참깨와 간장을 곁들인 참치 세비체, 어린 순 |
푸아그라 한 조각, 무화과 처트니, 토스트 |
훈제 연어, 고급 허브를 곁들인 사워 크림 |
쇠고기 카르파초, 그라나 파다노 부스러기, 올리브 오일, 설탕에 절인 토마토 |
작은 샐러드 선택: 시저, 페리구르딘, 윈터 디톡스, 허니 염소 치즈 |
대구 피쉬 앤 칩스, 타르타르 소스 |
링귀네 알 타르투포, 버섯, 그라나 파다노 |
오리 가슴살 |
시멘탈 비프 플랭크 스테이크 |
치킨 필레, 노르만 소스 |
버거 선택: 치즈 버거, 피쉬 버거, 베지 버거, 베이컨 버거 |
반찬: 감자 튀김, 아몬드를 곁들인 태국식 쌀, 그린 샐러드, 강낭콩, 올리브 오일과 게랑드 소금에 절인 아기 감자, 으깬 감자 |
소스: 화이트 버터, 피망, 샬롯, 베아르네즈, 노먼, 타르타르 |