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• 메뉴 16.50 €
• 메뉴 27.00 €
• 어린이 "chouans"를12.50 € --- 2 요리 : 8.50 €
• 단품 메뉴

메뉴 16.50 €

첫 번째 요리

• 오늘의 첫 번째 요리

• 크림 염소 치즈, 훈제 오리, piquillos와 빵 칩

• 넛 수프, 훈제 베이컨, 개암

따뜻한 식사

• 오늘의 특별

• 위로 생선 시장

• 서프라이즈 구운 쇠고기, 로즈마리 가든 5 베이

디저트

• 오늘의 디저트

• 두 단계의 방데 치즈

• 분실 브리오슈, 소금 버터 카라멜 무티와 장인 아이스크림

메뉴 27.00 €

기동기

• 랍스터 대구 '메달리온', 셀러리 리조또와 초리

• 코코아와 대리석 푸 아그라, 설탕에 절인 양파 타트을 사는 사람

• 타트 달팽이의 집 이어, 달콤한 칠리 소스와 vendéenne

뜨거운 요리

• 농장 라 Noue, 산림 버섯 소스에서 비둘기 새끼

• 파르 멘티 엘 양고기 4 시간 Espelette 후추와 허브의

• 작은 대구 tournedos 호박, 푸 아그라 크림과 베이컨

디저트

• 3 단계의 방데 치즈

• 요리사에 따른 미식가 커피 과자

• 파인애플, 망고, 캐러멜, 집에서 만든 아이스크림의 카르 파치 오

• 내 어린 시절 중주에서 바닐라

어린이 "chouans"를12.50 € --- 2 요리 : 8.50 €

기동기

• 넛 크림

• 햄의 듀오

따뜻한 식사

• 기존의 정육점의 다진 스테이크

• 위로 생선 시장

디저트

• 장인 아이스크림

• 과일 샐러드

단품 메뉴

첫 번째 요리

• 오늘의 첫 번째 요리

  (7.00 €)

• 크림 염소 치즈, 훈제 오리, piquillo 고추 바삭한 빵

  (8.00 €)

• 넛 수프, 훈제 베이컨, 개암

  (8.00 €)

• 랍스터 메달, 셀러리 리조또와 초리

  (9.00 €)

• 타트 달팽이의 집 이어, 달콤한 칠리 소스와 vendéenne

  (9.00 €)

• 코코아와 대리석 푸 아그라, 설탕에 절인 양파 타트을 사는 사람

  (9.00 €)

따뜻한 식사

• 오늘의 특별

  (9.00 €)

• 위로 생선 시장

  (12.00 €)

• 서프라이즈 구운 쇠고기, 로즈마리 가든 5 베이

  (12.00 €)

• 비둘기 고기 농장 라 Noue, 산림 버섯 소스

  (16.00 €)

• 파르 멘티 엘 양고기 4 시간 Espelette 후추와 허브의

  (15.00 €)

• 작은 대구 tournedos 호박, 푸 아그라 크림과 베이컨

  (15.00 €)

디저트

• 오늘의 디저트

  (5.00 €)

• 두 단계의 방데 치즈

  (6.00 €)

• 분실 브리오슈, 소금 버터 카라멜 무티와 장인 얼음

  (7.00 €)

• 3 단계에서 방데 치즈 주위

  (7.00 €)

• 요리사에 따른 미식가 커피 과자

  (7.50 €)

• 파인애플, 망고, 캐러멜, 집에서 만든 아이스크림의 카르 파치 오

  (6.00 €)

• 내 어린 시절 중주에서 바닐라

  (8.00 €)

우리의 전통 아이스크림

• 2 개만

  (3.50 €)

• 3 숟가락

  (4.50 €)

오늘의 첫 번째 요리

(Entrée du jour)

크림 염소 치즈, 훈제 오리, piquillos와 빵 칩

(Crémeux de chèvre, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

넛 수프, 훈제 베이컨, 개암

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

오늘의 특별

(Plat du jour)

위로 생선 시장

(Retour de la Criée de nos côtes)

서프라이즈 구운 쇠고기, 로즈마리 가든 5 베이

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies)

오늘의 디저트

(Dessert du jour)

두 단계의 방데 치즈

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes)

분실 브리오슈, 소금 버터 카라멜 무티와 장인 아이스크림

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

랍스터 대구 '메달리온', 셀러리 리조또와 초리

(Médaillon de Homard au cabillaud, risotto de céleri et de chorizo)

코코아와 대리석 푸 아그라, 설탕에 절인 양파 타트을 사는 사람

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

타트 달팽이의 집 이어, 달콤한 칠리 소스와 vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

농장 라 Noue, 산림 버섯 소스에서 비둘기 새끼

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers)

파르 멘티 엘 양고기 4 시간 Espelette 후추와 허브의

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

작은 대구 tournedos 호박, 푸 아그라 크림과 베이컨

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

3 단계의 방데 치즈

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

요리사에 따른 미식가 커피 과자

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

파인애플, 망고, 캐러멜, 집에서 만든 아이스크림의 카르 파치 오

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

내 어린 시절 중주에서 바닐라

(La vanille de mon enfance en quatuor)

넛 크림

(Velouté du Butternut)

햄의 듀오

(Duo de jambon)

기존의 정육점의 다진 스테이크

(Steak Haché de tradition bouchère)

위로 생선 시장

(Retour de la criée)

장인 아이스크림

(Glace artisanale)

과일 샐러드

(Salade de fruits)

오늘의 첫 번째 요리

(Entrée du jour)

크림 염소 치즈, 훈제 오리, piquillo 고추 바삭한 빵

(Crémeux de chèvre chaud, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

넛 수프, 훈제 베이컨, 개암

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

랍스터 메달, 셀러리 리조또와 초리

(Médaillon de Homard, risotto de céleri et de chorizo)

타트 달팽이의 집 이어, 달콤한 칠리 소스와 vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

코코아와 대리석 푸 아그라, 설탕에 절인 양파 타트을 사는 사람

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

오늘의 특별

(Plat du jour)

위로 생선 시장

(Retour de la Criée de nos côtes)

서프라이즈 구운 쇠고기, 로즈마리 가든 5 베이

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies )

비둘기 고기 농장 라 Noue, 산림 버섯 소스

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers )

파르 멘티 엘 양고기 4 시간 Espelette 후추와 허브의

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

작은 대구 tournedos 호박, 푸 아그라 크림과 베이컨

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

오늘의 디저트

(Dessert du jour)

두 단계의 방데 치즈

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes )

분실 브리오슈, 소금 버터 카라멜 무티와 장인 얼음

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

3 단계에서 방데 치즈 주위

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

요리사에 따른 미식가 커피 과자

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

파인애플, 망고, 캐러멜, 집에서 만든 아이스크림의 카르 파치 오

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

내 어린 시절 중주에서 바닐라

(La vanille de mon enfance en quatuor)

2 개만

(2 boules)

3 숟가락

(3 boules)

오늘의 메뉴

행사

번역 문제?