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• Menu 16.50 €
• Menu 27,00 €
• Fir kleng Kanner "Chouans": 12,50 € --- 2 Platen: 8,50 €
• A la carte Menu

Menu 16.50 €

éischt Platen

• éischt Plat du jour

• Crémeg Geess Kéis, gefëmmt Int, piquillos a Brout Course

• Butternut Zopp, gefëmmt Speck an hazelnuts

Hot Iessen

• Haut ass speziell

• Zeréck un den Fish Maart

• Surprise gegrilltent Rëndfleesch, Rosemary Gaart an 5 bays

Séissegkeeten

• Dessert vum Dag

• D'Vendée Kéis an zwou Etappen

• Lost Brioche, Salzbotter CARAMEL Noirmoutier a seng handwierklech Glace

Menu 27,00 €

Startënnerlagen

• Homard Bacalhau "Hébraisch", wäschen Risottoräis an chorizo

• Vendée Schachbriet Foie Gras mat purem, kandéiert Ënn schaarf

• Schaarf vun Schleeken House Royer, Aerem an vendéenne

Hot Platen

• Squab aus Bauerenhaff La Noue, Bësch mushroom Zooss

• PARMENTIER vun Lämmche 4 Stonnen, Espelette Peffer a Kraider

• Kleng Bacalhau tournedos Zuccini, Foie Gras Schlagsahn an Speck

Séissegkeeten

• D'Vendée Kéis an 3 Schrëtt

• De Maufel Kaffi Pâtisserie no Kach

• Carpaccio vum Ananas an Mango, CARAMEL an hausgemaachte Glace

• Vanill aus menger Kandheet Quartett

Fir kleng Kanner "Chouans": 12,50 € --- 2 Platen: 8,50 €

Startënnerlagen

• Crème vun Butternut

• Duo vun Ham

Hot Iessen

• Gerappte Steak vun Metzlerei

• Zeréck un den Fish Maart

Séissegkeeten

• Handwierklech Glace

• Uebst Zalot

A la carte Menu

éischt Plat

• éischt Plat du jour

  (7.00 €)

• Crémeg Geess Kéis, gefëmmt Int, piquillo Peppers an nozekommen Brout

  (8.00 €)

• Butternut Zopp, gefëmmt Speck an hazelnuts

  (8.00 €)

• Homard Hébraisch, wäschen Risottoräis an chorizo

  (9.00 €)

• Schaarf vun Schleeken House Royer, Aerem an vendéenne

  (9.00 €)

• Vendée Schachbriet Foie Gras mat purem, kandéiert Ënn schaarf

  (9.00 €)

Hot Iessen

• Haut ass speziell

  (9.00 €)

• Zeréck un den Fish Maart

  (12.00 €)

• Surprise gegrilltent Rëndfleesch, Rosemary Gaart an 5 bays

  (12.00 €)

• Squab Bauerenhaff La Noue, Bësch mushroom Zooss

  (16.00 €)

• PARMENTIER vun Lämmche 4 Stonnen, Espelette Peffer a Kraider

  (15.00 €)

• Kleng Bacalhau tournedos Zuccini, Foie Gras Schlagsahn an Speck

  (15.00 €)

Séissegkeeten

• Dessert vum Dag

  (5.00 €)

• D'Vendée Kéis an zwou Etappen

  (6.00 €)

• Lost Brioche, Salzbotter CARAMEL Noirmoutier a seng handwierklech Äis

  (7.00 €)

• Géint der Vendée Kéis an 3 Schrëtt

  (7.00 €)

• De Maufel Kaffi Pâtisserie no der Chefin

  (7.50 €)

• Carpaccio vum Ananas an Mango, CARAMEL an hausgemaachte Glace

  (6.00 €)

• Vanill aus menger Kandheet Quartett

  (8.00 €)

Eis traditionell Glace lecken

• 2 Schäffläffelen

  (3.50 €)

• 3 Schäffläffelen

  (4.50 €)

éischt Plat du jour

(Entrée du jour)

Crémeg Geess Kéis, gefëmmt Int, piquillos a Brout Course

(Crémeux de chèvre, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

Butternut Zopp, gefëmmt Speck an hazelnuts

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

Haut ass speziell

(Plat du jour)

Zeréck un den Fish Maart

(Retour de la Criée de nos côtes)

Surprise gegrilltent Rëndfleesch, Rosemary Gaart an 5 bays

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies)

Dessert vum Dag

(Dessert du jour)

D'Vendée Kéis an zwou Etappen

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes)

Lost Brioche, Salzbotter CARAMEL Noirmoutier a seng handwierklech Glace

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

Homard Bacalhau "Hébraisch", wäschen Risottoräis an chorizo

(Médaillon de Homard au cabillaud, risotto de céleri et de chorizo)

Vendée Schachbriet Foie Gras mat purem, kandéiert Ënn schaarf

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

Schaarf vun Schleeken House Royer, Aerem an vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

Squab aus Bauerenhaff La Noue, Bësch mushroom Zooss

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers)

PARMENTIER vun Lämmche 4 Stonnen, Espelette Peffer a Kraider

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

Kleng Bacalhau tournedos Zuccini, Foie Gras Schlagsahn an Speck

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

D'Vendée Kéis an 3 Schrëtt

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

De Maufel Kaffi Pâtisserie no Kach

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

Carpaccio vum Ananas an Mango, CARAMEL an hausgemaachte Glace

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

Vanill aus menger Kandheet Quartett

(La vanille de mon enfance en quatuor)

Crème vun Butternut

(Velouté du Butternut)

Duo vun Ham

(Duo de jambon)

Gerappte Steak vun Metzlerei

(Steak Haché de tradition bouchère)

Zeréck un den Fish Maart

(Retour de la criée)

Handwierklech Glace

(Glace artisanale)

Uebst Zalot

(Salade de fruits)

éischt Plat du jour

(Entrée du jour)

Crémeg Geess Kéis, gefëmmt Int, piquillo Peppers an nozekommen Brout

(Crémeux de chèvre chaud, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

Butternut Zopp, gefëmmt Speck an hazelnuts

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

Homard Hébraisch, wäschen Risottoräis an chorizo

(Médaillon de Homard, risotto de céleri et de chorizo)

Schaarf vun Schleeken House Royer, Aerem an vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

Vendée Schachbriet Foie Gras mat purem, kandéiert Ënn schaarf

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

Haut ass speziell

(Plat du jour)

Zeréck un den Fish Maart

(Retour de la Criée de nos côtes)

Surprise gegrilltent Rëndfleesch, Rosemary Gaart an 5 bays

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies )

Squab Bauerenhaff La Noue, Bësch mushroom Zooss

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers )

PARMENTIER vun Lämmche 4 Stonnen, Espelette Peffer a Kraider

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

Kleng Bacalhau tournedos Zuccini, Foie Gras Schlagsahn an Speck

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

Dessert vum Dag

(Dessert du jour)

D'Vendée Kéis an zwou Etappen

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes )

Lost Brioche, Salzbotter CARAMEL Noirmoutier a seng handwierklech Äis

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

Géint der Vendée Kéis an 3 Schrëtt

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

De Maufel Kaffi Pâtisserie no der Chefin

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

Carpaccio vum Ananas an Mango, CARAMEL an hausgemaachte Glace

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

Vanill aus menger Kandheet Quartett

(La vanille de mon enfance en quatuor)

2 Schäffläffelen

(2 boules)

3 Schäffläffelen

(3 boules)

Menu vum Dag

Héichwaasser

Iwwersetzung Problem?