Baker: Jean - Luc Poujauran. |
Cochonnailles: Byzantium an La Guildive |
Seafood: Petrossian |
Fëschereeg: Demarne a Reynaud |
Boucher: Philippe an Steeve |
Fromager: P. Boursault |
Deem: Philippe Faur |
Grouß: Anbassa |
De Menu an eisen € 36 Menü sinn fir Mëtteg an Owes servéiert |
Schlaach vum Dag vu Méindes bis Freides Mëttwoch, ausser d'Bankferien |
Eis Platen sinn hausgemaach, ausser: |
De Restaurant ass ganz Sonndes zougespaart an e Méindeg Owend ausser an der Saison). |
Eis Präisser sinn net inklusiv vu Steiererklärung, Service inclus. |
Mir informéieren eis Clienten dass mir d'Bezuele net méi akzeptéieren. |
Tarama duerch Petrossian - De Pot vun 100 g | (7.00 €) |
Mini Häerz vun carameliséiertem Artichokes - 210 g | (9.00 €) |
Chez Petrossian Wodka Schockela Perlen: d'Këscht vun 350 Gr. | (26.00 €) |
Homemade Enfaasse Foie Gras 100 Gr | (19.00 €) |
Iberian Schmooss Bellota - 70g | (26.00 €) |
Kleng Sardinien vun Galizien mat Olivenueleg - 81g | (9.00 €) |
Albacore Thun ass mat Olivenueleg - 85 g | (14.00 €) |
Spuenesch Schéi besonnesch Reservewelt | (12.00 €) |
Iberian Schmooss Bellota - 70g | (28.00 €) |
Assortéiert iberesche Schongprodukter | (19.00 €) |
Kleng Sardinien vun Galizien mat Olivenueleg - 81g | (12.00 €) |
Albacore Thun ass mat Olivenueleg - 85 g | (15.00 €) |
Tarama duerch Petrossian - De Pot vun 100 g - VAE | (7.00 €) |
Maviar 1950 ® vu Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
Mini Häerz vun carameliséiertem Artichokes - 210 g | (10.00 €) |
Pimientos del padron | (12.00 €) |
Courgette tartare, herbed wäisse Kéis an Rosemary CARAMEL | (10.00 €) |
Plaisesch Auberginen mat Tapenade | (10.00 €) |
Chez Petrossian Tarama, hausgemaach Blinn | (13.00 €) |
Hausgemaachte Int Foie Gras, Porto .Am | (19.00 €) |
Marinéiert Pilze, Artiokuchen mat Piper, Äppelzëmmer | (12.00 €) |
Trüffelsalat mat geräiftem Lachs | (12.00 €) |
Pan-frittéiert squid mat Basil Botter, quinoa mat kandéiert Zitrounen | (23.00 €) |
Roude Lachs an Carpaccio (Petrossian), Kartoffel a Rugula | (29.00 €) |
Pluma iberescher à la plancha gekacht, pimientos del padron an Polenta mat chorizo | (29.00 €) |
Baronne aiguillette Pastrami, wäiss Kotte Salade mat Rosinen a Walnüssen, Avocado Crème | (24.00 €) |
Quasilaal mat Grapefruit, séiss Kartonmousselin | (24.00 €) |
Pork Belly confit mat Hunneg a Gewierz, Parmesan Polenta | (22.00 €) |
Angus Rëndfleesch Steak mat kandéiert Schalotten, selwergemaachte Kartoffel | (24.00 €) |
Selerie mat Mayonnaise a Senne | (8.00 €) |
Tomate Mozarella |
pièces nom |
Eischten Eeër mat Parmesan |
Cappuccino vu Langoustinen, Broutstécker mat dräi Aromen |
Green lentil Cappuccino |
Auvergne Schinken a Sorbet Melon |
Crémeg chestnuts mat schwaarz honn |
Flicht nozekommen Randbéischte Féiss mat Gribiche Zooss |
Leaf vun baussecht, Äppel an camembert |
Bohemian artichoke Hannergrond |
Fondue vun camembert |
Gaspacho mat Mandelen |
Gefëmmt Herring, pois, Beets a Gromperen |
Geméis an och nach labber .Am agekacht |
Schachbriet Gromperen mat Camembert an Andouillette |
Eggplant Mousseline |
Jacquerie Eeër mat deem Kader |
Eeër An Meurette |
Gläichméisseg ze kachen an Eeër mat Sauerampel |
Chocolate crémeg Eeër |
Pissaladière |
Pan-frittéiert St Jacques mat PROVENCALE |
Nëss a Spinat vergruewen |
Spiller stoungen Foie Gras mat Cayenne an turnips |
Spiller stoungen pois mat Foie Gras |
Quiche mat Spinat an der fourme d'Ambert |
Geess Kéis Ravioli mat kandéiert Tomaten |
Scallop Ravioli mat Curry |
Potted Kanengchen |
Crémeg Risotto mat mam Parmesan a Gefligel ailerons |
Saint Jacques gefëmmt, lentil Zalot |
Mortadella Mâche |
Spinat Zalot mat der fourme d'Ambert |
Zalot vun breaded Schwäin Oueren |
Waarm Beef Zalot wierfelen |
Waarm Kabes Zalot mat raisins, Nëss a Bacon |
Paimpol Palmen Zalot mat Séisswaassermuschelen |
Pièces Zalot mat graff |
Pièces Zalot gereecherte Saumon a graff |
Lentil Zalot mat kandéiert gizzards |
Pasta Zalot Tomate an Basil |
Morteau Zoossissmetzler mat Lënsen |
Réih Lachs, Haus Blinn |
Salmon tartare |
Salmon an Thuinfeschskaepp tartare |
Terrine vun eggplant mat tapenade |
Frësch Geess Kéis |
Poultry's Liewer Terrine |
Kaninchen Terrine an Gelatine |
Konkret Geméisskastin |
Waarm Spargel mat Zooss |
Gläichméisseg ze kachen Foie Gras mat roude Wäin |
Sardinesch, Tomaten-Séiss |
Risotto vun Geessen (Roves des Garrigues, Tour du Montot, Leaf) | (14.00 €) |
Pear mat dreschen roude Wäin, Vanille Glace | (10.00 €) |
Gegrillten Miel geschnëtzt, Schockela Chantilly mat bloem grénge Tee * | (10.00 €) |
Kleine Krounelen aus Vanillecrème, Kitten Sproochen | (10.00 €) |
Gourmet Kaffi | (12.00 €) |
Crispy mat Rohbär a Erdbeere | (12.00 €) |
Petrossian Wodka Schockelkierch - déi 45 g Sechskrempelkëscht | (13.00 €) |
Petrossian's Kaffi a Schockela Beads mat Wodka - déi 45 g Serigraphie Box | (13.00 €) |
Ice a Sorbet, de 100 ml Jar | (10.00 €) |
Coffee | (3.00 €) |
Petrossian Vodka Schockelaachen a Schockela Pearls - 45 g | (13.00 €) |
Hazelnut Kaffi | (3.50 €) |
Cappuccino | (5.00 €) |
Earl Grey Téi | (5.00 €) |
gut Téi | (5.00 €) |
Green Téi mat jasmine | (5.00 €) |
Green Téi mat wootlechem | (5.00 €) |
Roude Tartar, Meedelcreme |
Icecream Soup mat Gurken, Mines a Paprika |
Onion |
Burratina, Arugula mat Olivenueleg |
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Lachs marinéiert Herings, Uelegk Kartoffel |
Penne mat Auberginen, Pfeffer, Zucchini, Mango pesto |
Sparta vu Schinken aus Spuenien, mat Olivenueleg gebilt |
Poultry gefëllt mat Tomaten a Basil |
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Raspberry Charlotte a seng Séiss |
Shortbread mat geréischer Miel, Schockela Chantilly mat bloem grénge Tee |
Panna Cotta mat roude Fruuchtkoulis |
Pear mat dreschen roude Wäin, Vanille-Eis |
Bordeaux kënne ginn.Si Château Roquefort - Red | (7.00 €) |
Bourgueil kënne ginn.Si Trinch - C & P bretonesche - Red | (7.00 €) |
Brouilly kënne ginn.Si Château des Tours - Red | (7.00 €) |
Castillo RIOJA Dokter - Red | (7.00 €) |
Juan Gil (Red) | (8.00 €) |
Côte de Provence kënne ginn.Si - Rose | (7.00 €) |
Chardonnay Orchys - Jl Terrier - White | (7.00 €) |
Muscadet op Lie Château Cléray - White | (7.00 €) |
Monbazillac - White | (8.00 €) |
Saint Véran - Schlass vu Vergisson - Pierre Desroches - Wäiss | (8.00 €) |
Martini - 5 cl | (5.00 €) |
Porto - 5 cl | (8.00 €) |
Campari - 5 cl | (8.00 €) |
Amerikanesch - 20 cl | (12.00 €) |
Suze - 5 cl | (7.00 €) |
Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
Pierre Mignon Champagne Cup Wäiss - 12 cl | (12.00 €) |
Blum blo - 12 cl | (13.00 €) |
Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
Kir White Wine - 12 cl | (7.00 €) |
Gin Gordon's - 4 cl | (8.00 €) |
Gin Tanqueray oder Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
Rum braun - 4 cl | (8.00 €) |
Vodka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
Vodka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
Vodka Grey Goose - 4 cl | (10.00 €) |
Vodka Nature Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
Bloody Mary - 20 cl | (10.00 €) |
Whisky J & B - 4 cl | (8.00 €) |
Whisky Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
Chivas 12 Joer - 4 cl | (12.00 €) |
Long Drink - 20 cl | (10.00 €) |
Frucht Juice - 25 cl | (5.00 €) |
Geméis a Frucht Jusen By By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
Florida- 33 cl | (8.00 €) |
Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
Flaach Mineral Water - 75 cl | (6.00 €) |
Sparkel Mineral Water - 75 cl | (6.00 €) |
Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
Bier 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
Beer Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Faugères - Fusion vun der 75cl | (46.00 €) |
Saint Chinian - De Bastille vu Veyran 75cl | (28.00 €) |
Cabardès - Buerg Salitis 75cl | (38.00 €) |
Wäin vu Pays d'Oc (Merlot Trauben) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Beaux de Provence - Mas de la Dame 75cl | (42.00 €) |
Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
Croze Hermitage - Roude a Wäiss -Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
Beaux de Provence - Mas de la Dame 75cl | (42.00 €) |
Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
Wäin vun der Ardèche - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
Côtes du Rhône Villages - Rasteau -Domaine vun der Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Coteaux du Layon - Schlass vun den Noyers - JP Besnard - Proprietär 75cl | (40.00 €) |
Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Chablis de Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
Chablis de Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
Saint - Véran - Schlass vu Vergisson 75cl | (35.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
Pouilly Fuissé 75cl - Vineyards - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Brouilly - Schlass vu Tours 75cl | (36.00 €) |
Brouilly - Schlass vu Tours 37,5cl | (24.00 €) |
St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
De St Nicolas de Bourgueil - Cuvée vum Grand Pressoir 75cl | (28.00 €) |
Cheverny 75cl | (32.00 €) |
Anjou rout - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
Riesling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menetou Salon - Wäiss - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
Menetou Salon - Wäiss - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Menetou Salon - Rout - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
Menetou Salon - Rout - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
Beaune - d'Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
Chassagne Montrachet - 1. Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
Aloxe Corton - 1. Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Calvados | (9.00 €) |
Cognac Biscuit | (9.00 €) |
Cointreau | (9.00 €) |
Grand Marnier | (9.00 €) |
Marie Brizard | (9.00 €) |
Imperial Mandarett | (9.00 €) |
Marc vun der Bourgogne | (9.00 €) |
Mirabelle | (9.00 €) |
Perry | (9.00 €) |
Irescher Kaffi | (12.00 €) |
Cognac - Delamain XO | (19.00 €) |
Bas Armagnac Laubade - 6 Joer | (12.00 €) |
Bas Armagnac - 8 Joer - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
Pierre Mignon White | (70.00 €) |
Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
Arlaux White Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
Ruinart - White of White | (105.00 €) |