Gepresst Kriibs a Bass, Haselnuss Ueleg | (25.00 €) |
Carpaccio vu Bass mat iranescher schwaarzer Zitroun | (25.00 €) |
Hausgemaachte Südwesten Duck Foie Gras, rout Zwiebel Marmelade | (25.00 €) |
Zemmert Fëscherellout Croutonnen a Rost | (13.00 €) |
Pollack Tartare a Saumon mat Cancale Austern | (15.00 €) |
Lachs Graafflack, liicht Creme mat Heringsroe Eeër | (24.00 €) |
Kanéngchen confit mat Enten Foie Gras aus Südwesten, marinéiert | (19.00 €) |
Beef tartare mat Cancale Auster | (23.00 €) |
Hummer a Kriibsméis mat klenge Geméis | (25.00 €) |
D'seafoods Risotto | (20.00 €) |
Grouss Plack vu Mier / 1 Pers | (30.00 €) |
Seafood Kéis- / 1 Pers. | (53.00 €) |
Seafood Kéis- / 2 Pers. | (99.00 €) |
Royal Seafood Kéis-, 1/2 Homard blo / 1 Pers | (90.00 €) |
Royal Seafood Kéis-, 1 bloen Homard / 2 Pers. | (170.00 €) |
Spinnent Crab oder eierbare Mieresboune Mayonnaise, abhängig vu der Arrivée oder der Saison | (19.00 €) |
Langoustines Mayonnaise (frësch, liewen nëmmen) | (33.00 €) |
6 Cancale N ° 3 creuse Auster | (12.00 €) |
9 Cancale N ° 3 creuse Auster | (18.00 €) |
12 Cancale N ° 3 creuse Auster | (24.00 €) |
6 waarme Ouschteren aus Cancale N ° 3: | (15.00 €) |
Risotto vun whelk erfonnt | (14.00 €) |
Plack vu grausfelt Kirschenstein | (18.00 €) |
Risotto vun 3 oysters an whelk | (11.00 €) |
Gegrillte Hummer mam Rahm, geflammt mat feine Champagne |
Gegréister Hummer an Vanille Zitrusbutter |
Hummerstouss mat Breton Breton Cider |
Zréck vu Saint-Pierre: Kompetéiert Ären Teller | (36.00 €) |
D'Sou: komponéiert Ären Plat | (36.00 €) |
De Réck vun der Bar: Kompetéiert Ären Plat | (36.00 €) |
Brauner eenzegen Meunière mat gesalzenen Botter iwwer 400 g | (36.00 €) |
Klenge Wandstroum mat Herring Eeër a kleng Geméis | (19.00 €) |
Sauerkraut vun Adel Fësch am wäissen Botter Zooss | (29.00 €) |
Filets vun der Sole ginn zréck vun den Inselen Kartoffel a Geméis | (36.00 €) |
Réck vun cod codcha rissoto Fleeschjus | (25.00 €) |
De Fang vum Dag mat senger Zooss a garnéieren | (20.00 €) |
Gekillte EU Kalbfleeg Nier mam Brive Moschter | (23.00 €) |
Réischtert iberesch Pluma, balsamic Gravy | (25.00 €) |
Gegrillten Kalbfleeschsbraten, Sherrycrème | (30.00 €) |
Beef Filet mat wilde Pepper aus Madagaskar | (30.00 €) |
Pork Halsbreton op Strooss mat Buckwheat Hunn | (20.00 €) |
Béarnaise Metzlungsstéck | (25.00 €) |
Gegrillte Rëndfleeschfilet | (30.00 €) |
Strawberry feuillantin helle Vanille Crème |
Karamelliseschéiss Creme mat Tonka Bean |
Kleng Äerdbier Zopp mat Zitroune Basil Sorbet |
Verrine vun Äerdbieren um Rubarb Kompott |
Däischter Bësch donkel Schockela Genoss |
Rum Baba, Crème Mascarpone |
Liicht Vanill Crème an Tonka Bounen Millefeuille |
Schockela vu Profitteroler |
Plack vu Sherbet oder selwergemaachtem Glace |
Kaffi oder Téi a Mini Dessert Sortiment |
Ti Punch ass mat Zitrounestil gefeiert |
12 Huel Ouschteren aus Cancale N ° 3 |
9 Waarm Hüll Cancale Austern mat Kaviar-Stil Herring Réng |
Klenge Mieresbam |
Gepresst Kriibs a Bass, Haselnuss Ueleg |
Beef tartare mat Cancale Auster |
Hausgemaachte Südwesten Duck Foie Gras a rout Zwiebel Marmelade |
Zréck vu Saint-Pierre Réck vun den Inselen, Puré a kleng Geméis |
Sole Risotto-Filler mat Kaviar-Stil Herring Réng |
Duo vun EU Kalbfleesch Nier a VBF Séissbrout mat Sherry Crème |
Fillet vu Rëndfleesch Plancha mat wilde Peffer aus Madagaskar |
6 Cancale N ° 3 creuse Auster |
Fësch Zopp mat Rust a Croutons |
Trilogy mat Marinegeschmack |
Confit vu Kanéngchen a Foie Gras aus Südwesten, marinéiert |
Salmon gravlax Salat a Südweste Duck Foie Gras |
Mosselen |
Mier Sauerkraut mat 3 Fësch |
Frittéiert Muselen |
Pork Halsbreton op Strooss mat Buckwheat Hunn |
Kleng Häckepavillon schwëmmt mat Herring Réng |
D'Fang vum Dag |
Béarnaise Metzlungsstéck |
8 Ofbriechen huele Austern N ° 3 |
Plate vu Meeresfrüchte |
Hummer a Kriibsméis mat klenge Geméis |
Duo vun Ente Foie Gras aus Südweste |
Mosselen (Zooss vun Ärer Wiel) |
Plancha cod cod zréck, Gravy a Risotto |
Trilogie vu Fësch, Langoustin Crème a Geméis |
D'Fang vum Dag |
Réischtert iberesch Pluma, balsamic Gravy |
EU Veal Nier mat purpurroude Brive Moschter |
Mosselen a Fritten (Zooss no Ärer Wiel) |
Dampt Fëschfilet |
Oder Stéck Rëndfleesch op der Plancha |
Oder Frittéiert Muselen |
Oder färdeg iberesch Schwäin |