eRESTAURANT NFC

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• Menu 26 €: Éischter Flavours
• Menu 39 €: Séier Laach
• Menu 49,50 €: Parfum vun Delikatessen

Menu 26 €: Éischter Flavours

Appetit

• Pastilla. Séiss Thym

• Atlantik fësch. Geméis gëllt fir waarmen, Raket Salam Crème

Main Platen

• Parmentier d'Enquet an säi Jus mat Jura Trousseau Wäin

• Maart Fësch matgedeelt

Desserten

• Frittéiert saisonal Fruucht mat Macvins Sabayon

• Ingots vu karamelliséierte Muertard. Hunneg a Vanille

Menu 30 €

• Menu 26 € + eng Sortiment vu 3 Kéiszorte §§Comt駧 mat iwwerrascht Akkorde

  (30.00 €)

Menu vun der Woch 17 €, just um Freideg an ausser déi ëffentlech Feierdeeg

• 1 Appetitgläich + 1 Haaptaltaalt + 1 Dessert

  (17.00 €)

Menu 39 €: Séier Laach

Appetit

• Fasanen Terrine mat getrockenen Uebst

• Kriibse Schwängel. Spinat

Main Platen

• Lachs Steak gebakscht op der Haut, Creme mat schwaarz Trompett Pilsen

• Flak Pâtisserie mat Béier. Braut Rutabagas. Foie gras sauce

Kéis

• Selektioun vu frësche Kéiser, a voll matte Kéisesorten

Desserten

• Dessert fir de Menü am Ufank vun der Iessen ze wielen

• Chef's Gourmet: Zousatz 4 €

Menu 49,50 €: Parfum vun Delikatessen

Appetit

• Homemade Enfaasse Foie Gras

• Vive

Main Platen

• Duo vu Séifaart a kinneklech Bream,

• Chicken of Jura

Kéis

• Selektioun vu frësche Kéiser, a voll matte Kéisesorten

Desserten

• Dessert fir de Menü am Ufank vun der Iessen ze wielen

• Chef Gourmet; Zousatz 4 €

Pastilla. Séiss Thym

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

 

  (verkeeft: Eeër, Nëss)

Atlantik fësch. Geméis gëllt fir waarmen, Raket Salam Crème

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

 

  (verkeeft: Fësch, Mëllech)

Parmentier d'Enquet an säi Jus mat Jura Trousseau Wäin

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

 

  (verkeeft: Mëllech)

Maart Fësch matgedeelt

(Poisson du marché présenté oralement)

  (verkeeft: Fësch)

Frittéiert saisonal Fruucht mat Macvins Sabayon

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

 

  (verkeeft: Eeër)

Ingots vu karamelliséierte Muertard. Hunneg a Vanille

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

  (verkeeft: Eeër, Mëllech)

Menu 26 € + eng Sortiment vu 3 Kéiszorte §§Comt駧 mat iwwerrascht Akkorde

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

  (verkeeft: Mëllech)

1 Appetitgläich + 1 Haaptaltaalt + 1 Dessert

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

Fasanen Terrine mat getrockenen Uebst

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

 

Kriibse Schwängel. Spinat

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

 

  (verkeeft: Crustaceans, Mëllech)

Lachs Steak gebakscht op der Haut, Creme mat schwaarz Trompett Pilsen

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

 

  (verkeeft: Fësch, Mëllech)

Flak Pâtisserie mat Béier. Braut Rutabagas. Foie gras sauce

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

 

  (verkeeft: Gluten, Eeër)

Selektioun vu frësche Kéiser, a voll matte Kéisesorten

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (verkeeft: Mëllech)

Dessert fir de Menü am Ufank vun der Iessen ze wielen

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef's Gourmet: Zousatz 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Homemade Enfaasse Foie Gras

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

 

  (verkeeft: Gluten)

Vive

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

  (verkeeft: Gluten, Molluscs)

Duo vu Séifaart a kinneklech Bream,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

  (verkeeft: Fësch)

Chicken of Jura

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

 

  (verkeeft: Mëllech)

Selektioun vu frësche Kéiser, a voll matte Kéisesorten

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (verkeeft: Mëllech)

Dessert fir de Menü am Ufank vun der Iessen ze wielen

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef Gourmet; Zousatz 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Menu vum Dag

Héichwaasser

Iwwersetzung Problem?