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• 메뉴 26 € : 첫 번째 맛
• 메뉴 39 € : 시즌 산책
• 메뉴 49,50 € : 향수의 진미

메뉴 26 € : 첫 번째 맛

간식

• Pastilla. 백리향 주스

• 대서양 물고기. 야채는 따뜻한, 로켓 샐러드 크림을 제공했습니다.

메인 요리

• 오리의 Parmentier와 주스 Trousseau 와인 주스

• 구강 시장 물고기 선물

디저트

• Macvin 's sabayon으로 제철 과일을 맛볼 수 있습니다.

• 캐 러 멜된 커스터드의 덩어리입니다. 허니와 바닐라

메뉴 30 €

• 메뉴 26 € + 3 가지 치즈의 구색 §§Comã駧 놀라운 화음

  (30.00 €)

공휴일을 제외하고 정오에만 주 메뉴 17 €

• 전채 1 개 + 메인 요리 1 개 + 디저트 1 개

  (17.00 €)

메뉴 39 € : 시즌 산책

간식

• 말린 과일과 함께 꿩 terrine

• 왕새우 꼬리 그라탕. 시금치

메인 요리

• 연어 스테이크 구이, 검은 나팔꽃 크림

• 송아지 고기와 함께 지저분한 과자. 찐된 루타 바 가스. 포 아 그라 소스

치즈

• 신선한 치즈와 완전히 성숙한 치즈의 선택

디저트

• 식사 시작시 메뉴에서 선택할 수있는 디저트

• 요리사의 음식 : 추가 요금 4 €

메뉴 49,50 € : 향수의 진미

간식

• 수제 오리 푸 아그라

• 가리비 껍질 견과류

메인 요리

• 시바스와 로얄 도미의 듀오,

• 쥐라의 닭

치즈

• 신선한 치즈와 완전히 성숙한 치즈의 선택

디저트

• 식사 시작시 메뉴에서 선택할 수있는 디저트

• 요리사의 미식가; 추가 요금 4 €

Pastilla. 백리향 주스

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

 

  (알레르기: 달걀, 견과류)

대서양 물고기. 야채는 따뜻한, 로켓 샐러드 크림을 제공했습니다.

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

 

  (알레르기: 물고기, 우유)

오리의 Parmentier와 주스 Trousseau 와인 주스

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

 

  (알레르기: 우유)

구강 시장 물고기 선물

(Poisson du marché présenté oralement)

  (알레르기: 물고기)

Macvin 's sabayon으로 제철 과일을 맛볼 수 있습니다.

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

 

  (알레르기: 달걀)

캐 러 멜된 커스터드의 덩어리입니다. 허니와 바닐라

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

  (알레르기: 달걀, 우유)

메뉴 26 € + 3 가지 치즈의 구색 §§Comã駧 놀라운 화음

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

  (알레르기: 우유)

전채 1 개 + 메인 요리 1 개 + 디저트 1 개

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

말린 과일과 함께 꿩 terrine

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

 

왕새우 꼬리 그라탕. 시금치

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

 

  (알레르기: 갑각류, 우유)

연어 스테이크 구이, 검은 나팔꽃 크림

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

 

  (알레르기: 물고기, 우유)

송아지 고기와 함께 지저분한 과자. 찐된 루타 바 가스. 포 아 그라 소스

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

 

  (알레르기: 글 루틴, 달걀)

신선한 치즈와 완전히 성숙한 치즈의 선택

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (알레르기: 우유)

식사 시작시 메뉴에서 선택할 수있는 디저트

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

요리사의 음식 : 추가 요금 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

수제 오리 푸 아그라

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

 

  (알레르기: 글 루틴)

가리비 껍질 견과류

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

  (알레르기: 글 루틴, 연체 동물)

시바스와 로얄 도미의 듀오,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

  (알레르기: 물고기)

쥐라의 닭

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

 

  (알레르기: 우유)

신선한 치즈와 완전히 성숙한 치즈의 선택

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (알레르기: 우유)

식사 시작시 메뉴에서 선택할 수있는 디저트

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

요리사의 미식가; 추가 요금 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

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