e-Restaurant NFC

• Menuê bibînin
• Agahiya zêdetir
• Me bibînin
• Pirsgirêka wergerîn?
• Alîkarî

Ma hûn hewceyê zêdetir agahdar bikin?

• A la carte menu
• Menuya me

A la carte menu

Destpêkên

• saladê bîber, pincarê balsamîk, pîvaz

  (38.00 €)

• Saint-Jacques roasted, kulîlkek firotanên ciwan, fêkiyên citrus vinaigrette

  (26.00 €)

• Foermê foie gras ravioli, rûnê rûnê

  (25.00 €)

• Salmon germê germ, tangê spî ya tîrêjê, guleyan ciwan

  (18.00 €)

• Tomato gazpacho quince persimmon, basil binefşî

  (14.00 €)

Chees

• Kulîlkên Cheese yên deverên me

  (17.00 €)

• Bêjeyên "Canut" (binê xalîçê)

  (10.00 €)

agahdariya qanûnî

• Wêne û allergen ne peyman in

• Tenê navnîşa allergenên ku bi fransî li ser daxwazê têne peyda kirin rast e.

Menuya me

Menu Gaspard, xortê me (65 € / kes)

• Foermê germê ya gav ravioli, salona şerabê ya port (bijartina destpêkaran)

• Saint-Jacques Roasted, li ser sosame crisp (bijartina destpêkaran)

• zeytûnên kevneşopî yên çêkirî di du prosesên çêkirina xwarinê de, şilavê şeklê gûzê û çîçek konfitasyona pariyê (Hilbijartina şekirê)

• Turbotê pijyayî, kungûleya şîrîn, emulsiyon guharîn (bijartina qursa sereke)

• Hilbijartina Cheese

Menuya Katherine, dapîra me (40 € / kes)

• Codfish biraştî bi kîsikên ava behrê, Echets beet

• Hilbijartina trilogayek ya kereyê, jam jamary

• an - cheeseayê kremî bi kerra Bresse

• Pîvala Praline, berfê vanilla

Menu Centenary of mala me, 1906 - 2006 (€ 52 / kes)

• 4 nifşên chefs, hilbijarkirina welêt hilbijêrin

• frogs sautéed in butter and Herbs (entry vebijarkî)

• Cheesên parêzgehên me

• Plateya sê Delicacies

Menu Jacques, bav (28 € / kes) - ji bilî yekşem û betlaneyên gelemperî

• Salmon germê germ, tangê spî ya tîrêjê, guleyan ciwan

• Breastîçek duck, sosîk Orşelîmê, espuma potato

Ger xwestin peymana şerabê (€ 20)

• 1 kasa Manicle - mala şerabê Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 fêkî ya Gamay 2010 - xanî şerab Bugiste (10 cl)

saladê bîber, pincarê balsamîk, pîvaz

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Biha :

38.00 €

     

  (Allergen: Crustaceans, Peanuts, Xerdel)

Saint-Jacques roasted, kulîlkek firotanên ciwan, fêkiyên citrus vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Biha :

26.00 €

 

  (Allergen: Molluscs)

Foermê foie gras ravioli, rûnê rûnê

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Biha :

25.00 €

 

  (Allergen: Gluten)

Salmon germê germ, tangê spî ya tîrêjê, guleyan ciwan

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Biha :

18.00 €

 

  (Allergen: Masiyan, Şîr)

Tomato gazpacho quince persimmon, basil binefşî

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

Kulîlkên Cheese yên deverên me

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Allergen: Şîr)

Bêjeyên "Canut" (binê xalîçê)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Allergen: Şîr)

Wêne û allergen ne peyman in

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

Tenê navnîşa allergenên ku bi fransî li ser daxwazê têne peyda kirin rast e.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Foermê germê ya gav ravioli, salona şerabê ya port (bijartina destpêkaran)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Allergen: Gluten)

Saint-Jacques Roasted, li ser sosame crisp (bijartina destpêkaran)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Allergen: Nişk, Molluscs)

zeytûnên kevneşopî yên çêkirî di du prosesên çêkirina xwarinê de, şilavê şeklê gûzê û çîçek konfitasyona pariyê (Hilbijartina şekirê)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

Turbotê pijyayî, kungûleya şîrîn, emulsiyon guharîn (bijartina qursa sereke)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Allergen: Masiyan, Molluscs)

Hilbijartina Cheese

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Allergen: Şîr)

Codfish biraştî bi kîsikên ava behrê, Echets beet

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Allergen: Masiyan, Şîr)

Hilbijartina trilogayek ya kereyê, jam jamary

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Allergen: Şîr)

an - cheeseayê kremî bi kerra Bresse

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Allergen: Şîr)

Pîvala Praline, berfê vanilla

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergen: Gluten, Eggs, Şîr)

4 nifşên chefs, hilbijarkirina welêt hilbijêrin

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

frogs sautéed in butter and Herbs (entry vebijarkî)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Allergen: Şîr)

Cheesên parêzgehên me

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Allergen: Şîr)

Plateya sê Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Salmon germê germ, tangê spî ya tîrêjê, guleyan ciwan

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Allergen: Masiyan, Şîr)

Breastîçek duck, sosîk Orşelîmê, espuma potato

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

1 kasa Manicle - mala şerabê Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Biha :

20.00 €

 

1 fêkî ya Gamay 2010 - xanî şerab Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

Menu of the day

Bûyer

Pirsgirêka wergerîn?