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• A la Carte Menü
• 30 Minutte Business: Mëttegiessen entworf vun eisem Chef de Cuisine
• Mëttegiessen Menue
• Dinner Menüen

A la Carte Menü

Ufänger

• Hausgemaachte gefëmmt Salm Trilogie

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Waarm Geess Kéis Salat

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• Wiel vu Caesar Salat: Poulet, Garnelen oder Lachs

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Gourmet gefëmmt Ente & Foie Gras Raséier

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• Aubergine Kaviar mat Cumin Aroma a mam Parmesan Crumble

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Perfekt Ee op enger Erb Crème mat Chorizo aromatiséiert

  (14.00 CHF) (14.58 €)

D'Zoppen

• Kürbis Crème Zopp

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• Crème Champignon & gefëmmt Entenbrust

  (11.50 CHF) (11.98 €)

Vegetaresch

• Schéin Geméis Tart

  (22.50 CHF) (23.44 €)

Pasta & Risotto

• Frësch Tagliatelle mat Crème, Champignon a Gefligel

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Geméis oder Garnelen oder Gefligel Risotto

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Salmon Tortellini & Dowels, Dill Crème

  (26.50 CHF) (27.6 €)

Fleesch

• Rumpfsteak mat Whiskysaus, mëll Kürbis & Gaart hodgepodge

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Warwick Burger - Aubrac Rëndfleesch, Gegrillte Ënnen, Barbecue Zooss & King Size Fritten

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• Iwwerhand aus Guineafiedem, knusprech Speck & séiss Kürbis

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Urspronk vun eise Fleesch: Schwäiz, Frankräich, Neiséiland

De Fësch

• Frësch Staang schneiden an Zitroun a Petersiliebotter, King Size Fritten, Tartar & Gemëschte Sauce

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• Hiecht-Staangfilet op "Sauverny" Lënsen & gedämpft saisonal Geméis

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Jura Forellsteak, séiss Kartoffel-Mousseline & Waasserkrautwirbel

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• Cod Fish & Chips, King Size Fritten, Tartare Zooss, gemëscht Gréng

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• Urspronk vu Fësch: Atlantik, Schottland, Frankräich, Argentinien, Estland

Häerzschlag

• Cobb Zalot

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Ënnerschrëft Plat

• Schiefer aus eisem Fëmmenzëmmer

  (26.00 CHF) (27.08 €)

Mini Dessert Schacht

• Mini Dessert vun Ärer Wiel

  (4.00 CHF) (4.17 €)

30 Minutte Business: Mëttegiessen entworf vun eisem Chef de Cuisine

30 Minutte Business: Vegetaresch 35CHF

• Crème vun Kürbis

• Tome vu Vaud breaded a aromatiséiert mat Trüffelen

• Tofu Patty mat Tomate Chutney

• Apple crumble

• Braisert Schweinefleischs, Turmeric Kartoffel Espuma & Rëtsch vun gekachten Tomaten

30 Minutte Business: Fleesch 35CHF

• Hummer Bisque

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• Tome Vaudoise gouf mat Trüffelen gebak & aromatiséiert

• Capon Roll gekollt mat Morelen & Kaarte Gratin

• Opera & Vullen

30 Minutte Business: Fësch 35CHF

• Hummer Bisque

• Tome Vaudoise gouf mat Trüffelen gebak & aromatiséiert

• Monkfish Navarin mat klenge Geméis

• Opera & Vullen

Mëttegiessen Menue

Menu 1 Plat 21CHF

• Menu 1 Haaptplat (Fësch oder Fleesch)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Menu 2 Platen 30CHF

• Ufank vum Dag + Haaptplat (Fësch oder Fleesch)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

Menu 3 Platen 35CHF

• Starter vum Dag + Haaptplat (Fësch oder Fleesch) + 2 Mini Desserts

  (35.00 CHF) (36.46 €)

Méindes Menu

• Starter

• Mierbremse Schmetterling

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Stéck Türbot mat kalk gedreidegem Botter, Kartoffelblummen an Olivenueleg

• Glat Lämmche Schank, gestuelte Geméis

Dënschdeg Menu

• Starter

• Redfish Filet & Karton Gratin

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Gegrillte Tuna Tataki op Samphire a schwaarze Reis sundried Tomate Vinaigrette

• Guinea Fowl supréiert op Fréijoer Geméis an Kraiderjus

Mëttwochs Menü

• Starter

• Cod Steaks mat Chorizo Zooss

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Pan-frittéiert Roudfilet am Aubergine Flan a roude Coulis

• Rëndfleesch Karotten mat Fréijoerswiebel

Donneschdeg Menu

• Starter

• Gegrillte Tunfleisch

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Spider vu Salmon a Kammusselen mat Gewierz Coulis an Arancini

• Osso Bucco, Zitrus Petersilie a Safran Risotto

Freideg Menu

• Starter

• Pouletwok mat schwaarze Champignonen

• Poachéiert Forellenfilet

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Monkfish Medaillen, an Oliven a Kraider marinéiert, Polenta Patty

• Rumpf Steaks, kandéiert Schalotten a rout Wäin Zooss

Dinner Menüen

Dinner Menu - Appetizer

• Aubergine Kaviar a Kréien

Dinner Menu - Main

• Hiecht-Staang, Clementinfrëschheet & cumin Risotto

Dinner Menu - Dessert

• Mango Kéisekuch

Hausgemaachte gefëmmt Salm Trilogie

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (verkeeft: Fësch)

Waarm Geess Kéis Salat

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Präis :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (verkeeft: Mëllech)

Wiel vu Caesar Salat: Poulet, Garnelen oder Lachs

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (verkeeft: Crustaceans, Fësch)

Gourmet gefëmmt Ente & Foie Gras Raséier

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Aubergine Kaviar mat Cumin Aroma a mam Parmesan Crumble

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Perfekt Ee op enger Erb Crème mat Chorizo aromatiséiert

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Kürbis Crème Zopp

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Crème Champignon & gefëmmt Entenbrust

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Präis :

11.50 CHF (11.98 €)

 

Schéin Geméis Tart

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Präis :

22.50 CHF (23.44 €)

 

Frësch Tagliatelle mat Crème, Champignon a Gefligel

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Geméis oder Garnelen oder Gefligel Risotto

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Präis :

26.50 CHF (27.6 €)

 

Salmon Tortellini & Dowels, Dill Crème

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (verkeeft: Fësch)

Rumpfsteak mat Whiskysaus, mëll Kürbis & Gaart hodgepodge

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Präis :

38.00 CHF (39.58 €)

 

Warwick Burger - Aubrac Rëndfleesch, Gegrillte Ënnen, Barbecue Zooss & King Size Fritten

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Iwwerhand aus Guineafiedem, knusprech Speck & séiss Kürbis

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Urspronk vun eise Fleesch: Schwäiz, Frankräich, Neiséiland

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Frësch Staang schneiden an Zitroun a Petersiliebotter, King Size Fritten, Tartar & Gemëschte Sauce

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (verkeeft: Fësch)

Hiecht-Staangfilet op "Sauverny" Lënsen & gedämpft saisonal Geméis

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (verkeeft: Fësch)

Jura Forellsteak, séiss Kartoffel-Mousseline & Waasserkrautwirbel

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (verkeeft: Fësch)

Cod Fish & Chips, King Size Fritten, Tartare Zooss, gemëscht Gréng

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (verkeeft: Fësch)

Urspronk vu Fësch: Atlantik, Schottland, Frankräich, Argentinien, Estland

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Cobb Zalot

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (verkeeft: Eeër, Mëllech)

Schiefer aus eisem Fëmmenzëmmer

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Mini Dessert vun Ärer Wiel

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Crème vun Kürbis

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (verkeeft: Mëllech)

Tome vu Vaud breaded a aromatiséiert mat Trüffelen

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (verkeeft: Gluten, Mëllech)

Tofu Patty mat Tomate Chutney

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Apple crumble

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (verkeeft: Gluten)

Braisert Schweinefleischs, Turmeric Kartoffel Espuma & Rëtsch vun gekachten Tomaten

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Hummer Bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise gouf mat Trüffelen gebak & aromatiséiert

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Capon Roll gekollt mat Morelen & Kaarte Gratin

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Opera & Vullen

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Hummer Bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (verkeeft: Fësch)

Tome Vaudoise gouf mat Trüffelen gebak & aromatiséiert

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Monkfish Navarin mat klenge Geméis

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (verkeeft: Fësch)

Opera & Vullen

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Menu 1 Haaptplat (Fësch oder Fleesch)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Ufank vum Dag + Haaptplat (Fësch oder Fleesch)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Starter vum Dag + Haaptplat (Fësch oder Fleesch) + 2 Mini Desserts

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Mierbremse Schmetterling

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (verkeeft: Fësch)

Stéck Türbot mat kalk gedreidegem Botter, Kartoffelblummen an Olivenueleg

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Glat Lämmche Schank, gestuelte Geméis

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Redfish Filet & Karton Gratin

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (verkeeft: Fësch)

Gegrillte Tuna Tataki op Samphire a schwaarze Reis sundried Tomate Vinaigrette

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Guinea Fowl supréiert op Fréijoer Geméis an Kraiderjus

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Cod Steaks mat Chorizo Zooss

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (verkeeft: Fësch)

Pan-frittéiert Roudfilet am Aubergine Flan a roude Coulis

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Rëndfleesch Karotten mat Fréijoerswiebel

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Gegrillte Tunfleisch

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (verkeeft: Fësch)

Spider vu Salmon a Kammusselen mat Gewierz Coulis an Arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, Zitrus Petersilie a Safran Risotto

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Pouletwok mat schwaarze Champignonen

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Poachéiert Forellenfilet

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (verkeeft: Fësch)

Monkfish Medaillen, an Oliven a Kraider marinéiert, Polenta Patty

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Rumpf Steaks, kandéiert Schalotten a rout Wäin Zooss

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Aubergine Kaviar a Kréien

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Hiecht-Staang, Clementinfrëschheet & cumin Risotto

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Mango Kéisekuch

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Menu vum Dag

Héichwaasser

Iwwersetzung Problem?