eRESTAURANT NFC
| 사보야드 퐁듀와 계절샐러드 (최소 2인, 1인 가격) | (26.00 €) (35438 ₩) |
| 냉햄과 양념 접시 | (14.00 €) (19082 ₩) |
| 레블로숑 타르티플렛과 계절 샐러드 | (27.00 €) (36801 ₩) |
| Berthoud de la Mère 뷔페, 냉육 및 계절 샐러드 | (28.00 €) (38164 ₩) |
| 델리카테슨: SyscoFrance 74, 사부아의 부타이 훈제 햄 |
| 고기: 알페스 비앙드(Alpes Viandes), 로얄 비앙드(Royal Viande) |
| 피쉬: 크로노 마리 두벤, 제네바 호수에서 바다까지, 막실리, 메리크 |
| 신선한 과일과 채소: Terreazur |
| 치즈: Thonon 74의 Maison Buttay… |
| 식료품점: La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin의 Transgourmet Alpes |
| 알프스의 아이스크림: Thonon 74의 Thonon Gourmand |
| 계란: Marin 74의 Maison Pariat… |
| 빵: 잘롱 쿠 드 파테 |
| 신선한 주스: Maison Spur Douvaine |
| 푸아그라: 쥘 오리(랑드) |
| 푸아그라: 프랑스(남서부) |
| 사부아 드라이 햄: 프랑스 - 사부아 드라이 및 훈제 소시지: 프랑스 |
| 송아지고기: 프랑스, 독일 |
| 쇠고기, 오리 가슴살: 프랑스 |
| 돼지: 프랑스, 독일 |
| 양고기: 프랑스, 아일랜드 |
집에서 만든| 여기에서 우리의 모든 요리는 2010년부터 "Maître Restaurateur"라는 주 칭호에서 알 수 있듯이 홈메이드입니다. |
| 빵만 현장에서 굽고 Maison Jallon에서 가져옵니다. 아이스크림은 Thonon Gourmand 하우스에서 배포하는 수제입니다. |
| 테이크아웃 식사의 포장은 1유로가 부과됩니다. 개인 용기를 가져갈 수 있지만 가져오는 용기의 위생 및 적합성에 대한 책임은 귀하에게 있습니다. 명백히 더럽거나 부적합한 포장은 거부될 수 있습니다. 수표나 스위스 프랑은 받지 않습니다. |
| 리크 노리, 우리가 훈제한 페라 페탈, 카피르라임을 곁들인 라이트 마요네즈 | (22.00 €) (29986 ₩) |
| 문어 카르파초, 아스파라거스 변형, 레몬 젤, Les Beaux de Provence의 올리브 오일 | (23.00 €) (31349 ₩) |
| 베르가못, 설탕에 절인 생강, 참깨 타일 두 개를 곁들인 농어 세비체 | (24.00 €) (32712 ₩) |
| 랑드 지방의 오리 푸아그라 - 반 조리 - 보메 드 베니스, 라벤더 젤 및 콩피, 구운 빵 | (26.00 €) (35438 ₩) |
| 꽃식초를 곁들인 양고기 타르타르, 민트를 곁들인 크리미한 완두콩 소스, 구운 소나무 견과류 | (27.00 €) (36801 ₩) |
| 대형 전채 플레이트: 다양한 전채 요리 (메뉴에서 제외) | (30.00 €) (40890 ₩) |
| 혼합 샐러드 | (7.00 €) (9541 ₩) |
| 가죽에 구운 송어 등심, 아티초크 바리굴, 오트 사부아의 훈제 햄 에스푸마 | (34.00 €) (46342 ₩) |
| 구운 황새치 스테이크, 회향 소스, 대황, 비텔로테 무슬린, 아니스 폼 | (34.00 €) (46342 ₩) |
| 부야베스 스타일로 제공되는 존 도리 필렛, 감자 퍽, 조개류, 루이 및 크루통 | (37.00 €) (50431 ₩) |
| 농어 필레 뫼니에르, 타르타르 소스, 커민을 곁들인 모래 당근 펄프, 수제 성냥개비 감자 | (34.00 €) (46342 ₩) |
| -La Perche des Cygnes-, 아스파라거스와 크리미 파마산 치즈를 곁들인 크로제 리조또, 수제 성냥개비 감자 | (34.00 €) (46342 ₩) |
| 돼지고기 등심, 녹색 폴렌타, 구식 머스타드 크림, 올리브 오일에 담긴 시금치 싹 | (33.00 €) (44979 ₩) |
| 저온에서 조리한 송아지 안심, 검은 마늘 크러스트, 압착 아봉당스 감자, 풍부한 맛의 감초 주스 | (35.00 €) (47705 ₩) |
| 가재로 채워진 오리 가슴살, 두 마리의 시체에서 나온 주스, 해초 버터를 먹인 봄 야채 | (37.00 €) (50431 ₩) |
| 꽃식초를 곁들인 양고기 타르타르, 민트를 곁들인 크리미한 완두콩 소스, 구운 소나무 견과류, 수제 성냥개비 감자 | (36.00 €) (49068 ₩) |
| 소테 쇠고기 필레, 붉은 과일 가스트리크, 피스토우를 곁들인 슈페츨레 | (39.00 €) (53157 ₩) |
| 초콜릿 타르트 2종: 코코아 쇼트브레드, 다크 초콜릿 가나슈, 밀크 초콜릿 크림 |
| 르 갈레 뒤 레망: 라이트 바닐라 크림, 망고 패션 인테리어, 패션 젤, 바닐라 스펀지 |
| 봄 바쉐랭: 딸기 아이스 파르페, 설탕에 절인 루바브, 헤이즐넛 다쿠아즈 |
| 럼 바바: 바바, 바닐라 샹티이 크림, 어레인지드 럼 젤 |
| 더 스완: (저희 시그니처 디저트) 바닐라 디플로맷, 포레스트 프루츠 하트, 소프트 아몬드 비스킷 |
| 고급 커피 또는 차 (메뉴에 3유로 추가) | (12.00 €) (16356 ₩) |
| Gourmet Temptation -Les Cygnes- (다양한 페이스트리 모음...) | (16.00 €) (21808 ₩) |
| 고메 샴페인 | (20.00 €) (27260 ₩) |
| 장인의 아이스크림 메뉴도 참고하세요 |
| 아이스크림 2스쿱 | (8.00 €) (10904 ₩) |
| 아이스크림 3스쿱 | (12.00 €) (16356 ₩) |
| 아이스크림 2스쿱과 샹티이 크림 | (10.00 €) (13630 ₩) |
| 아이스크림 3스쿱과 샹티이 크림 | (13.00 €) (17719 ₩) |
| 워터드 다운 컵 (메뉴에 €5 추가) | (15.00 €) (20445 ₩) |
| 부르봉 바닐라 - 다크 초콜릿 - 시칠리아 피스타치오 - 아라비카 커피 - 플롬비에르 - 제네피 데 페르 샤르트뢰 - 럼 건포도 - 그랑 마르니에 - 솔티드 버터 카라멜 - 초콜릿 민트 |
| 오늘의 요리 - €21 |
| 오늘의 스타터 / 오늘의 메인 코스 - €27 |
| 오늘의 요리 / 오늘의 디저트 - €27 |
| 오늘의 메뉴: 오늘의 스타터 + 오늘의 요리 + 디저트 | (30.00 €) (40890 ₩) |
| 문어 카르파초, 아스파라거스 변형, 레몬 젤, 보 드 프로방스 올리브 오일 |
| 돼지고기 등심, 녹색 폴렌타, 구식 머스타드 크림, 올리브 오일에 담긴 시금치 싹 |
| 치즈 플래터 또는 코티지 치즈 |
| 또는: 선택한 디저트 단품요리 또는 아이스크림 - 물컵에 5€ 추가 |
| 메뉴 항목은 편집할 수 없습니다. |
| 리크 노리, 카피르라임이 들어간 라이트 마요네즈 |
| 계절과 셰프의 기분에 따른 대형 채식 플레이트 |
| 치즈 플래터 또는 코티지 치즈 |
| 또는: 선택한 디저트 단품요리 또는 아이스크림 - 물컵에 5€ 추가 |
| 메뉴에 있는 요리는 변경할 수 없습니다. |
| 베르가못, 설탕에 절인 생강, 참깨 타일 두 개를 곁들인 농어 세비체 |
| 또는: 랑드 지방의 오리 푸아그라 - 반쯤 익힌 것 - 보메 드 베니스, 라벤더 젤과 콩피, 구운 빵 |
| -La Perche des Cygnes-, 아스파라거스와 크리미 파마산 치즈를 곁들인 크로제 리조또, 수제 성냥개비 감자 |
| 또는: 농어 필레 뫼니에르, 타르타르 소스, 커민을 곁들인 모래 당근 펄프, 수제 성냥감자 감자 |
| 저온에서 조리한 송아지 안심, 검은 마늘 크러스트, 압착 아봉당스 감자, 풍부한 맛의 감초 주스 |
| 치즈 플래터 또는 코티지 치즈 |
| 디저트 일품요리 또는 아이스크림 선디 중 선택 - 물을 뿌린 선디는 €5 추가 |
| 메뉴에 있는 요리는 변경할 수 없습니다. |
| 이 메뉴는 점심 서비스의 경우 오후 1시 이전에 주문해야 하며, 저녁 서비스의 경우 오후 8시 30분까지 주문해야 합니다. |
| 메뉴에서 선택한 스타터 |
| 메뉴에서 선택한 생선 |
| 소화기 휴식 |
| 메뉴에서 선택한 고기 |
| 치즈 플래터 또는 프로마주 블랑 |
| 디저트 일품요리 또는 아이스크림 선디 중 선택 - 물을 뿌린 선디는 €5 추가 |
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