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• Aperitif
• Déi éischt Platen
• Seafood Ae
• Fleesch
• de Fësch
• DE KRÉIZ
• D'BRUDDFORMEL (Méindes bis Samschdes)
• D 'Menue
• E puer Wäiner um Menü
• INFORMATION
• CHEESES
• D'DËSCHTER

Aperitif

d'Entréeën

• Coupe Schampes 12cl ...............................

  (12.00 €)

• Coupe vum Champagne PERRIER-Jouët 12cl ......

  (13.90 €)

• Coupe Rosé Champagne 12cl ................

  (14.50 €)

• Kir Royal 12cl ............................................... ....

  (12.30 €)

• Eis Kir Haus 12cl .............................................. ..

  (4.50 €)

• Kir Imperial zu Cherry 12cl ........................

  (6.50 €)

• Ricard 3cl ................................................ ...............

  (4.50 €)

• Americano Haus 10cl .......................

  (9.00 €)

• Martini Rosso, Bianco 5cl .........................

  (5.00 €)

• Porto Red oder White 5cl ........................................

  (5.00 €)

• Lillet Rout, Wäiss oder Rosé Tonic ................................................... ........................

  (6.00 €)

• Suze 5cl ................................................ ...................

  (5.00 €)

• Muscat 4 cl ................................................ ..............

  (5.00 €)

• 4 cl Jameson ................................................ .......

  (7.90 €)

• Chivas offiziell 4 cl ..............................................

  (10.90 €)

• Frot fir de Whisky Menü

• Wäiner vun der Glass

D'Bieren

• Gallia Pressure ................................25cl

  (4.30 €)

• Gallia Drock ...................................33 cl

  (5.60 €)

• Gallia Pressure .....................................50 cl

  (8.60 €)

• Affligem Fassbier ................... 25 cl

  (4.90 €)

• Affligem Fassbier ................... 33cl

  (6.45 €)

• Affligem Fassbier ................ 50 cl

  (9.80 €)

Cocktailer

• D'Marine 12cl

  (9.50 €)

• Mojito Havana 3 Joer 12cl

  (9.50 €)

• Mojito Havana 3 Joer Royal 12cl

  (13.50 €)

• Daiquiri Havana 3 anos 10cl

  (9.00 €)

• Plymouth Tonic 15 cl

  (10.50 €)

• De Pink 15cl.

  (8.90 €)

• De Bramble 10cl

  (9.00 €)

• Den Absolute Passioun 14cl

  (9.80 €)

D 'Softs

• Coca-Cola ......................................... 33cl

  (4.80 €)

• Fanta orange................................................ 25cl.

  (4.60 €)

• Schweppes Zitrusfrüchte................................ 25cl

  (4.60 €)

• Perrier ............................................. ....... 33cl

  (4.60 €)

• Orangina ..................................... 25cl

  (4.60 €)

• Frucht Jus ............................................. 25cl

  (4.20 €)

• Fuze Téi ......................................... 25cl

  (4.60 €)

De Spritz

• Aperol Spritz - 15 cl

  (8.90 €)

• L'Italicus Spritz - 15 cl

  (9.50 €)

• Saint-Germain Spritz -15cl

  (10.50 €)

Déi éischt Platen

Déi éischt Plat

• IGP Südwest Entenfoie gras, Feigenchutney

  (18.00 €)

• Gekillte Krab, Gewierzer an hausgemaachte Mayonnaise

  (19.50 €)

• Rëndfleesch Tataki am thailännesche Stil

  (15.50 €)

• Saumon- a Mierbrasse-Tartar mat Mango

  (15.50 €)

Salater

• D'Mëttelmier

  (17.50 €)

• Marine

  (19.50 €)

Austern

• 6 Cancalaise cupped Austern N ° 4 ..........................................

  (8.50 €)

• 12 Cancalaise cupped Austern N ° 4 .......................................

  (17.00 €)

• 6 Cancalaise cupped Austern N ° 3 ..........................................

  (12.00 €)

• 12 Cancalaise cupped Austern N ° 3 ........................................

  (24.00 €)

• 9 Huel Auster Cancalaise N ° 4

  (12.75 €)

• 9 Huel Auster Cancalaise N ° 3

  (18.00 €)

• 6 La Gillardeau Nr. 3 huel Austern

  (27.50 €)

• 9 Austern Nr. 3 vum La Gillardeau

  (41.25 €)

• 12 La Gillardeau Austern Nr. 3

  (55.00 €)

Mieresfriichten pro Portioun

• Garnelen (150g) ..........................................................

  (10.50 €)

• Garnelen (200g) ............................................

  (12.50 €)

• Knollen (250g) ............................................................ ................

  (13.50 €)

• Winkles (150g) ....................................................... .......

  (8.90 €)

• Krabb oder Spann ....................................................... .........

  (21.50 €)

• Lieweg Langoustinen (300g)

• Kale Hummer (500,550g)

Seafood Ae

Boot Fisherman

• Fëscher d'Boot (2/3 pers.) - € 129,00

Ris platters

• Risen Teller (2 Persounen) - € 85,00

Homard

• Hummer: Gefaange an eisem Mierwaasserbecken. (Vun der Bretagne oder europäescher Küst)

D'Seafood platters

• Plat Mareyeur (1 Pers.) ......................................

  (22.50 €)

• Royal Armor (1 Pers.) ........................................... .......

  (48.00 €)

• Plateau Mareyeur (1 pers.) .......................................... . .

  (39.00 €)

• Plateau Mini (1 pers.) ................................................... ............

  (51.00 €)

Fleesch

Fleesch

• Rëndfleeschfilet (180g), Béarnaisezooss an hausgemaachte Fritten

  (29.50 €)

• Rib-eye Steak no Gewiicht (1kg/1,2kg) fir 2 Persounen, gegrillt a geschnëtzt um Dësch, Béarnaisezooss a Garnéieren vun Ärer Wiel - 78,00 €/kg

• Rippsteak (300g) mat Béarnaisezooss an hausgemaachte Fritten

  (33.00 €)

• Rëndfleeschfilet (180g) an der Pan mat Peffer gebraten, mat Cognac a Rahm flambéiert

  (32.50 €)

• Kalbsfilet, an der Pan gebraten mat Morchelen, Portjus a klenge Gromperen

  (25.50 €)

de Fësch

Fësch fir ze deelen

• Jee no Disponibilitéit - 9,00 € pro 100 g

De Fësch

• Wëll Mierbarschfilet (180g), gegrillt, mat Anisbotter, Safranrisotto

  (33.50 €)

• Tong (ongeféier 400 g), gegrillt, Kartoffelpüree

  (43.90 €)

• Tong Meunière (ongeféier 400 g), Kartoffelpüree

  (43.90 €)

• Seeteufelmedaillons am Armoricaine-Stil, sonnengedréchent Geméis

  (28.50 €)

• Eis Sauerkraut mat 4 wäisse Botterfësch (Lachs, Haddock, Haddock, Rauchmakrel)

  (27.50 €)

• Pochéierte John Dory Filet, Muschelen Marinière, Korallen-Lënsen-Risotto

  (29.00 €)

• Ugebratenes Thunfischsteak mat Limettensojasauce a thailänneschem Geméis

  (25.50 €)

DE KRÉIZ

D'Joergäng

• Rëndfleeschtartar (180g), mat engem Messer geschnidden a hausgemaachte Pommes frites

  (23.50 €)

• Saumon Tartare, Kraider Ueleg, tagliatelle

  (23.50 €)

• Tuna Tartare, Kalk Sojazooss, Thai Geméis

  (24.50 €)

D'BRUDDFORMEL (Méindes bis Samschdes)

D'Entréeën

• Ee & hausgemaachte Mayonnaise

  (3.90 €)

• Bouquet vu rosa Garnelen, hausgemaachte Mayonnaise

  (6.90 €)

• Hausgemaachte andalusesche Gazpacho

  (4.90 €)

• 6 Cancalaise Austern Nr. 4

  (8.50 €)

• Tomaten, cremeg Mozzarella

  (4.90 €)

• Bretonesch Landterrine

  (4.90 €)

• Lachs Carpaccio, Zitroun, Olivenueleg, Kräider

  (7.50 €)

• Melon, Gurken a réie Schinken-Tartar

  (5.90 €)

D'Geschir

• Tagliatelle Bolognese

  (9.50 €)

• Teller Muschelen marinière, Fritten

  (12.50 €)

• Poulet supreme, staark Jus, Pommes frites

  (12.90 €)

• Metzgerschnëtt, Schalottensauce, Pommes frites

  (17.50 €)

• Gegrillte Makrelefilet mat Moschterzooss

  (13.00 €)

• Provenzaleschen Tëntefësch

  (14.50 €)

• Wurscht, hausgemaachte Kartoffelpüree

  (12.50 €)

• Gegrillte Mierbrasse, an der Pan gebraten Geméis, Sojasauce

  (15.50 €)

Desserten

• Schwiewend Insel

  (4.90 €)

• Wäiss Damm

  (6.90 €)

• Far Breton

  (4.90 €)

• 2 Kugelen Glace

  (4.90 €)

• Schockelasmousse

  (5.50 €)

D 'Menue

De Bisquine Menu - € 56,00

• ------------------------------- D'Bisquine Menü: Éischt Platen

• Krabbenfleesch mat Mayonnaise a Gewierzer

• Hausgemaachte Foie Gras Terrine mat Feigenconfit

• ------------------------------- D'Bisquine Menu: Souwäit wéi

• Seeteufelmedaillons am Armoricaine-Stil, sonnengedréchent Geméis

• Gegrillte Rëndfleeschfilet mat Béarnaisesauce, Pommes frites

• Pochéierte John Dory Filet, Muschelen Marinière, Korallen-Lënsen-Risotto

• ------------------------------- D'Bisquine Menu: Séissegkeeten

• Dessert um Menü

De Goëlette Menu - € 39,50

• ------------------------------- D'Goëlette Menu: Éischt Platen

• Gepresst Krabbenfleesch, Tomaten a Guacamole

• Saumon- a Mierbrasse-Tartar mat Mango

• 6 Cancale Austern Nr 3

• Rëndfleesch Tataki am thailännesche Stil

• ------------------------------- D'Goëlette Menu: Souwäit wéi

• Gegrillte Mierbarschfilet, Anisbotter, Safranrisotto

• Kabeljauréck, Langoustinecrème, Kartoffelpüree

• An der Pan gebratenen Kalbsfilet, Portjus, Champignonen a kleng Gromperen

• Ugebratenes Thunfischsteak mat Limettensojasauce a thailänneschem Geméis

• ------------------------------- D'Goëlette Menu: Séissegkeeten

• Vanille Crème brûlée

• Kouign Amann aus Saint-Malo, Vanilleis

• Fléissendem Schockela Häerz, gesalzene Botter Karamell Glace

• Peach-Aprikos-Freed mat Rosmarin

• 3 Läffelen Glace oder Sorbet

De Menü vum Klenge Matrous - 10,50 €

• Gehacktes Steak oder Saumon- oder Hamfilet, Garnitur no Wiel, 2 Kugelen Glace no Wiel

E puer Wäiner um Menü

Wäiss Wäiner

• Loire: Muscadet sur Lie - Baronne Du Cléray - AOP

• Elsass: Riesling - Keller Ribeauville - AOP

Rout Wäiner

• Loire: Saint-Nicolas de Bourgueil - Déi zwanzeg Plaze genannt - AOP

• Bordeaux: Côtes de Bourg -Laroche Joubert-

Rosé Wäiner

• Loire Valley: Cabernet d'Anjou - Domaine des 2 arcs - AOP

• Provence: Côtes de Provence - Prestige vun de Ritter -

INFORMATION

Informatiounen iwwer Aperitiffer

• Service bis 11 Auer Sonndes bis Donneschdes - Service bis Mëtternuecht Freideg a Samschdes

Informatioun iwwer Austern an Krustaceaen

• Oysters kommen aus der Bucht vu Cancale, Garnelen si wuessen an langoustines liewen.

Informatioun

• D'Personal stellt Iech zur Verfügung fir all Informatioun iwwer all Allergènen an de Platen.

• .Mir informéieren eis léif Clienten datt mir hir Gier net op bestëmmten Deeg zefridden hunn, well mir ofhängeg vun der Arrivée sinn

• Eng Verdauungskaart steet zur Verfügung!

Fësch Informatiounen

• Keng menacéiert Mieraarten op eiser Kaart

CHEESES

Kéisen

• Ganz Marine Camembert mat réi Mëllech, geréischtert a sengem Ziegel, gemëscht Gréng

  (12.50 €)

• D'Plack vu 4 Kéiser

  (8.50 €)

D'DËSCHTER

D'Desserten

• Peach-Aprikos-Freed mat Rosmarin: Biskuit, Peach-Mousse, Aprikos-Rosmarin-Asaz

  (9.00 €)

• Vanille Crème brûlée

  (9.00 €)

• Yuzu Äerdbier Macaron

  (10.50 €)

• Profiteroles à la bordelaise

  (10.50 €)

• Fléissendem Schockela Häerz, gesalzene Botter Karamell Glace

  (9.00 €)

• Kouign-amann aus Saint-Malo, Vanilleis

  (9.80 €)

D'Äis

• 2 Bäll

  (4.90 €)

• 3 Bäll.

  (7.30 €)

• Strawberry Melba Cup

  (9.50 €)

• Sonndeg Marine.

  (8.90 €)

Coupe Schampes 12cl ...............................

(La Coupe de Champagne 12cl...............................)

Coupe vum Champagne PERRIER-Jouët 12cl ......

(La Coupe de Champagne Perrier-Jouët 12cl ......)

Präis :

13.90 €

 

Coupe Rosé Champagne 12cl ................

(La Coupe de Champagne Rosé 12cl ................)

Präis :

14.50 €

 

Kir Royal 12cl ............................................... ....

(Le Kir Royal 12cl ..................................................)

Präis :

12.30 €

 

Eis Kir Haus 12cl .............................................. ..

(Notre Kir Maison 12cl................................................)

Präis :

4.50 €

 

Kir Imperial zu Cherry 12cl ........................

(Le Kir Impérial à la Griotte 12cl........................)

Präis :

6.50 €

 

Ricard 3cl ................................................ ...............

(Ricard 3cl ...............................................................)

Präis :

4.50 €

 

Americano Haus 10cl .......................

(Américano Maison 10cl .......................................)

Martini Rosso, Bianco 5cl .........................

(Martini Rosso, Bianco 5cl .........................)

Porto Red oder White 5cl ........................................

(Porto Rouge ou Blanc 5cl........................................)

Lillet Rout, Wäiss oder Rosé Tonic ................................................... ........................

(Lillet Rouge, Blanc ou Rosé tonic..................................................................)

Suze 5cl ................................................ ...................

(Suze 5cl...................................................................)

Muscat 4 cl ................................................ ..............

(Muscat 4cl ..............................................................)

4 cl Jameson ................................................ .......

(Jameson 4cl.......................................................)

Chivas offiziell 4 cl ..............................................

(Chivas Regal 4cl..............................................)

Präis :

10.90 €

 

Frot fir de Whisky Menü

(Demandez la carte des whiskies)

Wäiner vun der Glass

(Vins au Verre)

Gallia Pressure ................................25cl

(Gallia Pression ..........................25cl)

Präis :

4.30 €

 

Gallia Drock ...................................33 cl

(Gallia Pression ..........................33 cl)

Präis :

5.60 €

 

Gallia Pressure .....................................50 cl

(Gallia Pression ..........................50 cl)

Affligem Fassbier ................... 25 cl

(Affligem pression ........................... 25 cl)

Präis :

4.90 €

 

Affligem Fassbier ................... 33cl

(Affligem pression .............................33cl)

Präis :

6.45 €

 

Affligem Fassbier ................ 50 cl

(Affligem pression .............................50 cl)

Präis :

9.80 €

 

D'Marine 12cl

(La Marine 12cl)

Präis :

9.50 €

 

Mojito Havana 3 Joer 12cl

(Mojito Havana 3 años 12cl)

Präis :

9.50 €

 

Mojito Havana 3 Joer Royal 12cl

(Mojito Havana 3 años Royal 12cl)

Präis :

13.50 €

 

Daiquiri Havana 3 anos 10cl

(Daïquiri Havana 3 años 10cl)

Präis :

9.00 €

 

Plymouth Tonic 15 cl

(Plymouth Tonic 15cl)

Präis :

10.50 €

 

De Pink 15cl.

(Le Pink 15cl .)

De Bramble 10cl

(Le Bramble 10cl)

Den Absolute Passioun 14cl

(La Passion Absolue 14cl)

Präis :

9.80 €

 

Coca-Cola ......................................... 33cl

(Coca-Cola .........................................33cl)

Fanta orange................................................ 25cl.

(Fanta orange............................................. 25cl.)

Schweppes Zitrusfrüchte................................ 25cl

(Schweppes agrumes................................. 25cl)

Perrier ............................................. ....... 33cl

(Perrier ............................................. 33cl)

Orangina ..................................... 25cl

(Orangina .....................................25cl)

Frucht Jus ............................................. 25cl

(Jus de fruits ..................................25cl)

Fuze Téi ......................................... 25cl

(Fuze Tea ..........................................25cl)

Aperol Spritz - 15 cl

(L’Apérol Spritz -15cl)

Präis :

8.90 €

 

L'Italicus Spritz - 15 cl

(L'Italicus Spritz - 15cl)

Präis :

9.50 €

 

Saint-Germain Spritz -15cl

(Le Saint-Germain Spritz -15cl)

Präis :

10.50 €

 

IGP Südwest Entenfoie gras, Feigenchutney

(Foie gras de canard IGP Sud-Ouest, chutney de figues)

Gekillte Krab, Gewierzer an hausgemaachte Mayonnaise

(Tourteau décortiqué, condiments et mayonnaise maison)

Rëndfleesch Tataki am thailännesche Stil

(Tataki de bœuf façon thaï)

Saumon- a Mierbrasse-Tartar mat Mango

(Tartare de saumon et dorade à la mangue)

D'Mëttelmier

(La Méditerranéenne)

Marine

(La Marine)

6 Cancalaise cupped Austern N ° 4 ..........................................

(6 Huitres creuses Cancalaise N°4 ..........................................)

12 Cancalaise cupped Austern N ° 4 .......................................

(12 Huitres creuses Cancalaise N°4 .......................................)

6 Cancalaise cupped Austern N ° 3 ..........................................

(6 Huitres creuses Cancalaise N°3 ..........................................)

12 Cancalaise cupped Austern N ° 3 ........................................

(12 Huitres creuses Cancalaise N°3 ........................................)

9 Huel Auster Cancalaise N ° 4

(9 Huitres creuses Cancalaise N°4 )

9 Huel Auster Cancalaise N ° 3

(9 Huitres creuses Cancalaise N°3)

  (verkeeft: Molluscs)

6 La Gillardeau Nr. 3 huel Austern

(6 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

9 Austern Nr. 3 vum La Gillardeau

(9 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

12 La Gillardeau Austern Nr. 3

(12 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

Garnelen (150g) ..........................................................

(Crevettes grises (150g) ..............................................)

Garnelen (200g) ............................................

(Crevettes roses (200g) ........................................)

Knollen (250g) ............................................................ ................

(Bulots (250g) ..............................................................)

Winkles (150g) ....................................................... .......

(Bigorneaux (150g) .....................................................)

Krabb oder Spann ....................................................... .........

(Tourteau ou araignée .......................................................)

Lieweg Langoustinen (300g)

(Langoustines vivantes (300g))

Kale Hummer (500,550g)

(Homard froid (500,550g))

Fëscher d'Boot (2/3 pers.) - € 129,00

(Barque Du Pêcheur (2/3 pers.) - 129.00€)

Risen Teller (2 Persounen) - € 85,00

(Plateau Géant (2 pers.) - 85.00€)

Hummer: Gefaange an eisem Mierwaasserbecken. (Vun der Bretagne oder europäescher Küst)

(Le Homard: Pêché dans notre vivier d’eau de mer. (Provenance Bretagne ou Côtes Européennes))

Plat Mareyeur (1 Pers.) ......................................

(Assiette du Mareyeur (1 pers.) ......................................)

Royal Armor (1 Pers.) ........................................... .......

(Royal Armor (1 pers.) ..................................................)

Plateau Mareyeur (1 pers.) .......................................... . .

(Plateau du Mareyeur (1 pers.) ............................................)

Plateau Mini (1 pers.) ................................................... ............

(Plateau Mini (1 pers.) ........................................................)

Rëndfleeschfilet (180g), Béarnaisezooss an hausgemaachte Fritten

(Filet de bœuf (180g), sauce béarnaise et frites maison)

Rib-eye Steak no Gewiicht (1kg/1,2kg) fir 2 Persounen, gegrillt a geschnëtzt um Dësch, Béarnaisezooss a Garnéieren vun Ärer Wiel - 78,00 €/kg

(Côte à l’os au poids (1kg/1.2kg) pour 2 personnes grillée et découpée à votre table, sauce béarnaise et garniture au choix - 78.00€/kg)

Rippsteak (300g) mat Béarnaisezooss an hausgemaachte Fritten

(Entrecôte (300g) sauce béarnaise et frites maison)

Rëndfleeschfilet (180g) an der Pan mat Peffer gebraten, mat Cognac a Rahm flambéiert

(Filet de bœuf(180g) poêlé au poivre, flambé au Cognac et crème)

Kalbsfilet, an der Pan gebraten mat Morchelen, Portjus a klenge Gromperen

(Filet de veau ,poêlé aux morilles,jus au porto, grenaille)

Jee no Disponibilitéit - 9,00 € pro 100 g

(Selon les arrivages - 9,00€....... les 100gr)

Wëll Mierbarschfilet (180g), gegrillt, mat Anisbotter, Safranrisotto

(Filet de Bar sauvage (180g), grillé, beurre anisé, risotto safrané)

Tong (ongeféier 400 g), gegrillt, Kartoffelpüree

(La Sole (400g environ), grillée, écrasé de pommes de terre)

Tong Meunière (ongeféier 400 g), Kartoffelpüree

(Sole meunière (400g environ), écrasé de pommes de terre)

Seeteufelmedaillons am Armoricaine-Stil, sonnengedréchent Geméis

(Médaillons de lotte à l’armoricaine, légumes du soleil)

Eis Sauerkraut mat 4 wäisse Botterfësch (Lachs, Haddock, Haddock, Rauchmakrel)

(Notre choucroute aux quatre poissons beurre blanc (saumon, haddock, églefin, maquereau fumé))

Pochéierte John Dory Filet, Muschelen Marinière, Korallen-Lënsen-Risotto

(Filet de Saint-Pierre poché, marinière de coquillages, risotto de lentilles corail )

Ugebratenes Thunfischsteak mat Limettensojasauce a thailänneschem Geméis

(Pavé de thon snacké sauce soja citron vert, légumes thaï)

Rëndfleeschtartar (180g), mat engem Messer geschnidden a hausgemaachte Pommes frites

(Tartare de bœuf (180g), coupé au couteau et frites maison)

Saumon Tartare, Kraider Ueleg, tagliatelle

(Tartare de saumon, huile aux herbes, tagliatelles)

Tuna Tartare, Kalk Sojazooss, Thai Geméis

(Tartare de thon, sauce soja citron vert, légumes thaï)

Ee & hausgemaachte Mayonnaise

(Oeuf & mayonnaise maison)

Bouquet vu rosa Garnelen, hausgemaachte Mayonnaise

(Bouquet de crevettes roses, mayonnaise maison)

Hausgemaachte andalusesche Gazpacho

(Gaspacho Andalou Maison)

6 Cancalaise Austern Nr. 4

(6 Huîtres Cancalaises n°4)

Tomaten, cremeg Mozzarella

(Tomates, crémeux de mozzarella)

Bretonesch Landterrine

(Terrine de campagne Bretonne)

Lachs Carpaccio, Zitroun, Olivenueleg, Kräider

(Carpaccio de saumon, citron, huile d'olives, herbes)

Melon, Gurken a réie Schinken-Tartar

(Tartare de melon, concombre et jambon cru)

Tagliatelle Bolognese

(Tagliatelles bolognaise)

Teller Muschelen marinière, Fritten

(Assiette de moules marinières, frites)

Poulet supreme, staark Jus, Pommes frites

(Suprême de volaille, jus corsé, frites)

Metzgerschnëtt, Schalottensauce, Pommes frites

(Pièce du boucher, sauce échalotes, frites)

Gegrillte Makrelefilet mat Moschterzooss

(Filet de maquereau grillé, sauce moutarde)

Provenzaleschen Tëntefësch

(Poulpe à la provençale)

Wurscht, hausgemaachte Kartoffelpüree

(Saucisse, purée maison)

Gegrillte Mierbrasse, an der Pan gebraten Geméis, Sojasauce

(Dorade à la plancha, légumes poêlés, sauce soja)

Schwiewend Insel

(Ile flottante)

Wäiss Damm

(Dame blanche)

Far Breton

(Far breton)

2 Kugelen Glace

(Glace 2 boules)

Schockelasmousse

(Mousse au chocolat)

------------------------------- D'Bisquine Menü: Éischt Platen

(------------------------------- Le menu Bisquine : Les entrées)

Krabbenfleesch mat Mayonnaise a Gewierzer

(Chair de tourteau mayonnaise et condiments)

Hausgemaachte Foie Gras Terrine mat Feigenconfit

(Terrine de foie gras de la Maison confit de figues)

------------------------------- D'Bisquine Menu: Souwäit wéi

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les Plats)

Seeteufelmedaillons am Armoricaine-Stil, sonnengedréchent Geméis

(Médaillons de lotte à l’armoricaine, légumes du soleil)

Gegrillte Rëndfleeschfilet mat Béarnaisesauce, Pommes frites

(Filet de bœuf grillé sauce béarnaise, frites)

Pochéierte John Dory Filet, Muschelen Marinière, Korallen-Lënsen-Risotto

(Filet de Saint-pierre poché, marinière de coquillages, risotto de lentilles corail)

------------------------------- D'Bisquine Menu: Séissegkeeten

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les desserts)

Dessert um Menü

(Dessert à la carte)

------------------------------- D'Goëlette Menu: Éischt Platen

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les entrées)

Gepresst Krabbenfleesch, Tomaten a Guacamole

(Pressé de chair de crabe, tomates et guacamole)

Saumon- a Mierbrasse-Tartar mat Mango

(Tartare de saumon et dorade à la mangue)

6 Cancale Austern Nr 3

(6 huîtres de Cancale N°3)

Rëndfleesch Tataki am thailännesche Stil

(Tataki de bœuf façon thaï)

------------------------------- D'Goëlette Menu: Souwäit wéi

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Plats)

Gegrillte Mierbarschfilet, Anisbotter, Safranrisotto

(Filet de bar à la plancha, beurre anisé, risotto safrané )

Kabeljauréck, Langoustinecrème, Kartoffelpüree

(Dos de cabillaud, crème de langoustines, écrasé de pommes de terre)

An der Pan gebratenen Kalbsfilet, Portjus, Champignonen a kleng Gromperen

(Filet de veau poêlé, jus au porto, champignons et grenaille)

Ugebratenes Thunfischsteak mat Limettensojasauce a thailänneschem Geméis

(Pavé de thon snacké sauce soja citron vert, légumes thaï)

------------------------------- D'Goëlette Menu: Séissegkeeten

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Desserts)

Vanille Crème brûlée

(Crème brulée à la vanille)

Kouign Amann aus Saint-Malo, Vanilleis

(Kouign Amann de Saint-Malo, glace vanille)

Fléissendem Schockela Häerz, gesalzene Botter Karamell Glace

(Coeur coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé)

Peach-Aprikos-Freed mat Rosmarin

(Délice pêche abricot au romarin)

3 Läffelen Glace oder Sorbet

(3 boules de glace ou sorbet)

Gehacktes Steak oder Saumon- oder Hamfilet, Garnitur no Wiel, 2 Kugelen Glace no Wiel

(Steak haché ou pavé de saumon ou jambon, garniture au choix, 2 boules de glace au choix)

Loire: Muscadet sur Lie - Baronne Du Cléray - AOP

(Loire: Muscadet sur Lie -Baronne Du Cléray- AOP)

 

Elsass: Riesling - Keller Ribeauville - AOP

(Alsace: Riesling -Cave de Ribeauville- AOP)

 

Loire: Saint-Nicolas de Bourgueil - Déi zwanzeg Plaze genannt - AOP

(Loire: Saint-Nicolas de Bourgueil -Les vingts Lieux Dits- AOP)

 

Bordeaux: Côtes de Bourg -Laroche Joubert-

(Bordeaux: Côtes de Bourg -Laroche Joubert-)

 

Loire Valley: Cabernet d'Anjou - Domaine des 2 arcs - AOP

(Val de Loire: Cabernet d'Anjou -Domaine des 2 arcs- AOP)

 

Provence: Côtes de Provence - Prestige vun de Ritter -

(Provence: Côtes de Provence -Prestige des chevaliers-)

 

Service bis 11 Auer Sonndes bis Donneschdes - Service bis Mëtternuecht Freideg a Samschdes

(Service jusqu’à 23h du dimanche au jeudi - Service jusqu’à minuit le vendredi et samedi)

Oysters kommen aus der Bucht vu Cancale, Garnelen si wuessen an langoustines liewen.

(Les huîtres proviennent de la Baie de Cancale, les crevettes roses sont sauvages et les langoustines vivantes.)

D'Personal stellt Iech zur Verfügung fir all Informatioun iwwer all Allergènen an de Platen.

(Le personnel est à votre disposition pour tout renseignement concernant les éventuels allergènes présents dans les plats.)

.Mir informéieren eis léif Clienten datt mir hir Gier net op bestëmmten Deeg zefridden hunn, well mir ofhängeg vun der Arrivée sinn

(.Nous informons notre aimable clientèle que nous ne pouvons satisfaire certains jours leur gourmandise, car nous sommes dépendants des arrivages)

Eng Verdauungskaart steet zur Verfügung!

(Une carte de digestifs est à votre disposition !)

Keng menacéiert Mieraarten op eiser Kaart

(Aucune espèce de la mer en voie de disparition dans notre carte)

Ganz Marine Camembert mat réi Mëllech, geréischtert a sengem Ziegel, gemëscht Gréng

(Le Camembert entier de la marine au lait cru, rôti dans sa brick, mesclun)

D'Plack vu 4 Kéiser

(L’assiette de 4 fromages)

Peach-Aprikos-Freed mat Rosmarin: Biskuit, Peach-Mousse, Aprikos-Rosmarin-Asaz

(Délice pêche abricot au romarin: Biscuit cuillère, mousse pêche, insert abricot au romarin)

Vanille Crème brûlée

(Crème brulée à la vanille)

Yuzu Äerdbier Macaron

(Macaron Fraise Yuzu)

Profiteroles à la bordelaise

(Profiteroles à la bordelaise)

Fléissendem Schockela Häerz, gesalzene Botter Karamell Glace

(Coeur coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé)

Kouign-amann aus Saint-Malo, Vanilleis

(Kouign-amann de Saint-Malo, glace vanille)

2 Bäll

(2 boules)

3 Bäll.

(3 boules.)

Strawberry Melba Cup

(Coupe Fraise Melba)

Sonndeg Marine.

(Sunday Marine.)

Menu vum Dag

Héichwaasser

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