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• Mëttegiessen Géigespiller
• Pavillon Dessertmenü

Mëttegiessen Géigespiller

1. Stater à la Carte

• Ravioli vu Champignons an Trüffelen an de Buedem

  (13.00 €)

• Shrimp Schwänz an Péitert an Knuewel op de Keeser-Salade

  (15.00 €)

• Réih Lachs an Rosetten, Eresystem mam Mines

  (16.00 €)

• En Duck Foie Gras, Plum Jelly a Mesclun

  (18.00 €)

Teller à la carte

• Héichtemperatur Hënn Brust, Parmesan-Creme

  (25.00 €)

• Montbéliard Sirloin Steak an Tataki, Kondensiounen mat frësch Kraider, Geméis

  (30.00 €)

• Den Entrecote "Angus", selwergemaachte Botter, Geméis an Frittebud

  (33.00 €)

• Pluma vum spéidesche Schweinefleck verglénst mat Hunn aus dem Domaine a Julienne vu Geméis

  (26.00 €)

• Lachs an Kokosnoss-Lemongrassbouillon, gehackt Geméis an Zitrounisbraten

  (28.00 €)

• Roast Filet vum John Dory, Tomato Botter an Auberginen Kaviar

  (16.00 €)

• Lues gekachten "Coeur de Boeuf" Tomate a crémeg Burrata

  (22.00 €)

3.Snacking (vu Mëttwoch bis 4 Auer)

• Gemëscht Kraiderbestëmmung omelette

  (6.00 €)

• Auswiel vun Kéisen

  (13.00 €)

• Poultry Club Sandwich a Fritten

  (16.00 €)

• Keeser Salade, knusp. Poulet a mëll gekachten Ee

  (21.00 €)

• Pavillon Cheeseburger an Frittebud

  (18.00 €)

A la carte Menue

• Haaptplat

  (17.90 €)

• Menu

  (26.90 €)

• Starter + Haaptplat oder Main + Dessert

  (21.50 €)

• Schmaachen vum Dag Weekend

  (22.00 €)

• Weekend Menu

  (37.50 €)

• Menu op 54 Euro

  (54.00 €)

• Menu op 41 Euro

  (43.00 €)

• Menüe mat 60 Euro

  (60.00 €)

Pavillon Dessertmenü

Desserte

• Grapefruit Käsekuch

  (7.00 €)

• Pistachio-Himbeermakaroun

  (9.00 €)

• Vanilla Tatin Tart

  (9.00 €)

• Belle Hélène-Stil Birne

  (9.00 €)

• Zitroun a Kalktaartlete mat Hambierkoulis

  (9.00 €)

• Gourmet Kaffi

  (9.00 €)

• Glace a Sorben: de Ball

  (2.40 €)

Ravioli vu Champignons an Trüffelen an de Buedem

(Velouté de panais et noisettes torréfiées)

Shrimp Schwänz an Péitert an Knuewel op de Keeser-Salade

(Fricassée de champignons en persillade et Comté fruité)

Réih Lachs an Rosetten, Eresystem mam Mines

(Tataki de coeur de thon, salade de jeunes pousses au soja)

En Duck Foie Gras, Plum Jelly a Mesclun

(Dôme de foie gras au Macvin, coeur coulant myrtille)

Héichtemperatur Hënn Brust, Parmesan-Creme

(Ballottine de poulet des Dombes farcie aux poireaux)

Montbéliard Sirloin Steak an Tataki, Kondensiounen mat frësch Kraider, Geméis

(Pavé de cerf rôti, embeurrée de choux, poire pochée)

Den Entrecote "Angus", selwergemaachte Botter, Geméis an Frittebud

(Faux-filet Angus, beurre maison "chimichurri" et légumes frais)

Pluma vum spéidesche Schweinefleck verglénst mat Hunn aus dem Domaine a Julienne vu Geméis

(Pavé de sandre grillé, beurre aux agrumes, choux colorés et riz vénéré)

Lachs an Kokosnoss-Lemongrassbouillon, gehackt Geméis an Zitrounisbraten

(Tartare de coeur de thon mariné au gingembre, citron vert et sésame)

Roast Filet vum John Dory, Tomato Botter an Auberginen Kaviar

(Tortellini aux 4 fromages)

Lues gekachten "Coeur de Boeuf" Tomate a crémeg Burrata

(Riz vénéré aux champignons et butternut)

Gemëscht Kraiderbestëmmung omelette

(Sandwich jambon ou fromage)

  (verkeeft: Eeër)

Auswiel vun Kéisen

(Omelette jambon ou fromage)

Poultry Club Sandwich a Fritten

(Club sandwich lard grillé et frites)

Keeser Salade, knusp. Poulet a mëll gekachten Ee

(Caesar salade, poulet croustillant et oeuf mollet)

Pavillon Cheeseburger an Frittebud

(Cheeseburger du Pavillon aux oignons et Comté, frites)

Haaptplat

(Plat du jour - semaine)

Menu

(Menu du jour - semaine)

Starter + Haaptplat oder Main + Dessert

(Entrée + plat ou Plat + dessert)

Schmaachen vum Dag Weekend

(Plat du jour weekend)

Weekend Menu

(Menu du weekend)

Menu op 54 Euro

(Menu à 54 euros)

Menu op 41 Euro

(Menu à 43 euros)

Menüe mat 60 Euro

(Menus à 60 euros)

Grapefruit Käsekuch

(assiette de fromages)

Pistachio-Himbeermakaroun

(Tartelette hivernale)

Vanilla Tatin Tart

(Royal chocolat)

Belle Hélène-Stil Birne

(Eclair façon expresso et sorbet cassis)

Zitroun a Kalktaartlete mat Hambierkoulis

(Baba aux senteurs des îles)

Gourmet Kaffi

(Café gourmand)

Glace a Sorben: de Ball

(Glaces et sorbets : la boule)

Menu vum Dag

Héichwaasser

Iwwersetzung Problem?