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• A la biga menu
• menus nostri

A la biga menu

primum acetabula

• sem et locustam marinam, BALSAMINUS aceto, pistachios

  (38.00 €)

• Assum S. Blasii, fasciculum surculis citri fructus vinaigrette

  (26.00 €)

• Virus calidum Gras ravioli, portum condimentum

  (25.00 €)

• Minute calidum salmo, butyrum tangy albis, surculis

  (18.00 €)

• LycopersiciSusceptibility gazpacho persimmon melino, purpura ocimum,

  (14.00 €)

Ranae superveniunt, piscibus, crustaceans

• butyrum et recedent ranae a sauteed in herbis (Imprimis de arbitrium)

  (30.00 €)

• Capsicum annuum subcinericius torridula trita cum sponsione ranarum irrumatus

  (30.00 €)

• tagine locustam marinam, locusta condimentum

  (38.00 €)

• Virentibus torres eas raperent, dulcis cucurbita, conchyliorum EMULSIO

  (30.00 €)

• recens tosta aselli, cremorem sisymbrium, betae ex "Echets"

  (22.00 €)

Et gallinis cibum

• Decim gallinis, in decim crepito

  (33.00 €)

• Decim pullum, crepito decim quas cum morels

  (38.00 €)

• Guineae volucri villam facta est in duo, coctione processus, pectus et femur coquam of Guineae volucri confit Parmentier

  (27.00 €)

• de costa bubulae - Nigrum-Angusia USA - béarnaise condimentum II ad populum

  (80.00 €)

• Nigrum bubulae ribsteak Angusiae, frixum in butyrum Pan-decim

  (32.00 €)

casei has deferes

• Caseus regiones nostras catino

  (17.00 €)

• Villa cum crepito caseus

  (10.00 €)

• Cerebella "Canutus" (cotagium caseum basi)

  (10.00 €)

Dulce cibos nostrum

• soufflé melinum

  (12.00 €)

• Invenire in sphaera scelerisque, pirus

  (12.00 €)

• glacies crepito et laminam de sorbets

  (12.00 €)

• Praline pie, vanilla glacies crepito

  (12.00 €)

• Traditional profiteroles scelerisque cum Varhona

  (12.00 €)

• Et PRAESTRICTUS soufflé Amplitudo Marnier: ad speculum suum, Nicolaus

  (12.00 €)

• candied poma, mollis crepito, Praline laterem, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

iuris notitia

• Pretium X% includit et omnia opera LACUS

• Et allergens photos non contractuum

• ipsa efficit, solum in album est available ad petitionem French allergens.

menus nostri

Menu Victor, filiam nostram primogenitam (LXXXIV € / persona)

• Menu Victor, nostram seniorem (IV partes, minoribus atque caseum secunda mensa)

  (85.00 €)

Menu Gaspard noster minimus (LXV € / persona)

• Virus calidum Gras ravioli, portum vinum condimentum (imprimis de arbitrium)

• S. Jacques-virentibus torres eas in sesamae rigidas (imprimis de arbitrium)

• Guineae volucri villam facta est in duo, coctione processus, pectus et femur coquam of Guineae volucri confit Parmentier (Electio catino)

• Rhombis situ tantum assum, dulcis cucurbita, conchyliorum EMULSIO (a principalis arbitrium utique)

• lectio, caseum

• Elegit ex secunda mensa (vide menu à la biga)

• Dulcia delicias regibus

Marcus menu, aviam nostram (XL € / persona)

• Frixum ovum, tangy crepito cum herbis temporis

• In sisymbrium crepito illa assas aselli, beta Echets

• Discriptis trilogiam Litterarum caseum, jam cerasus

• vel - decim quas cotagium caseum cum crepito

• Praline pie, vanilla glacies crepito

Menu centesimum annum, ex nostra domo MCMVI - MMVI (LII € / persona)

• IV temporibus chefs, creare regionem suam de coctione

• butyrum et recedent ranae a sauteed in herbis (ingressum ad libitum)

• AOC decim pullum, crepito decim, Basmati et fera rice rice, pancakes Parmentier

• Casei has deferes in provinciis nostris

• Trium laminam deliciæ,

Jacques Menu, Pater (XXVIII € / persona), - praeter dies dominicos et feriae publicae

• Minute calidum salmo, butyrum tangy albis, surculis

• Mea pectus, condimentum Jerusalem artichokes, Capsicum annuum Espuma

• Caseum vel cotagium cum cream- - calidum soufflé melinum

Vinum conveniri, si desideravit (€ XX)

• I vitrum Manicle - vinum domum Bugiste (X c)

  (20.00 €)

• I vitrum Gamay MMX - vinum domum Bugiste (X c)

• Genua obolum, vel 1/2 Badoit, capulus I

iuris notitia

• Pretium X% includit et omnia opera LACUS

• Et allergens photos non contractuum

• sola autem validitatem allergen album est available in French petitionem.

sem et locustam marinam, BALSAMINUS aceto, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

pretium :

38.00 €

   

  (Fungi: Crustacea, peanuts, sinapi)

Assum S. Blasii, fasciculum surculis citri fructus vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

pretium :

26.00 €

 

  (Fungi: conchylia)

Virus calidum Gras ravioli, portum condimentum

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

pretium :

25.00 €

 

  (Fungi: Aliquam erat)

Minute calidum salmo, butyrum tangy albis, surculis

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

pretium :

18.00 €

 

  (Fungi: piscibus, lac)

LycopersiciSusceptibility gazpacho persimmon melino, purpura ocimum,

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

butyrum et recedent ranae a sauteed in herbis (Imprimis de arbitrium)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

pretium :

30.00 €

 

  (Fungi: lac)

Capsicum annuum subcinericius torridula trita cum sponsione ranarum irrumatus

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

pretium :

30.00 €

 

  (Fungi: Aliquam erat)

tagine locustam marinam, locusta condimentum

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

pretium :

38.00 €

 

  (Fungi: Crustacea, peanuts, lac)

Virentibus torres eas raperent, dulcis cucurbita, conchyliorum EMULSIO

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

pretium :

30.00 €

 

  (Fungi: piscibus, conchylia)

recens tosta aselli, cremorem sisymbrium, betae ex "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

pretium :

22.00 €

 

Decim gallinis, in decim crepito

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

pretium :

33.00 €

 

  (Fungi: lac)

Decim pullum, crepito decim quas cum morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

pretium :

38.00 €

 

  (Fungi: lac)

Guineae volucri villam facta est in duo, coctione processus, pectus et femur coquam of Guineae volucri confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

pretium :

27.00 €

 

de costa bubulae - Nigrum-Angusia USA - béarnaise condimentum II ad populum

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

Nigrum bubulae ribsteak Angusiae, frixum in butyrum Pan-decim

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

pretium :

32.00 €

 

  (Fungi: lac)

Caseus regiones nostras catino

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (Fungi: lac)

Villa cum crepito caseus

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (Fungi: lac)

Cerebella "Canutus" (cotagium caseum basi)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (Fungi: lac)

soufflé melinum

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

pretium :

12.00 €

 

  (Fungi: Aliquam erat, Ova, lac)

Invenire in sphaera scelerisque, pirus

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (Fungi: Aliquam erat, Ova, lac)

glacies crepito et laminam de sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (Fungi: Ova, lac)

Praline pie, vanilla glacies crepito

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Fungi: Aliquam erat, Ova, lac, nuces)

Traditional profiteroles scelerisque cum Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (Fungi: Aliquam erat, Ova, lac)

Et PRAESTRICTUS soufflé Amplitudo Marnier: ad speculum suum, Nicolaus

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

pretium :

12.00 €

 

  (Fungi: Ova, lac)

candied poma, mollis crepito, Praline laterem, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (Fungi: Ova, lac, nuces)

Pretium X% includit et omnia opera LACUS

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Et allergens photos non contractuum

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

ipsa efficit, solum in album est available ad petitionem French allergens.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Menu Victor, nostram seniorem (IV partes, minoribus atque caseum secunda mensa)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

pretium :

85.00 €

 

Virus calidum Gras ravioli, portum vinum condimentum (imprimis de arbitrium)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (Fungi: Aliquam erat)

S. Jacques-virentibus torres eas in sesamae rigidas (imprimis de arbitrium)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (Fungi: nuces, conchylia)

Guineae volucri villam facta est in duo, coctione processus, pectus et femur coquam of Guineae volucri confit Parmentier (Electio catino)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

Rhombis situ tantum assum, dulcis cucurbita, conchyliorum EMULSIO (a principalis arbitrium utique)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (Fungi: piscibus, conchylia)

lectio, caseum

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (Fungi: lac)

Elegit ex secunda mensa (vide menu à la biga)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Dulcia delicias regibus

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

Frixum ovum, tangy crepito cum herbis temporis

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (Fungi: Ova, lac)

In sisymbrium crepito illa assas aselli, beta Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (Fungi: piscibus, lac)

Discriptis trilogiam Litterarum caseum, jam cerasus

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (Fungi: lac)

vel - decim quas cotagium caseum cum crepito

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (Fungi: lac)

Praline pie, vanilla glacies crepito

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Fungi: Aliquam erat, Ova, lac)

IV temporibus chefs, creare regionem suam de coctione

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

butyrum et recedent ranae a sauteed in herbis (ingressum ad libitum)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (Fungi: lac)

AOC decim pullum, crepito decim, Basmati et fera rice rice, pancakes Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (Fungi: lac)

Casei has deferes in provinciis nostris

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (Fungi: lac)

Trium laminam deliciæ,

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

Minute calidum salmo, butyrum tangy albis, surculis

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (Fungi: piscibus, lac)

Mea pectus, condimentum Jerusalem artichokes, Capsicum annuum Espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

Caseum vel cotagium cum cream- - calidum soufflé melinum

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (Fungi: lac)

I vitrum Manicle - vinum domum Bugiste (X c)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

pretium :

20.00 €

 

I vitrum Gamay MMX - vinum domum Bugiste (X c)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

Genua obolum, vel 1/2 Badoit, capulus I

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Pretium X% includit et omnia opera LACUS

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Et allergens photos non contractuum

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

sola autem validitatem allergen album est available in French petitionem.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Menu diei,

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