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• 라 칸틴 카드
• 메뉴

라 칸틴 카드

선발 투수

• 호박 크림, 데친 계란, 양

  (9.00 €)

• 파슬리 버터로 구운 카망베르, 바삭한 빵

  (9.50 €)

• 아보카도 훈제 송어 철 훈제, 두꺼운 크림

  (10.80 €)

• Gensac 송어 볶음, 두꺼운 크림 및 튀긴 양파

  (12.80 €)

• 카르 파치 오 (100gr), 녹색 페스토 및 페코 리노로서의 쇠고기 햄

  (9.60 €)

• Cabécou는 그의 생생한 빵 햄 세라노 120gr 구이

  (12.50 €)

• 푸 아그라 반은 직접 만든 블루 베리 잼 요리

  (14.80 €)

• 양파와 푸 아그라 조각 그라탕

  (12.80 €)

샐러드

• 염소

  (13.00 €)

• 시저

  (13.20 €)

• 채식인

  (15.00 €)

• 너무 신선

  (18.50 €)

대형 미식가 접시

• 정육점의 판

  (18.60 €)

• 생선 장수의 판

  (18.20 €)

• 가금류의 접시

  (17.00 €)

• 육지와 바다 판

  (20.00 €)

• 이베리아 판

  (20.00 €)

• 페리 구르 딘 판

  (19.80 €)

• 대형 미식가 접시, 생선 및 고기에 대한 추가 충진

  (2.50 €)

• 큰 미식가를위한 소스 보충 교재, 물고기 및 고기

  (1.00 €)

고기

• 트림 보충

  (2.50 €)

• 카르 파치 오 200gr 녹색 페스토, 페코 리노, 수제 감자 튀김 쇠고기 햄

  (16.00 €)

• 양고기 마우스는 샬롯 소스, 사프란 양배추, 샐러드

  (17.50 €)

• 소스 보충

  (1.00 €)

• Charolais 쇠고기 타르타르 180 gr 우리가 만든 전통, 수제 감자 튀김

  (14.80 €)

• 스테이크 스테이크 쇠고기 VFB 300G 샬롯 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드

  (19.00 €)

• 훈제 후추를 곁들인 돼지 마요네즈의 Secreto iberico, 수제 감자 튀김, 샐러드

  (19.80 €)

• 오리 가슴살 전체, 300 gr 대략 후추 소스, 수제 감자 튀김

  (19.00 €)

• 박제 치킨 발로 틴 베이컨과 Comté 산림 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드

  (14.00 €)

• 바베큐 소스, 양, 코파, 토마토, 튀긴 양파, 튀긴 계란, 수제 튀김, 샐러드가 들어간 Charolais 버거 180gr

  (15.00 €)

• 로크 포르 트 소스, 양, 토마토, 계란, 샐러드가 들어간 빵가루 입힌 치킨 버거 180gr

  (15.00 €)

• 쇠고기 탭 200gr VBF 샬롯 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드

  (17.00 €)

물고기

• 타르타르 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드가있는 식당의 피쉬 앤 칩스

  (14.80 €)

• 아이올리 소스를 곁들인 찐 대구 아이올리, 찐 감자와 당근, 샐러드 덴 디벳

  (15.50 €)

• 연어 타르타르는 단시간 수제 감자 튀김, 샐러드 준비

  (15.50 €)

• 감바 프리카시 (Piccassee of Gambas)는 코냑 에스 페레 트 후추, 오징어 먹물 파스타 파스타

  (18.00 €)

• aioli 소스, 당근, 찐 감자, 샐러드와 야채와 연어와 대구 유두

  (16.00 €)

• 바다 소금에 절인 양배추와 연어 대구, 구운 새우, 에스 페렛 칠리 고추, 아이올리 소스, 사프란 양배추

  (25.00 €)

• 트림 보충

  (2.50 €)

• 소스 보충

  (1.00 €)

과자

• 미식가 커피

  (7.50 €)

• 할머니 우유 계란, 수제 카라멜

  (6.80 €)

• 사과 무너질 소금에 절인 버터 카라멜

  (7.00 €)

• 바닐라 아이스크림과 커스터드로 Brioche Au Beurre

  (7.20 €)

• 수제 profiteroles, 바닐라 아이스크림, 핫 초콜릿, 휘핑 크림

  (7.50 €)

• 초콜릿 퐁당, 로커 하트, 커스터드

  (7.20 €)

• 럼 건포도 아이스크림, 휘핑 크림을 곁들인 럼 바바

  (8.20 €)

• 수제 레몬 타르트와 머랭

  (7.00 €)

• 소금에 절인 버터 카라멜과 스웨이드 티라미수

  (7.20 €)

• 3 가지 치즈 슬레이트와 잘 어울리는 샐러드

  (6.50 €)

샐러드에 대한 정보

• 고품질의 제품을 보장하기 위해 : 샐러드 및 메 클런은 현장에 포장되어 있지 않습니다.

메뉴

마켓 메뉴-27.50 €

• 선택의 입구 : 호박 크림, 데친 계란 및 양

• 스타터 선택 : 파슬리 버터를 곁들인 구운 카망베르, 바삭한 빵 롤

• 원하는 요리 : 연어 유두 염 및 야채, 아이올리 소스, 당근, 찐 감자, 샐러드

• 원하는 요리 : 베이컨과 Comté 숲 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드로 채워진 치킨 발로 틴

• 선택할 디저트 : 프렌치 토스트, 바닐라 아이스크림으로 Brioche au beurre

• 원하는 디저트 : 사과 무너질 소금에 절인 버터 카라멜

라 Cantine 메뉴-34.30 €

• 초보자 선택 : 수제 Mi Foie Gras, 블루 베리 잼

• 초보자의 선택 : Gensac 송어 찹, 두꺼운 크림 및 튀긴 양파

• 원하는 요리 : 오리 가슴살 전체, 후추 소스, 수제 감자 튀김

• 원하는 요리 : 대구 아이올리, 아이올리 소스, 감자, 찐 당근

• 디저트 : 당신이 선택한 진미

학생 메뉴 (최대 12 세)-9.90 €

• 과일 주스 1 잔 또는 물 1 시럽

• 신선한 다진 스테이크 180gr 또는 피쉬 앤 칩스 또는 빵가루 입힌 닭고기

• 집에서 만든 감자 튀김 또는 파스타

• 2 숟가락의 아이스크림 또는 신선한 과일 샐러드

호박 크림, 데친 계란, 양

(La crème de potiron,oeuf poché et brebis)

  (알레르기: 글 루틴)

파슬리 버터로 구운 카망베르, 바삭한 빵

(Le Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (알레르기: 우유)

아보카도 훈제 송어 철 훈제, 두꺼운 크림

(L'avocat brûlé au fer truite fumée de Gensac, crème épaisse)

Gensac 송어 볶음, 두꺼운 크림 및 튀긴 양파

(Les côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (알레르기: 달걀, 우유)

카르 파치 오 (100gr), 녹색 페스토 및 페코 리노로서의 쇠고기 햄

(Le jambon de bœuf comme un carpaccio (100gr), pesto vert et pecorino)

Cabécou는 그의 생생한 빵 햄 세라노 120gr 구이

(Le Cabécou rôti 120gr son petit pain craquant, jambon Serrano)

푸 아그라 반은 직접 만든 블루 베리 잼 요리

(Notre foie gras mi cuit maison confiture de myrtilles)

양파와 푸 아그라 조각 그라탕

(Gratinée à l'oignon et morceaux de foie gras)

  (알레르기: 글 루틴)

염소

(La chevrette)

시저

(La caesar)

채식인

(La végétarienne)

너무 신선

(La so fresh)

  (알레르기: 갑각류, 우유)

정육점의 판

(L'assiette du boucher)

  (알레르기: 글 루틴, 우유)

생선 장수의 판

(L'assiette du poissonnier)

  (알레르기: 글 루틴)

가금류의 접시

(L'assiette du volailler)

육지와 바다 판

(L'assiette terre et mer)

  (알레르기: 물고기, 우유)

이베리아 판

(L' assiette Ibérique)

  (알레르기: 글 루틴)

페리 구르 딘 판

(L'assiette périgourdine)

대형 미식가 접시, 생선 및 고기에 대한 추가 충진

(Supplément garniture pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

큰 미식가를위한 소스 보충 교재, 물고기 및 고기

(Supplément sauce pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

트림 보충

(Supplément garniture)

카르 파치 오 200gr 녹색 페스토, 페코 리노, 수제 감자 튀김 쇠고기 햄

(Le Jambon de boeuf comme un carpaccio 200gr pesto vert, pecorino, frites maison)

  (알레르기: 글 루틴)

양고기 마우스는 샬롯 소스, 사프란 양배추, 샐러드

(La souris d'agneau confite sauce échalote, chou safrané, salade)

  (알레르기: 글 루틴)

소스 보충

(Supplément sauce )

Charolais 쇠고기 타르타르 180 gr 우리가 만든 전통, 수제 감자 튀김

(Tartare de boeuf Charolais 180 gr Tradition préparé par nos soins, frites maison)

  (알레르기: 글 루틴)

스테이크 스테이크 쇠고기 VFB 300G 샬롯 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드

(La Belle entrecôte de boeuf vbf 300gr sauce échalote, frites maison, salade)

  (알레르기: 글 루틴)

훈제 후추를 곁들인 돼지 마요네즈의 Secreto iberico, 수제 감자 튀김, 샐러드

(Le Secreto iberico de cochon mayonnaise au piment fumé, frites maison, salade d'endives)

  (알레르기: 글 루틴)

오리 가슴살 전체, 300 gr 대략 후추 소스, 수제 감자 튀김

(Magret de canard servi entier,300 gr environ sauce poivre, frites maison)

  (알레르기: 글 루틴)

박제 치킨 발로 틴 베이컨과 Comté 산림 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드

(Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (알레르기: 글 루틴)

바베큐 소스, 양, 코파, 토마토, 튀긴 양파, 튀긴 계란, 수제 튀김, 샐러드가 들어간 Charolais 버거 180gr

(Le Burger charolais 180gr sauce barbecue, brebis, coppa, tomates, oignons frits, oeuf au plat, frites maison, salade)

  (알레르기: 글 루틴, 겨자)

로크 포르 트 소스, 양, 토마토, 계란, 샐러드가 들어간 빵가루 입힌 치킨 버거 180gr

(Le Burger de poulet pané 180gr sauce roquefort, brebis, tomates, oeuf au plat, salade)

  (알레르기: 글 루틴, 우유)

쇠고기 탭 200gr VBF 샬롯 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드

(Onglet de boeuf 200gr VBF sauce échalote, frites maison, salade)

  (알레르기: 글 루틴)

타르타르 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드가있는 식당의 피쉬 앤 칩스

(Le fish and chips de la Cantine sauce tartare, frites maison, salade)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기)

아이올리 소스를 곁들인 찐 대구 아이올리, 찐 감자와 당근, 샐러드 덴 디벳

(Aïoli de cabillaud vapeur sauce aïoli, pommes de terre et carottes vapeur, salade d'endivette)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기)

연어 타르타르는 단시간 수제 감자 튀김, 샐러드 준비

(Tartare de Saumon gravelax préparé minute frites maison, salade)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기)

감바 프리카시 (Piccassee of Gambas)는 코냑 에스 페레 트 후추, 오징어 먹물 파스타 파스타

(La Fricassée de Gambas flambées au cognac piment d’Espelette, pâtes à l'encre de seiche)

  (알레르기: 글 루틴, 갑각류)

aioli 소스, 당근, 찐 감자, 샐러드와 야채와 연어와 대구 유두

(Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기)

바다 소금에 절인 양배추와 연어 대구, 구운 새우, 에스 페렛 칠리 고추, 아이올리 소스, 사프란 양배추

(Choucroute de la mer Papillote de saumon et cabillaud, gambas rôties, chipirons au piment d’Espelette, sauce aïoli, chou safrané)

  (알레르기: 갑각류, 물고기)

트림 보충

(Supplément garniture )

  (알레르기: 연체 동물)

소스 보충

(Supplément sauce )

미식가 커피

(Café gourmand )

할머니 우유 계란, 수제 카라멜

(Les oeufs au lait grand mère, caramel maison)

  (알레르기: 달걀, 우유)

사과 무너질 소금에 절인 버터 카라멜

(Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (알레르기: 우유)

바닐라 아이스크림과 커스터드로 Brioche Au Beurre

(Brioche au beurre comme un pain perdu glace à la vanille et crème anglaise)

  (알레르기: 달걀, 우유)

수제 profiteroles, 바닐라 아이스크림, 핫 초콜릿, 휘핑 크림

(Profiteroles maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

  (알레르기: 우유)

초콜릿 퐁당, 로커 하트, 커스터드

(Fondant au chocolat, cœur saveur Rocher, crème anglaise)

  (알레르기: 달걀, 우유)

럼 건포도 아이스크림, 휘핑 크림을 곁들인 럼 바바

(Baba au rhum, servi avec sa glace rhum raisin,chantilly)

수제 레몬 타르트와 머랭

(Tarte aux deux citrons maison et sa meringue)

소금에 절인 버터 카라멜과 스웨이드 티라미수

(Le Tiramisu au caramel beurre salé et daim)

3 가지 치즈 슬레이트와 잘 어울리는 샐러드

(Ardoise de 3 Fromages et salade d'endivette qui va bien)

고품질의 제품을 보장하기 위해 : 샐러드 및 메 클런은 현장에 포장되어 있지 않습니다.

(Pour vous assurez des produits de qualité : salade et mesclun ne sont pas conditionnés sur place)

선택의 입구 : 호박 크림, 데친 계란 및 양

(Entrée au choix: Crème de potiron, oeuf poché et brebis)

스타터 선택 : 파슬리 버터를 곁들인 구운 카망베르, 바삭한 빵 롤

(Entrée au choix: Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (알레르기: 우유)

원하는 요리 : 연어 유두 염 및 야채, 아이올리 소스, 당근, 찐 감자, 샐러드

(Plat au choix: Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기)

원하는 요리 : 베이컨과 Comté 숲 소스, 수제 감자 튀김, 샐러드로 채워진 치킨 발로 틴

(Plat au choix: Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (알레르기: 글 루틴, 우유)

선택할 디저트 : 프렌치 토스트, 바닐라 아이스크림으로 Brioche au beurre

(Dessert au choix: Brioche au beurre comme un pain perdu, glace vanille)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

원하는 디저트 : 사과 무너질 소금에 절인 버터 카라멜

( Dessert au choix: Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (알레르기: 우유)

초보자 선택 : 수제 Mi Foie Gras, 블루 베리 잼

(Entrée au choix: Notre Foie Gras Mi cuit Maison, confiture de myrtilles)

 

초보자의 선택 : Gensac 송어 찹, 두꺼운 크림 및 튀긴 양파

(Entrée au choix: Côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (알레르기: 물고기, 우유)

원하는 요리 : 오리 가슴살 전체, 후추 소스, 수제 감자 튀김

(Plat au choix: Magret de canard servi entier, sauce poivre, frites maison)

  (알레르기: 글 루틴)

원하는 요리 : 대구 아이올리, 아이올리 소스, 감자, 찐 당근

(Plat au choix: Aïoli de cabillaud, sauce aïoli pommes de terre et carottes vapeur)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기)

디저트 : 당신이 선택한 진미

(Dessert : Une gourmandise au choix)

과일 주스 1 잔 또는 물 1 시럽

(1 verre de jus de fruits ou 1 sirop a l'eau)

신선한 다진 스테이크 180gr 또는 피쉬 앤 칩스 또는 빵가루 입힌 닭고기

(Steak hâché frais 180gr ou fish and chips ou poulet pané)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기)

집에서 만든 감자 튀김 또는 파스타

(Frites maison ou pâtes)

  (알레르기: 글 루틴)

2 숟가락의 아이스크림 또는 신선한 과일 샐러드

(2 boules de glaces ou salade de fruits frais)

오늘의 메뉴

행사

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