| Organesch Ee Omelette vum Gonnegirls Farm | (18.00 €) |
| Messer geschnidden Rëndfleesch Tartare mat Gewierzer | (24.00 €) |
| Thunfisch-Tataki mat Hokkaido-Zooss a Gewierzer | (17.00 €) |
| Foie Gras-Terrine, Normandie-Hibiskus-Chutney an hausgemaachten Toastbrioche | (21.00 €) |
| Fréijoersgeméis-Tartelett, hausgemaachten Hummus mat salzegen Aromen | (15.00 €) |
| Starter vum Dag | (15.00 €) |
| Vegetaresch Wraps | (13.00 €) |
| Soja-marinéiert Truthahn-Wraps | (15.00 €) |
| Geräicherte Saumon Wraps | (17.00 €) |
| Frëschheetsformel | (25.00 €) |
| De Vitalitéitssalat | (17.00 €) |
| Fréijoerssalat | (18.00 €) |
| Nordesche Salat | (20.00 €) |
| Fësch vum Dag: | (24.00 €) |
| An der Pan ugebratenen Douanefilet, saisonal Geméis gebraten mat Hunneg, Haselnussschaum an Ueleg aus gréngem Muert | (26.00 €) |
| Gegrillte Mierbarschfilet, op Basis vu Fenchel, Orangen- a Kumquat-Confit, Zitrus-Crèmejus | (28.00 €) |
| Pochéiert Seeteufel mat Gewierzer, cremegem Muschelrisotto a marinéierte Langoustineschwänz | (32.00 €) |
| Fleesch vum Dag: | (24.00 €) |
| Rëndfilet aus der Normandie-Zucht, gebraten Bouchon-Gromperen mat Normandie-Botter, kandiertem Rhabarber a roude Wäinzooss | (34.00 €) |
| Schwéngskotelet vun der "Ferme du Mont aux Roux", Pastinakrisotto mat Vanill, purpurrout Blummenkohlmousseline a Wacholderjus | (30.00 €) |
| Gebraten Entenbrust, Ierbsen-Royale, pochierten Hunnbiren mat Hunneg an Tonkabounen, a glaséiert Schnéierbsen, séiss-sauer Birenzooss | (28.00 €) |
| Sophie säi Geméiscouscous mat leckerem Geméis, saisonalem Geméis a Mieralgenbouillon | (23.00 €) |
| Vegetaresch Plat vum Dag | (23.00 €) |
| Plack vun dräi Norman Kéis | (11.00 €) |
| D'Belle Hélène-Stil Pear an trompe l'oeil | (15.00 €) |
| Saisonal Uebsttartelett | (13.00 €) |
| Schockelasmousse, Schlagrahm a Streusel no der Aart vun der Groussmamm | (13.00 €) |
| Gourmet Kaffi oder Téi | (13.00 €) |
| Normandie Gourmet Kaffi oder Téi | (17.00 €) |
| Desserten aus dem deegleche Menü | (12.00 €) |
| Eisbecher 2 Kugelen: | (6.00 €) |
| Glacebech 3 Kugelen: | (8.00 €) |
| Glace Schossel 4 Bällchen: | (10.00 €) |
| Zitruspavlova, Kiwimarmelade, Vanille-Mascarpone-Ganache a Rucola-Sorbet | (13.00 €) |
| Optesch Illusioun Zitroun | (15.00 €) |
| Thunfisch-Tataki mat Hokkaido-Zooss a Gewierzer | (17.00 €) |
| Foie Gras-Terrine, Normandie-Hibiskus-Chutney an hausgemaachten Toastbrioche | (21.00 €) |
| Starter vum Dag | (15.00 €) |
| Fréijoersgeméis-Tartelett, hausgemaachten Hummus mat salzegen Aromen | (15.00 €) |
| Nordesche Salat | (20.00 €) |
| Fréijoerssalat: Mesclun, Gurken, Oliven, agemaachte rout Zwiebelen, Feta, knusprech Kichererbsen, Bounen a geräichert Entenbrust | (18.00 €) |
| De Vitalitéitssalat | (17.00 €) |
| Bio Eeër Omelett vum Domaine des Rouges Terre | (18.00 €) |
| Messer geschnidden Rëndfleesch Tartare mat Gewierzer | (24.00 €) |
| Gegrillte Mierbarschfilet, op Basis vu Fenchel, Orangen- a Kumquat-Confit, Zitrus-Crèmejus | (26.00 €) |
| Gebratenen, mat Cajun-Gewierz marinéierte Schwäertfësch, Bounen, Schnéierbsen, Kiwi- a Kokosnossgewierzer an eng wierzeg Kokosnossemulsioun | (28.00 €) |
| Fësch vum Dag | (24.00 €) |
| Pochéiert Seeteufel mat Gewierzer, cremegem Muschelrisotto a marinéierte Langoustineschwänz | (24.00 €) |
| Normandie Rëndfleesch Filet | (34.00 €) |
| Fleesch vum Dag | (24.00 €) |
| Gebraten Entenbrust, Ierbsen-Royale, pochierten Hunnbiren mat Hunneg an Tonkabounen, a glaséiert Schnéierbsen, séiss-sauer Birenzooss | (28.00 €) |
| Sophie säi Geméiscouscous mat leckerem Geméis, saisonalem Geméis a Mieralgenbouillon | (23.00 €) |
| Vegetaresch Plat vum Dag | (23.00 €) |
| Normandie Kéiser | (11.00 €) |
| Den Apple, Ënnerschrëft Dessert vu Sëlwer Fësch | (15.00 €) |
| Zitroun an Trompe-l'œil, | (15.00 €) |
| Zitrus-Pavlova, | (13.00 €) |
| Schockelasmousse no der Aart vun der Groussmamm | (13.00 €) |
| Dessert vum Dag | (12.00 €) |