eRESTAURANT NFC

• Menu Restaurant
• Agahiya zêdetir
• Me bibînin
• Pirsgirêka wergerîn?
• Alîkarî

Ma hûn hewceyê zêdetir agahdar bikin?

• Bistrot des Cygnes pêşkêşî we dike
• Koka hilberan û agahdarî
• Chef me Yoann Tanneau pêşkêşî we dike
• Chef me Yoann Tanneau: formula

Bistrot des Cygnes pêşkêşî we dike

Bistrot des Cygnes wê pêşkêşî we dike:

• Savoyard Fondue û Salad Demsalî (Kêmtirîn 2 kes, bihayê serê kesekî)

  (26.00 €)

• Plateya birrîna sermayê û lêker

  (14.00 €)

• Reblochon Tartiflette û Salad Demsalî

  (27.00 €)

• Berthoud de la Mère Buffet, Goştên Sar û Saladê Demsalî

  (28.00 €)

Menûyên rojane

• Taybetiya îro

  (21.00 €)

• Menuya rojê: Destpêka rojê & Xwarina rojê & Xwarina rojê

  (30.00 €)

• Duşem heta Fridaynê nîvro tenê

Menu Bistro

• Salad & Tartiflette Tevlihev bi Reblochon & Dessert

  (36.00 €)

Koka hilberan û agahdarî

Nimûneyên Pargîdankerên meyên sereke - bêkêmasî & destnîşanker:

• Xwarinên Delikatese: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham ji Savoie, Mont Charvin Cured Goşt

• Goşt: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

• Masî: Chrono Marée Douvaine, Ji Gola Cenevreyê berbi Okyanûsê li Maxilly, Mericq

• Fêkî û Sebzeyên Teze: Terreazur

• Penîr: Maison Buttay li Thonon 74…

• Firoşgeha firotanê: Transgourmet Alpes li La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Qeşa ji Alper: Thonon Gourmand li Thonon 74

• Hêk: Maison Pariat li Marin 74…

• Nan: Jallon Coup de Pâtes

• Ava nû: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

Orjînala goşt (goşt: ji dayik bûye û hatiye serjêkirin)

• Foie Gras: Fransa (Başûrê Rojavayê)

• Çûk: Fransa

• Savoie Dry Ham: Fransa - Savoie Dry and Smoked Sausages: Fransa

• Goşt: Belçîka, Fransa

• Goştê Charolais: Fransa

• Berx: Fransa, Îrlanda

• Tatar: Fransa

• Pluma: Spanya

Origin of masî

• Arctic Char: Rhône-Alpes

• Polonî: Îrlanda, Estonya, Fransa

• Kefal: Behra Spî

• Turbot: Atlantîka Bakur-rojhilat / Brittany

• Salmon: Atlantîka Bakur,

Xanî çêkirin

• Li vir hemî xwarinên me Xanî ne, wekî ku ji sala 2010 -an vir ve bi sernavê Dewleta me "Maître Restaurateur" ve tête diyar kirin.

• Tenê nan li ser malperê tê pijandin û ji Maison Jallon tê. Qeşayên ku bi destan têne çêkirin, ji hêla xaniyê goştê Thonon ve têne belav kirin.

Pakêta derxistinê

• Pakêkirina xwarinên hilgirtinê 1 € tê xerckirin. Hûn dikarin konteynera xwe bi xwe re bînin, lêbelê hûn ji paqijî û fitneya konteynera ku hûn tînin berpirsiyar in. Dibe ku her pakêtek eşkere qirêj an neguncaw were red kirin. Em çeq û Frangên Swîsre qebûl nakin

Alergens

• Navnîşa alerjenên ragihandina mecbûrî li ser daxwaza we heye

Agahî

• Ji bo rêzgirtina aramiya mêvanên xwe yên otêlê û nexşeyên karmendan, em ji we daxwaz dikin ku herî zêde di saet 15:30 û herî zêde saet 23:15 ji restorantê derkevin. Lêbelê, salon û baxçeyê me li ber destê we ne ku hûn di dawiya xwarinê de an jî ji bo bîskek bêhnvedanê qehweyê pêşkêşî we bikin.

Chef me Yoann Tanneau pêşkêşî we dike

Destpêkên me..

• Foie Gras ya Mermerî bi Kakao, Jela Mozart, Fêkiyên Hişkkirî Gomasio, Nanê Tostkirî

  (26.00 €)

• Roseta Butternut, Hêka Bêkêmahî ya Marin Farm, Bekonê Guanciale, Gûzên Şekirkirî, Klorofîla Lovage

  (23.00 €)

• Ravioliya Berazê Kovî -Şêwaza Karbonatê-, Nanê Zencefîlê yê Malê, Sosa Bîraya Tarî

  (24.00 €)

• Tataki ji filetoya goştê dûmankirî, varyanta beqê

  (25.00 €)

• Qelpên Sorkirî, Risottoya Makaronayê bi Kulîlkê, Şanterelles, Kefa Xerdelê

  (25.00 €)

• Plateka mezin a destpêkeran: cûrbecûr destpêkek me (menuya nevekirî)

  (30.00 €)

• Salatê tevlihev

  (7.00 €)

Masiyê me yê xemilî (li gorî hatinê)..

• Fileya Pikeperch li ser Keviran, Balîfa Îspenaxê, Krema Sîr, Birincê Harlequin Veneré

  (34.00 €)

• Steakê kêm di Sosa Viyanayî ya Kivarkan de, Pankeka Rîzotto ya Abondance, Sebzeyên Biçûk, Ava Çîçekan

  (36.00 €)

• Fîletên Perch Meunière, Xemilandina Payîzê, Sosa Tartar, Kartolên Kibritê yên Malê

  (35.00 €)

• Fîletên Swan Perch, Qelbên Kremî, Mûslîna Pastenipê bi Fêkiyên Hişkkirî, Kartolên Kibritê yên Malê

  (35.00 €)

• Qelpên Sorkirî, Risottoya Makaronayê bi Kulîlkê, Şanterelles, Kefa Xerdelê

  (37.00 €)

Goştên me yên xemilandî..

• Fîleta Goştê Biraştî, Mille-Feuillesên Kartol û Pastenixê, Pîvazên Şekirkirî, Ava Kêmkirî û Foie Gras a Siwarî

  (39.00 €)

• Goştê berazê Mont-Charvin, kêmkirina şalot û portê, tatina kivarkan, pîvazên încî, bacon

  (33.00 €)

• Pişta goştê bizinê, qalikê juniper, kartolên hasselback, gastrica cranberry, ava nêçîrê

  (37.00 €)

• Goştê bizinê yê sotekirî, Spätzle, Hirmî di şeraba sor de, Kungûyê Butternut, Sosa nêçîrê

  (38.00 €)

• Nanên şêrîn ên goştê bi rûnê dûmankirî, rösti ya trufflekirî, salsify û ava goştê tên xwarin.

  (39.00 €)

Sêweya meya zebzeyê..

• Plateya Vegetarian ya Mezin, li gorî Demsal û Mooda Chef

  (28.00 €)

• Plateya kartolên kibristanê

  (9.00 €)

Penîr..

• Hilbijartina li ser bufeya me

  (14.00 €)

• Penîrê kotîjê (bi krem, an kulikê fêkî an syrupa nêriyê)

  (8.00 €)

Xwarinên xêzkirî: li gorî hebûna û pêşek..

• Arctic Char, Polenta Daristanê ya Qirçik, Krema Bekonê Dûmankirî, Sebze (Perçe ji bo 2 kesan, Bihayê ji bo her kesekî) - 39.00 €

• Pêşniyara goştê rojê (Parçe ji bo 2 kesan, bihayê her kesê) - 38 €

Şefê Şîrîniyê yê me pêşkêşî we dike: Şîrîniyên me bi 13 € - Şîrînahî di Menuyan de hene.

• Pîteya Kulîlkan: Krema Pekan û Şerbeta Gûzê

• Calvados Soufflé: Compote Sêv û Quince

• Hirmiya kelandî bi Kardamomê re: Tileya Qirçik û Krema Vanîlya ya Sivik

• Kulîçeya Vanîlyaya Qirçik: Ganacheya Çîkolata Tarî û Qehweyê, Gela Bailey

• Qûz (Şîrîna me ya Taybet): Mont Blanc, Vanilla Chantilly, Krema Gûzê, Meringue

Şîrîniyên me: Şîrîniyên ji menuyan ..

• Qehwe an çaya gourmet (lêzêdekirina 3 € di menuyê de)

  (13.00 €)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Cûreyek ji pasteyên me yên cihê…)

  (16.00 €)

• Champagne Gourmet

  (20.00 €)

• Di heman demê de bi menuya meya qeşayê ya hunerî re şêwir bikin

Chef me Yoann Tanneau: formula

Pêşeka Zarokan 18 €.

• Savoya xav an jî goştê goştê behrê an fîlên perçê, kartolên kibristana malê

• Qeşaya esnaf an penîrê kotîjê an pasteya xwemalî

Menuyên rojane...

• Xwarina rojê - 21 €

• Destpêka rojê / Kursa sereke ya rojê - 27 €

• Xwarina rojê / Xwarina rojê - 27 €

• Menuya rojê: Destpêka rojê + Xwarina rojê + Şîrîn

  (30.00 €)

Pêşeka Vedîtinê - 44 €.

• Roseta Butternut, Hêka Bêkêmahî ya Marin Farm, Bekonê Guanciale, Gûzên Şekirkirî, Klorofîla Lovage

• Goştê berazê Mont-Charvin, kêmkirina şalot û portê, tatina kivarkan, pîvazên încî, bacon

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

• Tiştên menuyê nayên guhertin

Menuya Vegetarian -44 €.

• Risottoya Coquillette bi Kulîlk, Chanterelles, û Kefa Xerdelê

• Plateya Vegetarian ya Mezin, li gorî Demsal û Mooda Chef

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

• Xwarinên li ser menu nayê guhertin.

Menu tamkirinê - 60 €.

• Foie Gras ya Mermerî bi Kakao, Jela Mozart, Fêkiyên Hişkkirî Gomasio, Nanê Tostkirî

• Yan jî: Qelpên Sorkirî, Risottoya Makaronayê bi Kulîlkê re, Şanterelles, Kefa Xerdelê

• Fîletên Perch Meunière, Xemilandina Payîzê, Sosa Tartar, Kartolên Kibritê yên Malê

• Yan jî: Fîletên Perç -Qazan-, Qelbên Kremî, Mûslîna Pastaxê bi Fêkiyên Hişkkirî, Kartolên Kibritê yên Malê

• Yan jî: Fîleta Goştê Sorkirî, Mille-Feuillesên Kartol û Pastenixê, Pîvazên Şekirkirî, Ava Kêmkirî û Foie Gras a Siwarkirî

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

• Xwarinên li ser menu nayê guhertin.

- Menuya Gastronomîk - 80 €..

• Pêdivî ye ku ev menu berî demjimêr 13 êvarê ji bo karûbarê nîvro û heya 20:30 ê êvarê ji bo karûbarê şîvê were ferman kirin.

• Destpêka bijartina we di menuyê de

• Masî hilbijartina xwe ji pêşeka

• Digestive break

• Goştê bijartina we ji menuê

• Pîvaka penîrê me An jî ji blancê

• Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

Menu Dor Penîrê: 42 €.

• Pîlata tamkirina penîrê ji tepsiya me

Savoyard Fondue û Salad Demsalî (Kêmtirîn 2 kes, bihayê serê kesekî)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Biha :

26.00 €

 

Plateya birrîna sermayê û lêker

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon Tartiflette û Salad Demsalî

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Berthoud de la Mère Buffet, Goştên Sar û Saladê Demsalî

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Taybetiya îro

(Plat du jour)

Biha :

21.00 €

 

Menuya rojê: Destpêka rojê & Xwarina rojê & Xwarina rojê

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Biha :

30.00 €

 

Duşem heta Fridaynê nîvro tenê

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salad & Tartiflette Tevlihev bi Reblochon & Dessert

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Biha :

36.00 €

 

Xwarinên Delikatese: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham ji Savoie, Mont Charvin Cured Goşt

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Goşt: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat)

Masî: Chrono Marée Douvaine, Ji Gola Cenevreyê berbi Okyanûsê li Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Fêkî û Sebzeyên Teze: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Penîr: Maison Buttay li Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Firoşgeha firotanê: Transgourmet Alpes li La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Qeşa ji Alper: Thonon Gourmand li Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Hêk: Maison Pariat li Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Nan: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Ava nû: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: Fransa (Başûrê Rojavayê)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Çûk: Fransa

(Volaille : France)

Savoie Dry Ham: Fransa - Savoie Dry and Smoked Sausages: Fransa

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Goşt: Belçîka, Fransa

(Veau : Belgique,France)

Goştê Charolais: Fransa

(Bœuf Charolais: France)

Berx: Fransa, Îrlanda

(Agneau : France, Irlande)

Tatar: Fransa

(Tartare: France)

Pluma: Spanya

(Pluma: Espagne)

Arctic Char: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Polonî: Îrlanda, Estonya, Fransa

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Kefal: Behra Spî

(Rouget : Méditerranée)

Turbot: Atlantîka Bakur-rojhilat / Brittany

(Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Salmon: Atlantîka Bakur,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Li vir hemî xwarinên me Xanî ne, wekî ku ji sala 2010 -an vir ve bi sernavê Dewleta me "Maître Restaurateur" ve tête diyar kirin.

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Tenê nan li ser malperê tê pijandin û ji Maison Jallon tê. Qeşayên ku bi destan têne çêkirin, ji hêla xaniyê goştê Thonon ve têne belav kirin.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Pakêkirina xwarinên hilgirtinê 1 € tê xerckirin. Hûn dikarin konteynera xwe bi xwe re bînin, lêbelê hûn ji paqijî û fitneya konteynera ku hûn tînin berpirsiyar in. Dibe ku her pakêtek eşkere qirêj an neguncaw were red kirin. Em çeq û Frangên Swîsre qebûl nakin

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Navnîşa alerjenên ragihandina mecbûrî li ser daxwaza we heye

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Ji bo rêzgirtina aramiya mêvanên xwe yên otêlê û nexşeyên karmendan, em ji we daxwaz dikin ku herî zêde di saet 15:30 û herî zêde saet 23:15 ji restorantê derkevin. Lêbelê, salon û baxçeyê me li ber destê we ne ku hûn di dawiya xwarinê de an jî ji bo bîskek bêhnvedanê qehweyê pêşkêşî we bikin.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Foie Gras ya Mermerî bi Kakao, Jela Mozart, Fêkiyên Hişkkirî Gomasio, Nanê Tostkirî

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

Roseta Butternut, Hêka Bêkêmahî ya Marin Farm, Bekonê Guanciale, Gûzên Şekirkirî, Klorofîla Lovage

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

Ravioliya Berazê Kovî -Şêwaza Karbonatê-, Nanê Zencefîlê yê Malê, Sosa Bîraya Tarî

(Raviole de Sanglier -Façon Carbonade-, Pain d’Epices Maison, Condiment Bière Brune)

Tataki ji filetoya goştê dûmankirî, varyanta beqê

(Tataki de Filet de Cerf Fumé par nos Soins, Déclinaison Autour de la Betterave)

Qelpên Sorkirî, Risottoya Makaronayê bi Kulîlkê, Şanterelles, Kefa Xerdelê

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Plateka mezin a destpêkeran: cûrbecûr destpêkek me (menuya nevekirî)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salatê tevlihev

(Salade Mêlée)

Fileya Pikeperch li ser Keviran, Balîfa Îspenaxê, Krema Sîr, Birincê Harlequin Veneré

(Filet de Sandre sur son Galet, Coussin d’Epinards, Crème d’Ail, Riz Veneré Arlequin)

Steakê kêm di Sosa Viyanayî ya Kivarkan de, Pankeka Rîzotto ya Abondance, Sebzeyên Biçûk, Ava Çîçekan

(Pavé de Maigre en Viennoise de Champignons, Galette de Risotto à l’Abondance, Petits Légumes, Bouillon des Sous-Bois)

Fîletên Perch Meunière, Xemilandina Payîzê, Sosa Tartar, Kartolên Kibritê yên Malê

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Fîletên Swan Perch, Qelbên Kremî, Mûslîna Pastenipê bi Fêkiyên Hişkkirî, Kartolên Kibritê yên Malê

(Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

Qelpên Sorkirî, Risottoya Makaronayê bi Kulîlkê, Şanterelles, Kefa Xerdelê

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Fîleta Goştê Biraştî, Mille-Feuillesên Kartol û Pastenixê, Pîvazên Şekirkirî, Ava Kêmkirî û Foie Gras a Siwarî

(Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

Goştê berazê Mont-Charvin, kêmkirina şalot û portê, tatina kivarkan, pîvazên încî, bacon

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

Pişta goştê bizinê, qalikê juniper, kartolên hasselback, gastrica cranberry, ava nêçîrê

(Dos de Chevreuil, Croûte de Genièvre, Pommes de Terre Hasselback, Gastriqueaux Airelles, Jus de Gibier)

Goştê bizinê yê sotekirî, Spätzle, Hirmî di şeraba sor de, Kungûyê Butternut, Sosa nêçîrê

(Pavé de Biche au Sautoir, Spätzle, Poire au Vin Rouge, Butternut, Sauce Chasse)

Nanên şêrîn ên goştê bi rûnê dûmankirî, rösti ya trufflekirî, salsify û ava goştê tên xwarin.

(Ris de Veau Nourris au Beurre Fumé, Rösti Truffé, Salsifis, Jus de Veau)

Plateya Vegetarian ya Mezin, li gorî Demsal û Mooda Chef

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Plateya kartolên kibristanê

(Assiette de pommes allumettes)

Hilbijartina li ser bufeya me

(Sélection sur notre buffet)

Penîrê kotîjê (bi krem, an kulikê fêkî an syrupa nêriyê)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Arctic Char, Polenta Daristanê ya Qirçik, Krema Bekonê Dûmankirî, Sebze (Perçe ji bo 2 kesan, Bihayê ji bo her kesekî) - 39.00 €

(Omble Chevalier, Polenta Forestière Croustillante, Crème Lard Fumé, Légumes (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Pêşniyara goştê rojê (Parçe ji bo 2 kesan, bihayê her kesê) - 38 €

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Pîteya Kulîlkan: Krema Pekan û Şerbeta Gûzê

(Tarte Citrouille : Noix de Pecan, et Crème au Sirop d’Erable)

Calvados Soufflé: Compote Sêv û Quince

(Soufflé au Calvados : Compote de Pommes et Coings)

Hirmiya kelandî bi Kardamomê re: Tileya Qirçik û Krema Vanîlya ya Sivik

(Poire Pochée à la Cardamome :Tuile Croustillante et Crème Légère à la Vanille)

Kulîçeya Vanîlyaya Qirçik: Ganacheya Çîkolata Tarî û Qehweyê, Gela Bailey

(Biscuit Croustillant à la Vanille : Ganache au Chocolat Noir et Café, Gel au Bailey’s)

Qûz (Şîrîna me ya Taybet): Mont Blanc, Vanilla Chantilly, Krema Gûzê, Meringue

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Mont Blanc, Chantilly Vanille, Crème de Marron, Meringue)

Qehwe an çaya gourmet (lêzêdekirina 3 € di menuyê de)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Cûreyek ji pasteyên me yên cihê…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Champagne Gourmet

(Champagne gourmand)

Di heman demê de bi menuya meya qeşayê ya hunerî re şêwir bikin

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Savoya xav an jî goştê goştê behrê an fîlên perçê, kartolên kibristana malê

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Qeşaya esnaf an penîrê kotîjê an pasteya xwemalî

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Xwarina rojê - 21 €

(Plat du jour - 21€)

Destpêka rojê / Kursa sereke ya rojê - 27 €

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Xwarina rojê / Xwarina rojê - 27 €

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Menuya rojê: Destpêka rojê + Xwarina rojê + Şîrîn

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Roseta Butternut, Hêka Bêkêmahî ya Marin Farm, Bekonê Guanciale, Gûzên Şekirkirî, Klorofîla Lovage

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

Goştê berazê Mont-Charvin, kêmkirina şalot û portê, tatina kivarkan, pîvazên încî, bacon

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Tiştên menuyê nayên guhertin

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Risottoya Coquillette bi Kulîlk, Chanterelles, û Kefa Xerdelê

(Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Plateya Vegetarian ya Mezin, li gorî Demsal û Mooda Chef

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Xwarinên li ser menu nayê guhertin.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Foie Gras ya Mermerî bi Kakao, Jela Mozart, Fêkiyên Hişkkirî Gomasio, Nanê Tostkirî

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

Yan jî: Qelpên Sorkirî, Risottoya Makaronayê bi Kulîlkê re, Şanterelles, Kefa Xerdelê

(Ou: Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Fîletên Perch Meunière, Xemilandina Payîzê, Sosa Tartar, Kartolên Kibritê yên Malê

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Yan jî: Fîletên Perç -Qazan-, Qelbên Kremî, Mûslîna Pastaxê bi Fêkiyên Hişkkirî, Kartolên Kibritê yên Malê

(Ou: Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

Yan jî: Fîleta Goştê Sorkirî, Mille-Feuillesên Kartol û Pastenixê, Pîvazên Şekirkirî, Ava Kêmkirî û Foie Gras a Siwarkirî

(Ou: Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Xwarinên li ser menu nayê guhertin.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Pêdivî ye ku ev menu berî demjimêr 13 êvarê ji bo karûbarê nîvro û heya 20:30 ê êvarê ji bo karûbarê şîvê were ferman kirin.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Destpêka bijartina we di menuyê de

(Entrée au choix dans la carte)

Masî hilbijartina xwe ji pêşeka

(Poisson au choix dans la carte)

Digestive break

(Pause digestive)

Goştê bijartina we ji menuê

(Viande au choix dans la carte)

Pîvaka penîrê me An jî ji blancê

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pîlata tamkirina penîrê ji tepsiya me

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Menu of the day

Bûyer

Pirsgirêka wergerîn?