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• 굴
• 해산물 플​​래터
• 조개 및 갑각류
• 선발
• Fishs과 고기
• 치즈와 디저트
• 프레스티지 메뉴 € 49.50
• 우리의 메뉴
• 이벤트를 구성
• 어린이 메뉴 € 11.90

굴

굴

• 특선 플로 3 호 (6)

  (22.90 €)

• 특선 플로 3 호 (9)

  (30.50 €)

• 클레어 2 번 드 벌금 (6)

  (20.20 €)

• 클레어 2 번 드 벌금 (9)

  (27.00 €)

• 클레어 3 호 드 벌금 (6)

  (18.50 €)

• 클레어 3 호 드 벌금 (9)

  (24.90 €)

• 굴의 캐스팅

  (27.50 €)

해산물 플​​래터

해산물 플​​래터

• 왕의 플래터 € (58 2 명 € 115)

• 생선 플래터

  (49.00 €)

• 플로 플래터

  (45.50 €)

• shucker의 판

  (24.50 €)

바다의 메뉴는 57 €

• 플로 플래터 (위 구성 참조)

• 화이트 와인 반 병 : 리슬링 준비 제도 이사회 구스타브 로렌츠 (37.5 CL)

• 디저트 (디저트 메뉴의 선택에서 선택할 수 있습니다)

조개 및 갑각류

조개 및 갑각류

• Langoustines (6, 약 450g)

  (34.50 €)

• 미국 전체 랍스터

  (42.00 €)

• 미국의 절반 랍스터

  (21.50 €)

• 게

  (19.90 €)

• 새우 (6, 약 12​​0g)

  (13.90 €)

• 새우 (약 150g)

  (10.90 €)

• Whelks (약 300g)

  (10.20 €)

• 아몬드 (6)

  (6.50 €)

선발

선발

• 대형 부르고뉴 달팽이 Courbeyre 샤블리를 절인 (12)

  (16.50 €)

• 대형 부르고뉴 달팽이 Courbeyre 샤블리를 양념 (6)

  (10.50 €)

• 집에서 만든 푸 아그라와 처트니

  (18.50 €)

• 완두콩 수프와 신선한 허브 크림 염소 치즈

  (7.90 €)

• 치즈 부스러기, 아르 굴라 샐러드와 로마 스타일의 아티 초크와 "리무 쟁"쇠고기 카르 파치 오

  (13.00 €)

• 모짜렐라 디 bufala 페스토와 구운 야채 에스 칼리 바다

  (12.90 €)

• 라임 휘핑 크림과 바삭 바삭한 야채와 도미와 AOP Espelette 고추에 연어 타르타르,

  (14.90 €)

• 참치는 가볍게 바삭 바삭한 야채 탈리아 텔레와 아보카도, 유자 냄새 맡는 약병과 참깨 빵 껍질에 구운

  (12.90 €)

• 프리미엄 CHARCUTERIE의 플래터 토스트와 무염 버터와 함께 제공

  (12.50 €)

Fishs과 고기

물고기

• 야채와 크림 butternut와 볶은 대구

  (23.50 €)

• 로얀의 구운 아귀 전골 라비올리, 포르 치니 버섯, 굴 버섯, 시금치 주스

  (31.50 €)

• 견과류 구운 생 자크, 빨간 카마르 쌀 바삭, 작은 버섯, 낭트 버터

  (32.00 €)

• 도미, 바삭 바삭한 회향 샐러드와 콘피 토마토의 필레

  (19.90 €)

• 미국의 랍스터 샐러드, 녹색 콩, 망고 경색, 고 드레싱

  (42.00 €)

• Griddled 물고기와 새우, 초리, 페스토 piperade 오믈렛

  (26.90 €)

고기

• 샤로 쇠고기 타르 타르와 장식

  (21.20 €)

• 장식 구이 샤토 브리앙, 샤토 브리앙 그릴 등 SA 부속, 샤토 브리앙 그릴 등 SA 부속, bearnaise 소스

  (34.00 €)

• 구이 "AAAAA"andouillette, 타라곤 겨자 소스에 감자 튀김

  (19.90 €)

• 허브와 후추 소스에 거친 으깬 감자 볶음 걸이 스테이크

  (24.50 €)

• 야채 찜과 sellfish 크림 볶은 기니 닭 최고,

  (23.50 €)

• 시 튀긴 야채와 송아지 흉선과 morel 버섯의 캐서롤

  (29.00 €)

장식한다

• 신선한 녹색 콩, 감자 튀김, 버섯, 황태자비 감자, 상추, 시금치

• 추가 장식

  (3.50 €)

치즈와 디저트

치즈

• 브리 드 모 AOP, 로켓 샐러드

  (7.00 €)

디저트

• 모듬 아이스크림과 셔벗 (3 개만)

  (8.70 €)

• 부르봉 바닐라 크림 brulee

  (7.90 €)

• 랭스, 딸기 셔벗에서 Champagnissime 핑크 비스킷

  (9.50 €)

• 망고 가스 파초 셔벗과 사각 사각 타일

  (10.00 €)

• 로얄 앰버 럼 바바, 버번 바닐라와 휘핑 크림

  (10.50 €)

• 미식가 커피 (파인애플 가스 파초, profiteroles에와 크림 brulee)

  (11.50 €)

• 샴페인 계절의 과일 샐러드는 바삭 바삭한 웨이퍼와 함께 제공

  (11.50 €)

• 채찍질 프로 마주 블랑과 무너질와 Valrhona Taïnori 초콜릿 liègeois

  (9.50 €)

• 따뜻한 "Valrhona"초콜릿 미식가 슈크림

  (9.90 €)

• 캐러멜 말린 과일과 버번 바닐라 밀 푀유

  (12.00 €)

• 머랭 방울과 얇은 치즈, 아몬드, 레몬 타르트

  (10.00 €)

프레스티지 메뉴 € 49.50

프레스티지 메뉴 € 49.50

• 전채 + 스타터 + (음료 제외) 메인 코스 + 디저트

선발

• 집에서 만든 푸 아그라와 처트니

• 굴 판매자 6 굴

• 모짜렐라 디 bufala 페스토와 구운 야채 에스 칼리 바다

• 라임 휘핑 크림과 바삭 바삭한 야채와 도미와 AOP Espelette 고추에 연어 타르타르,

주 과정

• 장식, bearnaise 소스 구이 샤토 브리앙

• Griddled 물고기와 새우, 초리, 페스토 piperade 오믈렛

• CEP 버섯 소스, 느타리 시금치와 구운 아귀의 캐서롤

• 시 튀긴 야채와 송아지 흉선과 morel 버섯의 캐서롤

디저트

• 로얄 앰버 럼 바바, 버번 바닐라와 휘핑 크림

• 캐러멜 말린 과일과 버번 바닐라 밀 푀유

• 따뜻한 "Valrhona"초콜릿 미식가 슈크림

• 샴페인 계절의 과일 샐러드는 바삭 바삭한 웨이퍼와 함께 제공

우리의 메뉴

브라 세리 메뉴 € 28.50

• 스타터 + 메인 코스 또는 (음료 제외) 메인 코스 + 디저트

플로 메뉴 € 35.50

• 스타터 + (음료 제외) 메인 코스 + 디저트

미식가 메뉴 € 41

• 스타터 + 메인 코스 + 디저트 + 음료

선발

• 집에서 만든 푸 아그라 오리와 처트니

• 굴 판매자 (6) 굴 (추가 € 2.90)

• 완두콩 수프와 신선한 허브 크림 염소 치즈

• 6 큰 부르고뉴 달팽이 샤블리에 절인

주 과정

• 샤로 쇠고기 타르 타르와 장식

• 야채 찜과 sellfish 크림 볶은 기니 닭 최고,

• gremolata 소스에 콘피 야채와 로즈마리 무너질와 연어의 두꺼운 등심을 Griddled

• 허브와 후추 소스에 거친 으깬 감자 볶음 걸이 스테이크

디저트

• 망고 가스 파초 셔벗과 사각 사각 타일

• 모듬 아이스크림과 셔벗 (당신의 선택의 3 숟가락 "일품 요리"))

• 채찍질 프로 마주 블랑과 무너질와 Valrhona Taïnori 초콜릿 liègeois

• 머랭 방울과 얇은 치즈, 아몬드, 레몬 타르트

음료수

• 후작 데스 투어 (37,5 CL - 빨간색)

• 리슬링 (37,5 CL - 흰색)

• 비텔 (50 CL)

• 페리 미세한 기포 (50 CL)

*

• 메뉴는 축제 시위, 일부 휴일 및 특별한 날에 유효하지 않습니다.

이벤트를 구성

중식, 일, 칵테일을 충족 ...

• 전문가 또는 개인, 우리는 가장 요구를 충족하고 이벤트를 단순화하는 대신에 우리의 노하우를 넣어.

어린이 메뉴 € 11.90

메인

• 치킨 최고 또는 다진 스테이크 또는 griddled 연어와 반찬의 선택 (감자 튀김 또는 녹색 야채)

디저트

• 아이스크림의 크림 brulee 또는 부드러운 초콜릿 케이크 나 컵

음료수

• 비텔 시럽 또는 코카콜라 (33cl) 또는 과일 주스 (25cl) 또는 과일 주스 칵테일 (25cl)와 (33cl)

특선 플로 3 호 (6)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 6))

특선 플로 3 호 (9)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 9))

클레어 2 번 드 벌금 (6)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6))

클레어 2 번 드 벌금 (9)

(Les Fines de Claire N°2 (les 9))

클레어 3 호 드 벌금 (6)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6))

클레어 3 호 드 벌금 (9)

(Les Fines de Claire N°3 (les 9))

굴의 캐스팅

(Le casting d’huîtres)

왕의 플래터 € (58 2 명 € 115)

(Le plateau royal 58€ (115€ pour 2 personnes))

생선 플래터

(Le plateau du mareyeur)

플로 플래터

(Le plateau Flo)

shucker의 판

(L’assiette de l’écailler)

플로 플래터 (위 구성 참조)

(Le plateau Flo (voir composition ci-dessus))

화이트 와인 반 병 : 리슬링 준비 제도 이사회 구스타브 로렌츠 (37.5 CL)

(Une demi-bouteille de vin blanc : Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ou eau minérale (50cl) ou jus de fruit (25cl) ou soda (20,25 or 33cl))

 

디저트 (디저트 메뉴의 선택에서 선택할 수 있습니다)

(Un Dessert (À choisir parmi la sélection de desserts des menus))

Langoustines (6, 약 450g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

미국 전체 랍스터

(Homard entier américain)

미국의 절반 랍스터

(Demi-homard américain)

게

(Tourteau)

새우 (6, 약 12​​0g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

새우 (약 150g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Whelks (약 300g)

(Bulots (environ 300g))

아몬드 (6)

(Amandes (les 6))

대형 부르고뉴 달팽이 Courbeyre 샤블리를 절인 (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12))

대형 부르고뉴 달팽이 Courbeyre 샤블리를 양념 (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 6))

집에서 만든 푸 아그라와 처트니

(Foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de fruit)

가격 :

18.50 €

 

완두콩 수프와 신선한 허브 크림 염소 치즈

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

치즈 부스러기, 아르 굴라 샐러드와 로마 스타일의 아티 초크와 "리무 쟁"쇠고기 카르 파치 오

(Carpaccio de boeuf "limousin" aux copeaux de parmesan, salade de roquette et artichaut à la romaine)

모짜렐라 디 bufala 페스토와 구운 야채 에스 칼리 바다

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

라임 휘핑 크림과 바삭 바삭한 야채와 도미와 AOP Espelette 고추에 연어 타르타르,

(Tartare de daurade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

참치는 가볍게 바삭 바삭한 야채 탈리아 텔레와 아보카도, 유자 냄새 맡는 약병과 참깨 빵 껍질에 구운

(Thon mi-cuit en croût de sésame, tagliatelles de légumes croquants et avocat, vinaigrette au yuzu)

프리미엄 CHARCUTERIE의 플래터 토스트와 무염 버터와 함께 제공

(Planche de fines charcuteries, pain toasté et beurre doux)

야채와 크림 butternut와 볶은 대구

(Dos de cabillaud aux asperges vertes et fèves, crème de coques)

가격 :

23.50 €

 

로얀의 구운 아귀 전골 라비올리, 포르 치니 버섯, 굴 버섯, 시금치 주스

(Cocotte de Lotte rôtie et ravioles de Royan, jus aux cèpes, pleurotes et épinards)

가격 :

31.50 €

 

견과류 구운 생 자크, 빨간 카마르 쌀 바삭, 작은 버섯, 낭트 버터

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto crémeux aux légumes croquants et jus de veau)

가격 :

32.00 €

 

도미, 바삭 바삭한 회향 샐러드와 콘피 토마토의 필레

(Filet de dorade, salade de fenouil croquant et tomates confites)

미국의 랍스터 샐러드, 녹색 콩, 망고 경색, 고 드레싱

(Salade de homard américain, croquant de haricots verts et de mangue, vinaigrette à la coriandre)

Griddled 물고기와 새우, 초리, 페스토 piperade 오믈렛

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

샤로 쇠고기 타르 타르와 장식

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

가격 :

21.20 €

 

장식 구이 샤토 브리앙, 샤토 브리앙 그릴 등 SA 부속, 샤토 브리앙 그릴 등 SA 부속, bearnaise 소스

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

가격 :

34.00 €

 

구이 "AAAAA"andouillette, 타라곤 겨자 소스에 감자 튀김

(Andouillette AAAAA grillée, pommes frites et sauce moutarde à l'estragon)

허브와 후추 소스에 거친 으깬 감자 볶음 걸이 스테이크

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

야채 찜과 sellfish 크림 볶은 기니 닭 최고,

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

  (알레르기: 갑각류)

시 튀긴 야채와 송아지 흉선과 morel 버섯의 캐서롤

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

신선한 녹색 콩, 감자 튀김, 버섯, 황태자비 감자, 상추, 시금치

(Haricots verts frais, pommes frites, pleurotes, pommes dauphine, salade verte, épinards)

추가 장식

(Garniture supplémentaire)

브리 드 모 AOP, 로켓 샐러드

(Assiette de fromages)

모듬 아이스크림과 셔벗 (3 개만)

(Assortiments de crèmes glacées et sorbets (3 boules))

부르봉 바닐라 크림 brulee

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

가격 :

7.90 €

 

랭스, 딸기 셔벗에서 Champagnissime 핑크 비스킷

(Champagnissime aux biscuits roses de Reims, sorbet fraise)

가격 :

9.50 €

 

망고 가스 파초 셔벗과 사각 사각 타일

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

가격 :

10.00 €

 

로얄 앰버 럼 바바, 버번 바닐라와 휘핑 크림

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

가격 :

10.50 €

 

미식가 커피 (파인애플 가스 파초, profiteroles에와 크림 brulee)

(Café gourmand : assortiment de 4 gourmandises)

가격 :

11.50 €

 

샴페인 계절의 과일 샐러드는 바삭 바삭한 웨이퍼와 함께 제공

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

채찍질 프로 마주 블랑과 무너질와 Valrhona Taïnori 초콜릿 liègeois

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

따뜻한 "Valrhona"초콜릿 미식가 슈크림

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

캐러멜 말린 과일과 버번 바닐라 밀 푀유

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

머랭 방울과 얇은 치즈, 아몬드, 레몬 타르트

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

전채 + 스타터 + (음료 제외) 메인 코스 + 디저트

(Amuse-bouche + entrée + plat + dessert (hors boissons))

집에서 만든 푸 아그라와 처트니

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

굴 판매자 6 굴

(Les 6 huîtres de l’écailler)

모짜렐라 디 bufala 페스토와 구운 야채 에스 칼리 바다

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

라임 휘핑 크림과 바삭 바삭한 야채와 도미와 AOP Espelette 고추에 연어 타르타르,

(Tartare de dorade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

장식, bearnaise 소스 구이 샤토 브리앙

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

Griddled 물고기와 새우, 초리, 페스토 piperade 오믈렛

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

CEP 버섯 소스, 느타리 시금치와 구운 아귀의 캐서롤

(cocotte de lotte rôtie, jus de cèpes, pleurottes et épinards)

 

시 튀긴 야채와 송아지 흉선과 morel 버섯의 캐서롤

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

 

로얄 앰버 럼 바바, 버번 바닐라와 휘핑 크림

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

 

캐러멜 말린 과일과 버번 바닐라 밀 푀유

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

 

따뜻한 "Valrhona"초콜릿 미식가 슈크림

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

 

샴페인 계절의 과일 샐러드는 바삭 바삭한 웨이퍼와 함께 제공

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

 

스타터 + 메인 코스 또는 (음료 제외) 메인 코스 + 디저트

(Entrée + plat ou Plat + dessert (hors boissons) 28,50 €)

스타터 + (음료 제외) 메인 코스 + 디저트

(Entrée + plat + dessert (hors boissons))

스타터 + 메인 코스 + 디저트 + 음료

(Entrée + plat + dessert + boisson)

집에서 만든 푸 아그라 오리와 처트니

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

굴 판매자 (6) 굴 (추가 € 2.90)

(Les 6 huîtres de l’écailler (supp. + 2,90 €))

완두콩 수프와 신선한 허브 크림 염소 치즈

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

 

6 큰 부르고뉴 달팽이 샤블리에 절인

(6 gros escargots de Bourgogne marinés au chablis)

 

샤로 쇠고기 타르 타르와 장식

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

 

야채 찜과 sellfish 크림 볶은 기니 닭 최고,

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

 

gremolata 소스에 콘피 야채와 로즈마리 무너질와 연어의 두꺼운 등심을 Griddled

(Tournedos de saumon cuit plancha, légumes confits, crumble au romarin et sauce gremolata)

 

허브와 후추 소스에 거친 으깬 감자 볶음 걸이 스테이크

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

 

망고 가스 파초 셔벗과 사각 사각 타일

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

 

모듬 아이스크림과 셔벗 (당신의 선택의 3 숟가락 "일품 요리"))

(Assortiment de crème glacées et sorbet (3 parfums aux choix à la carte))

 

채찍질 프로 마주 블랑과 무너질와 Valrhona Taïnori 초콜릿 liègeois

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

 

머랭 방울과 얇은 치즈, 아몬드, 레몬 타르트

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

 

후작 데스 투어 (37,5 CL - 빨간색)

(Marquise des Tours (37,5 cl - rouge))

 

리슬링 (37,5 CL - 흰색)

(Riesling (37,5 cl - blanc))

 

비텔 (50 CL)

(Vittel (50 cl))

페리 미세한 기포 (50 CL)

(Perrier fines bulles (50 cl))

메뉴는 축제 시위, 일부 휴일 및 특별한 날에 유효하지 않습니다.

(Les menus ne sont pas valables les veilles de fête, certains jours fériés et jours exceptionnels.)

전문가 또는 개인, 우리는 가장 요구를 충족하고 이벤트를 단순화하는 대신에 우리의 노하우를 넣어.

(qu’ils soient professionnels ou privés, nous mettons tout notre savoir faire en œuvre afin de répondre au mieux à vos attentes et de simplifier vos événements.)

치킨 최고 또는 다진 스테이크 또는 griddled 연어와 반찬의 선택 (감자 튀김 또는 녹색 야채)

(Suprême de volaille ou steak haché ou saumon cuit plancha et leur garniture (pommes frites ou légumes verts))

 

아이스크림의 크림 brulee 또는 부드러운 초콜릿 케이크 나 컵

(Crème brûlée ou moelleux au chocolat ou coupe de glace)

 

비텔 시럽 또는 코카콜라 (33cl) 또는 과일 주스 (25cl) 또는 과일 주스 칵테일 (25cl)와 (33cl)

(Vittel nature (33cl) avec sirop ou coca-cola (33cl) ou jus de fruit (25cl) ou cocktail de fruit (25cl))

 

오늘의 메뉴

행사

번역 문제?