eRESTAURANT NFC

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  Le Pavillon Augustine
  1, quai Albert-1er
  14360   Trouville

  Telefon.   +33 2 31 98 40 48

 

  Email:   arnaudpelhate@yahoo.fr

  web:   http://www.lepavillonaugustine.fr/

  Sozial Netzwierker:
       

Integratioun vum neie Menü

Integratioun vum neie Menü

Aféierung

Aféierung

D'Gedrénks

Entréeën

Erfrëschungen

Whiskys

Entworf Bieren

Flasche Béier - 33cl

Wäiss Wäiner duerch d'Glas - 14cl

Wäiss Wäiner a Carafon - 46cl

Roude Wäiner duerch d'Glas - 14cl

Roude Wäiner am Decanter - 46cl

Rosé Wäiner duerch d'Glas - 14cl

Rosé Wäiner am Decanter - 46cl

Déi Wäiss: Pays de Loire

Wäiss: Bourgogne

Wäiss Wäiner: Rhône Valley

Déi Wäiss: Elsass

Déi wäiss: Bordeaux wäiss

Déi Wäiss: Déi Séiss

D'Rieder: Pays de Loire

D'Router: Beaujolais

Reds: Bourgogne

Déi rout: Rhône

D'Router: Provence Rouge

D'Rieder: Bordeaux

Rousen

Eis prestigiéis Wäiner

Normand Cider

Calvados - 4cl

De Menu

De Menu: Éischt Platen

D'Ecailler: Placke Seafood

D'Ecailler: D'Auster

D'Ecailler: Seafood an Crustaceans

De Menü: Déi Platen

D'Ecailler: d'Mussel vum Bouchot aus Normandie

De Menü: Kéises

De Menü: Desserten

"Reine des Plages" Menu: Starter + Haaptplat + Dessert, € 31,90 (All Dag bis 21:18 Auer - Ausser musikalesch Owender)

* Menü "Reine des Plages" 31.90 € (All Dag bis 21:18 Auer - Exklusiv Concert Owend)

Menu "Queen of the beaches" Déi éischt Platen fir ze wielen

Menü "Queen of beaches" D'Platen fir ze wielen

Menu "Queen of Beaches" Desserts ze wielen

Mëttespaus Menu vu Méindes bis Freides vun 12.00 bis 13.48

** Menü Mëttespaus Menü vu Méindes bis Freides vun 12:03 bis 13:48 Auer - Brécken a Feierdeeg ausgeschloss

"Pause Dej" Menu - D'Starter vun Ärer Wiel

"Pause Dej" Menu - Platen no Ärer Wiel

"Pause Dej" Menu - D'Desserten vun Ärer Wiel

Bal weise Kanner Menu (bis 12 Joer)

Kanner Menu: D'Platen

Kanner Menu: Desserten

Kanner Menü: drénken

Formel "Zwee Rennen" - 25.90 € (Mëttes bis 13.46 - Owes bis 20.47 ausser musikalesch Owender)

Formel 2 Rennen - 25,90 € (Mëttes bis 13.46 - Owes bis 20.47 Auer ausser musikalesch Owender)

Formel: Starter + Main oder Main + Dessert - 18,90 €

Startënner + Haaptplat oder Haaptplat + Dessert - 18,90 €

Formel: Dat eenzegt Plat vun Ärer Wiel aus dem Menü - 14,50 €

Dat eenzegt Plat vun Ärer Wiel um Menü - 14,50 €

Champagnes

Champagnes

waarmt Gedrénks

Waarmt Gedrénks

Integratioun vum neie Menü

(Intégration de la nouvelle carte en cours)

Augustinus am Pavillon, mir schaffe mat héichwäerteg Produkter mat haaptsächlech lokal Produzenten oder fir hir Expertise unerkannt.

(Au Pavillon Augustine, nous travaillons des produits de qualité avec essentiellement des producteurs locaux ou reconnus pour leur savoir-faire.)

D'Glas Champagne

(La coupe de Champagne)

Präis : 11.50 €

 

De Mojito

(Le Mojito)

Präis : 11.90 €

 

Le Pommeau Christian Drouin

(Le Pommeau Christian Drouin)

Präis : 5.60 €

 

Norman Kir (Blackberry Creme a Cider)

(Le Kir normand (crème de mûre et cidre))

Präis : 4.50 €

 

Pastis Henri Bardouin

(Pastis Henri Bardouin)

Präis : 5.00 €

 

Red Martini, Suze, Campari

(Martini rouge, Suze, Campari)

Präis : 5.50 €

 

D'kinneklech Kir

(Le Kir royal)

Präis : 12.70 €

 
  (Blackcurrant, Blackberry, Hambieren, Wild Erdbeeren, Pfirsich)

Vittel 50 cl

(Vittel 50 cl)

Präis : 5.20 €

Vittel 100 cl

(Vittel 100 cl)

Präis : 6.40 €

Perrier feine Bubbles 50cl

(Perrier fines bulles 50cl)

Präis : 5.20 €

Perrier feine Blasen 100 cl

(Perrier fines bulles 100 cl)

Präis : 6.40 €

Chateldon 75 cl

(Chateldon 75 cl)

Präis : 7.90 €

Sodas

(Sodas)

Präis : 4.80 €

Uebst Jus

(Jus de Fruit)

Präis : 4.80 €

Johnny Walker, J&B, Ballantine's

(Johnny walker, J&B, Ballantine’s)

Präis : 10.50 €

 

Japanesch Blended, Togouchi - 9 Joer

(Japanese Blended, Togouchi - 9 ans)

Präis : 19.00 €

 

Jameson, Paddy

(Jameson, Paddy)

Präis : 11.00 €

 

Cardhu 12 Joer al, Aberlour, Jack Daniel's

(Cardhu 12 ans, Aberlour, Jack Daniel’s)

Präis : 12.00 €

 

Chivas 12 Joer aal

(Chivas 12 ans)

Präis : 12.00 €

 

Scapa 16 Joer al

(Scapa 16 ans)

Präis : 14.00 €

 

Lagavulin 16 Joer, Oban 14 Joer

(Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans)

Präis : 14.50 €

 

Knockando 12 Joer al, Dalwhinnie

(Knockando 12 ans, Dalwhinnie)

Präis : 14.50 €

 

Cragganmore 12 Joer

(Cragganmore 12 ans)

Präis : 14.50 €

 

Heineken - 25cl

(Heineken - 25cl)

Präis : 4.50 €

 

Heineken - 33cl

(Heineken - 33cl)

Präis : 5.90 €

 

Heineken - 50cl

(Heineken - 50cl)

Präis : 8.70 €

 

Affligem - 25cl

(Affligem - 25cl)

Präis : 5.00 €

 

Affligem - 33cl

(Affligem - 33cl)

Präis : 6.30 €

 

Affligem - 50cl

(Affligem - 50cl)

Präis : 9.60 €

 

Edelweiss

(Edelweiss)

Präis : 6.50 €

 

Desperados

(Desperados)

Präis : 6.50 €

 

Heineken 0.0 (Alkohol gratis)

(Heineken 0.0 (sans alcool))

Präis : 6.50 €

Corona

(Corona)

Präis : 6.50 €

 

Duvel

(Duvel)

Präis : 7.00 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Präis : 8.30 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Präis : 5.40 €

 

Weich, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Präis : 5.80 €

 

Sauvignon, Brudderschaft vun Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Präis : 5.30 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Präis : 26.50 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Präis : 16.90 €

 

Weich, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Präis : 18.50 €

 

Sauvignon, Brudderschaft vun Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Präis : 16.50 €

 

Bourgogne Pinot Noir, Vun de Lyres vu Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Präis : 6.90 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Präis : 8.90 €

 
  Vignifizéiert vum Château La Lagune

Faugère, Schlass Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Präis : 6.10 €

 

Bourgogne Pinot Noir, Vun de Lyres vu Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Präis : 21.30 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Präis : 28.40 €

 
  Vignifizéiert vum Château La Lagune

Faugère, Schlass Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Präis : 19.50 €

 

Rosé Augustine, IGP d'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Präis : 5.20 €

 

Clos Sonnenta, korsikanesch Rosé

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Präis : 6.90 €

 

Rosé Augustine, IGP d 'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Präis : 16.40 €

 

Clos Sonnenta, korsikanesch Rosé

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Präis : 21.30 €

 

Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette

(Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette)

Präis : 28.90 €

 

Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette

(Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette)

Präis : 49.90 €

 

Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette

(Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette)

Präis : 46.20 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Präis : 28.10 €

 

Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé

(Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé)

Präis : 44.60 €

 

½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37.5cl

(½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl)

Präis : 26.90 €

 

Chardonnay, Domaine Juillot

(Chardonnay, Domaine Juillot)

Präis : 37.50 €

 

Chablis, Grand Regnard

(Chablis, Grand Regnard)

Präis : 49.90 €

 

Petit Chablis, Simonet, Febvre

(Petit Chablis, Simonet, Febvre)

Präis : 36.90 €

 

Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent

(Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent)

Präis : 58.20 €

 

Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive)

Präis : 89.60 €

 

Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault

(Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault)

Präis : 119.50 €

 

Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot

(Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot)

Präis : 61.50 €

 

Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas

(Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas)

Präis : 74.50 €

 

Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard

(Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard)

Präis : 59.60 €

 

Châteauneuf du Pape, Schlass Vaudrieu

(Châteauneuf du Pape, Château de Vaudrieu)

Präis : 53.20 €

 

Riesling Les Murailles, Riquewihr Schlass, Dopff an Irion

(Riesling Les Murailles, Château de Riquewihr, Dopff et Irion)

Präis : 42.50 €

 

Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Riquewihr Schlass, Doff an Irion

(Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Château de Riquewihr, Doff et Irion)

Präis : 49.80 €

 

Entre Deux Mers, Schlass Turcaud

(Entre Deux Mers, Château Turcaud)

Präis : 33.50 €

 

Château de Respide, Cuvée Callipyge, Griewer

(Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves)

Präis : 41.20 €

 

½ Sauternes, Les Garonelles - 37.50cl

(½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl)

Präis : 26.90 €

 

Weich, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Präis : 29.90 €

 

Sauterne, Malle Schlass

(Sauterne, Château de Malle)

Präis : 79.50 €

 

Chinon, C'est du Plaisir, Domaine Laure Dozon

(Chinon, C’est du Plaisir, Domaine Laure Dozon)

Präis : 29.50 €

 

Sancerre, Chavignol, Paul Thomas

(Sancerre, Chavignol, Paul Thomas)

Präis : 42.50 €

 

Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H. Pellé

(Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H.Pellé)

Präis : 41.90 €

 

St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux

(St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux)

Präis : 31.20 €

 

Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon

(Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon)

Präis : 26.50 €

 

Côte de Nuits, A Cul kucken, Château de Marsannay

(Côte de Nuits, En montre Cul, Château de Marsannay)

Präis : 43.50 €

 

Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive)

Präis : 59.90 €

 

Beaunes 1er Cru, Schlass vu Meursault

(Beaunes 1er Cru, Château de Meursault)

Präis : 72.50 €

 

Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Schlass vu Meursault

(Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault)

Präis : 129.50 €

 

Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Schlass vu Marsannay

(Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay)

Präis : 156.80 €

 

Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay

(Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay)

Präis : 221.90 €

 

Côtes du Rhône, Saint-Cosme

(Côtes du Rhône, Saint-Cosme)

Präis : 26.90 €

 

Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme

(Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme)

Präis : 59.10 €

 

Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas

(Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas)

Präis : 49.50 €

 

Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas

(Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas)

Präis : 47.30 €

 

Château du Galoupet, Kleng Annonce vun der Provence

(Château du Galoupet, Cru Classé de Provence)

Präis : 39.80 €

 

Bordeaux, Augustine Selektioun

(Bordeaux, Sélection Augustine)

Präis : 26.90 €

 

Château de Reignac, Bordeaux Supérieur

(Château de Reignac, Bordeaux Supérieur)

Präis : 39.90 €

 

Schlass Tour Léognan, 2. vun der Carbonnieux, de Pessac Léognan

(Château Tour Léognan, 2nd de Carbonnieux, Pessac Léognan)

Präis : 49.90 €

 

Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan

(Le Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan)

Präis : 46.50 €

 

Schlass Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2. d'Haut Marbuzet

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet)

Präis : 52.30 €

 

Sarget vum Gruaud Larose, St Julien

(Sarget de Gruaud Larose, St Julien)

Präis : 68.80 €

 

D'Legacy vun Chasse-Spleen, Haut-Médoc

(L’Héritage de Chasse-Spleen, Haut-Médoc)

Präis : 46.70 €

 

Château Maucaillou, Moulis a Médoc

(Château Maucaillou, Moulis en Médoc)

Präis : 69.90 €

 

Schlass Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

(Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe)

Präis : 79.80 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2. d'Haut Marbuzet - 37,5 cl

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet - 37,5 cl)

Präis : 27.50 €

 

Château du Galoupet, Kleng Annonce vun der Provence

(Château du Galoupet, Cru classé de Provence)

Präis : 37.50 €

 

Clos Sonnenta, korsikanesch Rosé

(Le Clos Sonnenta, rosé Corse)

Präis : 28.90 €

 

De Choix vum Rosé Clair vum Augustine, IGP d'Oc

(La sélection Rosé Clair d’Augustine, IGP d’OC)

Präis : 25.70 €

 

Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez

(Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez)

Präis : 43.30 €

 

Schlass La Lagune, Haut-Médoc

(Château La Lagune, Haut-Médoc)

Präis : 253.00 €

 

Schlass Gazin, Pomerol

(Château Gazin, Pomerol)

Präis : 278.00 €

 

D'Kapell vun der Missioun Haut-Brion, Pessac-Léognan

(La Chapelle de la Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan)

Präis : 289.00 €

 

Schlass Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé

(Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé)

Präis : 159.00 €

 

Les Forts de Latour, Pauillac

(Les Forts de Latour, Pauillac)

Präis : 491.00 €

 

Petrus, Pomerol

(Pétrus, Pomerol)

Präis : 1650.00 €

 

Schlass Pavie, Saint Emillion Grand Cru

(Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru)

Präis : 580.00 €

 

Glas (14cl)

(Le verre (14cl))

Präis : 4.50 €

 

Déi réi Fläsch (75cl)

(La bouteille brut (75cl))

Präis : 17.90 €

 

Calvados AOC

(Calvados A.O.C)

Präis : 10.50 €

 

Domfrontais aus Alter

(Domfrontais hors d’âge)

Präis : 16.00 €

 

De Christian Drouin Millésimé 1989

(Christian Drouin Millésimé 1989)

Präis : 30.50 €

 

De Christian Drouin Millésimé 1990

(Christian Drouin Millésimé 1990)

Präis : 28.50 €

 

De Christian Drouin Millésimé 1980

(Christian Drouin Millésimé 1980)

Präis : 37.50 €

 

De Christian Drouin Millésimé 1970

(Christian Drouin Millésimé 1970)

Präis : 42.50 €

De Christian Drouin Millésimé 1958

(Christian Drouin Millésimé 1958)

Präis : 56.50 €

 

De Christian Drouin Millésimé 1992

(Christian Drouin Millésimé 1992)

Präis : 20.50 €

 

De Christian Drouin Millésimé 1979

(Christian Drouin Millésimé 1979)

Präis : 35.50 €

 

Adrien Camut, Adrien Reserve (35 Joer)

(Adrien Camut, Réserve d’Adrien (35ans))

Präis : 35.00 €

 

Beluga Lentil Verrine a Speck, tangy Vinaigrette

(Verrine de lentilles Beluga et lardons, vinaigrette acidulée)

Präis : 7.90 €

Land Terrass mat gréngem Peffer an Gherkins, einfach

(Terrine de campagne au poivre vert et cornichons, tout simplement)

Präis : 8.90 €

Trouville-sur-Mer Makrillefilet, Charlotte Äppel, almodesch Moschter-Vinaigrette

(Filet de maquereaux de Trouville-sur-Mer, pommes Charlotte, vinaigrette moutarde à l’ancienne)

Präis : 9.90 €

Fësch Zopp wéi Jeannette,

(La soupe de poissons à la façon de Jeannette,)

Präis : 11.60 €

  Fësch Zopp wéi Jeannette, doheem PILLET SAITER, Fësch Buttek zënter 1887

Salmon Tataki mat 3 Sesam, marinéiert a Soja a Wasabi

(Tataki de saumon aux 3 sésames, mariné au soja et wasabi)

Präis : 13.90 €

Champignonsuppe a perfekt Ee, jonke Shoots a Piniennëss

(Velouté de champignons et oeuf parfait, jeunes pousses et pignons de pin)

Präis : 11.60 €

Hausgemaachte Foie Gras, Äppelchutney mat Calvados, traditionnellen Toast

(Foie gras maison, chutney de pommes au Calvados, toasts tradition)

Präis : 16.20 €

Tafel vu Mier "The Classic" - 1 Persoun

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 1 personne)

Präis : 48.50 €

  4 Garnelen 4 Langoustinen, Whelks, Austern 4, 1/2 Kriibs, Winkles

Seegeschirrschirmer "Le Classique" - 2 Persounen

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 2 personnes)

Präis : 95.60 €

  8 Garnelen, Langoustinen 8, Whelks, Austern 8, 2 1/2 Kriibs, Winkles

Seafood Plättercher "Le Royal" - 1 Persoun

(Plateau de fruits de mer "Le Royal" - 1 personne)

Präis : 74.50 €

  Selwecht Zesummesetzung wéi de Klassiker mat 1/2 bretoneschen Hummer pro Persoun (entspriechend der Arrivée)

Seafood Kéis- Royal 2 Leit

(Plateau de Fruits de Mer Royal 2 personnes)

Präis : 146.60 €

  Bretonesche Homard mat 1/2 pro Persoun (je no Disponibilitéit)

6 Austern Nr. 3

(6 Huîtres N° 3)

Präis : 14.10 €

  Oesters N ° 3, Hallefsalt Botter vun Isigny-sur-Mer a Viking Brout vu FOURNIL DE LA TOUQUES

9 Austern Nr. 3

(9 Huîtres N° 3)

Präis : 19.90 €

  Oesters N ° 3, Hallefsalt Botter vun Isigny-sur-Mer a Viking Brout vu FOURNIL DE LA TOUQUES

12 oysters Nr 3

(12 Huitres N° 3)

Präis : 26.80 €

Winkles, d'Schuel

(Bigorneaux, le bol)

Präis : 11.50 €

Knollen, d'Schuel

(Bulots, le bol)

Präis : 11.50 €

Gambas (10 Stécker)

(Crevettes roses (10 pièces))

Präis : 15.90 €

geschmaacht

(Tourteau entier)

Präis : 19.90 €

Gambas (8 Stécker)

(Langoustines (8 pièces))

Präis : 34.50 €

Breton blo Hummer mat Gewiicht (ongeféier 438g), den 100gr

(Homard bleu Breton au poids (environ 438g), les 100grs)

Präis : 12.50 €

Vegetaresch Schossel:

(Bowl végétarien:)

Präis : 14.90 €

  Spuer (Getreide reich an Protein) an ugemellte Geméis no der Arrivée

Poke Schossel

(Poke bowl)

Präis : 21.90 €

  Sesam Lachs, agemaachtent mat Zitroun an Espelette Peffer, Thai Essigéiert Reis, Assortéiert Geméis no der Arrivée an Soja Vinaigrette

Rëndfleesch Schossel

(Bœuf bowl)

Präis : 21.90 €

  Sataki marinéiert Rëndfleesch Tataki, Thai Essig Räis, Assortéiert Geméis no der Arrivée an Soja Vinaigrette

Poulet:

(Volaille:)

Präis : 19.90 €

  Niddereg Temperatur Poulet Broscht mat woody Duft, frësch gréng Bounen a Gefligeljus

Tartar:

(Tartare:)

Präis : 22.90 €

  Gemierkt Rëndfleesch mat Espelette Peffer, Pommes Fritten an Zalot gesalzt

Kalbfleesch Nier:

(Rognons de veau:)

Präis : 21.90 €

  Flambéiert mat Calvados, Crème aus Moschter a zerquetscht Äppel

Dem Michel Ruault säin Tripe:

(Tripes de Michel Ruault:)

Präis : 21.30 €

  De Vire an hirem Jus, Fritten

Burger Augustine:

(Burger Augustine:)

Präis : 23.90 €

  Kuerf gehackt Rëndfleesch, Tomme de Savoie, Tomate, Zalot, kandéiert Ënnen a Fritten

Rib vu Rëndfleesch:

(Côte de bœuf:)

Präis : 32.90 €

  Schéin Portiounsraum fir 1 Persoun (ongeféier 396 gr), Petersilie an Persillade, Zalot

Bream:

(Daurade:)

Präis : 24.50 €

  Réischtert Filet, crémeg Parmesan Risotto a Crustaceans Crème

Cod:

(Cabillaud:)

Präis : 23.90 €

  Einfach pearly Pavé, Geméiswok, parfüméierter Ingwer Bouillon a Koriander zerwéiert virun Iech

Lotte:

(Lotte:)

Präis : 26.70 €

  Medaillon just gefaang, Mischamash vu Kabes, Muert Karotten a tangy wäisse Botter

Fësch Tartar:

(Tartare de poisson:)

Präis : 23.90 €

  Wierfel Saumon a Mierbram, tangy Vinaigrette, Pommes-Pommes an Zalot

Saint Jacques of Trouville-sur-Mer:

(Saint Jacques de Trouville-sur-Mer:)

Präis : 28.90 €

  Vun Oktober bis Mëtt Mee, nom Inspiratioun vum Chef

Gambas:

(Gambas:)

Präis : 25.90 €

  Réischtert Trio, crémeg Parmesan an Chorizo Risotto

Eng Séil vun eiser Küst:

(Sole de nos côtes:)

Präis : 39.90 €

  Ongeféier 412 g, Fräsch Manéier, zerquetscht Äppel

D'Muschelen, Fritten

(Les Moules marinières, frites )

Präis : 19.90 €

  Ofhängeg vun der Saison an der Arrivée

Bauerenhaff Crème Muschelen "Borniambuc" Pommes-Fritten

(Les Moules à la crème fermière «Borniambuc», frites )

Präis : 21.90 €

  Ofhängeg vun der Saison an der Arrivée

D'Plack vu gerechent Norman Kéises, gréng Salade

(L'assiette de fromages normands affinés, salade verte)

Präis : 8.90 €

  (Camembert, Pont l'Eveque, Livarot)

Baba mat Rum:

(Baba au rhum bouchon : )

Präis : 11.90 €

  Rum Baba, Sirop a kandéiert Trapper, Bauercrème vu Borniambuc (ierch bass du)

Norman hole:

(Trou Normand :)

Präis : 10.50 €

  Trou Normand (Apel Sorbet an Calvados) oder Colonel (Zitrounssorbet a Wodka)

Flauscheg Michel Cluizel Schockelashaus mat Vanillis

(Moelleux maison au chocolat Michel Cluizel, glace vanille )

Präis : 10.50 €

Iced Grand Marnier soufflé,

(Le Soufflé glacé au Grand Marnier,)

Präis : 12.50 €

  Iced Grand Marnier soufflé, mat der Zesummenaarbecht vun Philippe Urraca, opgeholt an 1993 huet

Rahm brulee Haus Vanill Mexiko

(Crème brulée maison à la vanille du Mexique)

Präis : 9.20 €

Jar Pie sou Zitroun nei

(Verrine façon tarte au citron revisitée)

Präis : 8.90 €

  Jar Wee Zitroun Pie nei (Zitroun Rahm, Kichelcher, hausgemaachten gekacht Schlagsahn an reduzéieren rout Uebst)

2 Eis Glace Bäll

(2 boules de glaces dʼartisan glacier)

Präis : 6.90 €

  2 Scoops Glace Handwierk Glace (Bourbon Vanille, Kaffi, Schockela Michel Cluizel, Rum Rosine, gesalzte Botter Karamell, Erdbeere, gréngen Äppel, Zitroun)

Franséisch Toast, gesalzte Botter Karamell a Vanille Glace

(Pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille)

Präis : 9.50 €

Wäiss Kéis vu Isigny-sur-Mer, Reduktioun vu roude Friichten a Spekuloen

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges et spéculoos)

Präis : 8.90 €

* Menu "Reine des Plages" Starter + Haaptplat + Dessert € 31,90

(* Menu «Reine des plages» Entré + Plat + Dessert 31,90 €)

Veloute vu Pilze an e perfekte Ee

(Veloute de champignons et œuf parfait)

6 Austern vun der Normandie n ° 3

(6 Huitres de Normandie n°3 )

Mini Schossel vegetaresch

(Mini bowl végétarien)

Marinéiert Makrelfilet aus dem Hafen vun Trouville-sur-Mer

(Filet de maquereaux marinés du port de Trouville-sur-Mer)

Réischtert Kabel,

(Cabillaud rôti,)

  langoustine Crème, crémeg Risotto

Karamelliséierte Schweinefleisch,

(Filet mignon de porc caramélisé,)

  Reduktioun vun Hunneg, Gewierzer, Gratin vu séiss Gromperen a Gromperen

Blanquette vum Mier mat Bauerenhaff Crème,

(Blanquette de la mer à la crème fermière,)

  Wilde Reis an zaart Geméis

Braisst Rëndfleesch,

(Joue de boeuf braisée,)

  Moschtert Parsnips a Mini Geméis

Trou Normand (Apel Sorbet an Calvados Père Tranquille)

(Trou normand (sorbet pomme et Calvados du Père Tranquille))

Mexikanesche Vanillecrème brûlée

(Crème brûlée à la vanille du Mexique)

Trio vun Norman Kéisen, Zalot

(Trio de fromages normands, salade)

Fluffy hausgemaachte Schockela, Vanille Glace

(Moelleux maison au chocolat, glace vanille)

Wäiss Kéis vu Isigny-sur-Mer, Reduktioun vu roude Friichten

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges)

** Eenzelgerecht: € 14,50 - Startënnerlagen, Haaptplat oder Haaptplat, Dessert: € 18,90 - Voll Menü: 23,90 €

(**Le plat unique : 14,50 € - Entrée, plat OU plat, dessert : 18,90 € - Menu complet : 23,90 €)

Heemgemaachte Terrinen a Pickelen

(Terrine de campagne maison et cornichons)

Ee Mayonnaise mat Espelette Peffer

(OEuf mayonnaise au piment d’Espelette)

Beluga Lënsen Verrine, Speck

(Verrine de lentilles Beluga, lardons)

D'Plack vun de Whelks

(L’assiette de bulots)

De klassesche Burger - Pommes

(Le classique burger - frites)

Vegetaresch Schosselsalat - Zauber a gemëschte Geméis

(Salade Bowl végétarien - Epeautre et assortiment de légumes)

Carpaccio vum Charolais Rëndfleesch, Parmesan, Kapzer, Pesto - Fritten an Zalot

(Carpaccio de boeuf Charolais, parmesan, câpres, pesto - Frites et salade)

Black Locust, Augustinescher provençal Zooss - Wild Reis

(Lieu noir, sauce provençale façon Augustine - Riz sauvage)

Crepe Karamell gesalzt Botter a Spekuloen

(Crêpe caramel beurre salé et spéculoos)

Zwee Eiseschäffelen

(Deux boules de glaces d’artisan glacier)

Verrine Pie mat Zitroun

(Verrine façon tarte au citron)

Lachs, servéiert mat:

(Saumon, servi avec :)

  Fritten, knaschteg Äppel, oder gréng Bounen

Cod zerwéiert mat:

(Cabillaud servi avec :)

  Fritten, zerquetschten Gromperen oder gréng Bounen

Gekillte Steaks, zerwéiert mat:

(Steack haché, servi avec : )

  Pommes-Fritten, zerquetscht Gromperen oder gréng Bounen

Zwee Schäffläffelen vun Ärer Wiel

(Deux boules de glace au choix)

Zocker pancake

(Crêpe au sucre)

Wiel vu Waassersirup

(Sirop à l'eau au choix)

Startënner + Dish oder Dish + Dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Präis : 25.90 €

Startënner + Dish oder Dish + Dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Präis : 18.90 €

Déi eenzegaarteg Plat

(Le plat unique)

Präis : 14.50 €

Moët et Chandon Brut Impérial

(Moët et Chandon Brut Impérial)

Präis : 79.00 €

 

Rosé Ruinart

(Ruinart rosé)

Präis : 95.00 €

 

Sébastien Charvot, rosé

(Sébastien Charvot, rosé)

Präis : 69.00 €

 

Dom Pérignon

(Dom Pérignon)

Präis : 229.00 €

 

Deutz gross

(Deutz brut)

Präis : 72.00 €

 

Léift vum Deutz Vintage

(Amour de Deutz Millésimé)

Präis : 159.00 €

 

R vum Ruinart brut

(R de Ruinart brut)

Präis : 89.00 €

 

Ruinart Blanc de Blancs

(Ruinart Blanc de Blancs)

Präis : 139.00 €

 

Mumm Cordon Rouge Vintage

(Mumm Cordon Rouge Millésimé)

Präis : 79.00 €

 

Moët & Chandon Ice Impérial

(Moët & Chandon Ice Impérial)

Präis : 99.00 €

 

ILLY Espresso

(Expresso ILLY)

Präis : 3.30 €

Taass Kaffi

(Décaféiné)

Präis : 3.40 €

Hazelnoot

(Noisette)

Präis : 3.40 €

Laang Espresso

(Expresso allongé)

Präis : 3.40 €

Laang entkoffeinéiert

(Décaféiné allongé)

Präis : 3.50 €

Duebel Expresso

(Double Expresso)

Präis : 6.10 €

Irish Coffee 2 Faarwen wéi an Irland

(Irish Coffee 2 couleurs comme en Irlande)

Präis : 13.90 €

Iresche Kaffi 3 Faarwen

(Irish Coffee 3 couleurs)

Präis : 14.90 €

Schwaarz, gréngen Téi oder Infusioun

(Thé noirs, verts ou infusion)

Präis : 4.70 €

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