eRESTAURANT NFC

• Menu Restaurant
• Agahiya zêdetir
• Me bibînin
• Pirsgirêka wergerîn?
• Alîkarî

Ma hûn hewceyê zêdetir agahdar bikin?

• Bistrot des Cygnes pêşkêşî we dike
• Koka hilberan û agahdarî
• Chef me Yoann Tanneau pêşkêşî we dike
• Chef me Yoann Tanneau: formula

Bistrot des Cygnes pêşkêşî we dike

Bistrot des Cygnes wê pêşkêşî we dike:

• Savoyard Fondue û Salad Demsalî (Kêmtirîn 2 kes, bihayê serê kesekî)

  (26.00 €)

• Plateya birrîna sermayê û lêker

  (14.00 €)

• Reblochon Tartiflette û Salad Demsalî

  (27.00 €)

• Berthoud de la Mère Buffet, Goştên Sar û Saladê Demsalî

  (28.00 €)

Menûyên rojane

• Taybetiya îro

  (21.00 €)

• Menuya rojê: Destpêka rojê & Xwarina rojê & Xwarina rojê

  (30.00 €)

• Duşem heta Fridaynê nîvro tenê

Menu Bistro

• Salad & Tartiflette Tevlihev bi Reblochon & Dessert

  (36.00 €)

Koka hilberan û agahdarî

Nimûneyên Pargîdankerên meyên sereke - bêkêmasî & destnîşanker:

• Xwarinên Delikatese: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham ji Savoie, Mont Charvin Cured Goşt

• Goşt: Alpes Viandes, Royal Viande

• Masî: Chrono Marée Douvaine, Ji Gola Cenevreyê berbi Okyanûsê li Maxilly, Mericq

• Fêkî û Sebzeyên Teze: Terreazur

• Penîr: Maison Buttay li Thonon 74…

• Firoşgeha firotanê: Transgourmet Alpes li La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Qeşa ji Alper: Thonon Gourmand li Thonon 74

• Hêk: Maison Pariat li Marin 74…

• Nan: Jallon Coup de Pâtes

• Ava nû: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

Orjînala goşt (goşt: ji dayik bûye û hatiye serjêkirin)

• Foie Gras: Fransa (Başûrê Rojavayê)

• Çûk: Fransa

• Savoie Dry Ham: Fransa - Savoie Dry and Smoked Sausages: Fransa

• Goşt: Belçîka, Fransa

• Goştê Charolais: Fransa

• Berx: Fransa, Îrlanda

• Tatar: Fransa

• Pluma: Spanya

Origin of masî

• Arctic Char: Rhône-Alpes

• Polonî: Îrlanda, Estonya, Fransa

• Rouget, Turbot: Atlantîka Bakur-rojhilat / Brittanya

• Salmon: Atlantîka Bakur,

Xanî çêkirin

• Li vir hemî xwarinên me Xanî ne, wekî ku ji sala 2010 -an vir ve bi sernavê Dewleta me "Maître Restaurateur" ve tête diyar kirin.

• Tenê nan li ser malperê tê pijandin û ji Maison Jallon tê. Qeşayên ku bi destan têne çêkirin, ji hêla xaniyê goştê Thonon ve têne belav kirin.

Pakêta derxistinê

• Pakêkirina xwarinên hilgirtinê 1 € tê xerckirin. Hûn dikarin konteynera xwe bi xwe re bînin, lêbelê hûn ji paqijî û fitneya konteynera ku hûn tînin berpirsiyar in. Dibe ku her pakêtek eşkere qirêj an neguncaw were red kirin. Em çeq û Frangên Swîsre qebûl nakin

Alergens

• Navnîşa alerjenên ragihandina mecbûrî li ser daxwaza we heye

Agahî

• Ji bo rêzgirtina aramiya mêvanên xwe yên otêlê û nexşeyên karmendan, em ji we daxwaz dikin ku herî zêde di saet 15:30 û herî zêde saet 23:15 ji restorantê derkevin. Lêbelê, salon û baxçeyê me li ber destê we ne ku hûn di dawiya xwarinê de an jî ji bo bîskek bêhnvedanê qehweyê pêşkêşî we bikin.

Chef me Yoann Tanneau pêşkêşî we dike

Destpêkên me..

• Tarta Havînê, Xavîyara Bacanan, Guhertoya Tomato yên Kevn-Mode, Burrata

  (22.00 €)

• Tatakiya Tuna ya bi meşaleyê hatiye şewitandin, bi Gomasio, Jela Soya û Wasabi hatiye nanpêjandin

  (25.00 €)

• Kanelloniya Savoy Ham, Penîrê Bizinê yê Teze bi Pîvazên Biharê û Giyayên Biharê, Perçekirina Parmesan

  (23.00 €)

• Foie Gras a nîv-pijandî ji Landes bi şeftalî û verbena, nanê tostkirî

  (26.00 €)

• Tartara Goştê Charolais bi Sîra Kovî û Abondance ya Dûmankirî

  (25.00 €)

• Plateka mezin a destpêkeran: cûrbecûr destpêkek me (menuya nevekirî)

  (30.00 €)

• Salatê tevlihev

  (7.00 €)

Masiyê me yê xemilî (li gorî hatinê)..

• Somonê çem ê bi çermê pijandî, sîfona rozmarî, rîzotoya Fregola bi tama sardînan bi bîhnên Provençal

  (34.00 €)

• Steaka Turbot a Biraştî, Sebzeyên di Wokê de Sorkirî û Nûdlên Birincê bi Zencefîl, Nanex û Gêzerê re

  (39.00 €)

• Filetoya Kefaliya Sor bi Pistou, Mafaldine û Ratatouille ya Hûr

  (37.00 €)

• Fîletên perch Meunière, Sosa Tartar, Nokên Kremî û Kartolên Kibritê yên Malê

  (34.00 €)

• Fîletên Perch -Qazan-, Guhertoya li dora Bîber û Chorizo ya Îberî, Kartolên Kibritê yên Malê

  (34.00 €)

Goştên me yên xemilandî..

• Mirîşkên Malê -Garat- bi Qeysîyan, Emûlsiyona Behîvan, Patatên Sorkirî yên Panîs, Sebzeyên Biçûk

  (33.00 €)

• Pluma Îberî ya Sorkirî bi Îsotê Espelette, Krema Şîrê Mîyan, Cûrbecûr Sebzeyên Sorkirî, Kartolên Mitraille

  (36.00 €)

• Steyka Berxê di Qalikek Persillade de, Sosa Raito, Kartolên Duchesse û Sebze

  (37.00 €)

• Tartara Goşt bi Sîrê Kovî û Kartolên Abondance yên Dûmankirî

  (35.00 €)

• Filetoya Goşt bi Vongoles, Kartolên Dauphine bi Rengê Kalamar, Fasûliyên Berfireh di nav Xerdelê de

  (39.00 €)

Sêweya meya zebzeyê..

• Plateya Vegetarian ya Mezin, li gorî Demsal û Mooda Chef

  (27.00 €)

• Plateya kartolên kibristanê

  (9.00 €)

Xwarina Sereke ya The Swans' Poke Bowl - 28 €

• Xezal, Ham, Xavîyarê Bacanan, Sebzeyên Biraştî, Avokado, Nok, Crozet, Abondance

Penîr..

• Hilbijartina li ser bufeya me

  (14.00 €)

• Penîrê kotîjê (bi krem, an kulikê fêkî an syrupa nêriyê)

  (8.00 €)

Xwarinên xêzkirî: li gorî hebûna û pêşek..

• Arctic Char, Sebze bi Pistou, Keka Birincê Bambu, Sosa Lîmonê (Ji bo 2 kesan, Bihayê her Kesî) - 39.00 €

• Pêşniyara goştê rojê (Parçe ji bo 2 kesan, bihayê her kesê) - 38 €

Şefê Şîrîniyê yê me pêşkêşî we dike: Şîrîniyên me bi 13 € - Şîrînahî di Menuyan de hene.

• Tarta Şînberî: Şînberî, Jela Derziya Fir, Sorbeta Lîmonê

• Tilîyên qeşagirtî yên çîkolata, karamel û behîvê

• Qeysî-Fistiq: Qeysîka şekirî, mûsa tîmarê li ser dilê fistiqê yê tirş

• Garden Verbena û Raspberry Mousse Entremet

• The Swan (Şîrîna me ya Îmzeyî): Parfaîta Cemedkirî ya Şeftalî û Yasmîn, Fondant Pelê Lîmonê ya Şeftalî û Kaffir

Şîrîniyên me: Şîrîniyên ji menuyan ..

• Qehwe an çaya gourmet (lêzêdekirina 3 € di menuyê de)

  (13.00 €)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Cûreyek ji pasteyên me yên cihê…)

  (16.00 €)

• Champagne Gourmet

  (20.00 €)

• Di heman demê de bi menuya meya qeşayê ya hunerî re şêwir bikin

Qedehên me yên esnafî

• Qeşayê 2 kevçî

  (8.00 €)

• 3 kevçîyên qeşayê

  (12.00 €)

• 2 Scoops of Ice Cream û Chantilly Cream

  (10.00 €)

• 3 Scoops of Ice Cream û Chantilly Cream

  (13.00 €)

• Kupaya Avdankirî (Di menuyan de 5 € zêdekirin)

  (15.00 €)

tama qeşayê

• Bourbon Vanilla - Dark Çîkolata - Fistiqê Sîcîlyayî - Kawa Erebî - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Karamelê rûnê xwêkirî - Mintê çîkolata

çêjên sorbet

• Strawberry - Raspberry - Sicilia Lemon - Williams Pear - Blueberry - Tropical Fruits - Blood Orange - Vine Peach

Chef me Yoann Tanneau: formula

Pêşeka Zarokan 18 €.

• Savoya xav an jî goştê goştê behrê an fîlên perçê, kartolên kibristana malê

• Qeşaya esnaf an penîrê kotîjê an pasteya xwemalî

Menuyên rojane...

• Xwarina rojê - 21 €

• Destpêka rojê / Kursa sereke ya rojê - 27 €

• Xwarina rojê / Xwarina rojê - 27 €

• Menuya rojê: Destpêka rojê + Xwarina rojê + Şîrîn

  (30.00 €)

Pêşeka Vedîtinê - 44 €.

• Kanelloniya Savoy Ham, Penîrê Bizinê yê Teze bi Pîvazên Biharê û Giyayên Biharê, Perçekirina Parmesan

• Mirîşkên Malê -Garat- bi Qeysîyan, Emûlsiyona Behîvan, Patatên Sorkirî yên Panîs, Sebzeyên Biçûk

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

• Tiştên menuyê nayên guhertin

Menuya Vegetarian -44 €.

• Tarta Havînê, Xavîyara Bacanan, Guhertoya Tomato yên Kevn-Mode, Burrata

• Plateya Vegetarian ya Mezin, li gorî Demsal û Mooda Chef

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

• Xwarinên li ser menu nayê guhertin.

Menu tamkirinê - 60 €.

• Tatakiya Tuna ya bi meşaleyê hatiye şewitandin, bi Gomasio, Jela Soya û Wasabi hatiye nanpêjandin

• Yan jî: Foie Gras a nîv-pijandî ji Landes bi şeftalî û verbena, nanê tostkirî

• Fîletên Perch -Qazan-, Guhertoya li dora Bîber û Chorizo ya Îberî, Kartolên Kibritê yên Malê

• Yan jî: Fîletên Perch Meunière, Sosa Tartar, Bezelyayên Kremayî û Kartolên Kibritê yên Malê

• Yan jî: Pluma Îberî ya Sorkirî bi Îsotê Espelette, Krema Şîrê Mîhan, Cûrbecûr Sebzeyên Grilkirî, Kartolên Mitraille

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

• Xwarinên li ser menu nayê guhertin.

- Menuya Gastronomîk - 80 €..

• Pêdivî ye ku ev menu berî demjimêr 13 êvarê ji bo karûbarê nîvro û heya 20:30 ê êvarê ji bo karûbarê şîvê were ferman kirin.

• Destpêka bijartina we di menuyê de

• Masî hilbijartina xwe ji pêşeka

• Digestive break

• Goştê bijartina we ji menuê

• Pîvaka penîrê me An jî ji blancê

• Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

Menu Dor Penîrê: 42 €.

• Pîlata tamkirina penîrê ji tepsiya me

Savoyard Fondue û Salad Demsalî (Kêmtirîn 2 kes, bihayê serê kesekî)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Biha :

26.00 €

 

Plateya birrîna sermayê û lêker

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon Tartiflette û Salad Demsalî

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Berthoud de la Mère Buffet, Goştên Sar û Saladê Demsalî

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Taybetiya îro

(Plat du jour)

Biha :

21.00 €

 

Menuya rojê: Destpêka rojê & Xwarina rojê & Xwarina rojê

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Biha :

30.00 €

 

Duşem heta Fridaynê nîvro tenê

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salad & Tartiflette Tevlihev bi Reblochon & Dessert

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Biha :

36.00 €

 

Xwarinên Delikatese: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham ji Savoie, Mont Charvin Cured Goşt

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Goşt: Alpes Viandes, Royal Viande

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande)

Masî: Chrono Marée Douvaine, Ji Gola Cenevreyê berbi Okyanûsê li Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Fêkî û Sebzeyên Teze: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Penîr: Maison Buttay li Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Firoşgeha firotanê: Transgourmet Alpes li La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Qeşa ji Alper: Thonon Gourmand li Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Hêk: Maison Pariat li Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Nan: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Ava nû: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: Fransa (Başûrê Rojavayê)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Çûk: Fransa

(Volaille : France)

Savoie Dry Ham: Fransa - Savoie Dry and Smoked Sausages: Fransa

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Goşt: Belçîka, Fransa

(Veau : Belgique,France)

Goştê Charolais: Fransa

(Bœuf Charolais: France)

Berx: Fransa, Îrlanda

(Agneau : France, Irlande)

Tatar: Fransa

(Tartare: France)

Pluma: Spanya

(Pluma: Espagne)

Arctic Char: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Polonî: Îrlanda, Estonya, Fransa

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Rouget, Turbot: Atlantîka Bakur-rojhilat / Brittanya

(Rouget,Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Salmon: Atlantîka Bakur,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Li vir hemî xwarinên me Xanî ne, wekî ku ji sala 2010 -an vir ve bi sernavê Dewleta me "Maître Restaurateur" ve tête diyar kirin.

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Tenê nan li ser malperê tê pijandin û ji Maison Jallon tê. Qeşayên ku bi destan têne çêkirin, ji hêla xaniyê goştê Thonon ve têne belav kirin.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Pakêkirina xwarinên hilgirtinê 1 € tê xerckirin. Hûn dikarin konteynera xwe bi xwe re bînin, lêbelê hûn ji paqijî û fitneya konteynera ku hûn tînin berpirsiyar in. Dibe ku her pakêtek eşkere qirêj an neguncaw were red kirin. Em çeq û Frangên Swîsre qebûl nakin

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Navnîşa alerjenên ragihandina mecbûrî li ser daxwaza we heye

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Ji bo rêzgirtina aramiya mêvanên xwe yên otêlê û nexşeyên karmendan, em ji we daxwaz dikin ku herî zêde di saet 15:30 û herî zêde saet 23:15 ji restorantê derkevin. Lêbelê, salon û baxçeyê me li ber destê we ne ku hûn di dawiya xwarinê de an jî ji bo bîskek bêhnvedanê qehweyê pêşkêşî we bikin.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Tarta Havînê, Xavîyara Bacanan, Guhertoya Tomato yên Kevn-Mode, Burrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

Tatakiya Tuna ya bi meşaleyê hatiye şewitandin, bi Gomasio, Jela Soya û Wasabi hatiye nanpêjandin

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Kanelloniya Savoy Ham, Penîrê Bizinê yê Teze bi Pîvazên Biharê û Giyayên Biharê, Perçekirina Parmesan

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Foie Gras a nîv-pijandî ji Landes bi şeftalî û verbena, nanê tostkirî

(Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

Tartara Goştê Charolais bi Sîra Kovî û Abondance ya Dûmankirî

(Tartare de Bœuf -Charolais- à l’Ail des Ours et Abondance Fumé)

Plateka mezin a destpêkeran: cûrbecûr destpêkek me (menuya nevekirî)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salatê tevlihev

(Salade Mêlée)

Somonê çem ê bi çermê pijandî, sîfona rozmarî, rîzotoya Fregola bi tama sardînan bi bîhnên Provençal

(Saumon de Fontaine Cuit sur Peau, Syphon Romarin, Risotto de Fregola Sardaaux Senteurs Provençales)

Steaka Turbot a Biraştî, Sebzeyên di Wokê de Sorkirî û Nûdlên Birincê bi Zencefîl, Nanex û Gêzerê re

(Tronçon de Turbot Rôti, Wok de Légumes et Nouilles de Riz au Gingembre, Menthe et Coriandre)

Filetoya Kefaliya Sor bi Pistou, Mafaldine û Ratatouille ya Hûr

(Filet de Rougets au Pistou, Mafaldine et Fine Ratatouille)

Fîletên perch Meunière, Sosa Tartar, Nokên Kremî û Kartolên Kibritê yên Malê

(Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Fîletên Perch -Qazan-, Guhertoya li dora Bîber û Chorizo ya Îberî, Kartolên Kibritê yên Malê

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Mirîşkên Malê -Garat- bi Qeysîyan, Emûlsiyona Behîvan, Patatên Sorkirî yên Panîs, Sebzeyên Biçûk

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Pluma Îberî ya Sorkirî bi Îsotê Espelette, Krema Şîrê Mîyan, Cûrbecûr Sebzeyên Sorkirî, Kartolên Mitraille

(Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Steyka Berxê di Qalikek Persillade de, Sosa Raito, Kartolên Duchesse û Sebze

(Rumsteck d’Agneau en croûte de Persillade, sauce Raito, Pommes Duchesse et Légumes)

Tartara Goşt bi Sîrê Kovî û Kartolên Abondance yên Dûmankirî

(Tartare de Bœuf à l’ail des Ours et Abondance Fumé Pommes Allumettes Maison)

Filetoya Goşt bi Vongoles, Kartolên Dauphine bi Rengê Kalamar, Fasûliyên Berfireh di nav Xerdelê de

(Filet de Bœuf aux Vongoles, Pommes Dauphine à l’Encre de seiche, Févettes en Persillade)

Plateya Vegetarian ya Mezin, li gorî Demsal û Mooda Chef

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Plateya kartolên kibristanê

(Assiette de pommes allumettes)

Xezal, Ham, Xavîyarê Bacanan, Sebzeyên Biraştî, Avokado, Nok, Crozet, Abondance

(Melon, Jambon, Caviar d’aubergine, Légumes Grillés, Avocat, Pois Chiches, Crozets, Abondance)

Hilbijartina li ser bufeya me

(Sélection sur notre buffet)

Penîrê kotîjê (bi krem, an kulikê fêkî an syrupa nêriyê)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Arctic Char, Sebze bi Pistou, Keka Birincê Bambu, Sosa Lîmonê (Ji bo 2 kesan, Bihayê her Kesî) - 39.00 €

(Omble Chevalier, Légumes au Pistou, galette de Riz Bambou, Sauce Citron vert (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Pêşniyara goştê rojê (Parçe ji bo 2 kesan, bihayê her kesê) - 38 €

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Tarta Şînberî: Şînberî, Jela Derziya Fir, Sorbeta Lîmonê

(Tarte Myrtille : Myrtilles, Gel aux Aiguilles de Sapin, Sorbet Citron Vert)

Tilîyên qeşagirtî yên çîkolata, karamel û behîvê

(Finger Glacé Chocolat Caramel et Amandes)

Qeysî-Fistiq: Qeysîka şekirî, mûsa tîmarê li ser dilê fistiqê yê tirş

(L’abricot-Pistache: Abricot Confit, Mousse au Thym sur un Croustillant et Cœur Pistache)

Garden Verbena û Raspberry Mousse Entremet

(Entremet Mousse Verveine du Jardin et Framboise)

The Swan (Şîrîna me ya Îmzeyî): Parfaîta Cemedkirî ya Şeftalî û Yasmîn, Fondant Pelê Lîmonê ya Şeftalî û Kaffir

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Parfait Glacé Pêche et Jasmin, Cœur Coulant Pêche et Feuille de Kaffir)

Qehwe an çaya gourmet (lêzêdekirina 3 € di menuyê de)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Cûreyek ji pasteyên me yên cihê…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Champagne Gourmet

(Champagne gourmand)

Di heman demê de bi menuya meya qeşayê ya hunerî re şêwir bikin

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Qeşayê 2 kevçî

(Glace 2 Boules)

3 kevçîyên qeşayê

(Glace 3 boules)

2 Scoops of Ice Cream û Chantilly Cream

(Glace 2 Boules et Chantilly )

3 Scoops of Ice Cream û Chantilly Cream

(Glace 3 Boules et Chantilly)

Kupaya Avdankirî (Di menuyan de 5 € zêdekirin)

(Coupe Arrosée (Supplément de 5€ dans les menus))

Bourbon Vanilla - Dark Çîkolata - Fistiqê Sîcîlyayî - Kawa Erebî - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Karamelê rûnê xwêkirî - Mintê çîkolata

(Vanille Bourbon - Chocolat Noir - Pistache de Sicile - Café Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rhum Raisin - Grand-Marnier - Caramel Beurre Salé - Menthe Chocolat)

Strawberry - Raspberry - Sicilia Lemon - Williams Pear - Blueberry - Tropical Fruits - Blood Orange - Vine Peach

(Fraise - Framboise - Citron de Sicile - Poire Williams - Myrtille - Fruits des Tropiques - Orange Sanguine - Pêche de Vigne)

Savoya xav an jî goştê goştê behrê an fîlên perçê, kartolên kibristana malê

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Qeşaya esnaf an penîrê kotîjê an pasteya xwemalî

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Xwarina rojê - 21 €

(Plat du jour - 21€)

Destpêka rojê / Kursa sereke ya rojê - 27 €

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Xwarina rojê / Xwarina rojê - 27 €

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Menuya rojê: Destpêka rojê + Xwarina rojê + Şîrîn

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Kanelloniya Savoy Ham, Penîrê Bizinê yê Teze bi Pîvazên Biharê û Giyayên Biharê, Perçekirina Parmesan

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Mirîşkên Malê -Garat- bi Qeysîyan, Emûlsiyona Behîvan, Patatên Sorkirî yên Panîs, Sebzeyên Biçûk

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Tiştên menuyê nayên guhertin

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Tarta Havînê, Xavîyara Bacanan, Guhertoya Tomato yên Kevn-Mode, Burrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

Plateya Vegetarian ya Mezin, li gorî Demsal û Mooda Chef

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Xwarinên li ser menu nayê guhertin.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Tatakiya Tuna ya bi meşaleyê hatiye şewitandin, bi Gomasio, Jela Soya û Wasabi hatiye nanpêjandin

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Yan jî: Foie Gras a nîv-pijandî ji Landes bi şeftalî û verbena, nanê tostkirî

(Ou: Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

Fîletên Perch -Qazan-, Guhertoya li dora Bîber û Chorizo ya Îberî, Kartolên Kibritê yên Malê

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Yan jî: Fîletên Perch Meunière, Sosa Tartar, Bezelyayên Kremayî û Kartolên Kibritê yên Malê

(Ou: Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Yan jî: Pluma Îberî ya Sorkirî bi Îsotê Espelette, Krema Şîrê Mîhan, Cûrbecûr Sebzeyên Grilkirî, Kartolên Mitraille

(Ou: Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Xwarinên li ser menu nayê guhertin.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Pêdivî ye ku ev menu berî demjimêr 13 êvarê ji bo karûbarê nîvro û heya 20:30 ê êvarê ji bo karûbarê şîvê were ferman kirin.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Destpêka bijartina we di menuyê de

(Entrée au choix dans la carte)

Masî hilbijartina xwe ji pêşeka

(Poisson au choix dans la carte)

Digestive break

(Pause digestive)

Goştê bijartina we ji menuê

(Viande au choix dans la carte)

Pîvaka penîrê me An jî ji blancê

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pîlata tamkirina penîrê ji tepsiya me

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Menu of the day

Bûyer

Pirsgirêka wergerîn?