eRESTAURANT NFC

• رؤية القائمة
• معلومات اكثر
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

هل تحتاجون إلى المزيد من المعلومات؟

• والانتقائي القائمة
• القوائم لدينا

والانتقائي القائمة

الأطباق الأولى

• سلطة جراد البحر والخل البلسمي والفستق

  (38.00 CHF)

• تفحم سان جاك، حفنة من يطلق النار على شاب والحمضيات مثقبة

  (26.00 CHF)

• دافئ فوا الرافيولي، صلصة الساحلية

  (25.00 CHF)

• سمك السلمون دافئ دقيقة، أبيض زبدة منعش، يطلق النار على شاب

  (18.00 CHF)

• الطماطم gazpacho البرسيمون سفرجل ، الريحان الأرجواني

  (14.00 CHF)

الضفادع والأسماك والقشريات

• الضفادع مقلي في الزبد والأعشاب (الاختيار من البداية)

  (30.00 CHF)

• البطاطا المحمصة فطيرة، مع الضفادع الجوفاء

  (30.00 CHF)

• جراد البحر الطاجين، صلصة جراد البحر

  (38.00 CHF)

• سمكة الترس تفحم، اليقطين الحلو، المحار مستحلب

  (30.00 CHF)

• سمك القد الطازج المشوي، كريم الجرجير والبنجر من "Echets"

  (22.00 CHF)

الدواجن واللحوم

• بريس الدواجن، وكريم بريس

  (33.00 CHF)

• بريس الدجاج، زبدة بريس مع موريلس

  (38.00 CHF)

• من صنع مزرعة الطير غينيا في اثنين الطبخ العملية، مشوي الثدي من الطير غينيا وبارمنتييه الفخذ كونفيت

  (27.00 CHF)

• ضلع لحم البقر - الأسود انجوس الولايات المتحدة الأمريكية - صلصة صلصة بيرنيز لمدة 2 شخص

  (80.00 CHF)

• لحم البقر ribsteak الأسود انجوس، لعموم المقلية مع الزبدة بريس

  (32.00 CHF)

الجبن

• طبق الجبن من مناطقنا

  (17.00 CHF)

• الجبن مع كريم

  (10.00 CHF)

• أدمغة "Canut" (كوخ قاعدة الجبن)

  (10.00 CHF)

لنا dainties حلوة

• سوفليه مع السفرجل

  (12.00 CHF)

• اكتشاف الشوكولاته المجال والكمثرى

  (12.00 CHF)

• لوحة من آيس كريم وأشربة

  (12.00 CHF)

• شوكولا فطيرة، آيس كريم الفانيليا

  (12.00 CHF)

• بروفيتيروليس التقليدية مع الشوكولاته Varhona

  (12.00 CHF)

• مثلج سوفليه مع Marnier الكبرى، مع نظيره الزجاج نيكول

  (12.00 CHF)

• التفاح ملبس، كريم لينة، شوكولا البلاط، والجدة سميث شربات

  (12.00 CHF)

المعلومات القانونية

• جميع الأسعار تشمل 10٪ ضريبة القيمة المضافة والخدمات

• الصور والمواد المسببة للحساسية ليست التعاقدية

• وحده هو أصيل، قائمة المواد المسببة للحساسية عند الطلب باللغة الفرنسية.

القوائم لدينا

القائمة فيكتور، لدينا الأكبر (84 € / شخص)

• القائمة فيكتور، لدينا شيخ (4 دورات، والجبن والحلوى)

  (85.00 CHF)

القائمة غاسبار، لدينا أصغر (65 € / شخص)

• دافئ الرافيولي فوا، صلصة النبيذ الساحلية (الاختيار من البداية)

• تفحم سان جاك، على هش السمسم (الاختيار من البداية)

• من صنع مزرعة الطير غينيا في اثنين الطبخ العملية، مشوي الثدي من الطير غينيا وبارمنتييه الفخذ كونفيت (اختيار الطبق)

• سمك الترس تفحم، اليقطين الحلو، المحار مستحلب (اختيار الطبق الرئيسي)

• اختيار الجبن

• اختيار الحلوى (انظر القائمة الانتقائية)

• الحلويات والأطباق

القائمة كاترين، جدتنا (40 € / شخص)

• البيض المقلي، كريم منعش، مع الأعشاب الموسمية

• سمك القد المحمص مع كريم الجرجير، Echets بنجر

• اختيار ثلاثية من الجبن والمربى الكرز

• الجبن مع كريم بريس - أو

• شوكولا فطيرة، آيس كريم الفانيليا

الذكرى المئوية القائمة من منزلنا، 1906 - 2006 (€ 52 / شخص)

• 4 أجيال من الطهاة، حدد الطبخ البلاد

• الضفادع مقلي في الزبد والأعشاب (إدخال اختياري)

• بريس AOC الدجاج، كريم بريس، الأرز البسمتي والأرز البري والفطائر بارمنتييه

• الجبن من محافظاتنا

• لوحة من ثلاثة الطيبة

القائمة جاك والد (28 € / شخص) - ما عدا أيام الأحد والعطلات الرسمية

• سمك السلمون دافئ دقيقة، أبيض زبدة منعش، يطلق النار على شاب

• الثدي بطة، صلصة القدس الخرشوف، espuma البطاطس

• الجبن مع قشدة محلاة أو - سوفليه الساخن مع السفرجل

اتفاق النبيذ إذا رغبت في ذلك (20 €)

• 1 كوب من Manicle - النبيذ البيت Bugiste (10 CL)

  (20.00 CHF)

• 1 كوب من جاماي 2010 - النبيذ البيت Bugiste (10 CL)

• ½ إيفيان أو 1/2 Badoit، 1 القهوة

المعلومات القانونية

• جميع الأسعار تشمل 10٪ ضريبة القيمة المضافة والخدمة

• الصور والمواد المسببة للحساسية ليست التعاقدية

• وحده هو أصيل، قائمة مسببات الحساسية متوفرة عند الطلب في الفرنسية.

سلطة جراد البحر والخل البلسمي والفستق

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(insalata di aragosta, aceto balsamico, pistacchi)

السعر :

38.00 CHF

   

  (حساسية: القشريات, الفول السوداني, خردل)

تفحم سان جاك، حفنة من يطلق النار على شاب والحمضيات مثقبة

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Arrosto di Saint-Jacques, gruppo di giovani germogli, agrumi vinaigrette)

السعر :

26.00 CHF

 

  (حساسية: الرخويات)

دافئ فوا الرافيولي، صلصة الساحلية

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Caldo foie gras ravioli, salsa di porto)

السعر :

25.00 CHF

 

  (حساسية: الغولتين)

سمك السلمون دافئ دقيقة، أبيض زبدة منعش، يطلق النار على شاب

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

السعر :

18.00 CHF

 

  (حساسية: سمك, حليب)

الطماطم gazpacho البرسيمون سفرجل ، الريحان الأرجواني

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Cotoletta di cachi gazpacho al pomodoro, basilico viola)

الضفادع مقلي في الزبد والأعشاب (الاختيار من البداية)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltate al burro ed erbe (scelta di antipasti))

السعر :

30.00 CHF

 

  (حساسية: حليب)

البطاطا المحمصة فطيرة، مع الضفادع الجوفاء

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patata frittella arrosto, con le rane disossate)

السعر :

30.00 CHF

 

  (حساسية: الغولتين)

جراد البحر الطاجين، صلصة جراد البحر

(Tajine de homard, coulis de homard)

(aragosta tagine, salsa di aragosta)

السعر :

38.00 CHF

 

  (حساسية: القشريات, الفول السوداني, حليب)

سمكة الترس تفحم، اليقطين الحلو، المحار مستحلب

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei)

السعر :

30.00 CHF

 

  (حساسية: سمك, الرخويات)

سمك القد الطازج المشوي، كريم الجرجير والبنجر من "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluzzo fresco arrosto, crema di crescione, barbabietole della "Echets")

السعر :

22.00 CHF

 

بريس الدواجن، وكريم بريس

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Pollo di Bresse, la crema Bresse)

السعر :

33.00 CHF

 

  (حساسية: حليب)

بريس الدجاج، زبدة بريس مع موريلس

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Pollo di Bresse, crema di Bresse alle spugnole)

السعر :

38.00 CHF

 

  (حساسية: حليب)

من صنع مزرعة الطير غينيا في اثنين الطبخ العملية، مشوي الثدي من الطير غينيا وبارمنتييه الفخذ كونفيت

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(farm-made faraona in due cotture processo, arrosto petto di faraona e coscia confit parmentier)

السعر :

27.00 CHF

 

ضلع لحم البقر - الأسود انجوس الولايات المتحدة الأمريكية - صلصة صلصة بيرنيز لمدة 2 شخص

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(costola di manzo - Black-Angus Stati Uniti d'America - salsa bernese per 2 persone)

لحم البقر ribsteak الأسود انجوس، لعموم المقلية مع الزبدة بريس

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Manzo ribsteak Black Angus, in padella con burro Bresse)

السعر :

32.00 CHF

 

  (حساسية: حليب)

طبق الجبن من مناطقنا

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese platter delle nostre regioni)

  (حساسية: حليب)

الجبن مع كريم

(Fromage blanc à la crème)

(Ricotta con crema)

  (حساسية: حليب)

أدمغة "Canut" (كوخ قاعدة الجبن)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Cervelli di "Canut" (ricotta di base))

  (حساسية: حليب)

سوفليه مع السفرجل

(Soufflé chaud au coing)

(soufflé con mele cotogne)

السعر :

12.00 CHF

 

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

اكتشاف الشوكولاته المجال والكمثرى

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Scopri il cioccolato sfera e pera)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

لوحة من آيس كريم وأشربة

(Assiette de glaces et sorbets)

(piatto di Gelati e sorbetti)

  (حساسية: بيض, حليب)

شوكولا فطيرة، آيس كريم الفانيليا

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Torta di pralina, gelato alla vaniglia)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب, جوز)

بروفيتيروليس التقليدية مع الشوكولاته Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Profiteroles tradizionali con cioccolato Varhona)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

مثلج سوفليه مع Marnier الكبرى، مع نظيره الزجاج نيكول

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Soufflé ghiacciato al Grand Marnier, con il bicchiere Nicole)

السعر :

12.00 CHF

 

  (حساسية: بيض, حليب)

التفاح ملبس، كريم لينة، شوكولا البلاط، والجدة سميث شربات

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mele candite, crema morbida, piastrelle pralina, Granny Smith sorbetto)

  (حساسية: بيض, حليب, جوز)

جميع الأسعار تشمل 10٪ ضريبة القيمة المضافة والخدمات

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

الصور والمواد المسببة للحساسية ليست التعاقدية

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

وحده هو أصيل، قائمة المواد المسببة للحساسية عند الطلب باللغة الفرنسية.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista degli allergeni disponibili su richiesta in francese.)

القائمة فيكتور، لدينا شيخ (4 دورات، والجبن والحلوى)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, la nostra anziana (4 portate, formaggi e dessert))

السعر :

85.00 CHF

 

دافئ الرافيولي فوا، صلصة النبيذ الساحلية (الاختيار من البداية)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Caldo ravioli di foie gras, salsa di vino porto (scelta di antipasti))

 

  (حساسية: الغولتين)

تفحم سان جاك، على هش السمسم (الاختيار من البداية)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Arrosto di Saint-Jacques, il sesamo croccante (scelta di antipasti))

 

  (حساسية: جوز, الرخويات)

من صنع مزرعة الطير غينيا في اثنين الطبخ العملية، مشوي الثدي من الطير غينيا وبارمنتييه الفخذ كونفيت (اختيار الطبق)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(farm-made faraona in due cottura processo, arrosto petto di faraona e coscia confit Parmentier (scelta del piatto))

 

سمك الترس تفحم، اليقطين الحلو، المحار مستحلب (اختيار الطبق الرئيسي)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei (scelta del piatto principale))

 

  (حساسية: سمك, الرخويات)

اختيار الجبن

(Fromage au choix)

(selezione di formaggi)

  (حساسية: حليب)

اختيار الحلوى (انظر القائمة الانتقائية)

(Choix de dessert à la carte)

(Scelta di dessert (vedi menù à la carte))

الحلويات والأطباق

(Mignardises)

(Dolci, prelibatezze)

البيض المقلي، كريم منعش، مع الأعشاب الموسمية

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Uovo fritto, crema piccante, con erbe di stagione)

 

  (حساسية: بيض, حليب)

سمك القد المحمص مع كريم الجرجير، Echets بنجر

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Baccalà arrosto con crema di crescione, Echets barbabietola)

  (حساسية: سمك, حليب)

اختيار ثلاثية من الجبن والمربى الكرز

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Selezione di una trilogia di formaggio, marmellata di ciliegie)

  (حساسية: حليب)

الجبن مع كريم بريس - أو

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Ricotta con crema Bresse - o)

  (حساسية: حليب)

شوكولا فطيرة، آيس كريم الفانيليا

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline torta, gelato alla vaniglia)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

4 أجيال من الطهاة، حدد الطبخ البلاد

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 generazioni di cuochi, selezionare di cucina contadina)

الضفادع مقلي في الزبد والأعشاب (إدخال اختياري)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltati in burro ed erbe (ingresso opzionale))

 

  (حساسية: حليب)

بريس AOC الدجاج، كريم بريس، الأرز البسمتي والأرز البري والفطائر بارمنتييه

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Pollo di Bresse AOC, crema di Bresse, il riso Basmati e riso selvatico, frittelle Parmentier)

  (حساسية: حليب)

الجبن من محافظاتنا

(Fromages de nos provinces)

(Formaggi delle nostre province)

  (حساسية: حليب)

لوحة من ثلاثة الطيبة

(Variation de trois Gourmandises)

(Piatto di tre Delizie)

سمك السلمون دافئ دقيقة، أبيض زبدة منعش، يطلق النار على شاب

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

 

  (حساسية: سمك, حليب)

الثدي بطة، صلصة القدس الخرشوف، espuma البطاطس

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(petto d'anatra, salsa di Topinambur, espuma patata)

 

الجبن مع قشدة محلاة أو - سوفليه الساخن مع السفرجل

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Ricotta con Crema-o - soufflé caldo con mele cotogne)

  (حساسية: حليب)

1 كوب من Manicle - النبيذ البيت Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 bicchiere di Manicle - vino della casa Bugiste (10 cl))

السعر :

20.00 CHF

 

1 كوب من جاماي 2010 - النبيذ البيت Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 bicchiere di Gamay 2010 - vino della casa Bugiste (10 cl))

 

½ إيفيان أو 1/2 Badoit، 1 القهوة

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian o 1/2 Badoit, 1 caffè)

جميع الأسعار تشمل 10٪ ضريبة القيمة المضافة والخدمة

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

الصور والمواد المسببة للحساسية ليست التعاقدية

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

وحده هو أصيل، قائمة مسببات الحساسية متوفرة عند الطلب في الفرنسية.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista allergene disponibile a richiesta in francese.)

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟