eRESTAURANT NFC

• មើលម៉ឺនុយ
• ព័ត៌មាន​បន្ថែម
• រក​ឃើញ​ពួក​យើង
• បញ្ហាការបកប្រែ?
• ជំនួយ

តើអ្នកត្រូវការព័ត៌មានបន្ថែមទេ?

• ព័ត៌មាន
• ម៉ឺនុយឡា
• MENUS
• ភេសជ្ជៈ
• ម្ហូបអាហារនៃថ្ងៃ 12,50 €

ព័ត៌មាន

ដៃគូររបស់យើង

• អាហារសមុទ្រ: Petrossian

• ត្រីផឹក: Demarne និង Reynaud

• Roaster: អាណាបា

ម៉ឺនុយឡា

ពិសេសប្រចាំថ្ងៃពីថ្ងៃចន្ទដល់ថ្ងៃសុក្រនៅពេលថ្ងៃត្រង់:

• ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ចានពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសុក្រ - ម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅ 12.50 €

  (12.50 €)

យកចេញ (VE)

• Tarama ដោយ Petrossian - សក្តានុពលនៃ 100 ក្រាម

  (7.00 €)

• បេះដូងតូចនៃ artichokes caramelized - 210 ក្រាម

  (9.00 €)

• ពេជ្រគុជខ្យង Chez Petrossian: ប្រអប់ 350 ក្រាម។

  (26.00 €)

• សាច់គោបំពង់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯង 100 ក្រាម

  (19.00 €)

• Iberian Ham Bellota - 70 ក្រាម

  (26.00 €)

• សាឌីនតូចនៃហ្គាលីសៀជាមួយប្រេងអូលីវ - 81 ក្រាម

  (9.00 €)

• ពោះវៀនត្រី Albacore ជាមួយប្រេងអូលីវ - 85 ក្រាម

  (14.00 €)

ដើម្បីចែករំលែកជាមួយ aperitif នេះ

• បំរាមពិសេសរបស់អេស្ប៉ាញ

  (12.00 €)

• Iberian Ham Bellota - 70 ក្រាម

  (28.00 €)

• ផលិតផលសាច់ជ្រូក Iberian ដែលមានគ្រប់ប្រភេទ

  (19.00 €)

• សាឌីនតូចនៃហ្គាលីសៀជាមួយប្រេងអូលីវ - 81 ក្រាម

  (12.00 €)

• នំបុ័ងត្រី Albacore ជាមួយប្រេងអូលីវ - 85 ក្រាម

  (15.00 €)

• បេះដូងតូចនៃ artichokes caramelized - 210 ក្រាម

  (10.00 €)

• សញ្ញាទ្រេតឆ្វេង

  (12.00 €)

អ្នកចាប់ផ្តើមរបស់យើង

• ស្ករ Zucchini, ឈីសជាមួយឱសថនិង caramel ផ្កាកុលាប

  (10.00 €)

• terrine Eggplant ជាមួយ tapenade

  (10.00 €)

• Chez Petrossian Tarama, blinis ធ្វើដោយដៃ

  (13.00 €)

• សាច់គោបំពង់ធ្វើដោយដៃ, Porto Jelly

  (19.00 €)

• ផ្សិតសមុទ្រ, artichokes ជាមួយម្រេច, ទឹកខ្មះ cider

  (12.00 €)

• salad truffle ជាមួយត្រី salmon ជក់

  (12.00 €)

ត្រី

• មឹកឃ្មុំចៀនជាមួយប៊ឺកប៊ុកសូកូឡាជាមួយក្រូចឆ្មា

  (23.00 €)

• ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីនៅក្នុង carpaccio (Petrossian), ដំឡូងនិង arugula

  (29.00 €)

ប៉ាស្តា

• Penne ជាមួយ aubergines, ម្ទេស, zucchini, pesto ជាមួយស្វាយ

  (20.00 €)

សាច់

• Pluma Iberian បានចម្អិនទៅឡាប្លង់, pimientos del padron និង polenta ជាមួយ chorizo

  (29.00 €)

• Baronne aiguillette pastrami, salad ស្ពៃពណ៌សជាមួយ raisins និង Walnut, ក្រែម avocado

  (24.00 €)

• ឆ្អឹងខ្សោយជាមួយក្រូចត្លុង, បន្លែដំឡូងផ្អែម

  (24.00 €)

• ខ្លាឃ្មុំសាច់ជ្រូកត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងទេស, ប៉ូឡូញ

  (22.00 €)

• ឆ្អិនសាច់គោ Angus ជាមួយស៊ុបស្ករគ្រាប់ដំឡូងដែលធ្វើដោយដៃ

  (24.00 €)

បង្អែម

• ចានពពែ (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover)

  (14.00 €)

• Pear ជាមួយស្រាក្រហម spicy, ការ៉េមវ៉ានីឡា

  (10.00 €)

• ម្សៅរាំងញ៉ាំសូកូឡាចាន់លីលីជាមួយតែបៃតងបៃតង *

  (10.00 €)

• ពាងខ្នាតតូចនៃការ៉េវ៉ានី, ភាសាឆ្មា

  (10.00 €)

• កាហ្វេឆ្ងាញ់

  (12.00 €)

• Crispy ជាមួយ rhubarb និង strawberry

  (12.00 €)

• អង្កត់ផ្ចិតសូកូឡា Vodka Petrossian - ប្រអប់ក្រណាត់ដែលមានទម្ងន់ 45 ក្រាម

  (13.00 €)

• គ្រាប់កាហ្វេនិងសូកូឡារបស់ Petrossian ជាមួយ Vodka - ប្រអប់លេខ 45 ក្រាម

  (13.00 €)

• ការ៉េមនិង sorbet, ពាង 100 មីលីលីត្រ

  (10.00 €)

កាហ្វេ

• កាហ្វេ

  (3.00 €)

• គ្រាប់ពេជ្រសូកូឡានិងសូកូឡាសូកូឡា - 45 ក្រាម

  (13.00 €)

• កាហ្វេ Hazelnut

  (3.50 €)

• Cappuccino

  (5.00 €)

Infusions

• សទ្ទានុក្រមសរីរាង្គ

  (5.00 €)

ម៉ឺនុយ

• វគ្គដំបូង + វគ្គសិក្សាចម្បង + បង្អែមនៅ 34 €

  (34.00 €)

• កម្មវិធីចាប់ផ្តើម + វគ្គសិក្សាសំខាន់ + អាហារពេលល្ងាចនៅ 55 €

  (55.00 €)

ចានរបស់កុមារ

• សាច់មាន់មានឆ្អិននៅលើឆ័ត្រដែលជាជម្រើសរបស់អ្នក

  (15.00 €)

• ទំពាំងបាយជូរបម្រុងទុករបស់អេស្ប៉ាញ, ប្រេងអូលីវ

  (15.00 €)

MENUS

1 ចាប់ផ្តើម + 1 មុខវិជ្ជាសំខាន់ + 1 dessert: 36 €

• tartar Beet, Cream horseradish

• ស៊ុបទឹកកកជាមួយត្រសក់ទឹកដោះគោនិង paprika

• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម

• Burratina, arugula ជាមួយប្រេងអូលីវ

• ត្រីសាម៉ុងបានលាយបន្លែ, ដំឡូងដែលមានប្រេង

• Penne ជាមួយ aubergines, ម្ទេស, zucchini, pesto ស្វាយ

• សាច់អំបិលពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ, mashed ជាមួយប្រេងអូលីវ

• បសុបក្សីដែលញ៉ាំប៉េងប៉ោះនិងចាហួយ

• Raspberry Charlotte និង coulis របស់វា

• នំបុ័ងក្រឡុកជាមួយម្សៅលីងសូកូឡាចាន់លីលីជាមួយតែបៃតងបៃតង

• Panna cotta ជាមួយ coulis ផ្លែឈើពណ៌ក្រហម

• Pear ជាមួយស្រាក្រហមហឹរ, ការ៉េមវ៉ានីឡា

ភេសជ្ជៈ

កញ្ចក់ស្រា (15 គ)

• Bordeaux AOC Château Roquefort - ក្រហម

  (7.00 €)

• Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - ក្រហម

  (7.00 €)

• Brouilly AOC Château des Tours - ក្រហម

  (7.00 €)

• Castillo Rioja Doc - ក្រហម

  (7.00 €)

• Juan Gil (ក្រហម)

  (8.00 €)

• កូតឌីវ័រ AOC - រ៉ូអ៊ី

  (7.00 €)

• Chardonnay Orchys - Jl Terrier - ពណ៌ស

  (7.00 €)

• Muscadet on Lie Château Claire - ស

  (7.00 €)

• Monbazillac - ស

  (8.00 €)

• Saint Véran - ប្រាសាទ Vergisson - Pierre Desroches - ស

  (8.00 €)

ទឹកបរិសុទ្ធ

• ទឹករ៉ែធន់ថុន - 75 ក្រាម

  (6.00 €)

• ទឹកវីតាមីនដែលមានថាមពល - 75cl

  (6.00 €)

ម្ហូបអាហារនៃថ្ងៃ 12,50 €

ម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅ 12.50 €

• ថ្ងៃពិសេស:

  (12.50 €)

អាហារសមុទ្រ: Petrossian

(Produits de la mer : Petrossian)

ត្រីផឹក: Demarne និង Reynaud

(Poissonnier : Demarne et Reynaud)

Roaster: អាណាបា

(Torréfacteur : Anbassa)

ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ចានពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសុក្រ - ម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅ 12.50 €

(A l'ardoise le midi, du lundi au vendredi - Plat du jour à 12.50 €)

Tarama ដោយ Petrossian - សក្តានុពលនៃ 100 ក្រាម

(Tarama de chez Petrossian - Le pot de 100 g)

បេះដូងតូចនៃ artichokes caramelized - 210 ក្រាម

(Mini cœurs d’artichauts caramélisés - 210 g)

ពេជ្រគុជខ្យង Chez Petrossian: ប្រអប់ 350 ក្រាម។

(Perles de chocolat à la vodka de Chez Petrossian : la boîte de 350 gr.)

តំលៃ :

26.00 €

 

សាច់គោបំពង់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯង 100 ក្រាម

(Foie gras de canard maison les 100 gr)

Iberian Ham Bellota - 70 ក្រាម

(Jambon ibérique Bellota - 70g)

តំលៃ :

26.00 €

 

សាឌីនតូចនៃហ្គាលីសៀជាមួយប្រេងអូលីវ - 81 ក្រាម

(Petites sardines de Galice à l’huile d’olive - 81g)

  (អាឡឺរែន: ត្រី)

ពោះវៀនត្រី Albacore ជាមួយប្រេងអូលីវ - 85 ក្រាម

(Ventrèche de thon Germon à l’huile d’olive - 85g)

  (អាឡឺរែន: ត្រី)

បំរាមពិសេសរបស់អេស្ប៉ាញ

(Jambon d'Espagne grande réserve)

តំលៃ :

12.00 €

 

Iberian Ham Bellota - 70 ក្រាម

(Jambon ibérique Bellota - 70g)

តំលៃ :

28.00 €

 

ផលិតផលសាច់ជ្រូក Iberian ដែលមានគ្រប់ប្រភេទ

(Assortiment de cochonnailles ibériques )

សាឌីនតូចនៃហ្គាលីសៀជាមួយប្រេងអូលីវ - 81 ក្រាម

(Petites sardines de Galice à l’huile d’olive - 81g)

  (អាឡឺរែន: ត្រី)

នំបុ័ងត្រី Albacore ជាមួយប្រេងអូលីវ - 85 ក្រាម

(Ventrèche de thon Germon à l’huile d’olive - 85g)

  (អាឡឺរែន: ត្រី)

បេះដូងតូចនៃ artichokes caramelized - 210 ក្រាម

(Mini coeurs d’artichauts caramélisés - 210 g)

សញ្ញាទ្រេតឆ្វេង

(Pimientos del padron)

ស្ករ Zucchini, ឈីសជាមួយឱសថនិង caramel ផ្កាកុលាប

(Tartare de courgettes, fromage blanc aux herbes et caramel de vin rosé)

តំលៃ :

10.00 €

 

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

terrine Eggplant ជាមួយ tapenade

(Terrine d’aubergines à la tapenade)

  (អាឡឺរែន: ស៊ុត)

Chez Petrossian Tarama, blinis ធ្វើដោយដៃ

(Tarama de Chez Petrossian, blinis maison)

សាច់គោបំពង់ធ្វើដោយដៃ, Porto Jelly

(Foie gras de canard maison, gelée au Porto)

តំលៃ :

19.00 €

 

ផ្សិតសមុទ្រ, artichokes ជាមួយម្រេច, ទឹកខ្មះ cider

(Champignons marinés, artichauts poivrade, vinaigre au cidre)

តំលៃ :

12.00 €

     

  (អាឡឺរែន: សយ)

salad truffle ជាមួយត្រី salmon ជក់

(Salade buissonnière au saumon fumé)

តំលៃ :

12.00 €

 

  (អាឡឺរែន: ត្រី)

មឹកឃ្មុំចៀនជាមួយប៊ឺកប៊ុកសូកូឡាជាមួយក្រូចឆ្មា

(Poêlée de petits encornets au beurre de basilic, quinoa aux citrons confits)

  (អាឡឺរែន: Molluscs)

ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីនៅក្នុង carpaccio (Petrossian), ដំឡូងនិង arugula

(Saumon fumé en carpaccio (Petrossian), pommes rattes et roquette )

  (អាឡឺរែន: ត្រី)

Penne ជាមួយ aubergines, ម្ទេស, zucchini, pesto ជាមួយស្វាយ

(Penne aux aubergines, poivrons, courgettes, pesto à la mangue)

  (អាឡឺរែន: gluten, ស៊ុត)

Pluma Iberian បានចម្អិនទៅឡាប្លង់, pimientos del padron និង polenta ជាមួយ chorizo

(Pluma ibérique cuite à la plancha, pimientos del padron et polenta au chorizo)

Baronne aiguillette pastrami, salad ស្ពៃពណ៌សជាមួយ raisins និង Walnut, ក្រែម avocado

(Pastrami d’aiguillette baronne, salade de choux blanc aux raisins et aux noix, crème d’avocat)

ឆ្អឹងខ្សោយជាមួយក្រូចត្លុង, បន្លែដំឡូងផ្អែម

(Quasi de veau au pamplemousse, mousseline de patates douces)

ខ្លាឃ្មុំសាច់ជ្រូកត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងទេស, ប៉ូឡូញ

(Poitrine de cochon confite au miel et aux épices, polenta au parmesan)

តំលៃ :

22.00 €

 

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

ឆ្អិនសាច់គោ Angus ជាមួយស៊ុបស្ករគ្រាប់ដំឡូងដែលធ្វើដោយដៃ

(Onglet de boeuf Angus aux échalotes confites, purée maison)

ចានពពែ (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover)

(Assiette de chèvres (Roves des garrigues,Tour du Montot, Trèfle))

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

Pear ជាមួយស្រាក្រហម spicy, ការ៉េមវ៉ានីឡា

(Poire au vin rouge épicé, glace à la vanille)

តំលៃ :

10.00 €

 

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

ម្សៅរាំងញ៉ាំសូកូឡាចាន់លីលីជាមួយតែបៃតងបៃតង *

(Sablé à la farine torréfiée, chocolat chantilly au thé bleu-vert*)

  (អាឡឺរែន: gluten, ស៊ុត)

ពាងខ្នាតតូចនៃការ៉េវ៉ានី, ភាសាឆ្មា

(Petits pots de crème à la vanille, langues de chat)

  (អាឡឺរែន: gluten, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ)

កាហ្វេឆ្ងាញ់

(Café gourmand)

  (អាឡឺរែន: gluten, ទឹកដោះគោ)

Crispy ជាមួយ rhubarb និង strawberry

(Croustillant à la rhubarbe et aux fraises)

  (អាឡឺរែន: ស៊ុត, ទឹកដោះគោ)

អង្កត់ផ្ចិតសូកូឡា Vodka Petrossian - ប្រអប់ក្រណាត់ដែលមានទម្ងន់ 45 ក្រាម

(Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian - la boite sérigraphiée de 45 g )

តំលៃ :

13.00 €

 

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

គ្រាប់កាហ្វេនិងសូកូឡារបស់ Petrossian ជាមួយ Vodka - ប្រអប់លេខ 45 ក្រាម

(Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian - la boite serigrafiée de 45 g)

តំលៃ :

13.00 €

 

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

ការ៉េមនិង sorbet, ពាង 100 មីលីលីត្រ

(Glaces et sorbet, le pot de 100 ml)

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

កាហ្វេ

(Café)

គ្រាប់ពេជ្រសូកូឡានិងសូកូឡាសូកូឡា - 45 ក្រាម

(Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian - la boite sérigrafiée de 45 g)

កាហ្វេ Hazelnut

(Café noisette)

Cappuccino

(Cappuccino)

សទ្ទានុក្រមសរីរាង្គ

(Verveine bio)

តំលៃ :

5.00 €

 

វគ្គដំបូង + វគ្គសិក្សាចម្បង + បង្អែមនៅ 34 €

(Entrée + Plat + Dessert à 34 €)

កម្មវិធីចាប់ផ្តើម + វគ្គសិក្សាសំខាន់ + អាហារពេលល្ងាចនៅ 55 €

(Entrée + Plat + Dessert à 55 €)

សាច់មាន់មានឆ្អិននៅលើឆ័ត្រដែលជាជម្រើសរបស់អ្នក

(Blanc de volaille cuit à la plancha, garniture au choix)

ទំពាំងបាយជូរបម្រុងទុករបស់អេស្ប៉ាញ, ប្រេងអូលីវ

(Dentelle de jambon d’Espagne grande réserve, purée à l’huile d’olive)

tartar Beet, Cream horseradish

(Tartare de betteraves, crème fouettée au raifort)

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

ស៊ុបទឹកកកជាមួយត្រសក់ទឹកដោះគោនិង paprika

(Soupe glacée de concombre, menthe et paprika )

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម

(Tarte à l’oignon)

Burratina, arugula ជាមួយប្រេងអូលីវ

(Burratina, roquette à l’huile d’olive )

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

ត្រីសាម៉ុងបានលាយបន្លែ, ដំឡូងដែលមានប្រេង

(Saumon mariné façon hareng, pommes à l’huile)

  (អាឡឺរែន: ត្រី, ទឹកដោះគោ)

Penne ជាមួយ aubergines, ម្ទេស, zucchini, pesto ស្វាយ

(Penne aux aubergines, poivrons, courgettes, pesto à la mangue)

 

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ, Molluscs)

សាច់អំបិលពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ, mashed ជាមួយប្រេងអូលីវ

(Dentelle de jambon d’Espagne, purée à l’huile d’olive)

 

បសុបក្សីដែលញ៉ាំប៉េងប៉ោះនិងចាហួយ

(Volaille farçie aux tomates confites et basilic)

  (អាឡឺរែន: gluten)

Raspberry Charlotte និង coulis របស់វា

(Charlotte aux framboises et son coulis)

  (អាឡឺរែន: ទឹកដោះគោ)

នំបុ័ងក្រឡុកជាមួយម្សៅលីងសូកូឡាចាន់លីលីជាមួយតែបៃតងបៃតង

(Sablé à la farine torréfiée, chocolat chantilly au thé bleu-vert)

  (អាឡឺរែន: gluten, ស៊ុត)

Panna cotta ជាមួយ coulis ផ្លែឈើពណ៌ក្រហម

(Panna cotta au coulis de fruits rouges)

  (អាឡឺរែន: gluten)

Pear ជាមួយស្រាក្រហមហឹរ, ការ៉េមវ៉ានីឡា

(Poire au vin rouge épicé, glace à la vanille)

 

  (អាឡឺរែន: gluten, ទឹកដោះគោ)

Bordeaux AOC Château Roquefort - ក្រហម

(Bordeaux AOC Château Roquefort – Rouge)

តំលៃ :

7.00 €

 

Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - ក្រហម

(Bourgueil AOC Trinch – C & P Breton – Rouge)

តំលៃ :

7.00 €

 

Brouilly AOC Château des Tours - ក្រហម

(Brouilly AOC Château des Tours – Rouge)

តំលៃ :

7.00 €

 

Castillo Rioja Doc - ក្រហម

(Castillo Rioja Doc - Rouge)

តំលៃ :

7.00 €

 

Juan Gil (ក្រហម)

(Juan Gil (Rouge))

តំលៃ :

8.00 €

 

កូតឌីវ័រ AOC - រ៉ូអ៊ី

(Côte de Provence AOC – Rosé)

តំលៃ :

7.00 €

 

Chardonnay Orchys - Jl Terrier - ពណ៌ស

(Chardonnay Orchys – J-l Terrier – Blanc)

តំលៃ :

7.00 €

 

Muscadet on Lie Château Claire - ស

(Muscadet sur Lie Château Cléray – Blanc)

តំលៃ :

7.00 €

 

Monbazillac - ស

(Monbazillac – Blanc)

តំលៃ :

8.00 €

 

Saint Véran - ប្រាសាទ Vergisson - Pierre Desroches - ស

(Saint Véran – Château de Vergisson – Pierre Desroches - Blanc)

តំលៃ :

8.00 €

 

ទឹករ៉ែធន់ថុន - 75 ក្រាម

(Thonon Eau minérale plate - 75cl)

ទឹកវីតាមីនដែលមានថាមពល - 75cl

(Vals Eau minérale gazeuse - 75cl)

ថ្ងៃពិសេស:

(Plat du jour :)

បញ្ជីនៃថ្ងៃ

ព្រឹត្តិការណ៍

បញ្ហាការបកប្រែ?