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A la Carte Menü

Conviviality - "ze deelen" - 35 €

• Crusted Pie "Weltmeeschter"

  (35.00 €)

Ënnerschreiwe - "Méng Flavours .... Saison" - 120 € ("Menu fir all d'Gäscht")

• Scallops a White Truffles

• Poultry Pithiviers mam Foie Gras

• Lotte Petit Bateau a Moules de Bouchot

• Squab vu Poitou an Beet Acidulé

• Pre-Dessert

• D'Floating Island Revisited

Degustatioun - "Hierscht" (Geschir vun Ärer Wiel)

• Amuse bouche

• Carpaccio vu Saint-Jacques a Leek konfitéieren

• Bauer Ee Gekuckt Smoked Mollet

• Langoustines a Black Pearl Kaviar

• Bar "Coastal" a Kumquat

• Roast Rehweb mat Cranberries

• Pre-Dessert

• "Delikatessen"

• An 2 oder 3 Platen - 95 €

  (95.00 €)

• 4 Platen - 115 €

  (115.00 €)

• 5 Platen - 135 €

  (135.00 €)

Inspiratioun - "Chef" - 78 €

• Loosst Iech vun der Inspiratioun vum Chef gefeelt. Duerch eng Maart Kichen

  (78.00 €)

De Moment - "Kéis" - 12 €

• De Kéisekonk

  (12.00 €)

Delikatessen - "Är Wiel"

• Kleng Kaffi um Citrus

• Leaf mat "Pie" Leaf

• Chocolat Soufflé a Salz gesalkt Butter Caramel

Crusted Pie "Weltmeeschter"

(Pâté en Croûte " Champion du Monde")

Präis :

35.00 €

 

  (verkeeft: Mëllech)

Scallops a White Truffles

(Saint-Jacques et Truffes Blanches)

  (verkeeft: Crustaceans, Mëllech, Molluscs)

Poultry Pithiviers mam Foie Gras

(Pithiviers de Volaille au Foie Gras)

Lotte Petit Bateau a Moules de Bouchot

(Lotte Petit Bateau et Moules de Bouchot)

  (verkeeft: Crustaceans, Fësch, Nëss, Zelleriszalot, Molluscs)

Squab vu Poitou an Beet Acidulé

(Pigeonneau du Poitou et Betterave Acidulée)

  (verkeeft: Zelleriszalot)

Pre-Dessert

(Pré-dessert)

  (verkeeft: Molluscs)

D'Floating Island Revisited

(L’île Flottante Revisitée)

  (verkeeft: Mëllech)

Amuse bouche

(Amuse-Bouche)

Carpaccio vu Saint-Jacques a Leek konfitéieren

(Carpaccio de Saint-Jacques et Poireau confit)

  (verkeeft: Crustaceans)

Bauer Ee Gekuckt Smoked Mollet

(L’oeuf Fermier Cuit Mollet Fumé)

  (verkeeft: Eeër)

Langoustines a Black Pearl Kaviar

(Langoustines et Caviar Perle Noire)

  (verkeeft: Crustaceans)

Bar "Coastal" a Kumquat

(Bar « Côtier » et Kumquat)

  (verkeeft: Fësch)

Roast Rehweb mat Cranberries

(Chevreuil Rôti aux Airelles)

Pre-Dessert

(Pré-dessert)

"Delikatessen"

(« Gourmandises »)

An 2 oder 3 Platen - 95 €

(En 2 ou 3 plats - 95€)

4 Platen - 115 €

(4 plats - 115€)

5 Platen - 135 €

(5 plats - 135€)

Loosst Iech vun der Inspiratioun vum Chef gefeelt. Duerch eng Maart Kichen

(Laissez-vous guider en suivant l'inspiration du Chef. À travers une cuisine de Marché)

De Kéisekonk

(Le Chariot de fromages affinés)

Kleng Kaffi um Citrus

(Petit Jardin autour des Agrumes)

  (verkeeft: Mëllech, Nëss)

Leaf mat "Pie" Leaf

(Feuille à Feuille Façon « Pie »)

  (verkeeft: Mëllech, Nëss)

Chocolat Soufflé a Salz gesalkt Butter Caramel

(Soufflé au Chocolat et Caramel Beurre Salé)

  (verkeeft: Mëllech)

Menu vum Dag

Héichwaasser

Iwwersetzung Problem?