eRESTAURANT NFC

• Menu Restaurant
• Agahiya zêdetir
• Me bibînin
• Pirsgirêka wergerîn?
• Alîkarî

Ma hûn hewceyê zêdetir agahdar bikin?

• Bistrot des Cygnes pêşkêşî we dike
• Koka hilberan û agahdarî
• Şefê me Julien Rebic pêşkêşî we dike
• Chef me Julien Rebic: formulas

Bistrot des Cygnes pêşkêşî we dike

Bistrot des Cygnes wê pêşkêşî we dike:

• Savoyard Fondue û Salad Demsalî (Kêmtirîn 2 kes, bihayê serê kesekî)

  (24.00 €)

• Plateya birrîna sermayê û lêker

  (13.00 €)

• Reblochon Tartiflette û Salad Demsalî

  (25.00 €)

• Berthoud de la Mère Buffet, Goştên Sar û Saladê Demsalî

  (26.00 €)

Menûyên rojane

• Taybetiya îro

  (20.00 €)

• Menuya rojê: Destpêka rojê & Xwarina rojê & Xwarina rojê

  (29.00 €)

• Duşem heta Fridaynê nîvro tenê

Menu Bistro

• Salad & Tartiflette Tevlihev bi Reblochon & Dessert

  (34.00 €)

Koka hilberan û agahdarî

Nimûneyên Pargîdankerên meyên sereke - bêkêmasî & destnîşanker:

• Charcuterie: SyscoFrance 74

• Goşt: Beauvallet, Alpes Viandes, Metzger

• Masî: Chrono Tide Douvaine, Ji Gola Cenevreyê heya Okyanûsê li Maxilly

• Fêkî û Sebzeyên Teze: Léman Primeur li Thonon 74, Terre de Savoie

• Penîr: Maison Buttay li Thonon 74…

• Firoşgeha firotanê: Transgourmet Alpes in La Roche-sur-Foron 74, Thiercellin, Promocash Thonon 74

• Qeşa ji Alper: Thonon Gourmand li Thonon 74

• Hêk: Maison Pariat li Marin 74…

• Nan: Jallon Coup de Pâtes

• Ava nû: Maison Spur Douvaine

Orjînala goşt (goşt: ji dayik bûye û hatiye serjêkirin)

• Beef Tartare: Fransa

• Steak hûrkirî: Charolais France - Fîleta Beef: Fransa - Goşt: Fransa

• Foie Gras: Fransa (Başûrê Rojavayê)

• Can:Fransa - Dîk:Fransa

• Beef Cheek: Îngilîstan

• Savoie Dry Ham: Fransa - Savoie Dry and Smoked Sausages: Fransa

Origin of masî

• Arctic Char: Somme Breeding

• Perçe: Îrlanda, Estonya, Gola Cenevreyê

• Tuna: Fransa - Salmon: Norwêc

• Octopus: Vendée - Dry: Noirmoutier

• Cihê zer: Vendée

• Shrimp: Senegal

Xanî çêkirin

• Li vir hemî xwarinên me Xanî ne, wekî ku ji sala 2010 -an vir ve bi sernavê Dewleta me "Maître Restaurateur" ve tête diyar kirin.

• Tenê nan li ser malperê tê pijandin û ji Maison Jallon tê. Qeşayên ku bi destan têne çêkirin, ji hêla xaniyê goştê Thonon ve têne belav kirin.

Pakêta derxistinê

• Pakêkirina xwarinên hilgirtinê 1 € tê xerckirin. Hûn dikarin konteynera xwe bi xwe re bînin, lêbelê hûn ji paqijî û fitneya konteynera ku hûn tînin berpirsiyar in. Dibe ku her pakêtek eşkere qirêj an neguncaw were red kirin. Em çeq û Frangên Swîsre qebûl nakin

Alergens

• Navnîşa alerjenên ragihandina mecbûrî li ser daxwaza we heye

Agahî

• Ji bo rêzgirtina aramiya mêvanên xwe yên otêlê û nexşeyên karmendan, em ji we daxwaz dikin ku herî zêde di saet 15:30 û herî zêde saet 23:15 ji restorantê derkevin. Lêbelê, salon û baxçeyê me li ber destê we ne ku hûn di dawiya xwarinê de an jî ji bo bîskek bêhnvedanê qehweyê pêşkêşî we bikin.

Şefê me Julien Rebic pêşkêşî we dike

Destpêkên me..

• Gazpacho, Xiyar-mint, Mûşê Lemon

  (20.00 €)

• Tomato û Burrata, Hama xav a Îtalî, Pesto û rûnê truffle

  (22.00 €)

• Tuna Tataki, Soy, Pickles Pickles, Guacamole

  (24.00 €)

• Salmon Carpaccio marînekirî bi Beetroot, Sosê Virgin Deryaya Navîn, Basil, Capers, Lemon, Zeytûnên Reş, Tomato

  (24.00 €)

• Beef Tartare, Sûsê Worcestershire, Xerdel, Ketchup, Capers, Tûrş, Tabasco, Pîvaz, Mayonez. penîrê parmesan

  (24.00 €)

• Foie Gras, Hêjîrê Port Confit, Toast Nanê Welat bi Hêjîr û Gûz

  (24.00 €)

• Plateka mezin a destpêkeran: cûrbecûr destpêkek me (menuya nevekirî)

  (28.00 €)

• Salatê tevlihev

  (6.00 €)

Masiyê me yê xemilî (li gorî hatinê)..

• Cuttlefish Carbonara Style, Sauce Basmati Iodized, Sebzeyên Demsalî

  (32.00 €)

• Pollock zer ji Vendée bi deryayê, rûnê spî, soya, artichoke, pan-Fried Chorizo û Teze Anchovies

  (32.00 €)

• Fîleyên perçê Meunière, sosê tartar, kartolên kibristana malê

  (33.00 €)

• Filîtên perçê -Les Cygnes-, Gîrmên behrê yên bakîre û sosê citrus, rûnê zeytûnê yê jêzêde, kartolên çîçek ên malê yên çêkirî

  (33.00 €)

• Shrimpên kovî, Sûsê Lemongrass, Ginger û Combava, Zebzeyên demsalî

  (34.00 €)

Goştên me yên xemilandî..

• Çîçek Goştê Confit, Mousseline Patatoya Truffled, Powder Baconê Dûmankirî, Confit Shallot

  (30.00 €)

• Beef Tartare, Sûsê Worcestershire, Xerdel, Ketchup, Capers, Pickles, Tabasco, Pîvaz, Mayonez. Parmesan, Hêka Quail, Salat û Kartolên Matchstick Homemade

  (31.00 €)

• Fîleta Dumbes Dombes Lacquered, Mousseline Potato Sweet with Milk Gümb

  (32.00 €)

• Çopa goştê daristanê (350 gr), Zebzeyên demsalî

  (34.00 €)

• Fîleta goşt, Sûsê şerab, Zebzeyên demsalî

  (35.00 €)

• Fîleta Beef bi Foie Gras nîv-pijandin

  (42.00 €)

Sêweya meya zebzeyê..

• Sebzeyên sorkirî, Kulîlkên îsota sor, polenta tirufê ya kemmeyî, gûzên çamê sorkirî, behîvan û parmezanê teze, sosê mastê nêrza

  (25.00 €)

• Plateya kartolên kibristanê

  (8.00 €)

Penîr..

• Hilbijartina li ser bufeya me

  (13.00 €)

• Penîrê kotîjê (bi krem, an kulikê fêkî an syrupa nêriyê)

  (7.00 €)

Xwarinên xêzkirî: li gorî hebûna û pêşek..

• Arctic Char Meunière, Sosa daristanê, Polenta Krem û Zebzeyên Demsalî (Parçe ji bo 2 kesan, bihayê her kesê) - 36 €

• Dîkek Biraştî ya Hevalan ku li ser Kayê tê Servîskirin, Mûsselîna Kartolên Trûfkirî, Zebzeyên Demsalî (Parçe ji bo 2 kesan, bihayê her kesê) - 29 €

Şîrîniyên me bi 12 € - Xwarinên ku di menuyan de hene..

• Strawberry-Basil Pavlova: Meringue, Ganache Çîkolata Spî, Strawberry Candied with Basil

• Praline û Karamelê olî: Choux Crunchy bi Praline û Caramel

• Kubeya fêkiya sor: fistiqê kemxweş

• Passion Fruit and Raspberry Macaron

• Le Cygne: Desserta Meya Îmzeya Me: Kurtena Breton, Krem Lemon, Meringue

• Qehwe an çaya gourmet (lêzêdekirina 3 € di menuyê de)

Şîrîniyên me: Şîrîniyên ji menuyan ..

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Cûreyek ji pasteyên me yên cihê…)

  (15.00 €)

• Champagne Gourmet

  (19.00 €)

• Di heman demê de bi menuya meya qeşayê ya hunerî re şêwir bikin

Chef me Julien Rebic: formulas

Menuya zarokan 17 €..

• Savoya xav an jî goştê goştê behrê an fîlên perçê, kartolên kibristana malê

• Qeşaya esnaf an penîrê kotîjê an pasteya xwemalî

Menuyên rojane...

• Xwarina rojê 20 €

• Destpêka rojê / Xwarina rojê 25 €

• Xwarina rojê / Dessert of the day 25 €

• Menuya rojê: Destpêka rojê + Xwarina rojê + Şîrîn

  (29.00 €)

Menu -Kifş- 42€..

• Tomato û Burrata, Xameya xav a Îtalî, Pesto û rûnê truffle

• Mûsselîna kartolê ya tirufkirî Confit Beef Cheek, Powder Bacon Smokeed, Confit Shallot

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

• Tiştên menuyê nayên guhertin

Menu - Vegetarian - 42 €..

• Gazpacho, Xiyar-mint, Mûşê Lemon

• Sebzeyên sorkirî, Kulîlkên îsota sor, polenta tirufê ya kemmeyî, gûzên çamê sorkirî, behîvan û parmezanê teze, sosê mastê nêrza

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

Menu - Tamkirin - 57 €..

• Salmon Carpaccio marînekirî bi Beetroot, Sosê Virgin Deryaya Navîn, Basil, Capers, Lemon, Zeytûnên Reş, Tomato

• An jî: Foie Gras, Hêjîrê Port Confit, Toast Nanê Welat bi Hêjîr û Gûz

• Filîtên perçê -Les Cygnes-, Gîrmên behrê yên bakîre û sosê citrus, rûnê zeytûnê yê jêzêde, kartolên çîçek ên malê yên çêkirî

• An jî: Filîta Dûkê ya Lacquered ji Dombes, Mousseline Potato Sweet with Milk Gurge

• Pîrê penîr an jî penîrê kotê

• Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

Menu -Gastronomî- 78€..

• Destpêka bijartina we di menuyê de

• Masî hilbijartina xwe ji pêşeka

• Digestive break

• Goştê bijartina we ji menuê

• Pîvaka penîrê me An jî ji blancê

• Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

Menuya Dora Penîran: 40 €..

• Pîlata tamkirina penîrê ji tepsiya me

Salat -Havîn- Wek Xwarin 25 €..

• Seleteya Heştpodê, Tomato, Pîvaza Sor, Rihan, Kartolên Nû, Pesto

Savoyard Fondue û Salad Demsalî (Kêmtirîn 2 kes, bihayê serê kesekî)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Biha :

24.00 €

 

Plateya birrîna sermayê û lêker

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon Tartiflette û Salad Demsalî

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Berthoud de la Mère Buffet, Goştên Sar û Saladê Demsalî

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Taybetiya îro

(Plat du jour)

Biha :

20.00 €

 

Menuya rojê: Destpêka rojê & Xwarina rojê & Xwarina rojê

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Biha :

29.00 €

 

Duşem heta Fridaynê nîvro tenê

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salad & Tartiflette Tevlihev bi Reblochon & Dessert

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Biha :

34.00 €

 

Charcuterie: SyscoFrance 74

(Charcuteries : SyscoFrance 74)

Goşt: Beauvallet, Alpes Viandes, Metzger

(Viandes : Beauvallet, Alpes Viandes, Metzger)

Masî: Chrono Tide Douvaine, Ji Gola Cenevreyê heya Okyanûsê li Maxilly

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly)

Fêkî û Sebzeyên Teze: Léman Primeur li Thonon 74, Terre de Savoie

(Fruits et Légumes Frais : Léman Primeur à Thonon 74, Terre de Savoie)

Penîr: Maison Buttay li Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Firoşgeha firotanê: Transgourmet Alpes in La Roche-sur-Foron 74, Thiercellin, Promocash Thonon 74

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Thiercellin, Promocash Thonon 74)

Qeşa ji Alper: Thonon Gourmand li Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Hêk: Maison Pariat li Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Nan: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Ava nû: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Beef Tartare: Fransa

(Tartare de Boeuf : France)

Steak hûrkirî: Charolais France - Fîleta Beef: Fransa - Goşt: Fransa

(Steak Haché : Charolais France - Filet de Bœuf :France - Veau : France)

Foie Gras: Fransa (Başûrê Rojavayê)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Can:Fransa - Dîk:Fransa

(Cannette :France - Coquelet :France)

Beef Cheek: Îngilîstan

(Joue de Bœuf : Angleterre)

Savoie Dry Ham: Fransa - Savoie Dry and Smoked Sausages: Fransa

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Arctic Char: Somme Breeding

(Omble Chevalier : Somme Elevage)

Perçe: Îrlanda, Estonya, Gola Cenevreyê

(Perches : Irlande, Estonie, Lac Léman)

Tuna: Fransa - Salmon: Norwêc

(Thon : France - Saumon : Norvège)

Octopus: Vendée - Dry: Noirmoutier

(Poulpe : Vendée - Sèche : Noirmoutier)

Cihê zer: Vendée

(Lieu Jaune : Vendée)

Shrimp: Senegal

(Crevettes : Sénégal)

Li vir hemî xwarinên me Xanî ne, wekî ku ji sala 2010 -an vir ve bi sernavê Dewleta me "Maître Restaurateur" ve tête diyar kirin.

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Tenê nan li ser malperê tê pijandin û ji Maison Jallon tê. Qeşayên ku bi destan têne çêkirin, ji hêla xaniyê goştê Thonon ve têne belav kirin.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Pakêkirina xwarinên hilgirtinê 1 € tê xerckirin. Hûn dikarin konteynera xwe bi xwe re bînin, lêbelê hûn ji paqijî û fitneya konteynera ku hûn tînin berpirsiyar in. Dibe ku her pakêtek eşkere qirêj an neguncaw were red kirin. Em çeq û Frangên Swîsre qebûl nakin

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Navnîşa alerjenên ragihandina mecbûrî li ser daxwaza we heye

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Ji bo rêzgirtina aramiya mêvanên xwe yên otêlê û nexşeyên karmendan, em ji we daxwaz dikin ku herî zêde di saet 15:30 û herî zêde saet 23:15 ji restorantê derkevin. Lêbelê, salon û baxçeyê me li ber destê we ne ku hûn di dawiya xwarinê de an jî ji bo bîskek bêhnvedanê qehweyê pêşkêşî we bikin.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Gazpacho, Xiyar-mint, Mûşê Lemon

(Gaspacho, Concombre-Menthe, Mousse de Citron)

Tomato û Burrata, Hama xav a Îtalî, Pesto û rûnê truffle

(Tomates et Burrata, Jambon Cru Italien, Pesto et Huile de Truffe)

Tuna Tataki, Soy, Pickles Pickles, Guacamole

(Tataki de Thon, Soja,Pickles d’Oignons, Guacamole)

Salmon Carpaccio marînekirî bi Beetroot, Sosê Virgin Deryaya Navîn, Basil, Capers, Lemon, Zeytûnên Reş, Tomato

(Carpaccio de Saumon Mariné à la Betterave,Sauce Vierge Méditerranéenne, Basilic, Câpres, Citron, Olives Noires, Tomates)

Beef Tartare, Sûsê Worcestershire, Xerdel, Ketchup, Capers, Tûrş, Tabasco, Pîvaz, Mayonez. penîrê parmesan

(Tartare de Bœuf, Worcestershire Sauce,Moutarde,Ketchup, Câpres, Cornichons,Tabasco, Oignons, Mayonnaise. Parmesan)

Foie Gras, Hêjîrê Port Confit, Toast Nanê Welat bi Hêjîr û Gûz

(Foie Gras, Figue Confite au Porto, Toast de Pain de Campagne aux Figues et Noix)

Plateka mezin a destpêkeran: cûrbecûr destpêkek me (menuya nevekirî)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salatê tevlihev

(Salade Mêlée)

Cuttlefish Carbonara Style, Sauce Basmati Iodized, Sebzeyên Demsalî

(Seiche Façon Carbonara, Sauce Basmati Iodée,Légumes de Saison)

Pollock zer ji Vendée bi deryayê, rûnê spî, soya, artichoke, pan-Fried Chorizo û Teze Anchovies

(Lieu Jaune de Vendée aux Algues,Beurre Blanc, Soja,Artichaut, Chorizo Poêlé et Anchois Frais)

Fîleyên perçê Meunière, sosê tartar, kartolên kibristana malê

(Filets de perche meunière, sauce tartare, pommes allumettes maison)

Filîtên perçê -Les Cygnes-, Gîrmên behrê yên bakîre û sosê citrus, rûnê zeytûnê yê jêzêde, kartolên çîçek ên malê yên çêkirî

(Filets de Perche -Les Cygnes-, Sauce Vierge aux Algues et Agrumes Huile d'Olive Extra vierge, Pommes Allumettes Maison)

Shrimpên kovî, Sûsê Lemongrass, Ginger û Combava, Zebzeyên demsalî

(Crevettes Sauvages, Sauce Citronnelle, Gingembre et Combava, Légumes de Saison)

Çîçek Goştê Confit, Mousseline Patatoya Truffled, Powder Baconê Dûmankirî, Confit Shallot

(Joue de Bœuf Confite, Mousseline de Pommes de Terre Truffée, Poudre de Lard Fumé, Echalote Confite)

Beef Tartare, Sûsê Worcestershire, Xerdel, Ketchup, Capers, Pickles, Tabasco, Pîvaz, Mayonez. Parmesan, Hêka Quail, Salat û Kartolên Matchstick Homemade

(Tartare de Bœuf, Worcestershire Sauce, Moutarde, Ketchup, Câpres, Cornichons, Tabasco, Oignons, Mayonnaise. Parmesan, Œuf de Caille, Salade et Pommes Allumettes Maison)

Fîleta Dumbes Dombes Lacquered, Mousseline Potato Sweet with Milk Gümb

(Filet de Cannette des Dombes Laqué, Mousseline de Patates Douces au Lait de Coco)

Çopa goştê daristanê (350 gr), Zebzeyên demsalî

(Côte de Veau Forestier (350 gr), Légumes de Saison)

Fîleta goşt, Sûsê şerab, Zebzeyên demsalî

(Filet de Bœuf,Sauce Vigneronne, Légumes de Saison)

Fîleta Beef bi Foie Gras nîv-pijandin

(Filet de Bœuf avec Foie Gras Mi-cuit)

Sebzeyên sorkirî, Kulîlkên îsota sor, polenta tirufê ya kemmeyî, gûzên çamê sorkirî, behîvan û parmezanê teze, sosê mastê nêrza

(Légumes Grillés, Coulis de Poivron Rouge, Polenta Crémeuse Truffée, Pignons de Pin Torréfiés, Basilic et Parmesan Frais, Sauce Yaourt Menthe )

Plateya kartolên kibristanê

(Assiette de pommes allumettes)

Hilbijartina li ser bufeya me

(Sélection sur notre buffet)

Penîrê kotîjê (bi krem, an kulikê fêkî an syrupa nêriyê)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Arctic Char Meunière, Sosa daristanê, Polenta Krem û Zebzeyên Demsalî (Parçe ji bo 2 kesan, bihayê her kesê) - 36 €

(Omble Chevalier Meunière, Sauce Forestière, Polenta Crémeuse et Légumes de Saison (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 36€)

Dîkek Biraştî ya Hevalan ku li ser Kayê tê Servîskirin, Mûsselîna Kartolên Trûfkirî, Zebzeyên Demsalî (Parçe ji bo 2 kesan, bihayê her kesê) - 29 €

(Coquelet des Amis Rôti Servi sur Paille, Mousseline de Pommes de Terre Truffée, Légumes de Saison (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 29€)

Strawberry-Basil Pavlova: Meringue, Ganache Çîkolata Spî, Strawberry Candied with Basil

(Pavlova Fraise -Basilic : Meringue, Ganache montée Chocolat Blanc, Fraises Confites au Basilic)

Praline û Karamelê olî: Choux Crunchy bi Praline û Caramel

(Religieuse Praliné et Caramel :Choux Croquants au Praliné et au Caramel)

Kubeya fêkiya sor: fistiqê kemxweş

(Dôme Fruits Rouges :Crémeux Pistache)

Passion Fruit and Raspberry Macaron

(Macaron Fruit de la Passion et Framboise)

Le Cygne: Desserta Meya Îmzeya Me: Kurtena Breton, Krem Lemon, Meringue

(Le Cygne :Notre Dessert Signature: Sablé Breton, Crème Citron, Meringue)

Qehwe an çaya gourmet (lêzêdekirina 3 € di menuyê de)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Cûreyek ji pasteyên me yên cihê…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Champagne Gourmet

(Champagne gourmand)

Di heman demê de bi menuya meya qeşayê ya hunerî re şêwir bikin

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Savoya xav an jî goştê goştê behrê an fîlên perçê, kartolên kibristana malê

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Qeşaya esnaf an penîrê kotîjê an pasteya xwemalî

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Xwarina rojê 20 €

(Plat du jour 20€)

Destpêka rojê / Xwarina rojê 25 €

(Entrée du Jour / Plat du Jour 25€)

Xwarina rojê / Dessert of the day 25 €

(Plat du jour / Dessert du jour 25€)

Menuya rojê: Destpêka rojê + Xwarina rojê + Şîrîn

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Tomato û Burrata, Xameya xav a Îtalî, Pesto û rûnê truffle

(Tomates et Burrata, Jambon Cru Italien, Pesto et Huile de Truffe)

Mûsselîna kartolê ya tirufkirî Confit Beef Cheek, Powder Bacon Smokeed, Confit Shallot

(Joue de Bœuf Confite Mousseline de Pommes de Terre Truffée, Poudre de Lard Fumé,Echalote Confite)

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Tiştên menuyê nayên guhertin

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Gazpacho, Xiyar-mint, Mûşê Lemon

(Gaspacho, Concombre-Menthe, Mousse de Citron)

 

Sebzeyên sorkirî, Kulîlkên îsota sor, polenta tirufê ya kemmeyî, gûzên çamê sorkirî, behîvan û parmezanê teze, sosê mastê nêrza

(Légumes Grillés, Coulis de Poivron Rouge, Polenta Crémeuse Truffée, Pignons de Pin Torréfiés, Basilic et Parmesan Frais, Sauce Yaourt Menthe )

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

An jî: Dessertê bijareya we à la carte an qeşayê - Pêvek 5 € ji bo qedehek avdanî

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Salmon Carpaccio marînekirî bi Beetroot, Sosê Virgin Deryaya Navîn, Basil, Capers, Lemon, Zeytûnên Reş, Tomato

(Carpaccio de Saumon Mariné à la Betterave, Sauce Vierge Méditerranéenne, Basilic, Câpres, Citron, Olives Noires, Tomates)

An jî: Foie Gras, Hêjîrê Port Confit, Toast Nanê Welat bi Hêjîr û Gûz

(Ou: Foie Gras, Figue Confite au Porto, Toast de Pain de Campagne aux Figues et Noix)

Filîtên perçê -Les Cygnes-, Gîrmên behrê yên bakîre û sosê citrus, rûnê zeytûnê yê jêzêde, kartolên çîçek ên malê yên çêkirî

(Filets de Perche -Les Cygnes-, Sauce Vierge aux Algues et Agrumes, Huile d'Olive Extra Vierge, Pommes Allumettes Maison)

An jî: Filîta Dûkê ya Lacquered ji Dombes, Mousseline Potato Sweet with Milk Gurge

(Ou: Filet de Cannette des Dombes Laqué, Mousseline de Patates Douces au Lait de Coco)

Pîrê penîr an jî penîrê kotê

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Destpêka bijartina we di menuyê de

(Entrée au choix dans la carte)

Masî hilbijartina xwe ji pêşeka

(Poisson au choix dans la carte)

Digestive break

(Pause digestive)

Goştê bijartina we ji menuê

(Viande au choix dans la carte)

Pîvaka penîrê me An jî ji blancê

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Hilbijartina şîrîniya à la carte an sundae qeşayê - Ji bo sunda avî 5 € lêzêde kirin

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pîlata tamkirina penîrê ji tepsiya me

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Seleteya Heştpodê, Tomato, Pîvaza Sor, Rihan, Kartolên Nû, Pesto

(Salade de Poulpe, Tomate, Oignon Rouge, Basilic, Pommes de Terre Grenailles, Pesto)

Menu of the day

Bûyer

Pirsgirêka wergerîn?