტრი ბავარიის |
Scrambled კვერცხი პარმეზანსთან |
კაპუჩინოს ლანგუასინები, პურის ხორცით სამი არომატით |
მწვანე ტუჩები კაპუჩინო |
Auvergne ლორი და sorbet ნესვი |
კრემისფერი წაბლი შავი pudding |
Crispy ხბოს ფეხები Gribiche Sauce |
ფოთოლი აგურის, ვაშლისა და მოვიდა |
ბოჰემის არტისჩოკის ფონი |
ფენუდი ჩამოვიდა |
ნუშის ერთად Gaspacho |
შებოლილი ქაშაყი, ოსპი, ჭარხალი და კარტოფილი |
ბოსტნეული დაცულია ჯარიმით |
მარმარილო კარტოფილი ერთად Camembert და Andouillette |
ბადრიჯანი მუსელინი |
კვერცხუჯრედის კვერცხი ტარხუნასთან ერთად |
კვერცხები მეურვეში |
პაჩული კვერცხი ერთად sorrel |
შოკოლადის ნაღების კვერცხი |
პისილადიერი |
პან-შემწვარი სტე ჟაკსი პროვანკოლით |
კაკალი და Spinach ლოკოკინები |
დაჭერილი foie gras ერთად prunes და turnips |
დაჭერილი ოსპი foie gras |
Quiche ერთად spinach და fourme d'Ambert |
თხა ყველი ravioli ერთად დაშაქრული პომიდორი |
Scallop Ravioli ერთად Curry |
Potted კურდღლის |
კრემისებრი რიოტოთი პარმეზანთან და ფრინველის აირით |
სენტ ჟაკს შებოლილი, სანელებლების სალათი |
ტრიუფელი სალათი |
სტეპის სალათი ოთხი დემბერტით |
მოხარშული ღორის ყავის სალათი |
თბილი ძროხის სალათი შალოტებით |
თბილი კომბოსტო სალათი ქიშმიშით, თხილით და ბეკონით |
Paimpol ქოქოსის სალათი ერთად mussels |
კიტრი სალათი ჩერვილით |
კიტრი სალათი შებოლილი სალმონ და ჩერვილი |
სანელებლების სალათი კანდილით |
პასტა სალათი პომიდორი და ბასილი |
ლაიზებთან ერთად Morteau ძეხვი |
შებოლილი ორაგული, სახლი blinis |
სალმონ tartare |
სალმონ და ტუნა ტარტარე |
კვერცხუჯრედის terrine ერთად tapenade |
ახალი თხა ყველი |
მეფრინველეობის ღვიძლის terrine |
კურდღელი terrine in ჟელატინი |
Confit ბოსტნეულის terrine |
თბილი ასპარეზი სოუსით |
ბოძზე სავსე წითელი ღვინო |
Sardine ტორტი, პომიდორი coulis |
თხის რქა (რაღეს დე გორგია, ტურ დე მონტოტი, სამყურა) | (14.00 €) |
მსხალი წითელი ღვინო, ვანილის ნაყინი | (10.00 €) |
შემწვარი ფქვილი, შოკოლადი chantilly ლურჯი მწვანე ჩაი * | (10.00 €) |
პატარა ქათამი ვანილის ნაღები, კატა ენები | (10.00 €) |
გურმანი ყავა | (12.00 €) |
Crispy ერთად rhubarb და მარწყვის | (12.00 €) |
პეტრეურიანი არაყი შოკოლადის მძივები - 45 გ silkscreened ყუთი | (13.00 €) |
პეტროსანის ყავა და შოკოლადი მძივები არყით - 45 გ სერგირებული ყუთი | (13.00 €) |
ნაყინი და sorbet, 100 მლ jar | (10.00 €) |
ყავა | (3.00 €) |
პეტროსოვის არაყი შოკოლადის მძივები და შოკოლადის მარგალიტი - 45 გ | (13.00 €) |
ყავისფერი ყავა | (3.50 €) |
კაპუჩინო | (5.00 €) |
შემქმნელის + მთავარი კურსი + დესერტი 34 € | (34.00 €) |
შემქმნელის + მთავარი კურსი + დესერტი 55 € | (55.00 €) |
ჭარხლის tartar, horseradish კრემი |
ნაყინის სუპი, კიტრი, პიტნის და წიწაკა |
ხახვი tart |
ბარიტინა, არგუულა ზეითუნის ზეთი |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
ორაგულის მარილი ქაშაყი, ზეთისხილი კარტოფილი |
პენნე ერთად aubergines, წიწაკა, zucchini, მანგოს pesto |
ესპანეთიდან ლომის ბარდა, ზეითუნის ზეთი |
მეფრინველეობა სავსეა პომიდორით და ბაზილით |
------------- §§§§§ ----------- |
ჟოლოს შარლოტი და მისი coulis |
შებოლილი ფქვილი, შოკოლადი chantilly ერთად ლურჯი მწვანე ჩაი |
Panna cotta წითელი ხილის coulis |
მსხალი წითელი ღვინო, ვანილის ნაყინი |
ბორდო AOC შატო Roquefort - წითელი | (7.00 €) |
Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - წითელი | (7.00 €) |
Brouilly AOC შატო დე ტურები - წითელი | (7.00 €) |
კასტილიო რიიაჟ Doc - წითელი | (7.00 €) |
ხუან გილ (წითელი) | (8.00 €) |
Côte de Provence AOC - როსე | (7.00 €) |
შარდენი ორჩისი - ჯლ ტერიერი - თეთრი | (7.00 €) |
Muscadet on Lie Château Cléray - თეთრი | (7.00 €) |
მონბაზელიკი - თეთრი | (8.00 €) |
წმინდა ვერა - ვერგვისონის ციხე - პიერ დესტროსი - თეთრი | (8.00 €) |
მარტინი - 5 კლ | (5.00 €) |
პორტო - 5 კლ | (8.00 €) |
კამპარი - 5 კლ | (8.00 €) |
ამერიკული - 20 კ | (12.00 €) |
სუზი - 5 კლ | (7.00 €) |
რიკარი - 2 კლ | (6.00 €) |
პიერ მიგონ შამპანური თასი თეთრი - 12 კლ | (12.00 €) |
ყვავილი ლურჯი - 12 კლ | (13.00 €) |
კირი სამეფო - 12 კლ | (12.00 €) |
კირი თეთრი ღვინო - 12 კლ | (7.00 €) |
ჯინ გორდონის - 4 კლ | (8.00 €) |
ჯინი ტანკერი ან Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
რუხი ყავისფერი - 4 კლ | (8.00 €) |
არაყი სმირნოფი - 4 კლ | (8.00 €) |
არაყი ზუბროკას - 4 კლ | (9.00 €) |
არაყი რუხი ბატი - 4 კლ | (10.00 €) |
არაყი ბუნება პეტროსიანი - 4 კლ | (12.00 €) |
სისხლიანი მერი - 20 კლ | (10.00 €) |
Whiskey J & B - 4 cl | (8.00 €) |
ვისკი ჯეკ დენიელ - 4 კლ | (10.00 €) |
ჩივა 12 წელი - 4 კლ | (12.00 €) |
დიდხანს სასმელი - 20 კლ | (10.00 €) |
ხილის წვენი - 25 სთ | (5.00 €) |
ბოსტნეული და ხილის წვენი by ჟარდენი - 25 სთ | (7.00 €) |
ფლორიდა -33 კლ | (8.00 €) |
პერერი - 33 კლ | (5.00 €) |
ბინა მინერალური წყალი - 75 კვ | (6.00 €) |
ცქრიალა მინერალური წყალი - 75 კლ | (6.00 €) |
შჩპპები - 25 კლ | (5.00 €) |
კოკა-კოლა - 33 კლ | (5.00 €) |
ლუდი 1664 - 33 კლ | (4.50 €) |
ლუდის კურთუსი - 37,5 კლ | (9.00 €) |
Faugères - Fusion of 75cl | (46.00 €) |
წმიდა ჩინიანი - ვერაანის 75-ე ბასტიდი | (28.00 €) |
Cabardès - ციხის სალიტსი 75cl | (38.00 €) |
ღვინის Pays d'Oc (Merlot ყურძენი) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Croze ერმიტაჟის - წითელი ან თეთრი Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
ბეაუ დე პროვენსი - მას დე დე დიმი 75cl | (42.00 €) |
წმიდა იოსები - დომაინ კურსები 75cl | (52.00 €) |
არდეშის ღვინო - დომაინ კურსები 75 კლ | (36.00 €) |
კოტე დუ რონი სოფლები - რაცუო-დომაინი, ესკარავილილესი 75 კლ | (44.00 €) |
Coteaux du Layon - Noyers of Castle - JP Besnard - მფლობელი 75cl | (40.00 €) |
მონბაზილაკი - მარლო-მარუჯი 75 კლ | (34.00 €) |
ჩაბლისი მარრონნიელები - 75 კლ | (49.00 €) |
ჩაბლისი მარრონნიელები - 37,5 კლ | (29.00 €) |
წმინდა ვერა - ვერაგოსონის ციხე 75 გ | (35.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
Pouilly Fuissé 75cl - ვენახები - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
კლერმონ-ფრენდი - დომინი დე ლა ბოგრონი 75cl | (52.00 €) |
ბროილი - ტურები ციხე 75 გ | (36.00 €) |
ბრუილი - ტურის ციხე 37,5 კლ | (24.00 €) |
წმ. ამორე - დომინე დე ლუსი 75cl | (34.00 €) |
სანკტ ნიკოლას დე ბურგუილი - დიდი პრესორო 75 კუბის ცივილი | (28.00 €) |
Cheverny 75cl | (32.00 €) |
ანჟუ წითელი - ფრედერიკ მაბილეო 75 კლ | (34.00 €) |
პინო ნუირი - დომინი ვინსენტ სტოეფლერი 75cl | (40.00 €) |
Riesling - დომინი ვინსენტ სტოეფლერი 75cl | (32.00 €) |
Menetou სალონი - თეთრი - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
Menetou სალონი - თეთრი - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Menetou სალონი - წითელი - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
Menetou სალონი - წითელი - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
მენეთუ სალონი ვარდი - დომაი ჯ. ტეილერი 75cl | (42.00 €) |
Menetou სალონი ვარდების - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
Beaune - გრემები - 1er კრუ - დომაინ მაილარდი 75 კლ | (80.00 €) |
შასაგნე მონტრაჩეტი - 1st Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
ალოქსეო კორტონი - 1 კრუ - დომაინ მაილარდი 75 კლ | (98.00 €) |
კალვდოსი | (9.00 €) |
კონიაკი ორცხობილა | (9.00 €) |
Cointreau | (9.00 €) |
გრან-მარნიერი | (9.00 €) |
მარი ბრჯარდი | (9.00 €) |
საიმპერატორო მანდარინი | (9.00 €) |
მარკ შინდისფერი | (9.00 €) |
მირაბელი | (9.00 €) |
პერი | (9.00 €) |
ირისში ყავა | (12.00 €) |
კონიაკი - Delamain XO | (19.00 €) |
Bas Armagnac Laubade - 6 წელი | (12.00 €) |
Bas Armagnac - 8 წელი - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
პიერ მიგონის თეთრი | (70.00 €) |
პიერ მიგონ როსესი | (80.00 €) |
Arlaux თეთრი Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
Ruinart - თეთრი თეთრი | (105.00 €) |