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단품 메뉴

초보자

• 랍스터 샐러드, 발사믹 식초, 피스타치오

  (38.00 €) (51794 ₩)

• 구운 생 자크, 젊은 촬영의 무리, 감귤류 과일 냄새 맡는 약병

  (26.00 €) (35438 ₩)

• 따뜻한 푸 아그라 라비올리, 포트 소스

  (25.00 €) (34075 ₩)

• 분의 예열 연어, 화이트 버터 악몽, 젊은 촬영

  (18.00 €) (24534 ₩)

• 토마토 가스 파초 감귤, 보라색 향미료

  (14.00 €) (19082 ₩)

개구리, 물고기, 갑각류

• 버터와 허브 (스타터의 선택)에 볶음 개구리

  (30.00 €) (40890 ₩)

• 뼈 개구리와 감자 팬케이크 구운,

  (30.00 €) (40890 ₩)

• 랍스터 타진, 랍스터 소스

  (38.00 €) (51794 ₩)

• 구운 가자미, 달콤한 호박, 조개 에멀젼

  (30.00 €) (40890 ₩)

• 구운 신선한 대구, 물냉이의 크림 "Echets"의 사탕 무우

  (22.00 €) (29986 ₩)

가금류 및 고기

• 브레스 가금류, 브레스 크림

  (33.00 €) (44979 ₩)

• 브레스 닭, morels와 브레스의 크림

  (38.00 €) (51794 ₩)

• 두 요리-과정에서 농장 만든 기니 닭, 기니 닭과 허벅지 콘피의 파르 멘티 엘의 가슴 로스트

  (27.00 €) (36801 ₩)

• 쇠고기 갈비 - 블랙 앵거스 미국 - 2 인 bearnaise 소스

  (80.00 €) (109040 ₩)

• 버터 브레스와 태국산 쇠고기 ribsteak 블랙 앵거스,

  (32.00 €) (43616 ₩)

치즈

• 우리 지역의 치즈 플래터

  (17.00 €) (23171 ₩)

• 크림 치즈

  (10.00 €) (13630 ₩)

• "Canut"(코티지 치즈베이스)의 두뇌

  (10.00 €) (13630 ₩)

우리의 달콤한 dainties

• 모과와 수플레

  (12.00 €) (16356 ₩)

• 구 초콜릿과 배보세요

  (12.00 €) (16356 ₩)

• 아이스크림과 셔벗의 판

  (12.00 €) (16356 ₩)

• 호두 파이, 바닐라 아이스크림

  (12.00 €) (16356 ₩)

• 초콜릿 Valrhona 전통적인 profiteroles에

  (12.00 €) (16356 ₩)

• 그의 유리 니콜과 함께, 그랜드 마르니에 수플레 아이스

  (12.00 €) (16356 ₩)

• 설탕에 절인 사과, 부드러운 크림, 프랄린 타일, 그래 니 스미스 셔벗

  (12.00 €) (16356 ₩)

법률 정보

• 모든 가격은 10 %의 부가 가치세 및 서비스를 포함

• 사진 및 알레르기는 계약하지

• 혼자 프랑스어 요청에 사용할 수 알러지 유발 물질의 목록은, 정통이다.

우리의 메뉴

메뉴 빅터, 우리의 장남 (84 € / 사람)

• 메뉴 빅터, 우리 장로 (4 과목, 치즈, 디저트)

  (85.00 €) (115855 ₩)

메뉴 가스파르, 우리 막내 (65 € / 사람)

• 따뜻한 푸 아그라 라비올리, 포트 와인 소스 (우선 선택)

• 구운 생 자크, 참 파삭 파삭에 (우선 선택)

• 두 요리-과정에서 농장 만든 기니 닭, 기니 닭과 허벅지 콘피의 파르 멘티 엘의 가슴 로스트 (요리 중 선택)

• 구운 가자미, 달콤한 호박, 조개 에멀젼 (메인 코스 선택)

• 치즈 선택

• 디저트의 선택 (일품 메뉴 참조)

• 과자, 음식

캐서린 메뉴, 우리의 할머니 (40 € / 사람)

• 계절 나물 튀김 계란, 악몽 크림,

• 물냉 크림, 사탕 무우 Echets와 볶은 대구

• 치즈의 부작을 선택, 체리 잼

• 또는 - 브레스 크림 치즈

• 호두 파이, 바닐라 아이스크림

우리 집의 메뉴 100 주년, 1,906에서 2,006 사이 (€ 52 / 인)

• 국가 요리의 선택 요리사의 4 세대,

• 버터와 허브에 볶음 개구리 (항목 선택)

• 브레스 닭 AOC는 크림 브레스, 바 스마티 쌀과 야생 쌀, 파르 멘티 엘을 팬케이크

• 우리 지방의 치즈

• 세 가지 진미 접시

메뉴 자크, 아버지 (28 € / 인) - 일요일과 공휴일을 제외하고

• 분의 예열 연어, 화이트 버터 악몽, 젊은 촬영

• 오리 가슴, 소스 예루살렘 양인데, 감자 espuma

• 모과 뜨거운 수플레 - 크림이나 코 티 지 치즈

원하는 와인 계약하는 경우 (€ 20)

• Manicle 1 유리 - 와인 하우스 Bugiste (10 CL)

  (20.00 €) (27260 ₩)

• Gamay 2010 년 1 유리 - 와인 하우스 Bugiste (10 CL)

• ½ 에비앙 또는 1/2 Badoit, 1 커피

법률 정보

• 모든 가격은 10 %의 부가 가치세 및 서비스를 포함

• 사진 및 알레르기는 계약하지

• 혼자 프랑스어 요청에 사용할 알레르겐 목록, 정통이다.

랍스터 샐러드, 발사믹 식초, 피스타치오

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

가격 :	38.00 € (51794 ₩)

     

  (알레르기: 갑각류, 땅콩, 겨자)

구운 생 자크, 젊은 촬영의 무리, 감귤류 과일 냄새 맡는 약병

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

가격 :	26.00 € (35438 ₩)

 

  (알레르기: 연체 동물)

따뜻한 푸 아그라 라비올리, 포트 소스

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

가격 :	25.00 € (34075 ₩)

 

  (알레르기: 글 루틴)

분의 예열 연어, 화이트 버터 악몽, 젊은 촬영

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

가격 :	18.00 € (24534 ₩)

 

  (알레르기: 물고기, 우유)

토마토 가스 파초 감귤, 보라색 향미료

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

버터와 허브 (스타터의 선택)에 볶음 개구리

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

가격 :	30.00 € (40890 ₩)

 

  (알레르기: 우유)

뼈 개구리와 감자 팬케이크 구운,

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

가격 :	30.00 € (40890 ₩)

 

  (알레르기: 글 루틴)

랍스터 타진, 랍스터 소스

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

가격 :	38.00 € (51794 ₩)

 

  (알레르기: 갑각류, 땅콩, 우유)

구운 가자미, 달콤한 호박, 조개 에멀젼

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

가격 :	30.00 € (40890 ₩)

 

  (알레르기: 물고기, 연체 동물)

구운 신선한 대구, 물냉이의 크림 "Echets"의 사탕 무우

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

가격 :	22.00 € (29986 ₩)

 

브레스 가금류, 브레스 크림

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

가격 :	33.00 € (44979 ₩)

 

  (알레르기: 우유)

브레스 닭, morels와 브레스의 크림

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

가격 :	38.00 € (51794 ₩)

 

  (알레르기: 우유)

두 요리-과정에서 농장 만든 기니 닭, 기니 닭과 허벅지 콘피의 파르 멘티 엘의 가슴 로스트

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

가격 :	27.00 € (36801 ₩)

 

쇠고기 갈비 - 블랙 앵거스 미국 - 2 인 bearnaise 소스

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

버터 브레스와 태국산 쇠고기 ribsteak 블랙 앵거스,

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

가격 :	32.00 € (43616 ₩)

 

  (알레르기: 우유)

우리 지역의 치즈 플래터

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (알레르기: 우유)

크림 치즈

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (알레르기: 우유)

"Canut"(코티지 치즈베이스)의 두뇌

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (알레르기: 우유)

모과와 수플레

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

가격 :	12.00 € (16356 ₩)

 

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

구 초콜릿과 배보세요

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

아이스크림과 셔벗의 판

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (알레르기: 달걀, 우유)

호두 파이, 바닐라 아이스크림

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류)

초콜릿 Valrhona 전통적인 profiteroles에

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

그의 유리 니콜과 함께, 그랜드 마르니에 수플레 아이스

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

가격 :	12.00 € (16356 ₩)

 

  (알레르기: 달걀, 우유)

설탕에 절인 사과, 부드러운 크림, 프랄린 타일, 그래 니 스미스 셔벗

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (알레르기: 달걀, 우유, 견과류)

모든 가격은 10 %의 부가 가치세 및 서비스를 포함

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

사진 및 알레르기는 계약하지

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

혼자 프랑스어 요청에 사용할 수 알러지 유발 물질의 목록은, 정통이다.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

메뉴 빅터, 우리 장로 (4 과목, 치즈, 디저트)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

가격 :	85.00 € (115855 ₩)

 

따뜻한 푸 아그라 라비올리, 포트 와인 소스 (우선 선택)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (알레르기: 글 루틴)

구운 생 자크, 참 파삭 파삭에 (우선 선택)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (알레르기: 견과류, 연체 동물)

두 요리-과정에서 농장 만든 기니 닭, 기니 닭과 허벅지 콘피의 파르 멘티 엘의 가슴 로스트 (요리 중 선택)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

구운 가자미, 달콤한 호박, 조개 에멀젼 (메인 코스 선택)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (알레르기: 물고기, 연체 동물)

치즈 선택

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (알레르기: 우유)

디저트의 선택 (일품 메뉴 참조)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

과자, 음식

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

계절 나물 튀김 계란, 악몽 크림,

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (알레르기: 달걀, 우유)

물냉 크림, 사탕 무우 Echets와 볶은 대구

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (알레르기: 물고기, 우유)

치즈의 부작을 선택, 체리 잼

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (알레르기: 우유)

또는 - 브레스 크림 치즈

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (알레르기: 우유)

호두 파이, 바닐라 아이스크림

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

국가 요리의 선택 요리사의 4 세대,

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

버터와 허브에 볶음 개구리 (항목 선택)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (알레르기: 우유)

브레스 닭 AOC는 크림 브레스, 바 스마티 쌀과 야생 쌀, 파르 멘티 엘을 팬케이크

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (알레르기: 우유)

우리 지방의 치즈

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (알레르기: 우유)

세 가지 진미 접시

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

분의 예열 연어, 화이트 버터 악몽, 젊은 촬영

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (알레르기: 물고기, 우유)

오리 가슴, 소스 예루살렘 양인데, 감자 espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

모과 뜨거운 수플레 - 크림이나 코 티 지 치즈

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (알레르기: 우유)

Manicle 1 유리 - 와인 하우스 Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

가격 :	20.00 € (27260 ₩)

 

Gamay 2010 년 1 유리 - 와인 하우스 Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ 에비앙 또는 1/2 Badoit, 1 커피

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

모든 가격은 10 %의 부가 가치세 및 서비스를 포함

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

사진 및 알레르기는 계약하지

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

혼자 프랑스어 요청에 사용할 알레르겐 목록, 정통이다.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

오늘의 메뉴

행사

번역 문제?