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  La Brasserie des Douanes
  7 quai des douanes
  33000   Bordeaux

  전화.   +33 5 56 81 23 40

 

  이메일 :   labrasseriedesdouanes@orange.fr

  웹 사이트 :   https://www.facebook.com/La-Brasserie-des-Douanes-1529614374006378/

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단품 메뉴

해물

해산물 플​​래터

카 비어 스 투 리아

수식

정오

어린이 메뉴 (9.50)

세관 공식

우리의 우선 샐러드

우리의 우선

큰 샐러드

우리의 tartars 및 리조토

우리의 tartares

우리 리조또

우리의 고기와 생선

우리의 고기

우리 물고기

우리의 디저트

우리의 디저트

발견 메뉴 39 €

스타터 (메뉴 39 €)

요리 (메뉴 39 €)

디저트 (메뉴 39 €)

6 굴 (제 3 호)

(6 Huîtres ( N°3) )

가격 : 15.00 €

  (알레르기: 연체 동물)

(9) 굴 (제 3 호)

(9 Huîtres ( N°3))

가격 : 17.00 €

  (알레르기: 연체 동물)

12 굴 (제 3 호)

(12 Huîtres ( N°3))

가격 : 22.00 €

  (알레르기: 연체 동물)

6 특별한 굴 (제 2 호)

(6 huîtres spéciales (N°2))

가격 : 19.00 €

  (알레르기: 연체 동물)

9 특별한 굴 (제 2 호)

(9 huîtres spéciales (N°2))

가격 : 23.00 €

  (알레르기: 연체 동물)

(12) 특수 굴 (제 2 호)

(12 huîtres spéciales (N°2))

가격 : 26.00 €

  (알레르기: 연체 동물)

Bulots 150g : 7.50 €

(Bulots 150g: 7.50€)

 
  (알레르기: 갑각류, 연체 동물)

새우 (6U = 5.5 €) - (9U = 7.5 €) - (12U = 9 €)

(Crevettes roses (6u = 5,5€) - (9u= 7,5€) - (12u = 9€))

  (알레르기: 갑각류)

노르웨이어 랍스터 (6U = € (15)) - (9U = 20 €) - (12U = 29 €)

(Langoustines (6u = 15€) - (9u= 20€) - (12u = 29€))

  (알레르기: 갑각류)

새우 (100g)

(Crevettes grises (les 100g))

가격 : 7.00 €

  (알레르기: 갑각류)

조개 (250g)

(Palourdes (les 250g) )

가격 : 5.00 €

 
  (알레르기: 연체 동물)

주름이 (100g)

(Bigorneaux (100g))

가격 : 5.00 €

  (알레르기: 연체 동물)

게 (450g)

(Tourteau 450g )

가격 : 15.00 €

  (알레르기: 갑각류)

가재 : 코스 당 가격

(Homard: prix selon le cours )

  (알레르기: 갑각류)

쁘띠 무스 : 굴 4 개, 조개 1 개, 새끼 6 개, 새우 3 개, 새우

(Le Petit Mousse: 4 huîtres, 1 palourde, 6 bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises)

가격 : 17.00 €

 
  (알레르기: 갑각류, 연체 동물)

치핑 : 굴 4 개, 조개 1 개, 새끼 6 개, 새우 3 개, 새우, 대구, 3 개의 langoustines

(L'écailler: 4 huîtres, 1 palourde, 6 bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 3 langoustines)

가격 : 28.00 €

 
  (알레르기: 갑각류, 연체 동물)

르 마레 예르 (Le Mareyeur) : 굴 5 개, 조개 3 개, 새끼 5 마리, 새우 5 마리, 새우 5 마리, 새우, 대마 잠수함

(Le Mareyeur: 5 huîtres, 3 palourdes, 5 bulots, 5 crevettes roses, 5 langoustines, crevettes grises, bigorneaux)

가격 : 35.00 €

 
  (알레르기: 갑각류, 연체 동물)

Océanic : 굴 6 개, 조개 4 개, 새끼 6 개, 새우 6 개, 새우, 대구, 6 개 langoustines, ½ 개 케이크

(L'Océanic: 6 huîtres, 4 palourdes, 6 bulots, 6 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 6 langoustines, ½ tourteau)

가격 : 48.00 €

 
  (알레르기: 갑각류, 연체 동물)

밀수업자 : (2pers) 굴 12 개, 굴 12 개, 조개 12 개, 산란계 12 개, 새우 12 개, 새우 12 개, 케이크 1 개, 새우 1 개, 대 수리경

(Le Contrebandier: (2pers) 12 huîtres N°3, 6 huîtres N°2, 12 palourdes, 12 langoustines, 12 bulots, 12 crevettes roses, 1 tourteau, 1 homard, crevettes grises, bigorneaux)

가격 : 120.00 €

 
  (알레르기: 갑각류, 연체 동물)

밀수업자 : (2pers) + 캐비아 15g STURIA

(Le Contrebandier: (2pers) + 15g de caviar STURIA)

가격 : 160.00 €

 
  (알레르기: 글 루틴, 갑각류, 아황산염, 루팡, 연체 동물)

캐비아 STURIA 15G

(Caviar STURIA 15G)

가격 : 45.00 €

 
  따뜻한 크림과 따뜻한 blinis, 원산지 아키텐 프랑스와 함께 제공
  (알레르기: 물고기)

캐비아 STURIA 30G

(Caviar STURIA 30G)

가격 : 90.00 €

 
  크림 fraiche와 따뜻한 blinis, 원산지 아키텐 프랑스 제공

오늘의 초보 + 그날의 요리 + 술 / / 그날의 요리 + 커피 + 음료 (13,90 €)

(Entrée du jour+plat du jour+boisson//plat du jour+café délice+boisson (13,90€))

  공휴일, 토요일 및 일요일 제외

오늘의 요리 + 커피 기쁨 (10,90 €)

(Plat du jour+café délice(10,90€))

   
  공휴일을 제외한 토요일과 일요일
  (알레르기: 글 루틴, 갑각류, 달걀, 물고기, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염, 루팡, 연체 동물)

(접시) 갈은 소고기

((plat) Steak haché)

   

(요리) 연어 스테이크

((plat) Pavé de saumon)

   
  (알레르기: 물고기)

(디저트) Icecream 1 ball

((dessert) Glace 1 boule)

   
  (알레르기: 우유)

(음료) 물 시럽

((boisson) sirop à l'eau)

   

스타터 + 메인 코스 // 메인 코스 + 디저트 (18.00 €)

(entrée + plat // plat + dessert (18.00€))

가격 : 18.00 €

  점심 시간, 월요일 - 금요일 및 공휴일 제외

초보 + 메인 코스 + 디저트 (24 €)

(Entrée + Plat + Dessert (24€))

가격 : 24.00 €

앙트레 (염소 치즈 치즈 샐러드)

(Entrée (Salade de chèvre pané))

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 겨자)

초보자 (생선 수프)

(Entrée (soupe de poisson))

   
  (알레르기: 갑각류, 물고기, 아황산염)

초보 (6 마리 새우 또는 6 마리 새끼)

(Entrée (6 crevettes roses ou 6 bulots))

   
  (알레르기: 글 루틴, 물고기)

입구 (멜론)

(entrée (melon))

   

요리 (햄, 녹색 콩 구이)

(Plat (jambon grillé, haricots verts))

   

접시 (푸줏간 주인 조각, 감자 튀김 및 샐러드)

(Plat (pièce du boucher, frites et salade))

   
  (알레르기: 겨자)

접시 (오징어 조각, 쌀)

(Plat (lamelles de seiche, riz))

   
  (알레르기: 물고기)

요리 (연어 커틀릿, 피라미드)

(Plat (escalope de saumon, piperade))

   
  (알레르기: 물고기)

디저트 (panna cotta)

(Dessert (panna cotta))

   
  (알레르기: 달걀, 우유)

디저트 (crème brûlée)

(Dessert (crème brûlée))

   
  (알레르기: 달걀, 우유)

디저트 (부동 섬)

(Dessert (île flottante))

   
  (알레르기: 달걀, 우유)

디저트 (미식가 커피, 추가 요금 +4.00)

(Dessert (Café gourmand, supplément +4.00))

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 아황산염)

멜론과 세라 란의 조각

(Tranche de melon et serrano)

가격 : 6.50 €

   

라스베리와 대구와 수박 gaspacho

(Gaspacho de pastèque à la framboise et haddock)

가격 : 6.50 €

   

완벽한 계란, piperade 및 chorizo 칩

(Oeuf parfait, piperade et chips de chorizo)

가격 : 8.50 €

   
  (알레르기: 달걀, 우유)

생선 스프

(Soupe de poisson)

가격 : 7.90 €

   
  (알레르기: 갑각류, 물고기, 아황산염)

토마토와 모짜렐라 디 dufala의 카르 파치 오

(Carpaccio de tomates et mozzarella di dufala)

가격 : 8.50 €

   

오징어의 Cassolette basquaise 소스

(Cassolette de chipirons à la basquaise)

가격 : 10.90 €

   

카망베르 꿀 구이

(Camembert rôti au miel)

가격 : 12.50 €

   
  (알레르기: 우유, 겨자)

염소 치즈 샐러드 참깨 빵

(Salade de chèvre pané au sésame)

가격 : 10.90 €

   
  (알레르기: 참깨)

연어 gravelax, 석회 셔벗

(Saumon gravelax, sorbet au citron vert)

가격 : 13.90 €

   

하프 요리 오리 포 아 그라

(Mi-cuit de Foie Gras de canard)

가격 : 16.90 €

   
  붉은 양파 잼과 토스트
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

카이사르 : 샐러드, 토마토, 붉은 양파, 닭고기, 파르 메산 부스러기, 크루통, 달걀, 카이사르 소스

(La Caesar: salade, tomates, oignons rouges, poulet, copeaux de parmesan, croûtons, œuf, sauce Caesar)

가격 : 13.90 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 우유, 겨자)

La Paysanne : 샐러드, 토마토, 붉은 양파, 베이컨, croutons, 구운 카망베르, 감자 튀김

(La Paysanne: salade, tomates, oignons rouges, lardons, croûtons, camembert rôti, frites)

가격 : 13.90 €

   

La Landaise : 샐러드, 토마토, 붉은 양파, 탄, 훈제 오리 유방, 머핀, 모래 주머니, 토스트 된 푸 아그라, 소나무 견과류

(La Landaise: salade, tomates, oignons rouges, grenailles, magret fumé, manchon, gésiers, toast de Foie gras, pignons)

가격 : 15.90 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 땅콩, 겨자)

육지와 바다 : 샐러드, 토마토, 붉은 양파, 연어, 새우, 홍합 훈제 오리 가슴살, 세라노, 토스트 푸 아그라

(La terre et mer: salade, tomates, oignons rouges, saumon, crevettes, moules magret fumé, serrano, toast de Foie Gras)

가격 : 16.00 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 갑각류, 물고기, 견과류, 겨자, 아황산염, 연체 동물)

La Basque : 샐러드, 토마토, 붉은 양파, 참외, 세라노, Ossau-Iraty

(La Basque: salade, tomates, oignons rouges, melon, serrano, Ossau-Iraty)

가격 : 15.90 €

   

나이프로 된 전통 타르타르

(Tartare traditionnel au couteau)

가격 : 15.50 €

   
  (알레르기: 달걀, 땅콩, 간장, 겨자)

이탈리아 타르 타르 : arugula / 바질 페스토 및 파르 메산 칼륨

(Tartare Italien: pesto de roquette/basilic et copeaux de parmesan)

가격 : 16.90 €

   
  (알레르기: 달걀, 땅콩, 간장, 겨자)

연어 타르 타르

(Tartare de saumon)

가격 : 18.90 €

   
  처녀 소스
  (알레르기: 물고기)

오징어 잉크와 가리비 리소 토, 쵸 릿 죠 크림

(Risotto à l'encre de seiche et St-Jacques snackées, crème de chorizo)

가격 : 22.00 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 갑각류, 물고기, 우유, 연체 동물)

망고 리소 토, monkfish 메달리온

(Risotto à la mangue, médaillons de lotte)

가격 : 22.00 €

   
  감귤류의 버터
  (알레르기: 물고기)

버섯과 푸 아그라의 escalope 리조토

(Risotto aux champignons et escalope de Foie Gras)

가격 : 19.80 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 우유, 연체 동물)

정육점의 조각, 후추 소스, 감자 튀김과 샐러드

(Pièce du boucher, sauce au poivre, frites et salade)

가격 : 14.90 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 우유, 겨자)

남서부 쇠고기 햄버거

(Burger de bœuf du Sud-Ouest)

가격 : 17.50 €

   
  프렌치 프라이와 샐러드
  (알레르기: 글 루틴, 겨자, 참깨)

햄 구이

(Jambon grillé)

가격 : 17.50 €

   
  바베큐 소스, 스페인 녹색 콩
  (알레르기: 겨자)

돼지 뺨을 감싸다.

(Joue de porc confite)

가격 : 18.90 €

   
  발사믹 크림과 감자

양고기 볶음

(Côtelettes d'agneau)

가격 : 19.50 €

 
  꿀 소스, 짓 눌린 감자
  (알레르기: 우유)

오리 가슴살, 400g, 그라 핀 도피 노이스, 세프 및 푸 아그라 소스

(Magret de canard, 400g, gratin Dauphinois, sauce cèpes/Foie Gras)

가격 : 23.00 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

리브 스테이크 (300g), 베나 네스 소스, 감자 튀김, 샐러드

(Entrecôte (300g), sauce béarnaise, frites et salade)

가격 : 26.00 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 겨자)

오징어와 파 슬 리, 쌀의 조각

(Lamelles de seiche à la persillade, riz)

가격 : 17.50 €

   
  (알레르기: 물고기)

정어리 조림, 피자 나무

(Planche de sardines grillées, piperade)

가격 : 17.90 €

   
  (알레르기: 물고기)

화이트 와인과 크림이 들어간 홍합 감자 튀김

(Moules marinières, frites)

가격 : 17.50 €

   
  (알레르기: 아황산염, 연체 동물)

크림과 함께 홍합, 감자 튀김

(Moules à la crème, frites)

가격 : 18.90 €

   
  (알레르기: 연체 동물)

연어, 쵸 릿죠 소스 및 피코 에드의 escalope

(Escalope de saumon, sauce chorizo et piperade)

가격 : 18.90 €

   
  (알레르기: 물고기)

aioli와 볶은 대구, 짓 눌린 감자

(Dos de cabillaud rôti à l'aïoli, écrasé de pomme de terre)

가격 : 19.90 €

   
  (알레르기: 달걀, 물고기, 우유, 겨자)

시바스 필레, 아스파라거스, 감귤 소스

(Filet de bar,asperges et sauce agrumes )

가격 : 21.00 €

   
  (알레르기: 물고기)

간식 가리비, 오징어 잉크 리조또

(St-Jacques snackées, risotto à l'encre de seiche)

가격 : 22.00 €

   
  쵸 릿 죠트 크림, 후추
  (알레르기: 물고기)

망고 리소 토, monkfish 메달

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

가격 : 22.00 €

   
  감귤류의 버터
  (알레르기: 물고기)

"Beillevaire"의 슬레이트 치즈

(Ardoise de fromage de chez "Beillevaire")

가격 : 8.00 €

   
  (알레르기: 우유, 견과류, 겨자)

티라미수

(Tiramisu)

가격 : 8.00 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

Panna 코타 바닐라, 과일 coulis

(Panna cotta vanille, coulis de fruits)

가격 : 7.00 €

   
  (알레르기: 달걀, 우유, 아황산염)

verrine에 레몬 타트

(Tarte au citron en verrine)

가격 : 8.50 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류, 아황산염)

크림 brulee

(Crème brûlée)

가격 : 7.00 €

   
  (알레르기: 달걀, 우유)

떠 다니는 섬

(Ile flottante)

가격 : 7.00 €

   
  (알레르기: 달걀, 우유)

초콜릿 케이크

(Moelleux au chocolat)

가격 : 7.50 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

미식가 커피

(Café gourmand)

가격 : 9.50 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류, 아황산염)

미식가 샴페인

(Champagne gourmand )

가격 : 12.90 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류, 아황산염)

Profiteroles Girondines

(Profiteroles girondines)

가격 : 8.50 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 아황산염)

천장

(Mille-feuilles )

가격 : 8.00 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

크레이프 설탕

(Crêpe au sucre)

가격 : 3.60 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

누텔 라 크레페 또는 잼 또는 초콜렛

(Crêpe au nutella ou confiture ou chocolat)

가격 : 4.10 €

 
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 우유, 견과류, 아황산염)

크레페 "Grand Marnier"

(Crêpe " Grand Marnier ")

가격 : 5.90 €

     
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

크레페 "관례", 크레이프, 핫 초콜릿, 아이스크림, 휘핑 크림

(Crêpe "des Douanes", crêpe, chocolat chaud, glace, chantilly)

가격 : 5.90 €

   
  팬케이크, 핫 초콜릿, 아이스크림, 샹 티이
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

설탕 와플

(Gaufre au sucre)

가격 : 3.60 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

누텔 라 와플

(Gaufre au nutella)

가격 : 4.10 €

 
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 우유, 아황산염)

초콜릿과 휘핑 와플

(Gaufre chocolat-chantilly)

가격 : 4.10 €

 
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

Douanes의 와플, 와플, 핫 초콜릿, 아이스크림, 휘핑 크림

(Gaufre des Douanes, gaufre, chocolat chaud, glaces, chantilly)

가격 : 5.90 €

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류, 아황산염)

다람쥐, basquaise 소스 Cassolette

(Cassolette de chipirons la basquaise)

   

토마토 카르 파치 오와 모짜렐라 디 부 팔라

(Carpaccio de tomates et sa mozzarella di bufala)

   
  (알레르기: 우유)

연어 자갈과 레몬 셔벗

(Saumon gravelax et son sorbet au citron)

   
  (알레르기: 물고기)

굴 6 개

(6 huitres N°3)

   
  (알레르기: 연체 동물)

Magret de canard (400g) cep와 foie gras 소스가있는 도라 피아 그라트

(Magret de canard (400g) gratin dauphinois, sauce cèpes/Foie Gras)

 
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

양고기 볶음, 꿀 소스

(Côtelette d'agneau, sauce miel)

   
  짓 눌린 감자
  (알레르기: 달걀, 우유)

시바스 필레

(Filet de bar)

   
  아스파라거스와 감귤 소스
  (알레르기: 물고기)

망고 리소 토, monkfish 메달

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

   
  감귤류의 버터
  (알레르기: 물고기)

"Beillevaire"치즈 플레이트

(Assiette de fromages de chez "Beillevaire")

   
  (알레르기: 우유, 견과류, 겨자)

Profiteroles Girondines

(Profiteroles girondines)

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류, 아황산염)

천장

(Mille feuilles)

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류)

초콜릿 케이크

(Moelleux au chocolat)

   
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

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