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• 한국은 맛을 양성
• 검색 메뉴 € 68
• 요리 심포니
• 전체 남쪽
• 젊은 미식가의 경우 € 14
• 제안

한국은 맛을 양성

한국은 맛을 양성

• 필로 과자, 타르 타르에서 넬로와 튀긴 호박, 백리향 비네 그레트, 마늘, 올리브 오일로 제조 된 염소 치즈 누가

  (18.00 €)

• 이베리아 ☆ 베 저타 PATA의 네 그라 햄 (또는 ½ 부분 € 16)

  (27.00 €)

• Brunoise 볶음의 포르 치니 버섯, 가지 캐비어와 타트 아마 씨와 포르 치니 카르 파치

  (24.00 €)

• 코코넛 Paimpol는 차가운 스프와 샐러드, 달콤한 주스와 초리, 돼지의 족의 카르 파치 봉사

  (17.00 €)

여기에 Mazerand의 일부 우선이다

• 볶음 푸 아그라 오리 헤이즐넛 오일에 절인, 따뜻한 브리오슈

  (25.00 €)

• 타파스 플래터 : 메뉴의 제일

• Gourmandise 랍스터 스튜, 빛 새우 미국 방법

  (28.00 €)

• 송로 버섯 사탕무 (가용성에 따라) 크림 리조또의 제조 또는 잘게 썬 샐러드

  (29.00 €)

• 라자냐의 정신에 야채와 랍스터는 강판 송로 버섯을 얹어

  (38.00 €)

• 늑대 무너질 : 렌즈 콩 리조또, 감자 vitelotte, 물냉이

  (22.00 €)

• 겨자 소스 새우 튀김과 숭 성대 필렛

  (18.00 €)

• 구운 오리 가슴살,에는 Cvennes Noilly 프라 달콤한 양파, 오리 주스와 컬러 악센트를 감소

  (19.00 €)

• 오브 락 품종 쇠고기 등심, 포르 치니 버섯과 치즈 크림 리조또, espuma 신선한 메 치즈

  (30.00 €)

• 송로 버섯 버터와 푸 아그라와 토스트와 로시니의 tournedos의 방법 오브 락 쇠고기 등심

  (36.00 €)

• 이베리아 PLUMA (매우 맛이 돼지 고기 허리의 조각의 일부), 올리브 오일 감자 으깬에 절인 돼지의 귀, 냄새 맡는 약병 발 카르 파치 오

  (24.00 €)

• 치즈는 여기에서 플래터 다른 곳, 건포도 빵과 견과류

  (8.00 €)

미식가 순간

• Mazerand의 큰 미식가 플래터

  (13.00 €)

• 초콜릿 치료 가을 2015

  (12.00 €)

• 로얄 갈라와 황금 사과가 주스에 압축 요리 얇은 조각으로 잘라, VIGAN의 피핀의 조림 돔, grany 스미스 셔벗

  (11.00 €)

• 그냥 닥스 피스타치오와 살구 coulis의 행복한 결혼 생활은 로​​즈마리의 장식으로뿐만 아니라 뛰어

  (12.00 €)

• 신선도의 감각 : 아이스크림과 셔벗 바닐라, 초콜릿, 레몬, (장인 빙하에 의해 만들어진)

  (9.00 €)

• 경량 : 신선한 과일 접시

  (10.00 €)

• 미식가 커피

  (6.00 €)

검색 메뉴 € 68

검색 메뉴 € 68

• 이 메뉴는 우리의 전문의 일부 요리사가 순간의 최고의 제품을 기반으로 분에 의해 결정 식도락 여행으로 당신을 안내하자 7 작은 부분에서 당신을 보여줍니다

요리 심포니

58 € 또는 53 € 또는 47 €에서 메뉴 :이 메뉴는 MAZERAND의 필수가되었습니다 몇 가지 요리를 포함

• 메뉴 58 € : 스타터 + 생선 + 고기 + 치즈 + 디저트

• 메뉴 53 € : 스타터 + 생선 + 고기 + 치즈 또는 디저트

• 메뉴 47 € : 스타터 + 생선이나 고기 + 치즈 또는 디저트

선발

• 볶음 푸 아그라 오리 헤이즐넛 오일에 절인, 따뜻한 브리오슈

• Brunoise 볶음의 포르 치니 버섯, 가지 캐비어와 타트 아마 씨와 포르 치니 카르 파치

주 코스

• 늑대, 렌즈 콩 리조또 무너질, 감자 vitelotte, 물냉이

• 이베리아 PLUMA (매우 맛이 돼지 고기 허리의 조각의 일부), 올리브 오일 감자 으깬에 절인 돼지의 귀, 냄새 맡는 약병 발 카르 파치 오

• 오브 락 쇠고기 등심, 포르 치니 버섯과 치즈 크림 리조또 신선한 톰을 espuma (+ € 3)

치즈

• 치즈 플레이트

디저트

• Mazerand의 미식가 플래터

• 초콜릿 치료 가을 2015

전체 남쪽

메뉴 31 € 25 € 식

• 1 스타터 + 1 메인 코스 또는 1 메인 코스 + 치즈 또는 디저트 : 만 휴일을 제외한 평일 점심 : 25 €에서 메뉴

• € 31 메뉴 : 전체 메뉴 (공휴일 제외)

초보 :

• 이러한 필로 과자 넬로 타르 타르 볶음 호박, 마늘 백 리 향 냄새 맡는 약병과 올리브 오일에 준비 염소 치즈 누가

• 코코넛 Paimpol는 차가운 수프와 샐러드 주스 가벼운 초리, 돼지의 족 카르 파치 오 봉사

메인 코스 :

• 겨자 소스 새우 튀김과 숭 성대 필렛

• 구운 오리 가슴살,에는 Cvennes Noilly 프라 달콤한 양파, 오리 주스와 컬러 악센트를 감소

치즈 :

• 치즈 플레이트

디저트 :

• 로얄 갈라와 황금 사과가 주스에 압축 요리 얇은 조각으로 잘라, VIGAN의 피핀의 조림 돔, grany 스미스 셔벗

• 초콜릿 치료 가을 2015

젊은 미식가의 경우 € 14

12년까지

• "흘리 수드"메뉴에서 starterd 또는 토마토 샐러드 중 하나

  (1.00 €)

• 주요 코스 중 하나 "흘리 수드"또는 다진 스테이크

• 아이스크림 또는 셔벗

제안

가용성에 따라

• CEPS의 프리 카세

  (23.00 €)

• 식사 5 €에 반주에 CEPS의 프리 카세

필로 과자, 타르 타르에서 넬로와 튀긴 호박, 백리향 비네 그레트, 마늘, 올리브 오일로 제조 된 염소 치즈 누가

(Le fromage de chèvre préparé comme un nougat dans un cannelloni de feuille de brick, un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym, ail et huile d’olive)

이베리아 ☆ 베 저타 PATA의 네 그라 햄 (또는 ½ 부분 € 16)

(Jambon Ibérique Bellota pata négra (ou ½ portion 16€))

가격 :

27.00 €

 

Brunoise 볶음의 포르 치니 버섯, 가지 캐비어와 타트 아마 씨와 포르 치니 카르 파치

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

가격 :

24.00 €

 

코코넛 Paimpol는 차가운 스프와 샐러드, 달콤한 주스와 초리, 돼지의 족의 카르 파치 봉사

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade, jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

볶음 푸 아그라 오리 헤이즐넛 오일에 절인, 따뜻한 브리오슈

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

타파스 플래터 : 메뉴의 제일

(Assiette de tapas : le meilleur de la carte)

Gourmandise 랍스터 스튜, 빛 새우 미국 방법

(Gourmandise de mijoté de homard, crevettes à l’américaine légère)

송로 버섯 사탕무 (가용성에 따라) 크림 리조또의 제조 또는 잘게 썬 샐러드

(La truffe aèstivum (selon arrivage) Préparée en risotto crémeux ou en salade finement émincée)

라자냐의 정신에 야채와 랍스터는 강판 송로 버섯을 얹어

(Homard aux petits légumes, dans l’esprit d’une lasagne, surmontée de truffes râpées )

늑대 무너질 : 렌즈 콩 리조또, 감자 vitelotte, 물냉이

(Crumble de loup: risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

겨자 소스 새우 튀김과 숭 성대 필렛

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

구운 오리 가슴살,에는 Cvennes Noilly 프라 달콤한 양파, 오리 주스와 컬러 악센트를 감소

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

오브 락 품종 쇠고기 등심, 포르 치니 버섯과 치즈 크림 리조또, espuma 신선한 메 치즈

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche )

송로 버섯 버터와 푸 아그라와 토스트와 로시니의 tournedos의 방법 오브 락 쇠고기 등심

(Filet de bœuf race Aubrac dans l’esprit d’un tournedos rossini, avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe)

이베리아 PLUMA (매우 맛이 돼지 고기 허리의 조각의 일부), 올리브 오일 감자 으깬에 절인 돼지의 귀, 냄새 맡는 약병 발 카르 파치 오

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

치즈는 여기에서 플래터 다른 곳, 건포도 빵과 견과류

(Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs, pain aux raisins et noix maison)

Mazerand의 큰 미식가 플래터

(La grande assiette gourmande du Mazerand)

가격 :

13.00 €

 

초콜릿 치료 가을 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015)

가격 :

12.00 €

 

로얄 갈라와 황금 사과가 주스에 압축 요리 얇은 조각으로 잘라, VIGAN의 피핀의 조림 돔, grany 스미스 셔벗

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

가격 :

11.00 €

 

그냥 닥스 피스타치오와 살구 coulis의 행복한 결혼 생활은 로​​즈마리의 장식으로뿐만 아니라 뛰어

(Heureux mariage d’une dacquoise pistache et de l’abricot En coulis mais aussi juste sauté avec une branche de romarin)

신선도의 감각 : 아이스크림과 셔벗 바닐라, 초콜릿, 레몬, (장인 빙하에 의해 만들어진)

(Sensation fraîcheur : Glaces et sorbets  vanille, chocolat, citron,… (Réalisés par un artisan glacier))

가격 :

9.00 €

 

경량 : 신선한 과일 접시

(Légèreté : Assiette de fruits frais d’ici et d’ailleurs)

미식가 커피

(Café gourmand)

이 메뉴는 우리의 전문의 일부 요리사가 순간의 최고의 제품을 기반으로 분에 의해 결정 식도락 여행으로 당신을 안내하자 7 작은 부분에서 당신을 보여줍니다

(Ce menu va vous faire découvrir en 7 petites portions quelques une de nos spécialités Laissez le chef vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute selon les meilleurs produits du moment)

메뉴 58 € : 스타터 + 생선 + 고기 + 치즈 + 디저트

(Menu à 58 € : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)

메뉴 53 € : 스타터 + 생선 + 고기 + 치즈 또는 디저트

(Menu à 53 € : entrée + poisson + viande + fromage ou dessert)

메뉴 47 € : 스타터 + 생선이나 고기 + 치즈 또는 디저트

(Menu à 47€ : entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert)

볶음 푸 아그라 오리 헤이즐넛 오일에 절인, 따뜻한 브리오슈

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Brunoise 볶음의 포르 치니 버섯, 가지 캐비어와 타트 아마 씨와 포르 치니 카르 파치

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

늑대, 렌즈 콩 리조또 무너질, 감자 vitelotte, 물냉이

(Crumble de loup, risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

이베리아 PLUMA (매우 맛이 돼지 고기 허리의 조각의 일부), 올리브 오일 감자 으깬에 절인 돼지의 귀, 냄새 맡는 약병 발 카르 파치 오

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

 

오브 락 쇠고기 등심, 포르 치니 버섯과 치즈 크림 리조또 신선한 톰을 espuma (+ € 3)

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche (+ 3 €))

치즈 플레이트

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

Mazerand의 미식가 플래터

(L’assiette gourmande du Mazerand)

초콜릿 치료 가을 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

1 스타터 + 1 메인 코스 또는 1 메인 코스 + 치즈 또는 디저트 : 만 휴일을 제외한 평일 점심 : 25 €에서 메뉴

(Menu à 25 € : Uniquement le midi en semaine hors jours fériés et jours de fêtes: 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert)

€ 31 메뉴 : 전체 메뉴 (공휴일 제외)

(Menu à 31 € : menu entier (hors jours fériés et jours de fêtes))

이러한 필로 과자 넬로 타르 타르 볶음 호박, 마늘 백 리 향 냄새 맡는 약병과 올리브 오일에 준비 염소 치즈 누가

(Le fromage de chèvre préparé tel un nougat dans un cannelloni de feuille de brick et un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym ail et huile d’olive)

코코넛 Paimpol는 차가운 수프와 샐러드 주스 가벼운 초리, 돼지의 족 카르 파치 오 봉사

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade Jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

 

겨자 소스 새우 튀김과 숭 성대 필렛

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

구운 오리 가슴살,에는 Cvennes Noilly 프라 달콤한 양파, 오리 주스와 컬러 악센트를 감소

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

치즈 플레이트

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

로얄 갈라와 황금 사과가 주스에 압축 요리 얇은 조각으로 잘라, VIGAN의 피핀의 조림 돔, grany 스미스 셔벗

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

초콜릿 치료 가을 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

"흘리 수드"메뉴에서 starterd 또는 토마토 샐러드 중 하나

(Une des entrées du menu du menu "Plein Sud" ou une salade de tomates)

주요 코스 중 하나 "흘리 수드"또는 다진 스테이크

(Un des plats du menu "Plein Sud" ou steak haché)

아이스크림 또는 셔벗

(Glace ou sorbet)

CEPS의 프리 카세

(Fricassée de cèpes)

식사 5 €에 반주에 CEPS의 프리 카세

(Fricassée de cèpes en accompagnement d’un plat +5 €)

오늘의 메뉴

행사

번역 문제?