E-BoucherieNFC

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  Boucherie Charcuterie Chez David Boulesteix
  1 Rue du 8 Mai 1945
  16150   Chabanais

  Telefon.   545891109

  E-BoucherieNFC

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  Bezuelen:
       

Chrëschtdagskaart

Informatiounen

Kale Startënnerlagen

Hot Ufänger

Fësch

Fleesch

Gefligel

Spill spillen

Begleedung

Kachen Platen

D'Zuel vun de Leit déi 48 Stonnen am Viraus geschéckt ginn, ginn reprochéiert. Mir bleiwen zur Verfügung fir all Informatioun.

(Le nombre de personnes transmis 48 heures à l’avance sera facturé. Nous restons à votre disposition pour tous renseignements.)

Plat vun Cruditen (Präis variéiert no der Zesummesetzung) - 3,50 € / Pers

(Plat de crudités (prix variable selon la composition) - 3.50€ / pers)

Delikatesse Plat (Präis variéiert jee no der Zesummesetzung) - 3,90 € / Pers

(Plat de charcuterie (prix variable selon la composition) - 3.90€ / pers)

Wanne vu 5 Toasten - 3,90 € / pers

(Plateau de 5 toasts - 3.90€ / pers)

Lachs oder rekonstitueiert Hee mat Garnéieren (Plat oder Schuel) - 6,90 € / Pers

(Saumon ou merlu reconstitué avec garniture (plat ou coquille) - 6.90€ / pers)

1/2 Hummer garnéiert - 18,90 € / Stéck

(1/2 langouste garnie - 18.90€ / pièce)

Hausgemaachte Galantin - 22,90 € / kg

(Galantine maison - 22.90€ / kg)

Terrine vu Saumon oder Kammusselen - 26,90 € / kg

(Terrine de saumon ou Saint-Jacques - 26.90€ / kg)

Hausgemaachte Entepaste mat Foie Gras gekollt - 29,90 € / kg

(Pâté en croûte de canard farci au foie gras fait maison - 29.90€ / kg)

Hausgemaachte gefëmmt Zalot - 58,90 € / kg

(Saumon fumé maison - 58.90€ / kg)

Hausgemaachte Foie Gras - 64,90 € / kg

(Foie gras maison - 64.90€ / kg)

Saint-Jacques Croustade (Puff Pâtisserie) - 4,30 € / pers

(Croustade de Saint-Jacques (pâte feuilletée) - 4.30€ / pers)

Scallop - 4,50 € / Pers

(Coquille Saint-Jacques - 4.50€ / pers)

Kassolett vu rouder Müllett - 5,90 € / pers

(Cassolette de rouget - 5.90€ / pers)

Mëndlech séiss Brout - 3,90 € / Stéck

(Bouchée de ris de veau - 3.90€ / pièce)

Bite vun Mönchfësch - 4,10 € / Stéck

(Bouchée de lotte - 4.10€ / pièce)

Cassolette mat Séissbrauwen a Porcini Champignonen - 8,90 € / Stéck

(Cassolette aux ris de veau et aux cèpes - 8.90€ / pièce)

Bourgogne Schleeken - 5,10 € / d'Dosen

(Escargots de Bourgogne - 5.10€ / la douzaine)

Schwaarz Pudding - 10,20 € / kg

(Boudin noir - 10.20€ / kg)

Kéisepuddel - 11,50 € / kg

(Boudin aux châtaignes - 11.50€ / kg)

Pizza - 12,90 € / kg

(Pizza - 12.90€ / kg)

Quichen - 12,90 € / kg

(Quiche - 12.90€ / kg)

Pie Poretten / Speck - 14,90 € / kg

(Tarte poireaux/lardons - 14.90€ / kg)

Tuna Pie - 14,90 € / kg

(Tarte au thon - 14.90€ / kg)

Zwiebel / Speckaart - 14,90 € / kg

(Tarte oignons/lardons - 14.90€ / kg)

Apfel- oder Wipppuffel oder eenzel - 15,90 € / kg

(Feuilleté pommes/boudins ou individuel - 15.90€ / kg)

Soufflé Natur / Speck / Geméis - 16,90 € / kg

(Soufflé nature / lardons / légumes - 16.90€ / kg)

Salmon Tart (frësch + gefëmmt) - 18,90 € / kg

(Tarte aux 2 saumons (frais + fumé) - 18.90€ / kg)

Hausgemaachte wäiss Pudding mat Trüffelen / Kammusselen / Foie Gras - 19,50 € / kg

(Boudin blanc maison truffé / Saint-Jacques / Foie gras - 19.50€ / kg)

Salmon Paupiette - 26,90 € / kg

(Paupiette de saumon - 26.90€ / kg)

Salmon * - 6,90 € / pers

(Saumon* - 6.90€ / pers)

  * Wiel: Hollandaise Sauce, Norman Zooss (Muschelen), wäisse Botter Zooss, purem Fondue

Réck vun der Plaz * - 6,90 € / pers

(Dos de lieu* - 6.90€ / pers)

  * Wiel: Hollandaise Sauce, Norman Zooss (Muschelen), wäisse Botter Zooss, purem Fondue

Sandre * - 6,90 € / pers

(Sandre* - 6.90€ / pers)

  * Wiel: Hollandaise Sauce, Norman Zooss (Muschelen), wäisse Botter Zooss, purem Fondue

Lotte am amerikanesche Stil - 8,90 € / pers

(Lotte à l’américaine - 8.90€ / pers)

Réischtert Schwäin - 12,90 € / kg

(Rôti de porc - 12.90€ / kg)

Réischtert Schwäin Orloff - 12,90 € / kg

(Rôti de porc Orloff - 12.90€ / kg)

Réischtert gekollt Schwäin ** - 12,90 € / kg

(Rôti de porc farci** - 12.90€ / kg)

  ** Wiel: Prongen, Piischten, Aprikosen

Lämmer Schëller mat Schanken - 13,90 € / kg

(Épaule d’agneau a/os - 13.90€ / kg)

Gestoppt Lämmerschëller - 15.90 € / kg

(Épaule d’agneau farcie - 15.90€ / kg)

Been mat Knach - 18,90 € / kg

(Gigot a/os - 18.90€ / kg)

Réischtert Fleesch - 19,90 € / kg

(Rôti de veau - 19.90€ / kg)

Réischtert kal Orloff ** - 22,90 € / kg

(Rôti de veau Orloff** - 22.90€ / kg)

  ** Wiel: Prongen, Piischten, Aprikosen

Réischtert Rëndfleesch - 23.90 € / kg

(Rosbif - 23.90€ / kg)

Tournedos - 39,90 € / kg

(Tournedos - 39.90€ / kg)

Caille - 4,90 € / Stéck

(Caille - 4.90€ / pièce)

Taube - 9,90 € / Stéck

(Pigeon - 9.90€ / pièce)

Hen - 6,90 € / kg

(Poule - 6.90€ / kg)

Enten Been - 11,90 € / kg

(Cuisse de canard - 11.90€ / kg)

Ente - 11,90 € / kg

(Canard - 11.90€ / kg)

Poulet - 11,90 € / kg

(Poulet - 11.90€ / kg)

Bobbin - 13,90 € / kg

(Canette - 13.90€ / kg)

Guinea Fiedem - 13,90 € / kg

(Pintade - 13.90€ / kg)

Chapon - 16,90 € / kg

(Chapon - 16.90€ / kg)

Tierkei - 16,90 € / kg

(Dinde - 16.90€ / kg)

Goose - 19.80 € / kg

(Oie - 19.80€ / kg)

Poularde - 19,80 € / kg

(Poularde - 19.80€ / kg)

Guinea Fiedem - 19.80 € / kg

(Pintade chaponnée - 19.80€ / kg)

Ente Broscht - 20,90 € / kg

(Magret de canard - 20.90€ / kg)

All eis Gefligel kënnen gekollt an nei rekonstitéiert ginn.

(Toutes nos volailles peuvent être farcies et reconstituées.)

Boar Been mat Knach - 18,90 € / kg

(Cuissot de sanglier avec os - 18.90€ / kg)

Beanie mat Knach - 18,90 € / kg

(Cuissot de biche avec os - 18.90€ / kg)

Boneless Béierbein - 22,90 € / kg

(Cuissot de sanglier sans os - 22.90€ / kg)

Beugen ouni Schanken - 22,90 € / kg

(Cuissot de biche sans os - 22.90€ / kg)

Wëldschwäin Stee oder Doe - 22,90 € / kg

(Civet de sanglier ou de biche - 22.90€ / kg)

Roe Réi mat Knach - 26,90 € / kg

(Cuissot de chevreuil avec os - 26.90€ / kg)

Schanken vun Réi ouni Knach - 31.90 € / kg

(Cuissot de chevreuil sans os - 31.90€ / kg)

Filet vun Doe - 49,90 € / kg

(Filet de biche - 49.90€ / kg)

All eis Spill kënnen a Stew oder gekacht gekacht ginn.

(Tous nos gibiers peuvent être cuisinés en civet ou en rôti.)

Kartoffelkuch - 0,90 € / Stéck

(Galette de pommes de terre - 0.90€ / pièce)

Fagot gréng Bounen - 1,90 € / Stéck

(Fagot haricots verts - 1.90€ / pièce)

Choufleur Gratin - 11,90 € / kg

(Gratin de chou-fleur - 11.90€ / kg)

Gers Kartoffelen - 12,90 € / kg

(Pommes de terre gersoises - 12.90€ / kg)

Gratin Dauphinois - 14,90 € / kg

(Gratin dauphinois - 14.90€ / kg)

Herzogin Kartoffel - 14,90 € / kg

(Pommes duchesse - 14.90€ / kg)

Hausgemaachte Dauphine Kartoffel - 16,90 € / kg

(Pommes dauphines maison - 16.90€ / kg)

Kastanien mat Jus - 18,90 € / kg

(Marrons au jus - 18.90€ / kg)

Paupiette vum Kalbfum *** - 5,20 € / pers

(Paupiette de veau*** - 5.20€ / pers)

  *** Fakultativ: Madeira-Zooss, waarme Zooss, Tomatenzooss

Sautéiert Schwäin mat Curry - 6,90 € / pers

(Sauté de porc au curry - 6.90€ / pers)

Ham mat Schanken Madeira Zooss - 6,90 € / Pers

(Jambon à l’os sauce madère - 6.90€ / pers)

Basquaise Poulet - 7,20 € / pers

(Poulet basquaise - 7.20€ / pers)

Hunn mat Wäin - 7,90 € / pers

(Coq au vin - 7.90€ / pers)

Paella - 8,90 € / pers

(Paëlla - 8.90€ / pers)

Couscous - 8,90 € / pers

(Couscous - 8.90€ / pers)

Sauerkraut - 9,20 € / pers

(Choucroute garnie - 9.20€ / pers)

Cassoulet mat Ente Confit - 9,20 € / pers

(Cassoulet au confit de canard - 9.20€ / pers)

Ente Been confit - 4,50 € / Stéck

(Cuisse de canard confite - 4.50€ / pièce)

Stuffe Wachtel - 6,10 € / Stéck

(Caille farcie - 6.10€ / pièce)

Sauter Saack mat Oliven - 15,90 € / kg

(Sauté de canard aux olives - 15.90€ / kg)

Osso Buck aus Kalbfleisch - 15.90 € / kg

(Osso bucco de veau - 15.90€ / kg)

Enten Been mat Ceps gekollt - 16,90 € / kg

(Cuisse de canard farcie aux cèpes - 16.90€ / kg)

Rëndfleesch Zong *** - 18,90 € / kg

(Langue de boeuf*** - 18.90€ / kg)

  *** Fakultativ: Madeira-Zooss, waarme Zooss, Tomatenzooss

Gestoppt Saugen Schwäin - 18,90 € / kg

(Cochon de lait farci - 18.90€ / kg)

Ieweschte Knuewlecken mat Champignonen - 18,90 € / kg

(Suprême de pintade aux champignons - 18.90€ / kg)

Poulet mat Bësch Sauce - 19,90 € / kg

(Poularde sauce forestière - 19.90€ / kg)

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