7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

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• 알라 카르테 메뉴

알라 카르테 메뉴

일식

• 구조화되지 않은 시저 샐러드

  (18.00 CHF)

• Mesclun 샐러드와 crudités의 farandole,

  (11.00 CHF)

• 쇠고기 다 타키, 고마시오, 미역

  (23.00 CHF)

• 쇠고기 다 타키, 고마시오 및 그 미역 조류 / 요리 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Buratta의 Apulia,

  (21.00 CHF)

• 제네바 호수의 Ceviché de Fera, 야채 굴 및 진주 열차

  (22.00 CHF)

• 제네바 호수의 Fera Ceviche, 야채 굴 및 진주 arenka / dish 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• 채식주의 자 : Pesto와 해바라기 씨를 가진 시장에서 야채 lasagne,

  (28.00 CHF)

요리 : 우리의 물고기

• 레만 (Léman)의 구운 소고기 필레 (filchlets)

  (36.00 CHF)

• Bumbu Kacang에서 절인 반 참치 참치 사쿠,

  (48.00 CHF)

• 레만 (Léman)에서 플래 챠 (Plancha)

  (36.00 CHF)

디저트

• 훌륭한 치즈 플래터, 소믈리에 선택

  (18.00 CHF)

• 샴페인 LP와 과자 한잔

  (26.00 CHF)

• 커피	(13.00 CHF)

• 정원에서 허브와 함께 순간의 과일 수프

  (13.00 CHF)

• 유명한 다크 초콜릿 퐁당 64 %와 마카다 미아 아이스크림

  (14.00 CHF)

• 스위스 드림 레드 과일과 버본 바닐라 아이스크림

  (14.00 CHF)

• 럼 바바, 휘핑 크림과 그 순간의 과일

  (13.00 CHF)

• 럼 바바 (Rum baba), 휘핑 크림과 순간 과일 - 럼 피랏 (Xum)과 함께 뿌려 짐.

  (28.00 CHF)

제품의 유래

• 고기 섭취 : 가금류 스위스 / 쇠고기 모라드와 알프스의 정육점

• 도착, 대서양 및 지중해에 따라 생선, 제네바 호수 또는 스위스 및 EU의 유래

• 요리사 Seng Ditgnavong가 쓴 메뉴

요리 : 우리의 고기

• 버섯의 mille-feuille에있는 쇠고기 필렛, 주스 감소

  (51.00 CHF)

• 나이프 타르 타르는 칼, 신선한 감자 튀김, 샐러드로 잘라냅니다.

  (39.00 CHF)

• 송아지 야만인은 페스토와 파르 메산 칼륨으로 얹어서

  (51.00 CHF)

79.00 CHF 메뉴

• 초보자 / 메인 코스 / 원하는 디저트

  (79.00 CHF)

구조화되지 않은 시저 샐러드

(Salade César déstructurée)

Mesclun 샐러드와 crudités의 farandole,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (알레르기: 참깨)

쇠고기 다 타키, 고마시오, 미역

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (알레르기: 연체 동물)

쇠고기 다 타키, 고마시오 및 그 미역 조류 / 요리 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Buratta의 Apulia,

(Buratta des Pouilles,)

가격 :

21.00 CHF

 

  (알레르기: 우유)

제네바 호수의 Ceviché de Fera, 야채 굴 및 진주 열차

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (알레르기: 물고기, 연체 동물)

제네바 호수의 Fera Ceviche, 야채 굴 및 진주 arenka / dish 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (알레르기: 물고기, 연체 동물)

채식주의 자 : Pesto와 해바라기 씨를 가진 시장에서 야채 lasagne,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

가격 :

28.00 CHF

 

레만 (Léman)의 구운 소고기 필레 (filchlets)

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (알레르기: 물고기)

Bumbu Kacang에서 절인 반 참치 참치 사쿠,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (알레르기: 물고기)

레만 (Léman)에서 플래 챠 (Plancha)

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (알레르기: 물고기, 우유)

훌륭한 치즈 플래터, 소믈리에 선택

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (알레르기: 우유)

샴페인 LP와 과자 한잔

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

커피

(Café)

정원에서 허브와 함께 순간의 과일 수프

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

유명한 다크 초콜릿 퐁당 64 %와 마카다 미아 아이스크림

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (알레르기: 달걀, 우유)

스위스 드림 레드 과일과 버본 바닐라 아이스크림

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

가격 :

14.00 CHF

 

  (알레르기: 우유)

럼 바바, 휘핑 크림과 그 순간의 과일

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

가격 :

13.00 CHF

 

  (알레르기: 우유)

럼 바바 (Rum baba), 휘핑 크림과 순간 과일 - 럼 피랏 (Xum)과 함께 뿌려 짐.

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

가격 :

28.00 CHF

 

  (알레르기: 달걀, 우유)

고기 섭취 : 가금류 스위스 / 쇠고기 모라드와 알프스의 정육점

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

도착, 대서양 및 지중해에 따라 생선, 제네바 호수 또는 스위스 및 EU의 유래

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (알레르기: 물고기)

요리사 Seng Ditgnavong가 쓴 메뉴

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

버섯의 mille-feuille에있는 쇠고기 필렛, 주스 감소

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

나이프 타르 타르는 칼, 신선한 감자 튀김, 샐러드로 잘라냅니다.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (알레르기: 글 루틴, 우유)

송아지 야만인은 페스토와 파르 메산 칼륨으로 얹어서

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (알레르기: 우유)

초보자 / 메인 코스 / 원하는 디저트

(Entrée /plat / dessert au choix)

오늘의 메뉴

행사

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