eRESTAURANT NFC

• Kuck der Menu
• méi Informatiounen
• Op ee Bléck eis
• Iwwersetzung Problem?
• Hëllef

Wëllt Dir méi Informatiounen braucht?

• De Silver Fish Restaurant Menu Fréijoer-Summer 2025
• Goût, Terroir a Liichtegkeet Menü
• Goût, terroir a Liichtegkeet 2-Cours Menü
• D'Kanner - 14 Joer
• Room Service:

De Silver Fish Restaurant Menu Fréijoer-Summer 2025

Menu: Wuelbefannen Cocktailer 35 cl

• Mango, Routbéit, Limett an Ingwer

  (12.50 €)

• Banann, Ananas, Kokosnoss an Kurkuma

  (12.50 €)

Menu: Eis Snacks

• Organesch Ee Omelette vum Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Messer geschnidden Rëndfleesch Tartare mat Gewierzer

  (24.00 €)

Menu: Eis Ufänger

• Carpaccio vu multicolored Tomaten, Rucola Pesto, Mini Burrata a gefëmmt Paprika Crumble

  (17.00 €)

• Norman Enten Foie Gras Terrine vun der "Ferme de la Houssaye" mat Hierschtaromaen

  (23.00 €)

• Villfaarweg Routbeet Ravioli,

  (16.00 €)

• Starter vum Dag

  (15.00 €)

• Crème vu saisonalem Geméis, Hierschtgewierzer

  (12.00 €)

Eis Wraps

• Vegetaresch Wraps

  (12.00 €)

• Soja-marinéiert Truthahn-Wraps

  (14.00 €)

• Geräicherte Saumon Wraps

  (16.00 €)

D'Menü: Eis Salat

• Frëschheetsformel

  (25.00 €)

• Vitalitéitszalot Mesclun, Apel, Pekannëss, rout Kabes, Lënsen a mëll gekacht Ee

  (17.00 €)

• Hierschtsalat, Mesclun, Apel, Gorgonzola, Pekannëss an an Soja marinéierten Truthahn

  (18.00 €)

• Nordesche Salat, Geräicherte Saumon, Réimesche Salat, Parmesan, Knuewelekscroutonen a Caesar Dressing

  (20.00 €)

Menu: Eis Fësch

• Fësch vum Dag:

  (24.00 €)

• Jakobsmuschelen aus der Bucht vun der Seine, geréischtert a Kaffisbotter, glaséierte Rëbsen, Porreepüree a sengem vollkierperege Jus mat Kaffisgeschmaach

  (31.00 €)

• Gegrillte Mierbarschfilet, op Basis vu Fenchel, Orangen- a Kumquat-Confit, Zitrus-Crèmejus

  (29.00 €)

• Gefëllte Pollackfilet, Butternutkürbis-Trilogie, karamelliséiert Zwiebelmousseline a geréischtert Kären

  (27.00 €)

Menu: Eis Fleëffer

• Fleesch vum Dag:

  (24.00 €)

• Normandie Rëndfleeschfilet

  (34.00 €)

• Schwéngskotelet vun der "Ferme du Mont aux Roux", Pastinakrisotto mat Vanill, purpurrout Blummenkohlmousseline a Wacholderjus

  (32.00 €)

• Stéck Kalbfleesch, Trüffelpolenta, gebraten saisonal Geméis aus dem Geméisgaart "Gonnegirls"

  (30.00 €)

Eis vegetaresch Platen

• Sophie säi Geméiscouscous mat leckerem Geméis, saisonalem Geméis a Mieralgenbouillon

  (23.00 €)

• Vegetaresch Plat vum Dag

  (23.00 €)

Menu: Eis Seafood

• 6 Austern

  (15.00 €)

• 9 Austern

  (21.00 €)

• 12 Auster

  (28.00 €)

• Seafood Teller

  (52.00 €)

Bistrot's Menü: Desserten

• Plack vun dräi Norman Kéis

  (11.00 €)

• D'Belle Hélène-Stil Pear an trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Millefeuille aus saisonalem Uebst a Gelee,

  (12.00 €)

• Schockela Mousse vum Bomi Stil, hausgemaachte Schlagsahn, Brownie Wierfel a gesalzene Botter Karamellzooss

  (13.00 €)

• Gourmet Kaffi oder Téi

  (13.00 €)

• Normandie Gourmet Kaffi oder Téi

  (17.00 €)

• Desserten aus dem deegleche Menü

  (12.00 €)

• Eisbecher 2 Kugelen:

  (6.00 €)

• Glacebech 3 Kugelen:

  (8.00 €)

• Icecreamer 4 Kugelen:

  (10.00 €)

• Zitroune-Meringue-Tarte, glutenfräi a laktosefräi

  (14.00 €)

• Hierschtdesserten,

  (13.00 €)

Goût, Terroir a Liichtegkeet Menü

Goût, Terroir a Liichtegkeet Menü

• Goût, terroir a Liichtegkeet Menü

  (44.00 €)

Goût, terroir a Liichtegkeet 2-Cours Menü

Lokal Goût Menü, Liichtegkeet 2 Course

• Ufänger Haaptplat oder Dessert Haaptplat

  (34.00 €)

D'Kanner - 14 Joer

Kanner Menü Startënnerlagen

• Plack vun Garnelen

• Plack vu kalem Schnëtt

• Tomate Carpaccio

Kannermenü: d'Platen

• Fësch vum Dag

• Poulet ieweschte

• Bolognese Pasta

• Auswiel vun der Garnéieren:

D 'Menu: Desserts

• Schockelasmousse

• Meltend Schockela Kuch a Glace

• Cup vun Äis zwee Kugelen

• Äppelzooss

Room Service:

Sall Service Eis Ufänger

• Hallef gekachten Kabeljau mat Mieralgen, Blummenkohlmousseline a Chlorophyll vu Kräider aus eisem aromatesche Gaart

  (17.00 €)

• Norman Enten Foie Gras Terrine vun der "Ferme de la Houssaye" mat Hierschtaromaen

  (23.00 €)

• Crème vu saisonalem Geméis, Hierschtgewierzer

  (12.00 €)

• Starter vum Dag

  (15.00 €)

Zëmmerservice Eis Salater

• Nordesche Salat, Geräicherte Saumon, Réimesche Salat, Parmesan, Knuewelekscroutonen a Caesar Dressing

  (20.00 €)

• Hierschtsalat, Mesclun, Apel, Gorgonzola, Pekannëss an an Soja marinéierten Truthahn

  (18.00 €)

• Vitalitéitszalot, Mesclun, Apel, Pekannëss, rout Kabes, Lënsen a mëll gekacht Ee

  (17.00 €)

Sall Service Eis Wraps

• Vegetaresch Wraps

  (12.00 €)

• Soja marinéiert Tierkei Wraps

  (14.00 €)

• Smoked Saumon Wraps

  (16.00 €)

Sall Service Eis Snacks

• Organesch Ee Omelette vum Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Messer geschnidden Rëndfleesch Tartare mat Gewierzer

  (24.00 €)

Sall Service Eis Fësch

• Gegrillte Mierbarschfilet, op Basis vu Fenchel, Orangen- a Kumquat-Confit, Zitrus-Crèmejus

  (29.00 €)

• Gefëllte Pollackfilet, Butternutkürbis-Trilogie, karamelliséiert Zwiebelmousseline a geréischtert Kären

  (27.00 €)

• Fësch vum Dag

  (24.00 €)

Sall Service Eis Fleesch

• Normandie Rëndfleesch Filet

  (34.00 €)

• Fleesch vum Dag

  (24.00 €)

• Stéck Kalbfleesch, Trüffelpolenta, gebraten saisonal Geméis aus dem Geméisgaart "Gonnegirls"

  (30.00 €)

Sall Service eis vegetaresch Platen

• Sophie säi Geméiscouscous mat leckerem Geméis, saisonalem Geméis a Mieralgenbouillon

  (23.00 €)

• Vegetaresch Plat vum Dag

  (23.00 €)

Sall Service Eis Kéis an Desserten

• Normandie Kéiser

  (11.00 €)

• Den Apple, Ënnerschrëft Dessert vu Sëlwer Fësch

  (15.00 €)

• Millefeuille mat saisonalem Uebst a Gelee, mat geréischtertem Mandelschaum

  (12.00 €)

• Hierschtdesserten,* 13 € Kastaniemousse, Mandarinen-Asaz a Financier-Biscuit

  (13.00 €)

• Schockela Mousse vum Bomi Stil, hausgemaachte Schlagsahn, Brownie Wierfel a gesalzene Botter Karamellzooss

  (13.00 €)

• Dessert vum Dag

  (12.00 €)

Sall Service Kanner d'Menü Ufänger

• Plack vun kal Schnëtt

• Shrimp Plack

• Zopp vum Dag

Sall Service Kanner d'Menü Platen

• Poulet ieweschte

• Fësch vum Dag

• Bolognese Pasta

Sall Service Kanner d'Menü Desserten

• Eis 2 Läffelen

• Uebst Zalot

• Äppelzooss

• Schockela mousse

Mango, Routbéit, Limett an Ingwer

(Mangue, betterave, citron vert et gingembre )

Banann, Ananas, Kokosnoss an Kurkuma

(Banane, ananas, noix coco et curcuma)

Organesch Ee Omelette vum Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (verkeeft: Eeër, Mëllech, Moschter, Sulfite)

Messer geschnidden Rëndfleesch Tartare mat Gewierzer

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (verkeeft: Eeër, Mëllech, Moschter, Sulfite)

Carpaccio vu multicolored Tomaten, Rucola Pesto, Mini Burrata a gefëmmt Paprika Crumble

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,*)

  (verkeeft: Fësch, Soja, Mëllech, Nëss, Moschter, Sesam Some, Sulfite, Molluscs)

Norman Enten Foie Gras Terrine vun der "Ferme de la Houssaye" mat Hierschtaromaen

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (verkeeft: Gluten, Sulfite)

Villfaarweg Routbeet Ravioli,

(Ravioles de betteraves multicolores,)

  (verkeeft: Mëllech, Nëss)

Starter vum Dag

(Entrée du jour)

Crème vu saisonalem Geméis, Hierschtgewierzer

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Vegetaresch Wraps

(Wraps Végétarien)

  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Sesam Some, Sulfite)

Soja-marinéiert Truthahn-Wraps

(Wraps dinde marinée au soja)

  (verkeeft: Gluten, Soja, Mëllech, Sesam Some, Sulfite)

Geräicherte Saumon Wraps

(Wraps au saumon fumé)

  (verkeeft: Gluten, Fësch, Mëllech, Sesam Some, Sulfite)

Frëschheetsformel

(Formule Fraîcheur)

Vitalitéitszalot Mesclun, Apel, Pekannëss, rout Kabes, Lënsen a mëll gekacht Ee

(La salade vitalité Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (verkeeft: Eeër, Nëss, Moschter, Sulfite)

Hierschtsalat, Mesclun, Apel, Gorgonzola, Pekannëss an an Soja marinéierten Truthahn

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (verkeeft: Soja, Mëllech, Nëss, Moschter, Sulfite)

Nordesche Salat, Geräicherte Saumon, Réimesche Salat, Parmesan, Knuewelekscroutonen a Caesar Dressing

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (verkeeft: Gluten, Fësch, Mëllech, Sulfite)

Fësch vum Dag:

(Poisson du jour :)

Jakobsmuschelen aus der Bucht vun der Seine, geréischtert a Kaffisbotter, glaséierte Rëbsen, Porreepüree a sengem vollkierperege Jus mat Kaffisgeschmaach

(Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine rôties au beurre de café, navets glacés, purée de poireaux et son jus corsé parfumé au café)

  (verkeeft: Mëllech, Sulfite, Molluscs)

Gegrillte Mierbarschfilet, op Basis vu Fenchel, Orangen- a Kumquat-Confit, Zitrus-Crèmejus

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (verkeeft: Fësch, Mëllech, Sulfite)

Gefëllte Pollackfilet, Butternutkürbis-Trilogie, karamelliséiert Zwiebelmousseline a geréischtert Kären

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (verkeeft: Eeër, Fësch, Mëllech, Sulfite)

Fleesch vum Dag:

(Viande du jour :)

Normandie Rëndfleeschfilet

(Le filet de boeuf race normande)

  (verkeeft: Mëllech, Sulfite)

Schwéngskotelet vun der "Ferme du Mont aux Roux", Pastinakrisotto mat Vanill, purpurrout Blummenkohlmousseline a Wacholderjus

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », risotto de panais à la vanille, mousseline de chou-fleur violet et son jus au baie de genièvre)

  (verkeeft: Mëllech, Sulfite)

Stéck Kalbfleesch, Trüffelpolenta, gebraten saisonal Geméis aus dem Geméisgaart "Gonnegirls"

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (verkeeft: Soja, Mëllech, Sulfite)

Sophie säi Geméiscouscous mat leckerem Geméis, saisonalem Geméis a Mieralgenbouillon

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (verkeeft: Gluten, Crustaceans, Fësch, Soja, Mëllech, Nëss, Moschter, Sesam Some, Sulfite, Molluscs)

Vegetaresch Plat vum Dag

(Plat végétarien du jour)

6 Austern

(6 Huîtres)

  (verkeeft: Mëllech, Sulfite, Molluscs)

9 Austern

(9 Huîtres)

  (verkeeft: Mëllech, Sulfite, Molluscs)

12 Auster

(12 Huîtres)

  (verkeeft: Crustaceans, Mëllech, Sulfite)

Seafood Teller

(Plateau de Fruits de Mer)

  (verkeeft: Crustaceans, Eeër, Mëllech, Moschter, Sulfite, Molluscs)

Plack vun dräi Norman Kéis

(Assiette de trois fromages normands)

  (verkeeft: Mëllech, Moschter, Sulfite)

D'Belle Hélène-Stil Pear an trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (verkeeft: Eeër, Mëllech, Nëss)

Millefeuille aus saisonalem Uebst a Gelee,

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, )

  (verkeeft: Nëss)

Schockela Mousse vum Bomi Stil, hausgemaachte Schlagsahn, Brownie Wierfel a gesalzene Botter Karamellzooss

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Gourmet Kaffi oder Téi

(Café ou thé gourmand)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Soja, Mëllech, Nëss)

Normandie Gourmet Kaffi oder Téi

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Soja, Mëllech, Nëss, Sulfite)

Desserten aus dem deegleche Menü

(Desserts du menu du jour)

Eisbecher 2 Kugelen:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Nëss)

Glacebech 3 Kugelen:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (verkeeft: Mëllech, Nëss)

Icecreamer 4 Kugelen:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Nëss)

Zitroune-Meringue-Tarte, glutenfräi a laktosefräi

(Tartelette citron meringuée, sans gluten et sans lactose)

  (verkeeft: Nëss)

Hierschtdesserten,

(Entremets d’automne,)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Goût, terroir a Liichtegkeet Menü

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Ufänger Haaptplat oder Dessert Haaptplat

(Entrée plat ou plat dessert)

Plack vun Garnelen

(Assiette de charcuteries)

  (verkeeft: Crustaceans, Moschter, Sulfite)

Plack vu kalem Schnëtt

(Assiette de crevettes)

Tomate Carpaccio

(Velouté du jour)

Fësch vum Dag

(Poisson du jour)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Soja)

Poulet ieweschte

(Suprème de poulet)

  (verkeeft: Mëllech)

Bolognese Pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Sulfite)

Auswiel vun der Garnéieren:

(Garniture au choix :)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech)

Schockelasmousse

(Mousse au chocolat )

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Meltend Schockela Kuch a Glace

(Salade de Fruits de saison)

  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Nëss, Sulfite)

Cup vun Äis zwee Kugelen

(Coupe de glace deux boules)

  (verkeeft: Mëllech, Nëss)

Äppelzooss

(Compote de pommes )

  (verkeeft: Mëllech)

Hallef gekachten Kabeljau mat Mieralgen, Blummenkohlmousseline a Chlorophyll vu Kräider aus eisem aromatesche Gaart

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,* mousseline de chou-fleur et chlorophylle d’herbes de notre jardin aromatique)

  (verkeeft: Fësch, Soja, Mëllech, Nëss, Moschter, Sesam Some, Sulfite, Molluscs)

Norman Enten Foie Gras Terrine vun der "Ferme de la Houssaye" mat Hierschtaromaen

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (verkeeft: Gluten, Sulfite)

Crème vu saisonalem Geméis, Hierschtgewierzer

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Starter vum Dag

(Entrée du Jour)

  (verkeeft: Gluten, Fësch, Mëllech, Molluscs)

Nordesche Salat, Geräicherte Saumon, Réimesche Salat, Parmesan, Knuewelekscroutonen a Caesar Dressing

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (verkeeft: Gluten, Fësch, Mëllech, Sulfite)

Hierschtsalat, Mesclun, Apel, Gorgonzola, Pekannëss an an Soja marinéierten Truthahn

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (verkeeft: Soja, Mëllech, Nëss, Moschter, Sulfite)

Vitalitéitszalot, Mesclun, Apel, Pekannëss, rout Kabes, Lënsen a mëll gekacht Ee

(La salade vitalité, Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (verkeeft: Eeër, Soja, Nëss, Sulfite)

Vegetaresch Wraps

(Wraps Végétarien)

  (verkeeft: Gluten, Soja, Mëllech, Sesam Some, Sulfite)

Soja marinéiert Tierkei Wraps

(Wraps dinde marinée au soja)

  (verkeeft: Gluten, Soja, Mëllech, Sesam Some, Sulfite)

Smoked Saumon Wraps

(Wraps au saumon fumé)

  (verkeeft: Gluten, Fësch, Soja, Mëllech, Sesam Some, Sulfite)

Organesch Ee Omelette vum Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (verkeeft: Eeër, Mëllech, Moschter, Sulfite)

Messer geschnidden Rëndfleesch Tartare mat Gewierzer

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (verkeeft: Eeër, Mëllech, Moschter, Sulfite)

Gegrillte Mierbarschfilet, op Basis vu Fenchel, Orangen- a Kumquat-Confit, Zitrus-Crèmejus

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (verkeeft: Fësch, Mëllech, Sulfite)

Gefëllte Pollackfilet, Butternutkürbis-Trilogie, karamelliséiert Zwiebelmousseline a geréischtert Kären

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (verkeeft: Eeër, Fësch, Mëllech, Sulfite)

Fësch vum Dag

(Le poisson du jour)

Normandie Rëndfleesch Filet

(le filet de boeuf race normande )

  (verkeeft: Mëllech, Sulfite)

Fleesch vum Dag

(Viande du Jour)

Stéck Kalbfleesch, Trüffelpolenta, gebraten saisonal Geméis aus dem Geméisgaart "Gonnegirls"

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (verkeeft: Soja, Mëllech, Sulfite)

Sophie säi Geméiscouscous mat leckerem Geméis, saisonalem Geméis a Mieralgenbouillon

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (verkeeft: Gluten, Fësch, Soja, Mëllech, Nëss, Moschter, Sesam Some, Sulfite, Molluscs)

Vegetaresch Plat vum Dag

(Plat végétarien du jour)

Normandie Kéiser

(Fromages de Normandie)

  (verkeeft: Mëllech, Moschter, Sulfite)

Den Apple, Ënnerschrëft Dessert vu Sëlwer Fësch

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Soja, Mëllech, Nëss)

Millefeuille mat saisonalem Uebst a Gelee, mat geréischtertem Mandelschaum

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, et son écume d’amandes torréfiées)

  (verkeeft: Nëss)

Hierschtdesserten,* 13 € Kastaniemousse, Mandarinen-Asaz a Financier-Biscuit

(Entremets d’automne,* 13€ mousse de marron, insert à la mandarine et biscuit financier)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Schockela Mousse vum Bomi Stil, hausgemaachte Schlagsahn, Brownie Wierfel a gesalzene Botter Karamellzooss

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Soja, Mëllech, Nëss)

Dessert vum Dag

(Dessert du Jour)

Plack vun kal Schnëtt

(Assiette de Charcuterie)

  (verkeeft: Mëllech, Moschter, Sulfite)

Shrimp Plack

(Assiette de Crevettes)

  (verkeeft: Crustaceans, Eeër, Moschter)

Zopp vum Dag

(velouté du jour)

Poulet ieweschte

(Suprême de poulet)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Soja)

Fësch vum Dag

(Poisson du jour)

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Fësch)

Bolognese Pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Sulfite)

Eis 2 Läffelen

(Glace 2 boules)

  (verkeeft: Mëllech, Nëss)

Uebst Zalot

(Salade de fruits)

Äppelzooss

(Compote de pommes)

Schockela mousse

(Mousse au chocolat )

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Soja, Mëllech, Nëss)

Menu vum Dag

Héichwaasser

Iwwersetzung Problem?