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• 알라 카르테 메뉴

알라 카르테 메뉴

Conviviality - "공유"- 35 €

• 겉 껍질이 벗겨진 파이 "세계 챔피언"

  (35.00 €)

서명 - "나의 풍미 ... 절기"- 120 € ( "모든 손님을 위해 봉사 한 메뉴")

• 가리비와 화이트 트뤼플

• 푸 아그라와 가금류 Pithiviers

• 롯데 페티 바토우 (Lotte Petit Bateau)와 부울 (Moules de Bouchot)

• 푸 아투와 비트 사탕 수수의 스쿼 브

• 디저트 전

• 다시 떠 다니는 섬

시음 - "가을"(원하는 요리)

• 즐거운 보쉬

• Saint-Jacques and Leek의 Carpaccio confit

• 파머 에그 훈제 몰렛 요리

• Langoustines 및 블랙 펄 캐비어

• 바 "Coastal"과 금귤

• 크랜베리 로스트 사슴

• 디저트 전

• "미식"

• 2 ~ 3 가지 요리 - 95 €

  (95.00 €)

• 4 가지 요리 - 115 €

  (115.00 €)

• 5 가지 요리 - 135 €

  (135.00 €)

영감 - "주방장"- 78 €

• 주방장의 영감으로 인도하십시오. 시장 부엌을 통해

  (78.00 €)

순간 - "치즈"- 12 €

• 치즈 카트

  (12.00 €)

진미 - "당신의 선택"

• 밀감 속 주변의 작은 정원

• "Pie"Leaf with Leaf with "Pie"Leaf

• 초콜릿 수플레와 소금 버터 카라멜

겉 껍질이 벗겨진 파이 "세계 챔피언"

(Pâté en Croûte " Champion du Monde")

가격 :

35.00 €

 

  (알레르기: 우유)

가리비와 화이트 트뤼플

(Saint-Jacques et Truffes Blanches)

  (알레르기: 갑각류, 우유, 연체 동물)

푸 아그라와 가금류 Pithiviers

(Pithiviers de Volaille au Foie Gras)

롯데 페티 바토우 (Lotte Petit Bateau)와 부울 (Moules de Bouchot)

(Lotte Petit Bateau et Moules de Bouchot)

  (알레르기: 갑각류, 물고기, 견과류, 셀러리, 연체 동물)

푸 아투와 비트 사탕 수수의 스쿼 브

(Pigeonneau du Poitou et Betterave Acidulée)

  (알레르기: 셀러리)

디저트 전

(Pré-dessert)

  (알레르기: 연체 동물)

다시 떠 다니는 섬

(L’île Flottante Revisitée)

  (알레르기: 우유)

즐거운 보쉬

(Amuse-Bouche)

Saint-Jacques and Leek의 Carpaccio confit

(Carpaccio de Saint-Jacques et Poireau confit)

  (알레르기: 갑각류)

파머 에그 훈제 몰렛 요리

(L’oeuf Fermier Cuit Mollet Fumé)

  (알레르기: 달걀)

Langoustines 및 블랙 펄 캐비어

(Langoustines et Caviar Perle Noire)

  (알레르기: 갑각류)

바 "Coastal"과 금귤

(Bar « Côtier » et Kumquat)

  (알레르기: 물고기)

크랜베리 로스트 사슴

(Chevreuil Rôti aux Airelles)

디저트 전

(Pré-dessert)

"미식"

(« Gourmandises »)

2 ~ 3 가지 요리 - 95 €

(En 2 ou 3 plats - 95€)

4 가지 요리 - 115 €

(4 plats - 115€)

5 가지 요리 - 135 €

(5 plats - 135€)

주방장의 영감으로 인도하십시오. 시장 부엌을 통해

(Laissez-vous guider en suivant l'inspiration du Chef. À travers une cuisine de Marché)

치즈 카트

(Le Chariot de fromages affinés)

밀감 속 주변의 작은 정원

(Petit Jardin autour des Agrumes)

  (알레르기: 우유, 견과류)

"Pie"Leaf with Leaf with "Pie"Leaf

(Feuille à Feuille Façon « Pie »)

  (알레르기: 우유, 견과류)

초콜릿 수플레와 소금 버터 카라멜

(Soufflé au Chocolat et Caramel Beurre Salé)

  (알레르기: 우유)

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