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• Snacking Menu
• Owend Menu

Snacking Menu

1.Entrieft Mëttes

• Zopp vum Dag

  (12.00 €)

• Ravioli Grimmler mat kombinéiert, truffles an crémeg Zooss mat Parmesan

  (16.00 €)

• Lachs an Kiesrichtung

  (17.00 €)

• Doheem hallefaarme Foie Gras, saisonal Chutney a gebraten Brioche

  (17.00 €)

• Hallefaarwegt Foie Gras, gär roude Zwou

  (19.00 €)

Main Platen

• Club Sandwich mat Poulet, Pommes frites an gréng Salade

  (22.00 €)

• Cheeseburger am Grand Hotel, frëscht a gréng Salade

  (23.00 €)

• "Angus" Rëndfleesch ribsteak mat "Café de Paris" hiergestallt an franséich

  (28.00 €)

• Back vun Bacalhau, crémeg Risottoräis

  (33.00 €)

• D'Fëscherei vum Moment an d'Saison Geméis

  (26.00 €)

• Grouss Ravioli mat Champignonen Truffel Aroma, Parmesan Crème

  (28.00 €)

• Wok vun japanesche Nuddelen mat sougenannt Geméis

  (18.00 €)

• Tortellini mat Rikotta, pochéiert a Geméisbier

  (20.00 €)

Poulet Menü - Ënner 10 Joer al (15 €)

• Ee Plat an een Dessert no de Maart Suggestioune (ouni Gedrénks)

  (15.00 €)

Owend Menu

1.Entrien Owend

• Home-feieren Halschent-gekacht Foie Gras, Tatin-Stil Chutney an Hunneg

  (12.00 €)

• Dombes Saumon Cannelloni Spargelen an horseradish Schlagsahn

  (17.00 €)

• Maçovila de Meaux breaded mat Gewierzer, jonk Zalot Blieder a Sesam vinaigrette

  (17.00 €)

• Wëllen rillettes op engem Parmesan shortbread, dënn Réidercher mat kalamanzi Zitroun aromatiséierter

  (17.00 €)

• Melón Trilogie

  (19.00 €)

Main Plat

• Thai-Stil Wok vun Gambas a Geméis mat Ginger

  (22.00 €)

• Back vun Bacalhau mat Zitrounejus Planéit, hausgemaachte Gromperen mat Kraider

  (27.00 €)

• Lues gekacht Hébraisch vun Lämmche

  (29.00 €)

• Ravioli Grimmler mat kombinéiert, oder nach crémeg Zooss mat Parmesan

  (26.00 €)

• Pink Forellenfilet mat Mandelen, Bounen a mam Parmesan Risotto

  (28.00 €)

• Grouss Ravioli mat Champignonen Truffel Aroma, Parmesan Crème

  (20.00 €)

• Wok vun japanesche Nuddelen mat sougenannt Geméis

  (20.00 €)

Séissegkeeten

• Gourmet Kaffi

  (10.00 €)

• Limoncello Crème brûlée a roude Beeren

  (10.00 €)

• Schockela an Blackberry Dessert

  (10.00 €)

• Gespaart Crème brûlée

  (10.00 €)

Zopp vum Dag

(Soupe fraîche de saison)

(Dagens soppa)

Präis :

12.00 €

 

Ravioli Grimmler mat kombinéiert, truffles an crémeg Zooss mat Parmesan

(Chèvre doré au miel du Domaine sur une tartine de campagne)

(Ravioli fylld med svamp, tryffel och krämig sås med parmesan)

Präis :

16.00 €

 

Lachs an Kiesrichtung

(Salade Caesar au filet de poulet croustillant)

(Lax i grusax)

Doheem hallefaarme Foie Gras, saisonal Chutney a gebraten Brioche

(Tartare de dorade au citron vert et pomme Granny Smith)

(Hemlagad halvkokt foie gras, säsongschutney och rostad brioche)

Hallefaarwegt Foie Gras, gär roude Zwou

(Foie gras mi-cuit, compotée d'oignons rouges)

(Halvkokt foie gras, stewed rödlök)

Club Sandwich mat Poulet, Pommes frites an gréng Salade

(Le Cheese burger du Grand-Hôtel et pommes frites)

(Klubbsmörgås med kyckling, pommes frites och grönsallad)

Cheeseburger am Grand Hotel, frëscht a gréng Salade

(Steak tartare, pommes frites et salade fraîcheur)

(Cheeseburger på Grand Hotel, pommes frites och grönsallad)

"Angus" Rëndfleesch ribsteak mat "Café de Paris" hiergestallt an franséich

(Filet de canette des Dombes cuit à basse température)

("Angus" köttbiffstek med "Café de Paris" smör och pommes frites)

Präis :

28.00 €

 

Back vun Bacalhau, crémeg Risottoräis

(Entrecôte Angus grillée au beurre frais, pommes frites et salade verte)

(Baksida av torsk, krämig risotto)

  (verkeeft: Fësch, Mëllech)

D'Fëscherei vum Moment an d'Saison Geméis

(La pêche du moment et légumes de saison)

(Fisket i ögonblicket och säsongsbetonade grönsaker)

Grouss Ravioli mat Champignonen Truffel Aroma, Parmesan Crème

(Steak de thon à la plancha, légumes d’été grillés et coulis de tomates au basilic)

(Stora ravioli med champinjoner tryffelsmak, parmesankräm)

Wok vun japanesche Nuddelen mat sougenannt Geméis

(Taboulé de blé concassé à la méditerranéenne)

(Wok av japanska nudlar med sauterade grönsaker)

Tortellini mat Rikotta, pochéiert a Geméisbier

(Tortellinis à la ricotta, pochés au bouillon de légumes)

(Tortellini med ricotta, pocherade i vegetabilisk buljong)

Ee Plat an een Dessert no de Maart Suggestioune (ouni Gedrénks)

(UN PLAT ET UN DESSERTselon les suggestions du marché (hors boissons))

(En maträtt och en efterrätt enligt marknadsförslaget (utan drycker))

Home-feieren Halschent-gekacht Foie Gras, Tatin-Stil Chutney an Hunneg

(Soupe fraîche du moment)

(Hemgjord halvkokt foie gras, Tatin-stil chutney och pepparkaka)

Präis :

12.00 €

 

Dombes Saumon Cannelloni Spargelen an horseradish Schlagsahn

(Tataki d’espadon aux graines de sésame)

(Dombes rökt lax cannelloni, sparris och pepparrotkräm)

Maçovila de Meaux breaded mat Gewierzer, jonk Zalot Blieder a Sesam vinaigrette

(Salade Caesar au filet de poulet croustillant)

(Brie de Meaux brödad med kryddor, unga salladsbladen och sesamvinägrett)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Zelleriszalot)

Wëllen rillettes op engem Parmesan shortbread, dënn Réidercher mat kalamanzi Zitroun aromatiséierter

(Tartelette fine aux champignons, crème à la châtaigne)

(Krabba rillettes på en Parmesan shortbread, tunna rädisor flavored med kalamanzi lime)

  (verkeeft: Gluten, Crustaceans, Mëllech)

Melón Trilogie

(Foie gras mi-cuit, confiture de figues et brioche dorée)

(Melontrilogi)

Thai-Stil Wok vun Gambas a Geméis mat Ginger

(Burger du Grand Hotel et frites)

(Thai-stil wok av räkor och grönsaker med ingefära)

Back vun Bacalhau mat Zitrounejus Planéit, hausgemaachte Gromperen mat Kraider

(Escalope de veau à la milanaise, linguines au beurre)

(Bakre torsk med aïoli skorpe, potatismos med örter)

  (verkeeft: Fësch, Peanuts, Mëllech, Moschter)

Lues gekacht Hébraisch vun Lämmche

(Faux-filet grillé, sauce béarnaise et pommes frites)

(Långkokt medaljong av lamm)

Ravioli Grimmler mat kombinéiert, oder nach crémeg Zooss mat Parmesan

(La pêche du moment et sa garniture)

(Ravioli fylld med svamp, tryffel och krämig sås med parmesan)

Pink Forellenfilet mat Mandelen, Bounen a mam Parmesan Risotto

(Filet de truite rose aux amandes, risotto aux fèves et parmesan)

(Rosa öringfilé med mandlar, bönor och parmesanrisotto)

Grouss Ravioli mat Champignonen Truffel Aroma, Parmesan Crème

(Risotto crémeux aux jeunes pousses et mascarpone)

(Stora ravioli med champinjoner tryffelsmak, parmesankräm)

Wok vun japanesche Nuddelen mat sougenannt Geméis

(Tajine de légumes aux épices douces et au miel)

(Wok av japanska nudlar med sauterade grönsaker)

Gourmet Kaffi

(Banoffee)

(Gourmet kaffe)

Limoncello Crème brûlée a roude Beeren

(Palet noisette du Grand Hôtel)

(Limoncello crème brûlée och röda bär)

Schockela an Blackberry Dessert

(Eclair façon expresso et sorbet cassis)

(Choklad- och Blackberry dessert)

Gespaart Crème brûlée

(Crème brûlée de saison)

(Kryddad crème brûlée)

Menu vum Dag

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