Zalot vu Hummer, Balsamesche Kach, Pistache | (38.00 €) |
Geréischtert Saint-Jacques, Rëtsch vu jonke erschéisst, Meilen Uebst vinaigrette | (26.00 €) |
Waarm Foie Gras Ravioli, port Zooss | (25.00 €) |
Minutt waarm Saumon, wäiss Botter tangy, jonk erschéisst | (18.00 €) |
Tomato Gaspacho Persimmon Quitte, violéi Basil | (14.00 €) |
Fräschen Ënn a Botter an Kraider (Choix vun Ugefaangen) | (30.00 €) |
Gromper Paangescher gegrillte, mat Osbourne Fräschen | (30.00 €) |
Homard tagine, Homard Zooss | (38.00 €) |
Geréischtert Turbot, séissen pumpkin, Mieresfriichten Salmiakgeescht | (30.00 €) |
geréischtert frësch codfish, Crème vun Kress, beet vun "Echets" | (22.00 €) |
Bresse Gefligel, d'Bresse Schlagsahn | (33.00 €) |
Bresse Poulet, Crème vun Bresse morels | (38.00 €) |
Bauerenhaff-feieren Dekore zu zwee Kachen-Prozess, Broscht schliisslech vun Dekore an Ënneraarmschinnen confit PARMENTIER | (27.00 €) |
RIBLanguage vu Rëndfleesch - Black-Angus USA - béarnaise Zooss fir 2 Persounen | (80.00 €) |
Beef ribsteak Black Angus, Pan-frittéiert mat Botter Bresse | (32.00 €) |
Kéis Kéis- vun eise Regiounen | (17.00 €) |
Gîte rural Kéis mat Schlagsahn | (10.00 €) |
Käpp vun "Canut" (Gîte rural Kéis huel) | (10.00 €) |
soufflé mat quince | (12.00 €) |
Entdeckt d'Sphär Schockela a Biren | (12.00 €) |
Plack vu Glace an sorbets | (12.00 €) |
Knippchen Pie, Vanill Glace | (12.00 €) |
Traditionell profiteroles mat Schockela Varhona | (12.00 €) |
Iced soufflé mam Grand Marnier, mat sengem Glas Nicole | (12.00 €) |
kandéiert Äppel, mëll Rahm, Knippchen Mosaik, Boma Smith Sorbet | (12.00 €) |
Waarm Foie Gras Ravioli, port Wäin Zooss (Choix vun Entreeën) |
Geréischtert Saint-Jacques, op Sesam knusprech (Choix vun Entreeën) |
Bauerenhaff-feieren Dekore zu zwee Kachen-Prozess, Broscht schliisslech vun Dekore an Ënneraarmschinnen confit PARMENTIER (Entscheedung vum Plat) |
Geréischtert turbot, séissen pumpkin, Mieresfriichten Salmiakgeescht (Choix vun Haaptplat) |
Kéis Auswiel |
Presentéiert vun Dessert (kuckt Menü à la carte) |
Séissegkeeten, Köstlechkeeten |
Frittéiert Eeër, tangy Rahm, mat frëschem Kraider |
Geréischtert codfish mat Kress Rahm, beet Echets |
Wielt eng Trilogie vum Kéis, falsch Gebeess |
oder - Thema Kéis mat Bresse Schlagsahn |
Knippchen Pie, Vanill Glace |
4 Generatioune vu Käch, wielt vum Land Kachen |
Ënn Fräschen a Botter an Kraider (Element optional) |
Bresse Poulet ginn.Si däerf, Crème Bresse, Basmati Räis a Wëllschwäin Rais, pancakes PARMENTIER |
Kéiser vun eiser Provënzen |
Plack vun dräi Köstlechkeeten |
Minutt waarm Saumon, wäiss Botter tangy, jonk erschéisst |
Int Broscht, Sauce Jerusalem artichokes, Grompere espuma |
Gîte rural Kéis mat cream- oder - waarm soufflé mat quince |
1 Glas Manicle - Wäin Haus Bugiste (10 Cl) | (20.00 €) |
1 Glas Gamay 2010 - Wäin Haus Bugiste (10 Cl) |
½ EVIAN oder 1/2 Badoit, 1 Kaffi |