eRESTAURANT NFC

Ne vos postulo magis notitia?

  Restaurant Le Wagon - Casino Partouche Plombières
  Allée Eugène Delacroix
  88370   PLOMBIERES LES BAINS

  Tel.   +33 3 29 30 00 21

 

  Email:  

  Web;   http://www.casinoplombieres.com

  Payment:
           

  Socialis retiacula:
     

Tabula Autumnalis/Hibernalis

Simplex et bonum communicare...

Coepi

inevitabilis

Acetabula

Chef conflator

COMEDUS Voluptates

Plombières Ice Cream

formulae

Menu puerorum - Le Petit Voyageur (- 10 annorum) - 11€

Forum Formula - 17€

Formula -Express- 13.90€

Inventio Package - € XXI (Formula diei)

Formula -Pleasure- €42.00 inter € X gratuitae ludi credit**

Biberes

Appetizers

Digestiva

Succi fructus / Sodas

Aqua

capturam cerevisiae

Picon beer (Picon vel Amer Authentique -Alsace-)

Bersabee lagenam

Bottled cervisiam -Vosges-

Temporis beers

Aestus bibit

Proin lacus arcu

Cocktails Non alcoholicis

Vocatus

Cupam

Magna Orientis Cupam

Rums

Spiritus albi

alii

Vina

Vina rubra: Burdegala

Vina rubra: vinum orientale

Vina rubra: Alii

Vina alba: Alsatia

Vina alba: Burgundia

Vina alba: Alii

Rosé wines

Campaniae et Crémant

Mollis Vosges

Informationes

Recipes coctione.

Regional amet

Casei has deferes ad Regio

Electio vindemiae defecatae

demerita nostra

Popina creatio ex menu

Origines ciborum

Spiritus Vosages

(L'Esprit Vosges )

pretium : 21.00 €

  Tabula subtilis charcuterie de Fumoir Vosgien & casei maturo de Ferme du Haut de Salmon.

Tabulam

(La Planche)

pretium : 18.00 €

  Terra et Mare Tempura liquamen tartari, guacamole

Iecur anserinum: In terrina, cremor combustus cucurbitae cum paprika fumosa, panis brioche ex pasta foliata.

(Le Foie Gras: En terrine, crème brûlée de courge butternut au paprika fumé, toast de brioche feuilletée.)

pretium : 20.00 €

 

Velouté: Cep Viennese, panis croutons siliginis cum oleo auellano, tosta val d'Ajol andouille farciminis.

(Le Velouté: Viennois de cèpes, croûtons de pain de seigle à l'huile de noisette, éclats d'andouille du Val d'Ajol grillée.)

pretium : 15.00 €

 
 

L'Escargot: Ravioli, pastinaca cremosa allio condita, fungi fricti, ius petroselini.

(L’Escargot: Ravioles, crémeux de panais à l'ail, champignons frits, jus persillé.)

pretium : 16.00 €

 

Salmo: Tataki, acetaria brassicae rubrae cum pistaciis, maionese yuzu.

(Le Saumon: Tataki, salade de choux rouge pistache,mayonnaise au yuzu.)

pretium : 17.00 €

  Ferculum pisco-vegetarianum

100% Vosges burger

(Burger 100%Vosges)

pretium : 19.00 €

  Brioche panis, bubulus humus, Munsterus caseus, lardum agreste, ovum, recens fricta & crunchy sem.

CALAMISTRATUS pullum burger

(Burger poulet croustillant)

pretium : 17.00 €

  Brioche panis, cheddar, gallinaceum breaded, homemade barbecue condimentum, recens fricta & crunchy sem bouquet

Charolais bubulae tartare

(Tartare de boeuf Charolais)

pretium : 19.50 €

  Cum ferro, recens frixum potatoes & FLOS crunchy ACETARIA.

Costa bovina Gallica 300g: Salsa piperis viridis, frictae recentes et fasciculus acetariorum fragilis

(Entrecôte Française 300 g: Sauce poivre vert, pommes frites fraîches & bouquet de salade croquante)

pretium : 29.50 €

 

Vitulina: Caro tenera cum tubis nigris, tubera pressa cum caseo Vosgensi, brassica oleracea italica cum pipere cayenne

(Le Veau: Paleron fondant aux trompettes de la mort, pressé de pommes de terre à la tomme des Vosges, tombée de brocolis au piment de Cayenne)

pretium : 26.00 €

 

Aves: Nucaea suprema iecur adiposum farta, rapa castanearum glassata, piro croceo, iure corpori pleno.

(La Volaille: Suprême de pintade farci au foie gras, navet châtaigne glacée, poire au safran, jus corsé.)

pretium : 25.00 €

 

Lucioperca: Bubula cocta uno latere, cucurbitae pulpa condita, apium brasatum, butyri albi cum tuberibus conditi

(Le Sandre: Pavé cuit à l'unilatéral, purée de potimarron au curry, céleri braisé, sauce beurre blanc à la truffe)

pretium : 24.00 €

  Ferculum pisco-vegetarianum

Pectines: In sartagine adustae, pastinacae et batatae assae, ius carnis sapore coffei, frustula juglandis assa.

(La Saint-Jacques: Snackée à la plancha, panais et patate douce rôtis, jus de viande au café, éclats de noix torréfiée.)

pretium : 26.00 €

  Ferculum pisco-vegetarianum

Risotto: Spelta cum cucurbita et morellis cum caseo Parmesano

(Le risotto: D'épeautre à la courge butternut et morilles au parmesan)

pretium : 17.00 €

 
 

Casei senes de Ferme du Haut de Salmon

(Fromages affinés de la Ferme du Haut de Salmon)

pretium : 8.50 €

 
  Fretus advenis

Tarteluta

(La Tartelette)

pretium : 8.00 €

  Cum piris modo tatin et faba tonka, dulcedine nucum et siropo aceris

Silva Nigra

(La Forêt Noire)

pretium : 8.00 €

  A nobis modernizatum, cremor chocolatis, marmelada cerasorum Fougerolles, biscoctum cacao, cremor spumatus mascarpone, salsa chocolatis calida, sorbetum cerasorum

Mori-pro crème Carmeli et ejus madeleine

(Crème caramel à tomber par terre et sa madeleine)

pretium : 8.00 €

 
  Ova recentia ex villa -Bernardin-.

Castanea (sine glutine)

(La Chataîgne ( sans gluten))

pretium : 8.00 €

  In biscocto suo, globus spumae delicatae cum corde citri

Vanilla & Plombières Vacherin (gluten-free)

(Vacherin vanille & Plombières (sans gluten))

pretium : 8.00 €

 
  Vanilla mascarpone flagellari cremor, Plombières glacies cremor

Panna Cotta

(La Panna Cotta)

pretium : 8.00 €

  Lemon, morello cerasus marmaladum de Fougerollis

Fondant (exspectatio octo minutorum)

(Le Fondant (8 mn d'attente))

pretium : 8.00 €

  Thea Matcha, cor lavae chocolatae lactis

-Historic Plombières Ice Cream Sundae-: 2 trullas et lingua cat

(Coupe de -Glace Plombières Historique-: 2 boules et langue de chat)

pretium : 9.00 €

Caseus Burger, fricta vel Pullus Nuggets, fricta - 2 trullas glaciei cremor electionis tuae - 1 potus electionis tuae (nitro, suco fructui vel diabolo)

(Cheese Burger, frites ou Nuggets poulet, frites - 2 boules de glaces au choix - 1boisson au choix ( soda, jus de fruits ou diabolo))

Starter & cursum seu Main cursum & mensa

(Entrée & Plat ou Plat & Dessert)

  Lunae ad Veneris tantum ante lunchtime (praeter ferias publicas)

Ferculum diei & 1bibe electionis tuae: Solvat d'Oc vinum: 12.5 cl potus Heineken: 25 cl Soda: 25 cl Succus fructus: 20 cl H2Origin adhuc vel aqua micans 70 cl

(Plat du jour & 1Boisson au choix: Vin du Pays d'Oc : 12,5 cl Heineken pression : 25 cl Soda : 25 cl Jus de fruits : 20 cl Eau H2Origine plate ou pétillante 70 cl)

  Lunae ad Veneris tantum ante lunchtime (praeter ferias publicas)

Coepi catino mensa

(Entrée, Plat & Dessert)

  Meridie et vesperi cotidie.

Velouté: Cep Viennese, panis croutons siliginis cum oleo auellano, tosta val d'Ajol andouille farciminis.

(Le Velouté: Viennois de cèpes, croûtons de pain de seigle à l'huile de noisette, éclats d'andouille du Val d'Ajol grillée.)

 
 

Aut Salmo: Tataki, acetaria brassicae rubrae pistaciae, maionese yuzu

(Ou Le Saumon: Tataki, salade de choux rouge pistache,mayonnaise au yuzu)

  Ferculum pisco-vegetarianum


Risotto speltae cum cucurbita et morellis cum caseo Parmesano

(Le risotto d'épeautre à la courge butternut et morilles au parmesan)

 

Vel: Lucioperca

(Ou: Le Sandre)

  Caro bubula cocta unilateralis, pulpa cucurbitae curryatae, apium brasatum, ius butyri albi cum tuberibus

Vel: 100% Vosges Burger

(Ou: Burger 100 %Vosges )

  Brioche panis, bubulus tritus, Munsterus, lardum agreste, ovum, recens fricta & FLOS crunchy sem.

Vel: Crispy pullum burger

(Ou: Burger poulet croustillant)

  Brioche panis, cheddar, pullus breaded, homemade barbecue liquamen, generosum recens fricta & crunchy sem bouquet.

Casei senes de Ferme du Haut de Salmon

(Fromages affinés de la Ferme du Haut de Salmon)

  Fretus advenis

Secunda mensa electionis tuae à la carte

(Dessert au choix parmi les -Plaisirs Gourmands- à la carte)

 

Pastis 51 / Ricard - 2cl

(Pastis 51 / Ricard - 2cl)

pretium : 2.90 €

 

Martini White - Red - 6cl

(Martini Blanc - Rouge - 6cl)

pretium : 4.50 €

 

Red Porto - White - 6cl

(Porto Rouge - Blanc - 6cl)

pretium : 5.00 €

 

Sugar - 6cl

(Suze - 6cl)

pretium : 4.50 €

 

Speculum Trecensis -Jacquart- 10cl

(Coupe de Champagne -Jacquart- 10cl)

pretium : 10.00 €

 

Speculum Crémant d'Alsatia -Weber- 10cl

(Coupe de Crémant d'Alsace -Weber- 10cl)

pretium : 7.00 €

 

Kir vinum album Sauvignon - 10cl

(Kir vin blanc Sauvignon - 10cl)

pretium : 4.50 €

 

Kir Crémant d'Alsatia -Weber- 10cl

(Kir Crémant d'Alsace -Weber- 10cl)

pretium : 7.50 €

 

Kir Royal -Jacquart- 10cl

(Kir Royal -Jacquart- 10cl)

pretium : 10.50 €

 

Crepito (Blackcurrant - Blueberry - Rubus - Peach - Raspberry Mirabelle)

(Crème (Cassis - Myrtille -Mûre - Pêche - Framboise Mirabelle))

Americano - 15cl

(Americano - 15cl)

pretium : 10.00 €

 

Accipe 27 / Get 31 - 4cl

(Get 27 / Get 31 - 4cl)

pretium : 4.00 €

 

Bailey - 4cl

(Bailey 's - 4cl)

pretium : 4.80 €

 

Cointreau - 4cl

(Cointreau - 4cl)

pretium : 7.00 €

 

Calvados - 4cl

(Calvados - 4cl)

pretium : 4.80 €

 

Armagnac - 4cl

(Armagnac - 4cl)

pretium : 7.00 €

 

Cognac - 4cl

(Cognac - 4cl)

pretium : 8.30 €

 

Eau de Vie (Mirabelle prunum - Pirum - Kirsch) - 4cl

(Eau de Vie (Mirabelle - Poire - Kirsch) - 4cl)

pretium : 9.00 €

 

GRANINI fructus suci (Orange - apricot - pineapple - Grapefruit - Apple - Classic - Tomato) - 25 cl

(Jus de fruits GRANINI (Orange - Abricot - Ananas - Pamplemousse - Pomme - Fraise - Tomate)- 25 cl)

pretium : 4.70 €

Originale Coca Cola / Coca Cola sine saccharo - 33cl

(Coca Cola Original / Coca Cola sans sucres - 33cl)

pretium : 4.50 €

Coca Cola Cherry - 33cl

(Coca Cola Cherry - 33cl)

pretium : 6.50 €

Orangina - 25cl

(Orangina - 25cl)

pretium : 4.50 €

Fuzetea - 25cl

(Fuzetea - 25cl)

pretium : 4.20 €

Sprite - 25cl

(Sprite - 25cl)

pretium : 3.80 €

Lemonade -La Vosgienne- 25cl

(Limonade -La Vosgienne- 25cl)

pretium : 2.10 €

Diabolo - 25cl

(Diabolo - 25cl)

pretium : 2.80 €

Schweppes (Tonic - Citrus) - 25cl

(Schweppes (Tonic - Agrumes) - 25cl)

pretium : 4.50 €

Red Bull - 25 cl

(Red Bull - 25 cl)

pretium : 7.50 €

Supplementum Syrupi (Mont - Classic - Grenadine - Lemon - Violet - Lemon studio - Pink grapefruit - Persici - Orgeat) - 2cl

(Supplément Sirop (Menthe - Fraise - Grenadine - Citron - Violette - Citron zeste - Pamplemousse rose - Pêche - Orgeat) - 2cl)

pretium : 0.70 €

Vittel

(Vittel)

  -25 cl: €3.80 -50 cl: €5.10 -100 cl: €6.20

Perrier - 33cl

(Perrier - 33cl)

pretium : 4.50 €

San Pellegrino

(San Pellegrino )

  -50cl: 5.10€ -100cl: 6.20€

Aqua syrupus - 20cl

(Sirop à l'eau - 20cl)

pretium : 1.80 €

H2Origine Still Water - 70cl

(Eau H2Origine Plate - 70cl)

pretium : 4.10 €

Subtile scintillans H2Origine Water - 70cl

(Eau H2Origine finement Pétillante - 70cl)

pretium : 4.50 €

Supplementum syrupi - 2cl

(Supplément sirop - 2cl)

pretium : 0.70 €

Galopin - 15cl

(Galopin - 15cl)

pretium : 2.50 €

 

Dimidium - 25cl

(Demi - 25cl)

pretium : 4.30 €

 

Plut - 50cl

(Pinte - 50cl)

pretium : 8.20 €

 

Mixta / Monaco - 25cl

(Panaché / Monaco - 25cl)

pretium : 4.00 €

 

Original - 25cl

(Original - 25cl)

pretium : 5.00 €

 

Cum lemon - 25cl

(Avec citron - 25cl)

pretium : 5.50 €

 

Geminus Picon Pint - 50cl

(Double Picon Pinte - 50cl)

pretium : 8.90 €

 

Heineken - 25 cl

(Heineken - 25 cl)

pretium : 5.70 €

 

Heineken 00 - 33 cl

(Heineken 00 - 33 cl)

pretium : 7.00 €

Affligem Blonde - 33 cl

(Affligem Blonde - 33 cl)

pretium : 8.40 €

 

Desperados - 33cl

(Desperados - 33cl)

pretium : 8.40 €

 

Subita mors Witte - 33cl

(Mort Subite Witte - 33cl)

pretium : 9.40 €

 

Pelforth Brune - 33cl

(Pelforth Brune - 33cl)

pretium : 8.40 €

 

Mort Subit Kriek - 33cl

(Mort Subit Kriek - 33cl)

pretium : 9.40 €

 

La Madelon Blonde - 33cl

(La Madelon Blonde - 33cl)

pretium : 8.90 €

 

La Madelon Darou des Vosges - 33cl

(La Madelon Darou des Vosges - 33cl)

pretium : 9.40 €

 

Beers temporis: 25cl: €6.50 / 50cl: €13.00

(Bières de saison: 25cl: 6.50€ / 50cl: 13.00€)

 

Capulus

(Café)

pretium : 1.70 €

Magnus capulus

(Grand Café)

pretium : 3.40 €

Ristretto

(Ristretto)

pretium : 1.70 €

Donec capulus

(Café allongé)

pretium : 1.70 €

Hoc latus

(Déca)

pretium : 1.70 €

Grand Deca

(Grand Déca)

pretium : 3.40 €

Long decaf

(Déca allongé)

pretium : 1.70 €

Cappuccino

(Cappuccino)

pretium : 4.20 €

Scelerisque

(Chocolat)

pretium : 2.50 €

Viennensis scelerisque

(Chocolat viennois)

pretium : 3.40 €

Hibernica capulus

(Irish coffee)

pretium : 8.30 €

Tea

(Thé)

pretium : 3.10 €

  Darjeeling - Comes Gray - R. - Fructus rubri Mint - Lychee rosa - Detox

Infusionem

(Infusion)

pretium : 3.10 €

  Verbena - Mint verbena - Linden - Chamomile - Rêves Enfantins (pomum, organicum hibiscum)

Flagellis crepito supplementum

(Supplément Chantilly)

pretium : 0.80 €

Lac Supplement

(Supplément Lait)

pretium : 0.30 €

Mojito mint - 15cl

(Mojito menthe - 15cl)

pretium : 10.00 €

 
  Bacardi Rum - Fresh Mint - Brown Sugar - Lime - Mojito Syrupi - Scintillans

Raspberry Mojito - 15cl

(Mojito framboise - 15cl)

pretium : 10.00 €

 
  Bacardi rum - menta recentia - saccharum fuscum - Lime - amet pulpam - scintillans aqua

Pina colada - 20cl

(Pina colada - 20cl)

pretium : 10.00 €

 
  Bacardi rum - Cocoes lactis - pineapple juice

Samba - 20cl

(Samba - 20cl)

pretium : 11.00 €

 
  Saint James rum - pineapple rosea grapefruit - cerasus syrupus

Cuba Libre - 15cl

(Cuba Libre - 15cl)

pretium : 11.00 €

 
  rum Diplomatico Pulco lemon - Coca cola - tilia

Tini Rose - 15cl

(Tini Rose - 15cl)

pretium : 11.00 €

 
  Vodka - Raspberry pulpam - EDV Kirsch - pineapple sucus

Gin Fizz - 15cl

(Gin Fizz - 15cl)

pretium : 9.00 €

 
  PEDICA - Pulco lemon - Cane saccharo - Scintillans aqua

Spritz - 15cl

(Spritz - 15cl)

pretium : 8.00 €

 
  Aperol - Crémant d'Alsace - aqua scintillans

Virgo Mojito Mint - 15cl

(Virgin Mojito Menthe - 15cl)

pretium : 7.00 €

  rum syrupus - monetaria nova - saccharum fuscum - Lime - syrupus mojito - aqua scintillans

Virgo Raspberry Mojito - 15cl

(Virgin Mojito Framboise - 15cl)

pretium : 8.00 €

  rum syrupus - syrupus Mojito - menta recentia - saccharum fuscum - calce - amet pulpam - aqua scintillans

Virgo Colada - 20cl

(Virgin Colada - 20cl)

pretium : 7.00 €

  Rum syrupus lac Cocoes - succus pineapplerum

Virgo Samba - 20cl

(Virgin Samba - 20cl)

pretium : 6.50 €

  Pineapple - rosea grapefruit - cerasus syrupus

Fructus cocktail - 20cl

(Cocktail de fruits - 20cl)

pretium : 5.50 €

  Orange - Apple - Pineapple vel persicum - Grenadine syrup

Gulielmus Lawson

(William Lawson)

 
  -2cl: 3.00€ -4cl: 6.00€

Quattuor Roses

(Four Roses )

 
  -2cl: 4.40€ -4cl: 8.80€

Jack Daniel VII annos

(Jack Daniel's 7 ans )

 
  -2cl: 3.40€ -4cl: 6.80€

Chivas

(Chivas )

 
  -2cl: 5.00€ -4cl: 10.00€

-Est Life- 4cl

(-C'est la Vie- 4cl)

pretium : 9.90 €

 

-Amor prima specie 4cl

(-Coup de Foudre- 4cl)

pretium : 12.90 €

 

-Rendezvous- 4cl

(-Rendez-vous- 4cl)

pretium : 12.90 €

 

Bacardi albi - 4cl

(Bacardi blanc - 4cl)

pretium : 5.90 €

 

Diplomatico - 4cl

(Diplomatico - 4cl)

pretium : 9.70 €

 

Don Papa - 4cl

(Don Papa - 4cl)

pretium : 9.70 €

 

Bombay Gin - 4cl

(Gin Bombay - 4cl)

pretium : 5.90 €

 

Bombay Saphire Gin - 4 cl

(Gin Bombay Saphire - 4 cl)

pretium : 6.90 €

 

Eristoff Vodka - 4 cl

(Vodka Eristoff - 4 cl)

pretium : 5.90 €

 

Camino Real Tequila - 4cl

(Téquila Camino Real - 4cl)

pretium : 5.90 €

 

Malibu - 4cl

(Malibu - 4cl)

pretium : 5.90 €

 

Supplementum molle - 8cl

(Supplément Soft - 8cl)

pretium : 1.50 €

AOC - Côtes de Blaye - Château Vieux Charron

(AOC - Côtes de Blaye - Château Vieux Charron)

 
  -12.5cl: €4.90 -25cl: €9.50 -50cl: € 18.00 -75cl: €27.00

AOC- Médoc- Cadet ovis

(AOC- Médoc- Mouton cadet)

 
  -12.5cl: €8.40 -25cl: €16.50 -50cl: € 32.00 -75cl: €47.00

AOC - Saint-Emilio-Rothschild

(AOC - Saint Emilion-Rothschild)

 
  -12.5cl: €9.70 -25cl: € 18.80 -50cl: €37.00 -75cl: €54.00

AOC - Pinot Noir - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot Noir - Domaine SCHWACH)

 
  -12.5cl: €7.90 -25cl: €16.00 -50cl: €31.00 -75cl: €46.00

AOP - Burgundiae Pinot Noir - André DUCAL

(AOP - Bourgogne Pinot Noir- André DUCAL)

 
  -12.5cl: €7.90 -25cl: €16.00 -50cl: €31.00 -75cl: €46.00

AOC - Saint-Nicolas de Bourgueil - Les Javeaux .

(AOC - Saint - Nicolas de Bourgueil - Les Javeaux)

 
  -12.5cl: €6.50 -25cl: €12.50 -50cl: €24.50 -75cl: €36.00

AOP - Côtes Du Rhône - Les Magérans

(AOP - Côtes Du Rhône - Les Magérans)

 
  -12.5cl: €3.80 -25cl: €7.20 -50cl: € 13.50 -75cl: €20.00

AOC - Pinot blanc - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot blanc - Domaine SCHWACH)

 
  -12.5cl: €6.80 -25cl: €13.20 -50cl: €26.00 -75cl: €38.00

AOC - Pinot gris - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot gris - Domaine SCHWACH)

 
  -12.5cl: €7.30 -25cl: €14.00 -50cl: €27.00 -75cl: €40.00

AOC - Riesling - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH

(AOC - Riesling - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH)

 
  -12.5cl: €8.90 -25cl: €17.40 -50cl: €34.00 -75cl: €50.00

AOC - Riesling Iosephus Hanskeller

(AOC - Riesling Joseph Hanskeller)

 
  -12.5cl: €6.30 -25cl: €12.00 -50cl: € 23.00 -75cl: €34.00

AOC - Gewurztraminer - Cuvée Particulière

(AOC - Gewurztraminer - Cuvée Particulière)

 
  -12.5cl: €9.70 -25cl: € 18.80 -50cl: €37.00 -75cl: €54.00

AOC - Burgundiae Aligoté - André DUCAL

(AOC - Bourgogne Aligoté- André DUCAL)

 
  -12.5cl: €8.00 -25cl: €15.00 -50cl: €29.00 -75cl: €43.00

AOC - Burgundiae Chardonnay - André DUCAL

(AOC - Bourgogne Chardonnay - André DUCAL)

 
  -12.5cl: €9.40 -25cl: € 18.30 -50cl: €36.00 -75cl: €53.00

PGI - Sauvignon blanc

(IGP - Sauvignon blanc)

 
  -12.5cl: €3.30 -25cl: €6.00 -50cl: €11.50

AOP - Côtes de Provence - Valadas

(AOP - Côtes de Provence - Valadas)

 
  -12.5cl: €5.10 -25cl: €9.80 -50cl: €19.00 -75cl: €28.00

IGP - Pays d'OC Cinsault - Les jamelles

(IGP - Pays d 'OC Cinsault - Les jamelles)

 
  -12.5cl: €4.50 -25cl: €8.70 -50cl: €16.30 -75cl: €24.00

Campaniae -JACQUART-

(Champagne -JACQUART- )

 
  -10cl: 10.00€-75cl: 69.00€

Crémant d'Alsatia -WEBER-

(Crémant d'Alsace -WEBER- )

 
  -10cl: €7.00 -75cl: €39.00

Crillon des Vosges

(Crillon des Vosges)

 
  -12.5cl: €8.70 -75cl: €50.00

Coquuntur crustulum mixturis et ab omnibus nostris officinis

(Toutes nos recettes sont cuisinées et pâtissées par nos soins dans nos ateliers)

Nos favor est copia apud nos, et locus amet tellus.

(Nous privilégions un approvisionnement avec nos fournisseurs locaux et régionaux.)

Qualis casei has deferes eligere nos ab Regio

(Nous sélectionnons des fromages de qualité provenant de la Région)

Electio loci producers a vinorum

(Sélection de vins de producteurs locaux)

In - de Pauline-- demerita nostra, sicut avarus opus pistorium valentissimum esse domi

(Les "Desserts de Pauline" notre pâtissière sont gourmands comme à la maison)

Menu creatum est ab Yannick Balland, our Chef

( La Carte est élaborée par Yannick BALLAND, notre Chef de cuisine)

Origines ciborum

(Origines des viandes)

  Tritum Bubulae: Britanniae Regnum Bubulae Tartare: Gallia Entrecôte: Gallia Sweetbreads: Unionis Europaeae Pullus: Gallia

Menu diei,

res

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      tale gluten decoquendo
      equo
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      Quae, ut gelida
      Porcus

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