eRESTAURANT NFC

• មើលម៉ឺនុយ
• ព័ត៌មាន​បន្ថែម
• រក​ឃើញ​ពួក​យើង
• បញ្ហាការបកប្រែ?
• ជំនួយ

តើអ្នកត្រូវការព័ត៌មានបន្ថែមទេ?

• កាតអ្នកសន្សំសំចៃ
• ម៉ឺនុយឡា
• ផែនទីរដូវរងា
• អាហារថ្ងៃត្រង់តាមរដូវកាលរបស់យើង (អាហារថ្ងៃត្រង់ពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសៅរ៍រួមបញ្ចូល លើកលែងតែថ្ងៃអាទិត្យ ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាធារណៈ និងថ្ងៃឈប់សម្រាកធនាគារ)
• ម៉ឺនុយ Louis XIV (ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច រួមទាំងថ្ងៃអាទិត្យ) - €41.00
• ម៉ឺនុយព្រះនាង និងព្រះអង្គម្ចាស់ (ម៉ឺនុយបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារតូច) - €15.50

កាតអ្នកសន្សំសំចៃ

ចំណង់អាហារ

• Homemade Sangria 12 cl

  (4.50 €)

• អ្នកសើច ២៥ នាក់

  (6.00 €)

• ផ្លែឈើលីមស៊ូលីន ៨ ខ

  (6.00 €)

• គិរីវីឡាសាំប៉ាញ 12 ខ

  (10.00 €)

• ក Kir Cassis, Peach, BlackBerry 10 cl

  (4.50 €)

• Muscat 6 cl

  (6.00 €)

• Homemade Americano 12 cl

  (8.00 €)

• Pineau des Charentes (ស្រា) 6 cl

  (6.00 €)

• Martini, Campari 8 cl

  (6.00 €)

• អ្នកដាំដាល់មួយ ២០ អិល

  (8.00 €)

• ចំណីអានីតេស 2.5 ឈុត

  (5.00 €)

• វ៉ដូកាបានពង្រីក 4 គ

  (7.00 €)

• ហ្គីនបានពង្រីក 4 ត

  (7.00 €)

• ស្រាសំប៉ាញ Henriot Brut Souverain 12 cl

  (10.00 €)

• ស្រាសំប៉ាញហេនៀរីរ៉ូស ១២ ខ

  (13.00 €)

• កញ្ចក់នៃស្រាសំប៉ាញ 12 ក្រាម

  (10.00 €)

• ក្រូចថ្លុងមួយដែលមានផ្កាឈូករ័ត្ន 12 គ

  (4.50 €)

ស្រាវីស្គីលាយ

• Johnnie Walker ក្រហម 4cl

  (7.00 €)

• ចូលីនីវ៉កឃើរក្រហម ២ ស

  (5.00 €)

• JB 4cl

  (7.00 €)

• JB 2cl

  (5.00 €)

• ជីវតា Regal 12 ឆ្នាំ 4cl

  (8.00 €)

• ជីវតា Regal 12 ឆ្នាំ 2cl

  (6.00 €)

វីស្គីអៀរឡង់

• ជេមស៍ 4cl មួយ

  (7.00 €)

• ជេមសុន 2cl

  (5.00 €)

វីស្គីម៉ាល់ស្កុតវីស្គី

• Aberlour 10 ឆ្នាំ 4cl

  (8.00 €)

• Aberlour 10 ឆ្នាំ 2cl

  (6.00 €)

• Glenfiddich 12 ឆ្នាំ 4cl

  (12.00 €)

• Glenfiddich 12 ឆ្នាំ 2cl

  (7.00 €)

Bourbon

• ផ្កាកុលាប ៤ ជី ៤

  (7.00 €)

• ផ្កាកុលាបចំនួនបួន 2cl

  (5.00 €)

វីស្គីអាមេរិក

• Jack Daniels 4cl

  (8.00 €)

• Jack Daniels 2cl

  (6.00 €)

ម៉ឺនុយឡា

អយស្ទ័រមកពី Marennes-Oléron

• croquettes និង hake ម៉ាក hake មួយ

  (13.90 €)

• សម្លត្រីសាម៉ុងនិងបន្លែ

  (15.90 €)

• ប៉ាស្តានិងមឈូសមួយ

  (17.80 €)

• ប៊ឺរីឡាប៊ឺរីសមុទ្រប៊ឺរីឡាដែលមានបញ្ហា

  (18.50 €)

• fillet នៃការ whiting, ជាមួយ lemon និង basil

  (15.50 €)

• សាច់អាំងធូណាក្រាស់ជាមួយអូលីវ

  (18.60 €)

• Sautéed St Jacques ជាមួយផ្សិត morels

  (29.10 €)

ទឹក កែវ និងខារ៉ាហ្វ (ដកស្រង់ចេញពីម៉ឺនុយស្រា និងភេសជ្ជៈរបស់យើង)

• រកឃើញ: ដុកម៉ាល់ធីប៊ូឆរភឺពនិងអ៊ែរ - ដប ៧៥

  (38.00 €)

• របកគំហើញ: ដុកមេឌាម៉ាប៊ូឆរភឺរនិងខ្សែភាពយន្ត - ដប ៧៥

  (41.50 €)

ផែនទីរដូវរងា

អ្នកចាប់ផ្តើមរដូវកាលទាំង 8

• A Pumpkin Velouté សុដន់ទាស្ងួត បំណែកដើមទ្រូង

  (9.50 €)

• Truffade របស់យើង, Salad តូច, (ដំឡូង, Cantal, Ham ឆៅ)

  (11.50 €)

• សាច់ក្រកតូចជាមួយ Muscadet, -Mr Brun des Halles-

  (13.50 €)

• ក្បាលកូនគោជាមួយទឹកជ្រលក់ Gribiche - រចនាប័ទ្ម Versailles -

  (16.50 €)

• Grilled Atlantic Bluefin Tuna Belly ជាមួយក្រែម Wasabi គ្រាប់ល្ង និងបន្លែ Pickles

  (19.50 €)

• Marinated Salmon Gravlax របស់យើងជាមួយនឹងចំណាំនៃផ្លែទទឹម និង mustard ពណ៌ស្វាយពី Brive-la-Gaillarde

  (15.50 €)

• Dordogne Duck Foie Gras របស់យើង ផលិតនៅផ្ទះ ពាក់កណ្តាលចម្អិនជាមួយផ្លែល្វា និង Prickly Pear Compote

អយស្ទ័រមកពី Marennes Oléron

• Fine de Claire - ទំហំលេខ 3 - អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន

សមុទ្រនិងមហាសមុទ្រ

• Fillet of Sea Bream, Atlantic Redfish, Homemade Purée, Tangy Blood Orange Vinaigrette

  (25.50 €)

• សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនអាំង ផ្សិត Shiitake ទឹកជ្រលក់ Miso អង្ករ Basmati

  (23.50 €)

• ស្លាបជិះស្គីដ៏ល្បីជាមួយ Capers, 350gr +/-

  (33.00 €)

• ខ្យងបំពងជាមួយផ្សិត Limousin porcini ទឹកជ្រលក់ក្រែម ស្រស់ tagliatelle

  (38.00 €)

• Monkfish Cheek Casserole របស់យើង ទឹកជ្រលក់ស្រាសំប៉ាញ ជម្រើសនៃការតុបតែង

  (34.00 €)

• Sole Meunière ជាមួយ Hazelnut Butter ឬធម្មតា (អាស្រ័យលើការមកដល់នៃថ្ងៃ)

  (38.00 €)

ជួសជុលរុក្ខជាតិ?

• ការជួសជុលរុក្ខជាតិ - €16.50

មុខម្ហូបទាំង១០មុខ និងសាច់អាំង

• សាច់​មាន់​បំពង​ក្នុង​គ្រឿងទេស Cajun និង​ស្វាយចន្ទី បាយ Basmati

  (23.50 €)

• ថ្ពាល់ជ្រូកបំពងរបស់យើងជាមួយ Limousin Cider ដំឡូងបំពងនៅផ្ទះ ឬអាហារចំហៀងតាមជម្រើសរបស់អ្នក

  (25.50 €)

• វេលអេស្កាឡូបជាមួយផ្សិតប៉ារីស និងក្រែម

  (27.50 €)

• Casserole of Veal Kidneys, deglazed with Red Port

  (27.50 €)

• ក្បាលកូនគោជាមួយទឹកជ្រលក់ Gribiche - រចនាប័ទ្ម Versailles -

  (28.50 €)

• សាច់​ថ្លើម​កំភួន​ជើង​មួយ​បន្ទះ​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹក​ខ្មេះ Sherry

  (27.50 €)

• សុដន់​ទា​អាំង​ពាក់កណ្តាល ក្រែម​ខ្ទឹម​ស បន្លែ​ស្រស់​តាម​រដូវ

  (27.50 €)

• ក្រលៀនវល្លិ៍ទាំងមូល - គ្រាន់តែប៊ឺត - និងដុតក្នុងឡដុត បំពងធ្វើនៅផ្ទះ

  (34.00 €)

• Roasted Venison Fillet Steak, Grand Veneur Sauce, បន្លែចាស់ដែលផលិតនៅផ្ទះ

  (36.00 €)

• Fricassee នៃ Veal Sweetbreads ជាមួយ Truffles, Tagliatelle ស្រស់, Creamy Sauce

  (38.00 €)

ឆ្អឹងជំនីសាច់គោ Limousin

• Rib-Eye Steak សម្រាប់ 1 នាក់ (700 ក្រាម): €39.50 / Rib-Eye Steak សម្រាប់ 2 នាក់ (1.4 គីឡូក្រាម): €79.00

សាច់ពូជ Limousin ទាំង 7

• សាច់គោមួយដុំ +/- ១៨០ ក្រាម។

  (25.50 €)

• Tartare សាច់គោតុបតែង, បំពងធ្វើនៅផ្ទះ

  (25.50 €)

• សាច់អាំងមួយចំហៀងប្រហែល 200 ក្រាម (ប្រសិនបើមាននៅសល់ ... )

  (25.50 €)

• សាច់គោ Sirloin Steak +/- 300 ក្រាម។

  (29.50 €)

• សាច់គោ Ribeye Steak +/- 350 ក្រាម។

  (34.00 €)

• សាច់គោ +/- 200 ក្រាម។

  (36.00 €)

• ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់មនុស្ស 1 នាក់: +/- 700 ក្រាម។

  (39.50 €)

• ជម្រើសរបស់យើងនៃទឹកជ្រលក់: Roquefort - ម្រេច - Bearnaise

កុម្មង់នំ និងបង្អែម ៨មុខ ឈីស

• ចានឈីសរបស់យើង។

  (9.50 €)

• សាឡាត់ផ្លែឈើស្រស់តាមរដូវ - កាត់តាមលំដាប់ -

  (9.50 €)

• Mont Blanc Meringue ជាមួយក្រែម Chestnut

  (9.50 €)

• សូកូឡាខ្មៅរបស់យើងជាមួយនឹងរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច

  (9.50 €)

• Omelette វ៉ានីឡា ន័រវេស របស់យើង ដុតជាមួយ rum ងងឹត

  (9.50 €)

• Madagascar Vanilla Crème Brûlée របស់យើង។

  (9.50 €)

• នំផេនខេក ស៊ុបហ្វល ពណ៌ទឹកក្រូច ដ៏ល្បីល្បាញ

  (9.50 €)

• របស់យើង -Mondain- បំផុសគំនិតដោយរូបមន្ត Limoges ពីឆ្នាំ 1922 (Hazelnut Meringue - Chocolate Shavings - Chocolate Mousse)

  (9.50 €)

• ផ្លែប៉ោមក្តៅ និងកាល់វ៉ាដូសតត - ដុតនំតាមលំដាប់ -

  (9.50 €)

បង្អែមទឹកកកចំនួន ៦

• Dame Blanche ជាមួយសូកូឡាក្តៅពិតប្រាកដ

  (9.50 €)

• Nougat ទឹកកកដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់យើង ផ្លែឈើក្រហម Coulis

  (9.50 €)

• Profiteroles របស់យើងជាមួយនឹងសូកូឡាក្តៅពិតប្រាកដ

  (9.50 €)

• Sorbets ទឹករបស់យើង។

  (9.50 €)

• សូកូឡា A Liège, កាហ្វេ A Liège

  (9.50 €)

• Sorbet ឬការ៉េម (2 ស្លាបព្រាតាមជម្រើសរបស់អ្នក)

  (8.00 €)

កាហ្វេ និងការរំលាយអាហារ

• កាហ្វេមួយ កាហ្វេ Decaf

  (2.50 €)

• តែមួយ, Infusion មួយ។

  (2.60 €)

• Cappuccino មួយ។

  (3.50 €)

• កាហ្វេ Jameson អៀរឡង់

  (12.00 €)

• Pear Brandy

  (8.00 €)

• Liqueur មួយ - 5 cl

  (8.00 €)

• Cognac XO - 5 cl

  (12.00 €)

• មួយ rum - 5cl

  (8.00 €)

ទឹក កែវស្រា និងខារ៉ាហ្វ (ដកស្រង់ចេញពីម៉ឺនុយស្រា និងភេសជ្ជៈរបស់យើង)

• Chateldon - 75 cl / Evian - Badoit -100 cl

  (6.00 €)

• Evian, Badoit - 50 cl

  (5.00 €)

• AOC Luberon Dry White

• AOC Côtes de Gascogne Fruity White

• AOC Coteaux du Layon Sweet និង Liqueur White

• AOC Bordeaux-Côtes de Bourge-ក្រហម

• AOC Val de Loire - Touraine ក្រហមស្រស់ឬផ្កាកុលាប

អាហារថ្ងៃត្រង់តាមរដូវកាលរបស់យើង (អាហារថ្ងៃត្រង់ពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសៅរ៍រួមបញ្ចូល លើកលែងតែថ្ងៃអាទិត្យ ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាធារណៈ និងថ្ងៃឈប់សម្រាកធនាគារ)

អាហារថ្ងៃត្រង់តាមរដូវកាលរបស់យើង។

• Starter + Main Course ឬ Main Course + Dessert - €24.00

• ចាប់ផ្តើម + វគ្គសិក្សាសំខាន់ + បង្អែម - €31.00

• វគ្គសិក្សាចម្បង + បង្អែម + ទឹករ៉ែ ½ + កាហ្វេ - €30.00

• វគ្គសិក្សាចម្បង + បង្អែម + ស្រា AOC 19 cl កែវ + កាហ្វេ - €30.00

ច្រកចូល

• A Pumpkin Velouté សុដន់ទាស្ងួត បំណែកដើមទ្រូង

• Truffade របស់យើង, Salad តូច, (ដំឡូង, Cantal, Ham ឆៅ)

ចាន

• សាច់អាំងសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស Cajun និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី អង្ករ Basmati

• សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនអាំង ផ្សិត Shiitake ទឹកជ្រលក់ Miso អង្ករ Basmati

បង្អែម

• Sorbet ឬការ៉េម (2 ស្លាបព្រាតាមជម្រើសរបស់អ្នក)

• Soufflé Crêpe ជាមួយ Imperial Liqueur

ម៉ឺនុយ Louis XIV (ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច រួមទាំងថ្ងៃអាទិត្យ) - €41.00

ជម្រើសនៃការចាប់ផ្តើម

• Dordogne Duck Foie Gras ផលិតនៅផ្ទះរបស់យើង ពាក់កណ្តាលឆ្អិន ប្រហិត និងម៉ាម៉ាឡាតក្រូចឆ្មារ

• ត្រីសាល់ម៉ុន Gravlax របស់យើងជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃផ្លែទទឹម និង mustard ពណ៌ស្វាយពី Brive-la-Gaillarde

• សាច់ក្រកតូចជាមួយ Muscadet ដោយ François Brun - សិប្បករនៃទីផ្សារ Limoges

មុខម្ហូបតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

• Fillet of Sea Bream, Atlantic Redfish, Homemade Purée, Tangy Blood Orange Vinaigrette

• ថ្ពាល់ជ្រូកបំពងរបស់យើងជាមួយ Limousin Cider ដំឡូងបំពងនៅផ្ទះ ឬជម្រើសនៃម្ហូបចំហៀង

• សាច់គោ Limousin Skewer ដ៏ស្រស់ស្អាត ជម្រើសនៃទឹកជ្រលក់ ដំឡូងបំពងនៅផ្ទះ

បង្អែម។

• ឈីស ឬបង្អែមតាមជម្រើសរបស់អ្នកពីម៉ឺនុយបង្អែមទាំងមូលរបស់យើង៖

ម៉ឺនុយព្រះនាង និងព្រះអង្គម្ចាស់ (ម៉ឺនុយបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារតូច) - €15.50

ម៉ឺនុយនៃព្រះនាងនិងព្រះអង្គម្ចាស់

• សាច់ក្រកអាំងតូចរបស់យើង ឬសាច់អាំងសាច់គោលីមូស៊ីន + បន្លែប្រចាំថ្ងៃ ឬដំឡូងបំពងនៅផ្ទះ + ការ៉េម Haribo + ទឹកក្រូច

  (14.50 €)

Homemade Sangria 12 cl

(Une Sangria maison 12 cl)

តំលៃ :

4.50 €

 

អ្នកសើច ២៥ នាក់

(Un cocktail sans alcool 25 cl)

ផ្លែឈើលីមស៊ូលីន ៨ ខ

(Un fruitier Limousin 8 cl)

តំលៃ :

6.00 €

 

គិរីវីឡាសាំប៉ាញ 12 ខ

(Un kir royal champagne 12 cl )

តំលៃ :

10.00 €

 

ក Kir Cassis, Peach, BlackBerry 10 cl

(Un kir cassis, pêche, mûre 10 cl)

តំលៃ :

4.50 €

 

Muscat 6 cl

(Un Muscat 6 cl)

តំលៃ :

6.00 €

 

Homemade Americano 12 cl

(Un Américano Maison 12 cl )

តំលៃ :

8.00 €

 

Pineau des Charentes (ស្រា) 6 cl

(Un Pineau des Charentes 6 cl )

តំលៃ :

6.00 €

 

Martini, Campari 8 cl

(Un Martini, Campari 8 cl )

តំលៃ :

6.00 €

 

អ្នកដាំដាល់មួយ ២០ អិល

(Un Punch Planteur 20 cl)

តំលៃ :

8.00 €

 

ចំណីអានីតេស 2.5 ឈុត

(Un apéritif anisé 2,5 cl )

តំលៃ :

5.00 €

 

វ៉ដូកាបានពង្រីក 4 គ

(Une Vodka allongée 4 cl )

តំលៃ :

7.00 €

 

ហ្គីនបានពង្រីក 4 ត

(Un Gin allongé 4 cl )

តំលៃ :

7.00 €

 

ស្រាសំប៉ាញ Henriot Brut Souverain 12 cl

(Champagne Henriot Souverain Brut 12 cl)

តំលៃ :

10.00 €

 

ស្រាសំប៉ាញហេនៀរីរ៉ូស ១២ ខ

(Champagne Henriot Rosé 12 cl)

តំលៃ :

13.00 €

 

កញ្ចក់នៃស្រាសំប៉ាញ 12 ក្រាម

(Une coupe de champagne 12cl)

តំលៃ :

10.00 €

 

ក្រូចថ្លុងមួយដែលមានផ្កាឈូករ័ត្ន 12 គ

(Un Rosé Pamplemousse 12 cl)

តំលៃ :

4.50 €

 

Johnnie Walker ក្រហម 4cl

(Johnnie Walker Red 4cl)

តំលៃ :

7.00 €

 

ចូលីនីវ៉កឃើរក្រហម ២ ស

(Johnnie Walker Red 2cl)

តំលៃ :

5.00 €

 

JB 4cl

(Un J B 4cl)

តំលៃ :

7.00 €

 

JB 2cl

(Un J B 2cl)

តំលៃ :

5.00 €

 

ជីវតា Regal 12 ឆ្នាំ 4cl

(Chivas Régal 12 Ans 4cl)

តំលៃ :

8.00 €

 

ជីវតា Regal 12 ឆ្នាំ 2cl

(Chivas Régal 12 Ans 2cl)

តំលៃ :

6.00 €

 

ជេមស៍ 4cl មួយ

(Un Jameson 4cl)

តំលៃ :

7.00 €

 

ជេមសុន 2cl

(Un Jameson 2cl)

តំលៃ :

5.00 €

 

Aberlour 10 ឆ្នាំ 4cl

(Aberlour 10 ans 4cl)

តំលៃ :

8.00 €

 

Aberlour 10 ឆ្នាំ 2cl

(Aberlour 10 ans 2cl)

តំលៃ :

6.00 €

 

Glenfiddich 12 ឆ្នាំ 4cl

(Glenfiddish 12 ans 4cl)

តំលៃ :

12.00 €

 

Glenfiddich 12 ឆ្នាំ 2cl

(Glenfiddish 12 ans 2cl)

តំលៃ :

7.00 €

 

ផ្កាកុលាប ៤ ជី ៤

(Four Roses 4cl)

តំលៃ :

7.00 €

 

ផ្កាកុលាបចំនួនបួន 2cl

(Four Roses 2cl)

តំលៃ :

5.00 €

 

Jack Daniels 4cl

(Jack Daniels 4cl)

តំលៃ :

8.00 €

 

Jack Daniels 2cl

(Jack Daniels 2cl)

តំលៃ :

6.00 €

 

croquettes និង hake ម៉ាក hake មួយ

(Une brandade de merlu en croquettes et salade verte)

តំលៃ :

13.90 €

 

សម្លត្រីសាម៉ុងនិងបន្លែ

(Un pot au feu de saumon et ses légumes )

តំលៃ :

15.90 €

 

ប៉ាស្តានិងមឈូសមួយ

(Un duo de rouget et pétoncles aux pâtes fraîches)

តំលៃ :

17.80 €

 

ប៊ឺរីឡាប៊ឺរីសមុទ្រប៊ឺរីឡាដែលមានបញ្ហា

(Une papillote croustillante de la mer au beurre vanillé )

តំលៃ :

18.50 €

 

fillet នៃការ whiting, ជាមួយ lemon និង basil

(Un Filet de Merlan au Citron et Basilic )

តំលៃ :

15.50 €

 

  (អាឡឺរែន: ត្រី)

សាច់អាំងធូណាក្រាស់ជាមួយអូលីវ

(Un pavé de thon albacore poêlé aux deux olives )

តំលៃ :

18.60 €

 

  (អាឡឺរែន: ត្រី)

Sautéed St Jacques ជាមួយផ្សិត morels

(Une Poêlée de St Jacques aux Morilles )

តំលៃ :

29.10 €

 

  (អាឡឺរែន: Molluscs)

រកឃើញ: ដុកម៉ាល់ធីប៊ូឆរភឺពនិងអ៊ែរ - ដប ៧៥

(A Découvrir : A.o.c. Mercurey, Bouchard Père et Fils - Bouteille 75cl)

តំលៃ :

38.00 €

 

របកគំហើញ: ដុកមេឌាម៉ាប៊ូឆរភឺរនិងខ្សែភាពយន្ត - ដប ៧៥

(A découvrir: A.o.c. Mercurey, Bouchard Père et Fils - Bouteille 75cl)

តំលៃ :

41.50 €

 

A Pumpkin Velouté សុដន់ទាស្ងួត បំណែកដើមទ្រូង

(Un Velouté de Potimarron, Magret de Canard séché, Eclats de Châtaignes)

Truffade របស់យើង, Salad តូច, (ដំឡូង, Cantal, Ham ឆៅ)

(Notre Truffade, Petite Salade, (P.de Terre, Cantal, Jambon cru))

សាច់ក្រកតូចជាមួយ Muscadet, -Mr Brun des Halles-

(Les Petites Saucisses au Muscadet, -Mr Brun des Halles-)

ក្បាលកូនគោជាមួយទឹកជ្រលក់ Gribiche - រចនាប័ទ្ម Versailles -

(La Tête de Veau Sauce Gribiche -Façon Versailles-)

Grilled Atlantic Bluefin Tuna Belly ជាមួយក្រែម Wasabi គ្រាប់ល្ង និងបន្លែ Pickles

(La Ventrèche de Thon Rouge de l’Atlantique grillée, A la crème de Wasabi, aux graines de Sésame, et Pickles de Légumes)

Marinated Salmon Gravlax របស់យើងជាមួយនឹងចំណាំនៃផ្លែទទឹម និង mustard ពណ៌ស្វាយពី Brive-la-Gaillarde

(Notre Gravlax de Saumon mariné, Aux Notes de Grenades Et de Moutarde Violette de Brive-la-Gaillarde)

Dordogne Duck Foie Gras របស់យើង ផលិតនៅផ្ទះ ពាក់កណ្តាលចម្អិនជាមួយផ្លែល្វា និង Prickly Pear Compote

(Notre Foie Gras de Canard de Dordogne, Fait Maison mi-cuit, Aux Figues et à la Compotée de Figues de Barbarie)

Fine de Claire - ទំហំលេខ 3 - អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន

(Fines de Claire – Calibre N° 3 – Selon arrivage)

Fillet of Sea Bream, Atlantic Redfish, Homemade Purée, Tangy Blood Orange Vinaigrette

(Un Filet de Dorade Sébaste de l’Atlantique Juste Snacké, Purée Maison , Vinaigrette acidulée à l’Orange sanguine)

សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនអាំង ផ្សិត Shiitake ទឹកជ្រលក់ Miso អង្ករ Basmati

(Un Pavé de Saumon Rôti, Champignons Shiitake, Sauce Miso, Riz Basmati)

ស្លាបជិះស្គីដ៏ល្បីជាមួយ Capers, 350gr +/-

(La Fameuse Aile de Raie Pochée aux Câpres, 350gr +/-)

ខ្យងបំពងជាមួយផ្សិត Limousin porcini ទឹកជ្រលក់ក្រែម ស្រស់ tagliatelle

(Une Poêlée de St Jacques aux Cèpes du Limousin, Sauce crémée, Tagliatelles fraîches)

Monkfish Cheek Casserole របស់យើង ទឹកជ្រលក់ស្រាសំប៉ាញ ជម្រើសនៃការតុបតែង

(Notre Cassolette de Joues de Lotte , Sauce Champagne, Garniture aux choix)

Sole Meunière ជាមួយ Hazelnut Butter ឬធម្មតា (អាស្រ័យលើការមកដល់នៃថ្ងៃ)

(Une Sole Meunière au Beurre Noisette ou Nature (Selon arrivage du jour))

ការជួសជុលរុក្ខជាតិ - €16.50

(Un Dépannage Végétal - 16.50€)

សាច់​មាន់​បំពង​ក្នុង​គ្រឿងទេស Cajun និង​ស្វាយចន្ទី បាយ Basmati

(Un Sauté de Poulet mariné aux Epices Cajun et Cajou, Riz Basmati)

ថ្ពាល់ជ្រូកបំពងរបស់យើងជាមួយ Limousin Cider ដំឡូងបំពងនៅផ្ទះ ឬអាហារចំហៀងតាមជម្រើសរបស់អ្នក

(Notre Joue de Cochon braisée au Cidre du Limousin, Frites maison ou Garniture au choix)

វេលអេស្កាឡូបជាមួយផ្សិតប៉ារីស និងក្រែម

(Une Escalope de Veau aux Champignons de Paris, Et à la Crème)

Casserole of Veal Kidneys, deglazed with Red Port

(Une Cassolette de Rognons de Veau, Déglacée au Porto Rouge)

ក្បាលកូនគោជាមួយទឹកជ្រលក់ Gribiche - រចនាប័ទ្ម Versailles -

(La Tête de Veau Sauce Gribiche -Façon Versailles-)

សាច់​ថ្លើម​កំភួន​ជើង​មួយ​បន្ទះ​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹក​ខ្មេះ Sherry

(Une Tranche de Foie de Veau, Déglacée au Vinaigre de Xérès)

សុដន់​ទា​អាំង​ពាក់កណ្តាល ក្រែម​ខ្ទឹម​ស បន្លែ​ស្រស់​តាម​រដូវ

(Un Demi-Magret de Canard rôti, Crème d’Ail des Ours , Petits Légumes frais de Saison)

ក្រលៀនវល្លិ៍ទាំងមូល - គ្រាន់តែប៊ឺត - និងដុតក្នុងឡដុត បំពងធ្វើនៅផ្ទះ

(Le Rognon de Veau Entier- juste beurré- et Rôti au four, Frites Maison)

Roasted Venison Fillet Steak, Grand Veneur Sauce, បន្លែចាស់ដែលផលិតនៅផ្ទះ

(Un Pavé de Filet de Cerf rôti, Sauce Grand Veneur, Purée Maison de Légumes Anciens)

Fricassee នៃ Veal Sweetbreads ជាមួយ Truffles, Tagliatelle ស្រស់, Creamy Sauce

(Une Fricassée de Ris de Veau à la Truffe, Tagliatelles fraîches, Sauce Crémée)

Rib-Eye Steak សម្រាប់ 1 នាក់ (700 ក្រាម): €39.50 / Rib-Eye Steak សម្រាប់ 2 នាក់ (1.4 គីឡូក្រាម): €79.00

(La Côte à l’Os àMoelle pour 1 Personne (7oo g): 39,5o € / La Côte à l’Os à Moelle pour 2 Personnes (1,4 kg): 79.oo €)

សាច់គោមួយដុំ +/- ១៨០ ក្រាម។

(Une Brochette de Boeuf +/- 180 g)

Tartare សាច់គោតុបតែង, បំពងធ្វើនៅផ្ទះ

(Le Tartare de Boeuf garni, Frites Maison)

សាច់អាំងមួយចំហៀងប្រហែល 200 ក្រាម (ប្រសិនបើមាននៅសល់ ... )

(Une Bavette d’Aloyau +/- 2oo g. (s’il en reste …))

សាច់គោ Sirloin Steak +/- 300 ក្រាម។

(Le Faux Filet de Boeuf +/- 3oo g)

សាច់គោ Ribeye Steak +/- 350 ក្រាម។

(L’Entrecôte de Boeuf +/- 35o g)

សាច់គោ +/- 200 ក្រាម។

(Le Filet de Boeuf +/- 2oo g)

ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់មនុស្ស 1 នាក់: +/- 700 ក្រាម។

(La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : +/- 7oo g)

ជម្រើសរបស់យើងនៃទឹកជ្រលក់: Roquefort - ម្រេច - Bearnaise

(Nos sauces offertes au choix : Roquefort – Poivre – Béarnaise)

ចានឈីសរបស់យើង។

(Notre Plateau de Fromages)

សាឡាត់ផ្លែឈើស្រស់តាមរដូវ - កាត់តាមលំដាប់ -

(Une Salade de Fruits frais de Saison -Taillée Minute-)

Mont Blanc Meringue ជាមួយក្រែម Chestnut

(Un Mont Blanc Meringué à la Crème de Marrons)

សូកូឡាខ្មៅរបស់យើងជាមួយនឹងរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច

(Notre Tartelette au Chocolat Noir aux Parfums d’Orange)

Omelette វ៉ានីឡា ន័រវេស របស់យើង ដុតជាមួយ rum ងងឹត

(Notre Omelette Norvégienne Vanille flambée au Rhum brun)

Madagascar Vanilla Crème Brûlée របស់យើង។

(Notre Crème Brûlée à La Vanille de Madagascar)

នំផេនខេក ស៊ុបហ្វល ពណ៌ទឹកក្រូច ដ៏ល្បីល្បាញ

(Les Fameuses Crêpes Soufflées à L’Orange Impériale)

របស់យើង -Mondain- បំផុសគំនិតដោយរូបមន្ត Limoges ពីឆ្នាំ 1922 (Hazelnut Meringue - Chocolate Shavings - Chocolate Mousse)

(Notre -Mondain- Inspiré d’une recette Limougeaude de 1922 (Meringue à la Noisette - Copeaux de Chocolat - Mousse au Chocolat))

ផ្លែប៉ោមក្តៅ និងកាល់វ៉ាដូសតត - ដុតនំតាមលំដាប់ -

(Une Tarte Fine tiède aux Pommes et au Calvados -Cuite à la Commande-)

Dame Blanche ជាមួយសូកូឡាក្តៅពិតប្រាកដ

(Une Dame Blanche au vrai Chocolat Chaud)

Nougat ទឹកកកដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់យើង ផ្លែឈើក្រហម Coulis

(Notre Nougat Glacé Maison, Coulis de Fruits rouges)

Profiteroles របស់យើងជាមួយនឹងសូកូឡាក្តៅពិតប្រាកដ

(Nos Profiteroles au vrai Chocolat Chaud)

Sorbets ទឹករបស់យើង។

(Nos Sorbets Arrosés)

សូកូឡា A Liège, កាហ្វេ A Liège

(Un Chocolat Liégeois, Un Café Liégeois)

Sorbet ឬការ៉េម (2 ស្លាបព្រាតាមជម្រើសរបស់អ្នក)

(Un Sorbet ou Une Glace (2 boules au choix))

កាហ្វេមួយ កាហ្វេ Decaf

(Un Café, un Café Décaféiné)

តែមួយ, Infusion មួយ។

(Un Thé, Une Infusion)

Cappuccino មួយ។

(Un Cappuccino)

កាហ្វេ Jameson អៀរឡង់

(Un Irish Coffee Jameson)

តំលៃ :

12.00 €

 

Pear Brandy

(Eau de Vie de Poire)

តំលៃ :

8.00 €

 

Liqueur មួយ - 5 cl

(Une Liqueur - 5 cl)

តំលៃ :

8.00 €

 

Cognac XO - 5 cl

(Un Cognac X.O. - 5 cl)

តំលៃ :

12.00 €

 

មួយ rum - 5cl

(Un Rhum - 5cl)

តំលៃ :

8.00 €

 

Chateldon - 75 cl / Evian - Badoit -100 cl

(Chateldon - 75 cl / Evian - Badoit -100 cl)

Evian, Badoit - 50 cl

(Evian, Badoit - 50 cl)

AOC Luberon Dry White

(A.o.c. Luberon Blanc sec)

 

AOC Côtes de Gascogne Fruity White

(A.o.c. Côtes de Gascogne Blanc minéral et Fruité)

 

AOC Coteaux du Layon Sweet និង Liqueur White

(A.o.c. Coteaux du Layon Blanc Doux et Liquoreux)

 

AOC Bordeaux-Côtes de Bourge-ក្រហម

(A.o.c. Bordeaux- Côtes de Bourg – Rouge)

 

AOC Val de Loire - Touraine ក្រហមស្រស់ឬផ្កាកុលាប

(A.o.c. Val de Loire - Touraine Frais Rouge ou Rosé)

 

Starter + Main Course ឬ Main Course + Dessert - €24.00

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 24.00€)

ចាប់ផ្តើម + វគ្គសិក្សាសំខាន់ + បង្អែម - €31.00

(Entrée + Plat + Dessert - 31.00€)

វគ្គសិក្សាចម្បង + បង្អែម + ទឹករ៉ែ ½ + កាហ្វេ - €30.00

(Plat + Dessert + ½ Eau Minérale + Café - 30.00€)

វគ្គសិក្សាចម្បង + បង្អែម + ស្រា AOC 19 cl កែវ + កាហ្វេ - €30.00

(Plat + Dessert + Verre de Vin A.o.c 19 cl + Café - 30.00€)

A Pumpkin Velouté សុដន់ទាស្ងួត បំណែកដើមទ្រូង

(Un Velouté de Potimarron, Magret de Canard séché, Eclats de Châtaignes)

Truffade របស់យើង, Salad តូច, (ដំឡូង, Cantal, Ham ឆៅ)

(Notre Truffade, Petite Salade, (P.de Terre, Cantal, Jambon cru))

សាច់អាំងសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស Cajun និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី អង្ករ Basmati

(Un Sauté de Poulet mariné Aux Epices Cajun et Cajou, Riz Basmati)

សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនអាំង ផ្សិត Shiitake ទឹកជ្រលក់ Miso អង្ករ Basmati

(Un Pavé de Saumon Rôti, Champignons Shiitaké, Sauce Miso, Riz Basmati)

Sorbet ឬការ៉េម (2 ស្លាបព្រាតាមជម្រើសរបស់អ្នក)

(Un Sorbet ou Une Glace (2 boules au choix))

Soufflé Crêpe ជាមួយ Imperial Liqueur

(Une Crêpe Soufflée à la Liqueur Impériale)

Dordogne Duck Foie Gras ផលិតនៅផ្ទះរបស់យើង ពាក់កណ្តាលឆ្អិន ប្រហិត និងម៉ាម៉ាឡាតក្រូចឆ្មារ

(Notre Foie Gras de Canard de Dordogne maison, mi-cuit Brioche et Marmelade amère aux Agrumes)

ត្រីសាល់ម៉ុន Gravlax របស់យើងជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃផ្លែទទឹម និង mustard ពណ៌ស្វាយពី Brive-la-Gaillarde

(Notre Gravlax de Saumon mariné Aux notes de Grenade et de Moutarde Violette de Brive-la-Gaillarde)

សាច់ក្រកតូចជាមួយ Muscadet ដោយ François Brun - សិប្បករនៃទីផ្សារ Limoges

(Les Petites Saucisses au Muscadet De -François Brun – Artisan des Halles de Limoges-)

Fillet of Sea Bream, Atlantic Redfish, Homemade Purée, Tangy Blood Orange Vinaigrette

(Un Filet de Dorade Sébaste de l’Atlantique Juste Snacké, Purée maison, Vinaigrette acidulée à l’Orange sanguine)

ថ្ពាល់ជ្រូកបំពងរបស់យើងជាមួយ Limousin Cider ដំឡូងបំពងនៅផ្ទះ ឬជម្រើសនៃម្ហូបចំហៀង

(Notre Joue de Cochon braisée au Cidre du Limousin, Frites maison ou Garniture au Choix)

សាច់គោ Limousin Skewer ដ៏ស្រស់ស្អាត ជម្រើសនៃទឹកជ្រលក់ ដំឡូងបំពងនៅផ្ទះ

(Une Belle Brochette de Bœuf Limousin, Sauce au Choix, Frites Maison)

ឈីស ឬបង្អែមតាមជម្រើសរបស់អ្នកពីម៉ឺនុយបង្អែមទាំងមូលរបស់យើង៖

(Fromages ou Dessert au choix dans toute notre Carte des Desserts :)

សាច់ក្រកអាំងតូចរបស់យើង ឬសាច់អាំងសាច់គោលីមូស៊ីន + បន្លែប្រចាំថ្ងៃ ឬដំឡូងបំពងនៅផ្ទះ + ការ៉េម Haribo + ទឹកក្រូច

(Nos Petites Saucisses grillées ou Un Steak haché de Boeuf Limousin + Légumes du jour ou Frites Maison + Glace Haribo + Jus d’orange)

បញ្ជីនៃថ្ងៃ

ព្រឹត្តិការណ៍

បញ្ហាការបកប្រែ?