• იხილეთ მენიუ
• დამატებითი ინფორმაცია
• თარგმანი პრობლემა?

გჭირდებათ მეტი ინფორმაცია?

• A la carte მენიუ
• ჩვენი მენიუები

A la carte მენიუ

დამწყებთათვის

• ლობსტერის სალათი, ბალზამიანი ძმარი, პისტოლეტი

  (38.00 €)

• შემწვარი Saint-Jacques, bunch ახალგაზრდა გასროლაც, ციტრუსის vinaigrette

  (26.00 €)

• თბილი ფუა გრა ravioli, პორტი სოუსით

  (25.00 €)

• Minute თბილი ორაგული, თეთრი კარაქი მკვეთრი, ახალგაზრდა shoots

  (18.00 €)

• პომიდორი გაზიპაჩო ხახვი, იასამნისფერი ბაზილიკა

  (14.00 €)

ბაყაყები, თევზები, კიბოსნაირები

• ბაყაყები შემწვარი კარაქი და მცენარეები (არჩევანი იწყებენ)

  (30.00 €)

• კარტოფილის ბლინი შემწვარი, ერთად boned ბაყაყები

  (30.00 €)

• lobster tajine, lobster სოუსით

  (38.00 €)

• შემწვარი Turbot, sweet გოგრა, shellfish ემულსია

  (30.00 €)

• შემწვარი ახალი codfish, ნაღები და წიწმატი, ჭარხალი და "Echets"

  (22.00 €)

მეფრინველეობა და ხორცი

• Bresse ფრინველი, რომ Bresse კრემი

  (33.00 €)

• Bresse ქათამი, კრემი Bresse ერთად morels

  (38.00 €)

• ფერმის დამზადებული ციცარი ორი სამზარეულო პროცესი, ძუძუს შემწვარი of ციცარი და ბარძაყის confit Parmentier

  (27.00 €)

• ნეკნი ძროხის - Black-Angus ამერიკის შეერთებული შტატები - béarnaise სოუსი 2 ადამიანი

  (80.00 €)

• ძროხის ribsteak შავი Angus, პან შემწვარი კარაქით Bresse

  (32.00 €)

ყველი

• ყველის ასორტი ჩვენი რეგიონებში

  (17.00 €)

• ხაჭო ნაღები

  (10.00 €)

• ტვინი "Canut" (ხაჭო ბაზა)

  (10.00 €)

ჩვენი ტკბილი წვნიანი

• soufflé კომშის

  (12.00 €)

• აღმოაჩინეთ სფეროში შოკოლადი და მსხალი

  (12.00 €)

• დისკო ნაყინი და sorbets

  (12.00 €)

• Praline ტორტი, ვანილის ნაყინი

  (12.00 €)

• ტრადიციული profiteroles შოკოლადის Valrhona

  (12.00 €)

• Iced soufflé გრან Marnier, თავის შუშის Nicole

  (12.00 €)

• დაშაქრული ვაშლი, რბილი კრემი, praline კრამიტი, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

იურიდიული ინფორმაცია

• ფასები შეიცავს 10% დღგ-ს და მომსახურება

• ფოტოები და ალერგენებს არ არის სახელშეკრულებო

• მარტო ნამდვილია, სია ალერგენებს ხელმისაწვდომია მოთხოვნით ფრანგული.

ჩვენი მენიუები

მენიუ Victor, ჩვენი უხუცესი (84 € / პირი)

• მენიუ Victor, ჩვენი უფროსი (4 კურსები, ყველი და დესერტი)

  (85.00 €)

მენიუ გასპარ, ჩვენი ახალგაზრდა (65 € / პირი)

• თბილი ფუა გრა ravioli, პორტი ღვინის სოუსით (არჩევანი დამწყებთათვის)

• შემწვარი Saint-Jacques, on სეზამის crisp (არჩევანი დამწყებთათვის)

• ფერმის დამზადებული ციცარი ორი სამზარეულო პროცესი, ძუძუს შემწვარი of ციცარი და ბარძაყის confit Parmentier (არჩევანი კერძი)

• შემწვარი turbot, ტკბილი გოგრა, shellfish ემულსია (არჩევანი ძირითადი კურსი)

• ყველის შერჩევა

• არჩევანი დესერტი (იხ მენიუ à la carte)

• ტკბილეული, კერძები

Catherine მენიუ, ჩვენი ბებია (40 € / პირი)

• შემწვარი კვერცხი, მკვეთრი კრემისფერი, სეზონური მწვანილი

• შემწვარი codfish ერთად წიწმატი კრემისფერი, ჭარხალი Echets

• შერჩევა ტრილოგია ყველი, ალუბლის ჯემით

• ან - ხაჭო Bresse კრემი

• Praline ტორტი, ვანილის ნაყინი

მენიუ Centenary ჩვენი სახლი, 1906 - 2006 (€ 52 / პირი)

• 4 თაობის chefs, აირჩიეთ ქვეყნის სამზარეულო

• ბაყაყები შემწვარი კარაქი და მცენარეები (შესვლის სურვილისამებრ)

• Bresse ქათამი AOC კრემი Bresse, Basmati რაისმა და ველური ბრინჯი, ბლინები Parmentier

• Cheeses ჩვენი პროვინციების

• Plate სამი დელიკატესები

მენიუ Jacques, მამა (28 € / პირი) - გარდა კვირისა და სახალხო დღესასწაულების

• Minute თბილი ორაგული, თეთრი კარაქი მკვეთრი, ახალგაზრდა shoots

• იხვი მკერდის, სოუსი ტოპინამბური, კარტოფილის espuma

• ხაჭო cream- ან - ცხელი soufflé კომშის

ღვინის ხელშეკრულება, თუ სასურველი (€ 20)

• 1 ჭიქა Manicle - ღვინის სახლი Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 ჭიქა Gamay 2010 - ღვინის სახლი Bugiste (10 cl)

• ½ Evian ან 1/2 Badoit, 1 ყავა

იურიდიული ინფორმაცია

• ფასები შეიცავს 10% დღგ-ს და მომსახურება

• ფოტოები და ალერგენებს არ არის სახელშეკრულებო

• მარტო ნამდვილია, ალერგენის სია ხელმისაწვდომია მოთხოვნით ფრანგული.

ლობსტერის სალათი, ბალზამიანი ძმარი, პისტოლეტი

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

ფასი :

38.00 €

     

  (Allergen: კიბოსნაირნი, არაქისი, მდოგვი)

შემწვარი Saint-Jacques, bunch ახალგაზრდა გასროლაც, ციტრუსის vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

ფასი :

26.00 €

 

  (Allergen: მოლუსკები)

თბილი ფუა გრა ravioli, პორტი სოუსით

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

ფასი :

25.00 €

 

  (Allergen: წებოვანა)

Minute თბილი ორაგული, თეთრი კარაქი მკვეთრი, ახალგაზრდა shoots

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

ფასი :

18.00 €

 

  (Allergen: თევზები, Milk)

პომიდორი გაზიპაჩო ხახვი, იასამნისფერი ბაზილიკა

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

ბაყაყები შემწვარი კარაქი და მცენარეები (არჩევანი იწყებენ)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

ფასი :

30.00 €

 

  (Allergen: Milk)

კარტოფილის ბლინი შემწვარი, ერთად boned ბაყაყები

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

ფასი :

30.00 €

 

  (Allergen: წებოვანა)

lobster tajine, lobster სოუსით

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

ფასი :

38.00 €

 

  (Allergen: კიბოსნაირნი, არაქისი, Milk)

შემწვარი Turbot, sweet გოგრა, shellfish ემულსია

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

ფასი :

30.00 €

 

  (Allergen: თევზები, მოლუსკები)

შემწვარი ახალი codfish, ნაღები და წიწმატი, ჭარხალი და "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

ფასი :

22.00 €

 

Bresse ფრინველი, რომ Bresse კრემი

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

ფასი :

33.00 €

 

  (Allergen: Milk)

Bresse ქათამი, კრემი Bresse ერთად morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

ფასი :

38.00 €

 

  (Allergen: Milk)

ფერმის დამზადებული ციცარი ორი სამზარეულო პროცესი, ძუძუს შემწვარი of ციცარი და ბარძაყის confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

ფასი :

27.00 €

 

ნეკნი ძროხის - Black-Angus ამერიკის შეერთებული შტატები - béarnaise სოუსი 2 ადამიანი

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

ძროხის ribsteak შავი Angus, პან შემწვარი კარაქით Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

ფასი :

32.00 €

 

  (Allergen: Milk)

ყველის ასორტი ჩვენი რეგიონებში

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (Allergen: Milk)

ხაჭო ნაღები

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (Allergen: Milk)

ტვინი "Canut" (ხაჭო ბაზა)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (Allergen: Milk)

soufflé კომშის

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

ფასი :

12.00 €

 

  (Allergen: წებოვანა, კვერცხები, Milk)

აღმოაჩინეთ სფეროში შოკოლადი და მსხალი

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (Allergen: წებოვანა, კვერცხები, Milk)

დისკო ნაყინი და sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (Allergen: კვერცხები, Milk)

Praline ტორტი, ვანილის ნაყინი

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergen: წებოვანა, კვერცხები, Milk, თხილი)

ტრადიციული profiteroles შოკოლადის Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (Allergen: წებოვანა, კვერცხები, Milk)

Iced soufflé გრან Marnier, თავის შუშის Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

ფასი :

12.00 €

 

  (Allergen: კვერცხები, Milk)

დაშაქრული ვაშლი, რბილი კრემი, praline კრამიტი, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (Allergen: კვერცხები, Milk, თხილი)

ფასები შეიცავს 10% დღგ-ს და მომსახურება

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

ფოტოები და ალერგენებს არ არის სახელშეკრულებო

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

მარტო ნამდვილია, სია ალერგენებს ხელმისაწვდომია მოთხოვნით ფრანგული.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

მენიუ Victor, ჩვენი უფროსი (4 კურსები, ყველი და დესერტი)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

ფასი :

85.00 €

 

თბილი ფუა გრა ravioli, პორტი ღვინის სოუსით (არჩევანი დამწყებთათვის)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (Allergen: წებოვანა)

შემწვარი Saint-Jacques, on სეზამის crisp (არჩევანი დამწყებთათვის)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (Allergen: თხილი, მოლუსკები)

ფერმის დამზადებული ციცარი ორი სამზარეულო პროცესი, ძუძუს შემწვარი of ციცარი და ბარძაყის confit Parmentier (არჩევანი კერძი)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

შემწვარი turbot, ტკბილი გოგრა, shellfish ემულსია (არჩევანი ძირითადი კურსი)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (Allergen: თევზები, მოლუსკები)

ყველის შერჩევა

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (Allergen: Milk)

არჩევანი დესერტი (იხ მენიუ à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

ტკბილეული, კერძები

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

შემწვარი კვერცხი, მკვეთრი კრემისფერი, სეზონური მწვანილი

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (Allergen: კვერცხები, Milk)

შემწვარი codfish ერთად წიწმატი კრემისფერი, ჭარხალი Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (Allergen: თევზები, Milk)

შერჩევა ტრილოგია ყველი, ალუბლის ჯემით

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (Allergen: Milk)

ან - ხაჭო Bresse კრემი

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (Allergen: Milk)

Praline ტორტი, ვანილის ნაყინი

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergen: წებოვანა, კვერცხები, Milk)

4 თაობის chefs, აირჩიეთ ქვეყნის სამზარეულო

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

ბაყაყები შემწვარი კარაქი და მცენარეები (შესვლის სურვილისამებრ)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (Allergen: Milk)

Bresse ქათამი AOC კრემი Bresse, Basmati რაისმა და ველური ბრინჯი, ბლინები Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (Allergen: Milk)

Cheeses ჩვენი პროვინციების

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (Allergen: Milk)

Plate სამი დელიკატესები

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

Minute თბილი ორაგული, თეთრი კარაქი მკვეთრი, ახალგაზრდა shoots

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (Allergen: თევზები, Milk)

იხვი მკერდის, სოუსი ტოპინამბური, კარტოფილის espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

ხაჭო cream- ან - ცხელი soufflé კომშის

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (Allergen: Milk)

1 ჭიქა Manicle - ღვინის სახლი Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

ფასი :

20.00 €

 

1 ჭიქა Gamay 2010 - ღვინის სახლი Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian ან 1/2 Badoit, 1 ყავა

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

ფასები შეიცავს 10% დღგ-ს და მომსახურება

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

ფოტოები და ალერგენებს არ არის სახელშეკრულებო

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

მარტო ნამდვილია, ალერგენის სია ხელმისაწვდომია მოთხოვნით ფრანგული.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

დღის მენიუს

ღონისძიებები

თარგმანი პრობლემა?