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시장 메뉴

선발 투수

• 집에서 만든 푸 아그라, 살구 처트니, 구운 빵

• 망고와 아보카도 타르 타르와 새우

• 달팽이, 타라곤 크림 토마토

• 시저 샐러드

• 붉은 숭어, 와카 메 샐러드, 레몬 그라스 에스프 마의 윈터 크레스 테린

• 선발 뷔페

그릇

• 구운 소고기, 칠천 고추 소스, 감자

• 오리 구이, 발사믹 소스, 버터 구이의 작은 야채

• 회향과 허브가있는 유채 꽃

• 송아지와 유사, 포르 모, 데리 글루 소스 소스와 함께 감자 mousseline

• 바다 농어 필레, 달콤한 고추 및 갑각류 크림

디저트

• 파인애플 brunoise와 바삭 바삭한 망고

• Kamok "crème brûlée"

• 딸기 "sablé"와 무스

• 초콜렛 무너질하고 크림 같은, 박하 panacotta

• 커피 먹거리 + 1 €

• 디저트 뷔페

• 치즈 보드

Rabelais의 선택

Rabelais의 선택

• 파인애플, 계절 야채

  (23.00 €)

• 스테이크와 béarnaise 소스와 감자

  (23.00 €)

• 정보

채식 제안

채식 제안

• 다양한 야채, 익히지 않은 야채

  (12.00 €)

하위 메뉴

하위 메뉴

• 어린이 메뉴 - 13 세

  (9.00 €)

치즈

치즈

• 치즈 보드

  (8.00 €)

정보

정보

• 정보

• 추가 정보

집에서 만든 푸 아그라, 살구 처트니, 구운 빵

(Foie gras cuit au torchon, chutney d'abricots, pain grillé)

  (알레르기: 글 루틴)

망고와 아보카도 타르 타르와 새우

(Tartare de mangue avocat, crevettes roties)

  (알레르기: 갑각류)

달팽이, 타라곤 크림 토마토

(Tomate aux escargots, crème à l'estragon)

  (알레르기: 우유, 연체 동물)

시저 샐러드

(Salade César)

붉은 숭어, 와카 메 샐러드, 레몬 그라스 에스프 마의 윈터 크레스 테린

(Terrine de roquette et rouget barbet, salade de wakamé et espuma à la citronnelle)

  (알레르기: 물고기, 겨자)

선발 뷔페

(Buffet de hors d’œuvres)

  (알레르기: 달걀, 우유, 겨자)

구운 소고기, 칠천 고추 소스, 감자

(Buche d'onglet de boeuf, sauce au poivre de Sechuan, pommes grenaille)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 겨자)

오리 구이, 발사믹 소스, 버터 구이의 작은 야채

(Poitrine de canard rôtie, jus au balsamique, petits légumes sautés au beurre)

  (알레르기: 우유)

회향과 허브가있는 유채 꽃

(Dos de lieu cuit vapeur salade de fenouil, huile d'herbes)

송아지와 유사, 포르 모, 데리 글루 소스 소스와 함께 감자 mousseline

(Pavé de quasi de veau, sauce demi-glace au porto mousseline de pommes de terre)

  (알레르기: 글 루틴)

바다 농어 필레, 달콤한 고추 및 갑각류 크림

(Filet de bar poelé, piperade de légumes, crème de crustacés)

  (알레르기: 갑각류, 물고기, 우유)

파인애플 brunoise와 바삭 바삭한 망고

(Croustillant mangue et brunoise d'ananas)

Kamok "crème brûlée"

(Crème brulée au Kamok)

  (알레르기: 달걀, 우유)

딸기 "sablé"와 무스

(Sablé breton à la fraise et duo de mousse)

  (알레르기: 달걀, 우유)

초콜렛 무너질하고 크림 같은, 박하 panacotta

(Crumble et crémeux chocolat, panacotta à la menthe)

  (알레르기: 달걀, 우유)

커피 먹거리 + 1 €

(Café gourmand + 1€)

디저트 뷔페

(Buffet de desserts)

치즈 보드

(Plateau de fromages)

  (알레르기: 우유)

파인애플, 계절 야채

(Anguilles en persillade, légumes de saison)

  (알레르기: 물고기)

스테이크와 béarnaise 소스와 감자

(Entrecôte poêlée sauce béarnaise et pommes de terre grenaill)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

정보

(Les informations)

다양한 야채, 익히지 않은 야채

(Variation de légumes de saison variés cuits et crus)

어린이 메뉴 - 13 세

(Menu enfant - de 13 ans)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 우유, 겨자)

치즈 보드

(Plateau de fromages)

  (알레르기: 우유)

정보

(Les informations)

추가 정보

(Informations supplémentaires)

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