eRESTAURANT NFC

• 레스토랑 메뉴
• 더 많은 정보
• 우리를 찾기
• 번역 문제?

당신은 더 많은 정보가 필요하십니까?

• 비스트로 메뉴
• 미식 메뉴

비스트로 메뉴

뜨겁고 차가운 스타터

• 가지, 정어리 화분 다진, 토마토와 바질, 올리브 오일

  (11.00 €) (14993 ₩)

• 말린 과일, 혼합 샐러드 및 절인 작은 오이를 곁들인 흑돼지 테린

  (9.50 €) (12948.5 ₩)

• 훈제 송어와 봄 야채 시리얼 샐러드

  (13.00 €) (17719 ₩)

• 버섯과 크루통을 곁들인 전통적인 산림 지각

  (13.00 €) (17719 ₩)

• "JACQUES BARNACHON"오리 푸 아그라와 미지근한 토스트

  (19.00 €) (25897 ₩)

생선, 고기, 파스타 및 리조또

• 초리 조와 랑구 스틴 비스크를 곁들인 탈리아 텔레

  (22.00 €) (29986 ₩)

• 훈제 Morteau 소시지와 Cancoillotte 치즈 에멀젼을 곁들인 리조또

  (21.00 €) (28623 ₩)

• 콩테 크러스트와 허브에 대구를 넣고 올리브 오일과 버진 야채를 넣은 브랜 다드

  (21.00 €) (28623 ₩)

• 뫼니 에르 소스를 곁들인 익힌 송어 필레, 허브와 함께 찐 감자

  (18.00 €) (24534 ₩)

• 향료로 절인 폴락 뒷면, 파인 라따뚜이, 생선 흄 에멀젼

  (21.00 €) (28623 ₩)

• 비프 타르타르, 백리향과 마늘을 곁들인 감자 아만 딘

  (19.00 €) (25897 ₩)

• "허 드셔"쇠고기 엔트 레 코트, "JB"으깬 감자 및 계절 야채

  (29.00 €) (39527 ₩)

• 8 시간 콩피 송아지 조각, 구운 버섯과 베이컨, 콩피 당근과 가지 캐비어

  (21.00 €) (28623 ₩)

• 로제 구스 가슴살 요리, 전나무 싹 캐러멜 화, 에스 펠레 트 후추를 곁들인 흰색 코코넛 콩, 말린 토마토

  (20.00 €) (27260 ₩)

성숙한 치즈

• 우리 지역 치즈 3 부작

  (8.50 €) (11585.5 ₩)

디저트

• 용담의 전통적 신선함과 전나무의 추출물

  (9.50 €) (12948.5 ₩)

• 두 개의 초콜릿을 가진 수녀

  (8.50 €) (11585.5 ₩)

• 셰프 컷 블루 베리 셔벗, 요구르트 아이스크림, 크 럼블 및 코코아 타일

  (8.50 €) (11585.5 ₩)

• 홈 메이드 복숭아와 라즈베리 아이스 바 쉐린 : 머랭 케이크

  (7.50 €) (10222.5 ₩)

• 하나의 공 € 3-두 개의 공 € 5.5-세 개의 공 € 8.50-추가 알코올 € 6

Terroir 메뉴 24 € : 귀하의 스타터

• 말린 과일, 혼합 샐러드 및 절인 작은 오이를 곁들인 흑돼지 테린

Terroir 메뉴 24 € : 요리 선택

• Meunière 요리 송어 필레, 찐 감자와 허브 및 녹색 양배추

• 훈제 Morteau 소시지와 Cancoillotte 에멀젼을 곁들인 리조또

Terroir 메뉴 24 € : 원하는 디저트

• 수제 복숭아와 라즈베리 아이스 바 쉐린

시장 메뉴 € 33 및 € 38 치즈 포함 : 스타터 선택

• 훈제 송어와 봄 야채 시리얼 샐러드

• 버섯과 크루통을 곁들인 전통적인 산림 지각

• 또는 Duck Foie Gras, "Jacques Barnachon"및 따뜻한 토스트 "보충 6 €"

시장 메뉴 € 33 및 € 38 치즈 포함 : 메인 코스 선택

• 향료에 절인 명태 뒷면, 고운 라따뚜이, 어묵 유제

• 조리 된 분홍색 거위 가슴살, 전나무 꽃 봉오리로 캐러멜 처리, 에스 펠레 트 후추를 곁들인 흰색 코코넛 콩, 햇볕에 말린 토마토

시장 메뉴 33 € 및 38 € 치즈 포함 : 치즈

• 우리 지역 치즈 3 부작

시장 메뉴 33 € 및 38 € 치즈 포함 : 디저트

• 용담의 전통적 신선함과 전나무의 추출물

• 두 개의 초콜릿을 가진 수녀

12 세까지 자라게하는 어린이 메뉴-€ 13

• 뫼니 에르 소스를 곁들인 송어 필레, 허브와 녹색 양배추를 곁들인 찐 감자

• 또는 훈제 Morteau 소시지와 Cancoillotte 에멀젼을 곁들인 리조또

• 투 스쿱 아이스크림

미식 메뉴

자세히 알아보기-치즈 제외 55 유로, 치즈 포함 65 유로

• 간식

• 콜리 플라워 / 훈제 햄 릴레트 / 치 코레 에멀젼

• 문어 조림 / 팥 / 발사믹 식초에 절인 야채 조림

• 또는 : 이베리아 돼지 고기 랙 / 크런치 모르 토 소시지 / 훈제 소금을 곁들인 감자 밀피유 / 돼지 주스

• 숙성 치즈 카트

• 라즈베리 in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint

하우스의 필수 요소

• 전통 오리 푸 아그라, 스파이시 애플 처트니, 맥빈 주스

  (28.00 €) (38164 ₩)

• GrandCombe des Bois의 신선한 크림과 Vigneron Gahier의 Vin Jaune으로 스튜에서 요리 한 야생 모렐

  (38.00 €) (51794 ₩)

• 전나무 꿀과 발사믹 식초, 사과, 순무, 커리와 크리미 사과 매시로 캐러멜 라이즈 한 스위트 브레드

  (46.00 €) (62698 ₩)

현재 제안

• 아귀 & 브르타뉴 어 랍스터 50도 조리 / 사워 크림 & 마다가스카르 캐비어 "Baerii"

  (48.00 €) (65424 ₩)

숙성 된 치즈 카트

• 숙성 치즈 카트

  (17.00 €) (23171 ₩)

마리의 디저트

• 라즈베리 in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint

  (18.00 €) (24534 ₩)

• 딸기 / 바질 / 마스카 르포 네의 두 가지 스타일 변형

  (18.00 €) (24534 ₩)

• 크리미 옐로우 와인 / 크리스피 피칸 너트 / 스폰지 케이크

  (18.00 €) (24534 ₩)

• 전나무 주변의 수플레 / Freshness Vanilla Madagascar

  (18.00 €) (24534 ₩)

• 용담 초콜릿 가나슈 / 오 팔린 및 피스타치오 파이 낸시 어 / 전나무 새싹 추출물 / 용담 신선도

  (19.00 €) (25897 ₩)

• 아이스크림 : 레몬-육두구 / 올리브 오일-화이트 초콜릿 / 사 카티아 페퍼

  (12.00 €) (16356 ₩)

• 셔벗 : 수박 로즈마리 / 라즈베리 타라곤 / 딸기 회향

  (12.00 €) (16356 ₩)

자크 바나 촌 셰프 리뉴얼-3 개 코스 € 95/4 코스 € 125/5 코스 € 150-치즈 & 디저트

• 누름 거위 푸 아그라 / 전나무 크 럼블 / 사 카티아 고추

• 타르타르의 대형 랑구 스틴 / 임페리얼 캐비어 "배리"/ 레몬 캐비어와 유자 비네 그레트

• 아티 초크 / 와일드 모렐 / 퍼펙트 에그

• Foie Gras의 Escalope / Périgord / Rhubarb의 Verjuice

• 변형 브르타뉴 어 랍스터 / 버터의 구운 꼬리 / 라비올리 통 / 옐로우 와인 비스크

• 50 °로 조리 한 미역에 절인 농어 / 회향 / salicornia 조미료

• 쇠고기 / Ceps / 헤이즐넛 / 모래 당근 / 가금류 및 Ceps Jus

디저트 선택

• 딸기 / 바질 / 마스카 르포 네의 두 가지 스타일 변형

• 크리미 옐로우 와인 / 크리스피 피칸 너트 / 스폰지 케이크

• 전나무 주변의 수플레 / Freshness Vanilla Madagascar

• 용담 초콜릿 가나슈 / 오 팔린 및 피스타치오 파이 낸시 어 / 전나무 새싹 추출물 / 용담 신선도

• 아이스크림 : 레몬-육두구 / 올리브 오일-화이트 초콜릿 / 사 카티아 페퍼

정보

• 우리의 고기는 프랑스, 아일랜드, 네덜란드, 스페인에서 생산됩니다. / 우리는 단락 회로와 우리 지역의 제품을 선호합니다. 우리의 모든 요리는 알레르기 항원을 포함 할 가능성이 있습니다

가지, 정어리 화분 다진, 토마토와 바질, 올리브 오일

(L’Aubergine, La Sardine en Rillette et Les Tomates au Basilic et Huile d’Olives )

(Eggplant, sardine potted mince, tomatoes with basil and olive oil)

가격 :	11.00 € (14993 ₩)

 

  (알레르기: 물고기)

말린 과일, 혼합 샐러드 및 절인 작은 오이를 곁들인 흑돼지 테린

(La Terrine de Cochon Noir aux Fruits Secs, Salade Mélangée et Cornichons au Vinaigre)

(Black pig terrine with dried fruits, mixed salad and pickled gherkins)

가격 :	9.50 € (12948.5 ₩)

 

훈제 송어와 봄 야채 시리얼 샐러드

(La Salade de Truite Fumée et Légumes Printanier aux Céréales)

(Salad of smoked trout and spring vegetables with cereals)

  (알레르기: 물고기)

버섯과 크루통을 곁들인 전통적인 산림 지각

(La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons)

(The Traditional Forest Crust with Mushrooms and Croutons)

"JACQUES BARNACHON"오리 푸 아그라와 미지근한 토스트

(Le Foie Gras de Canard « Jacques Barnachon » et Toast Tiède )

("JACQUES BARNACHON" duck foie gras and lukewarm toast)

초리 조와 랑구 스틴 비스크를 곁들인 탈리아 텔레

(Les Tagliatelles au Chorizo et Bisque de Langoustine )

(Tagliatelle with chorizo and langoustine bisque)

훈제 Morteau 소시지와 Cancoillotte 치즈 에멀젼을 곁들인 리조또

(Le risotto à la saucisse de Morteau fumée et émulsion de Cancoillotte)

(Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte cheese emulsion)

  (알레르기: 우유)

콩테 크러스트와 허브에 대구를 넣고 올리브 오일과 버진 야채를 넣은 브랜 다드

(Le dos de cabillaud en croûte de comté, et herbes, brandade à l’huile d’olives et vierge de légumes )

(Cod back in a Comté crust and herbs, brandade with olive oil and virgin vegetables)

가격 :	21.00 € (28623 ₩)

 

  (알레르기: 물고기, 우유)

뫼니 에르 소스를 곁들인 익힌 송어 필레, 허브와 함께 찐 감자

(Les Filets de Truite cuits Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes et Choux Vert )

(Cooked Trout Fillets with meunière sauce, Steamed potatoes with Herbs and )

  (알레르기: 물고기, 우유)

향료로 절인 폴락 뒷면, 파인 라따뚜이, 생선 흄 에멀젼

(Le Dos de Lieu Mariné aux Aromates, Ratatouille Fine, Emulsion de Fumet de Poissons )

(The Back of Pollock Marinated with Aromatics, Fine Ratatouille, Fish Fumet Emulsion)

  (알레르기: 물고기)

비프 타르타르, 백리향과 마늘을 곁들인 감자 아만 딘

(Le Tartare de Bœuf, Pomme de Terre Amandines Sautées au Thym et à L’Ail )

(Beef Tartare, Potato Amandines Sauteed with Thyme and Garlic)

"허 드셔"쇠고기 엔트 레 코트, "JB"으깬 감자 및 계절 야채

(L’Entrecôte de Bœuf « Herdshire », Purée de Pomme de Terre « JB »et Légumes du Moment)

(“Herdshire” Beef Entrecote, “JB” Mashed Potatoes and Seasonal Vegetables)

8 시간 콩피 송아지 조각, 구운 버섯과 베이컨, 콩피 당근과 가지 캐비어

(La Pièce de Veau Confite Huit Heures, Champignons et Lardons Poêlés, Carotte Confite et Caviar D’Aubergines)

(Eight-Hour Confit Veal Piece, Seared Mushrooms and Bacon, Confit Carrot and Eggplant Caviar)

로제 구스 가슴살 요리, 전나무 싹 캐러멜 화, 에스 펠레 트 후추를 곁들인 흰색 코코넛 콩, 말린 토마토

(Le Magret d’Oie cuit Rosé, Caramélisé au bourgeons de sapin, haricots coco blancs au piment d’Espelette, Tomate Séchée)

(Cooked Rosé Goose Breast, Caramelized with fir buds, white coconut beans with Espelette pepper, Dried Tomato)

우리 지역 치즈 3 부작

(La Trilogie de Fromages de Nos Régions)

(The Trilogy of Cheeses from Our Regions)

용담의 전통적 신선함과 전나무의 추출물

(La traditionnelle fraîcheur de gentiane et extrait de bourgeons de sapin)

(The traditional freshness of gentian and extract of fir buds)

가격 :	9.50 € (12948.5 ₩)

 

두 개의 초콜릿을 가진 수녀

(La Religieuse au deux Chocolats)

(The Nun with two chocolates)

셰프 컷 블루 베리 셔벗, 요구르트 아이스크림, 크 럼블 및 코코아 타일

(La coupe chef sorbet myrtille, glace yaourt, crumble et tuile cacao)

(The chef's cut blueberry sorbet, yogurt ice cream, crumble and cocoa tile)

가격 :	8.50 € (11585.5 ₩)

 

홈 메이드 복숭아와 라즈베리 아이스 바 쉐린 : 머랭 케이크

(Le vacherin glacé maison pêche et framboise)

(Homemade peach and raspberry iced vacherin: Meringue cake)

하나의 공 € 3-두 개의 공 € 5.5-세 개의 공 € 8.50-추가 알코올 € 6

(Une Boule 3 € - Deux Boules 5.5 € - Trois Boules 8.50 € - extra alcool 6€)

(One Ball € 3 - Two Balls € 5.5 - Three Balls € 8.50 - extra alcohol € 6)

 

말린 과일, 혼합 샐러드 및 절인 작은 오이를 곁들인 흑돼지 테린

(La terrine de cochon noir aux fruits secs, salade mélangée et cornichons au vinaigre)

(Black pig terrine with dried fruits, mixed salad and pickled gherkins)

 

Meunière 요리 송어 필레, 찐 감자와 허브 및 녹색 양배추

(Les filets de truite cuits meunière, pommes vapeur aux herbes et choux vert )

(Meunière cooked trout fillets, steamed potatoes with herbs and green cabbage)

 

  (알레르기: 물고기)

훈제 Morteau 소시지와 Cancoillotte 에멀젼을 곁들인 리조또

(Le Risotto à la Saucisse de Morteau Fumée et Emulsion de Cancoillotte )

(Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte emulsion)

수제 복숭아와 라즈베리 아이스 바 쉐린

(Le vacherin glacé maison pêche et framboise)

(Homemade peach and raspberry iced vacherin)

 

훈제 송어와 봄 야채 시리얼 샐러드

(La salade de truite fumée et légumes printanier aux céréales)

(Salad of smoked trout and spring vegetables with cereals)

버섯과 크루통을 곁들인 전통적인 산림 지각

(La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons)

(The Traditional Forest Crust with Mushrooms and Croutons)

또는 Duck Foie Gras, "Jacques Barnachon"및 따뜻한 토스트 "보충 6 €"

(Ou Le Foie Gras de Canard, « Jacques Barnachon » et ToastTiède « Supplément 6 € »)

(Or Duck Foie Gras, "Jacques Barnachon" and Warm Toast "Supplement 6 €")

향료에 절인 명태 뒷면, 고운 라따뚜이, 어묵 유제

(Le dos de lieu mariné aux aromates, ratatouille fine, émulsion de fumet de poissons )

(The back of pollock marinated in aromatics, fine ratatouille, fish stock emulsion)

 

  (알레르기: 물고기)

조리 된 분홍색 거위 가슴살, 전나무 꽃 봉오리로 캐러멜 처리, 에스 펠레 트 후추를 곁들인 흰색 코코넛 콩, 햇볕에 말린 토마토

(Le magret d’oie cuit rosé, caramélisé au bourgeons de sapin, haricots coco blancs au piment d’Espelette, tomate séchée)

(Cooked pink goose breast, caramelized with fir buds, white coconut beans with Espelette pepper, sundried tomato)

 

우리 지역 치즈 3 부작

(La Trilogie de Fromages de Nos Régions)

(The Trilogy of Cheeses from Our Regions)

용담의 전통적 신선함과 전나무의 추출물

(La traditionnelle fraîcheur de gentiane et extrait de bourgeons de sapin )

(The traditional freshness of gentian and extract of fir buds)

 

두 개의 초콜릿을 가진 수녀

(La Religieuse au Deux Chocolats)

(The Nun with two chocolates)

 

뫼니 에르 소스를 곁들인 송어 필레, 허브와 녹색 양배추를 곁들인 찐 감자

(Les Filets de Truite cuits Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes et Choux Vert )

(Trout fillets with meunière sauce, steamed potatoes with herbs and green cabbage)

  (알레르기: 물고기)

또는 훈제 Morteau 소시지와 Cancoillotte 에멀젼을 곁들인 리조또

(Ou Le risotto à la saucisse de Morteau fumée et émulsion de Cancoillotte )

(Or Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte emulsion)

 

투 스쿱 아이스크림

(La Coupe de Glace Deux Boules)

(The Two Scoop Ice Cream)

간식

(Mise en Bouche)

(Appetizer)

콜리 플라워 / 훈제 햄 릴레트 / 치 코레 에멀젼

(Choux Fleurs / Rillette de Jambon Fumé / Emulsion à la Chicoré)

(Cauliflower / Smoked Ham Rillette / Chicore Emulsion)

문어 조림 / 팥 / 발사믹 식초에 절인 야채 조림

(Poulpe Mariné puis Braisé / Haricots Azuki / Légumes Confits au Vinaigre Balsamique)

(Marinated then Braised Octopus / Azuki Beans / Candied Vegetables in Balsamic Vinegar)

또는 : 이베리아 돼지 고기 랙 / 크런치 모르 토 소시지 / 훈제 소금을 곁들인 감자 밀피유 / 돼지 주스

(Ou: Carré de Porc Ibérique / Craquant de Saucisse de Morteau / Millefeuille de Pomme de Terre au Sel Fumé /Jus de Porc)

(Or: Rack of Iberian Pork / Crunchy Morteau Sausage / Millefeuille of Potato with Smoked Salt / Pork Juice)

숙성 치즈 카트

(Le Chariot de Fromages Affinés)

(The Aged Cheese Cart)

라즈베리 in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint

(La Framboise en Compotée / Diplomate Vanille Citron Vert / Tomates Fraîches et Rôties / Fraîcheur Menthe Blanche)

(Raspberry in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint)

전통 오리 푸 아그라, 스파이시 애플 처트니, 맥빈 주스

(Le Foie Gras de Canard Traditionnel, Chutney de Pomme épicé et Suc de Macvin)

(Traditional Duck Foie Gras, Spicy Apple Chutney and Macvin Juice)

GrandCombe des Bois의 신선한 크림과 Vigneron Gahier의 Vin Jaune으로 스튜에서 요리 한 야생 모렐

(Les Morilles Sauvages cuites en Ragoût à la Crème Fraîche de GrandCombe des Bois et Vin Jaune du Vigneron Gahier)

(Wild Morels cooked in a Stew with Fresh Cream from GrandCombe des Bois and Vin Jaune from Vigneron Gahier)

전나무 꿀과 발사믹 식초, 사과, 순무, 커리와 크리미 사과 매시로 캐러멜 라이즈 한 스위트 브레드

(La Noix de Ris de Veau Caramélisée au Miel de Sapin et Vinaigre de Balsamique, Pomme et Navet au Curry et Pomme Purée Crémeuse)

(Sweetbread Caramelized with Fir Honey and Balsamic Vinegar, Apple and Turnip with Curry and Creamy Apple Mash)

아귀 & 브르타뉴 어 랍스터 50도 조리 / 사워 크림 & 마다가스카르 캐비어 "Baerii"

(La Lotte & le Homard Breton cuit à 50° / Crème Acidulé & Caviar de Madagascar « Baerii »)

(Monkfish & Breton Lobster cooked at 50 ° / Sour Cream & Madagascar Caviar "Baerii")

숙성 치즈 카트

(Le Chariot de Fromages Affinés)

(The Aged Cheese Cart)

라즈베리 in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint

(La Framboise en Compotée / Diplomate Vanille Citron Vert / Tomates Fraîches et Rôties /Fraîcheur Menthe Blanche)

(Raspberry in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint)

딸기 / 바질 / 마스카 르포 네의 두 가지 스타일 변형

(Déclinaison de Fraises / Basilic / Mascarpone en Deux Façons)

(Variation of Strawberries / Basil / Mascarpone in Two Styles)

크리미 옐로우 와인 / 크리스피 피칸 너트 / 스폰지 케이크

(Crémeux Vin Jaune /Croustillant Noix de Pécan / Sponge-Cake)

(Creamy Yellow Wine / Crispy Pecan Nuts / Sponge-Cake)

전나무 주변의 수플레 / Freshness Vanilla Madagascar

(Soufflé autour du Sapin / Fraîcheur Vanille Madagascar)

(Soufflé around the Fir / Freshness Vanilla Madagascar)

용담 초콜릿 가나슈 / 오 팔린 및 피스타치오 파이 낸시 어 / 전나무 새싹 추출물 / 용담 신선도

(Ganache Chocolat Gentiane / Opaline et Financier Pistache / Extrait Bourgeons de Sapin / Fraîcheur Gentiane)

(Gentian Chocolate Ganache / Opaline and Pistachio Financier / Fir Bud Extract / Gentian Freshness)

아이스크림 : 레몬-육두구 / 올리브 오일-화이트 초콜릿 / 사 카티아 페퍼

(Les Glaces : Citron - Noix de Muscade / Huile d’Olives - Chocolat Blanc / Poivre Sakatia)

(Ice Creams: Lemon - Nutmeg / Olive Oil - White Chocolate / Sakatia Pepper)

셔벗 : 수박 로즈마리 / 라즈베리 타라곤 / 딸기 회향

(Les Sorbets : Pastèque Romarin / Framboise Estragon / Fraises Fenouil)

(Sorbets: Watermelon Rosemary / Raspberry Tarragon / Strawberries Fennel)

누름 거위 푸 아그라 / 전나무 크 럼블 / 사 카티아 고추

(Le Pressé de Foie Gras d’Oie / Crumble au Sapin / Poivre de Sakatia)

(Pressed Goose Foie Gras / Fir Crumble / Sakatia Pepper)

타르타르의 대형 랑구 스틴 / 임페리얼 캐비어 "배리"/ 레몬 캐비어와 유자 비네 그레트

(Les Grosses Langoustines en Tartare / Caviar Impérial « Baerii » / Vinaigrette au Citron Caviar et Yuzu)

(Large Langoustines in Tartare / Imperial Caviar "Baerii" / Lemon Caviar and Yuzu Vinaigrette)

아티 초크 / 와일드 모렐 / 퍼펙트 에그

(Artichaut / Morilles Sauvages /Œuf Parfait)

(Artichoke / Wild Morels / Perfect Egg)

Foie Gras의 Escalope / Périgord / Rhubarb의 Verjuice

(Escalope de Foie Gras/ Verjus du Périgord/ Rhubarbe)

(Escalope of Foie Gras / Verjuice from Périgord / Rhubarb)

변형 브르타뉴 어 랍스터 / 버터의 구운 꼬리 / 라비올리 통 / 옐로우 와인 비스크

(Homard Breton en Déclinaison/ la Queue Rôtie au Beurre/ Pinces en Ravioles/ Bisque au Vin Jaune)

(Breton Lobster in Variation / Roasted Tail in Butter / Ravioli Tongs / Yellow Wine Bisque)

50 °로 조리 한 미역에 절인 농어 / 회향 / salicornia 조미료

(Bar de Ligne Mariné aux Algues Cuit à 50°/ Fenouil/ Condiment de Salicorne)

(Sea bass marinated in seaweed cooked at 50 ° / fennel / salicornia condiment)

쇠고기 / Ceps / 헤이즐넛 / 모래 당근 / 가금류 및 Ceps Jus

(Bœuf/ Cèpes/ Noisettes/ Carottes des Sables/ Jus de Volaille et Cèpes)

(Beef / Ceps / Hazelnuts / Sand Carrots / Poultry and Ceps Jus)

딸기 / 바질 / 마스카 르포 네의 두 가지 스타일 변형

(Déclinaison de Fraises / Basilic / Mascarpone en Deux Façons)

(Variation of Strawberries / Basil / Mascarpone in Two Styles)

크리미 옐로우 와인 / 크리스피 피칸 너트 / 스폰지 케이크

(Crémeux Vin Jaune /Croustillant Noix de Pécan / Sponge-Cake)

(Creamy Yellow Wine / Crispy Pecan Nuts / Sponge-Cake)

전나무 주변의 수플레 / Freshness Vanilla Madagascar

(Soufflé autour du Sapin / Fraîcheur Vanille Madagascar)

(Soufflé around the Fir / Freshness Vanilla Madagascar)

용담 초콜릿 가나슈 / 오 팔린 및 피스타치오 파이 낸시 어 / 전나무 새싹 추출물 / 용담 신선도

(Ganache Chocolat Gentiane / Opaline et Financier Pistache / Extrait de Bourgeons de Sapin / Fraîcheur Gentiane)

(Gentian Chocolate Ganache / Opaline and Pistachio Financier / Fir Bud Extract / Gentian Freshness)

아이스크림 : 레몬-육두구 / 올리브 오일-화이트 초콜릿 / 사 카티아 페퍼

(Les Glaces : Citron -Noix de Muscade / Huile d’Olives- Chocolat Blanc / Poivre Sakatia)

(Ice Creams: Lemon - Nutmeg / Olive Oil - White Chocolate / Sakatia Pepper)

우리의 고기는 프랑스, 아일랜드, 네덜란드, 스페인에서 생산됩니다. / 우리는 단락 회로와 우리 지역의 제품을 선호합니다. 우리의 모든 요리는 알레르기 항원을 포함 할 가능성이 있습니다

(Nos Viandes proviennent de France, Irlande, Hollande et Espagne / Nous privilégions les circuits courts et produits de notre région Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes Nous préférons manquer d’un produit plutôt que de choisir une qualité inférieure qui risquerait de vous déplaire -Tarifs Prix Nets)

(Our Meats come from France, Ireland, Holland and Spain / We favor short circuits and products from our region All our dishes are likely to contain allergens We prefer to lack a product rather than choosing an inferior quality which might displease you -Rates Net Prices)

오늘의 메뉴

행사

번역 문제?