eRESTAURANT NFC

• انظر القائمة
• معلومات اكثر
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

هل تحتاجون إلى المزيد من المعلومات؟

• خريطة الصيف
• وجبات الغداء الموسمية لدينا (الغداء من الاثنين إلى السبت شاملًا، باستثناء أيام الأحد والعطلات الرسمية والعطلات الرسمية)
• قائمة الأميرات والأمراء (قائمة مخصصة للأطفال الصغار) - 16.50 يورو
• قائمة طعام فرساي (يومياً، غداء وعشاء، بما في ذلك أيام الأحد) - 42.50 يورو

مقبلات

• ثمرة ليموزين 8 cl

  (6.00 €) (66 MAD)

• قير رويال الشمبانيا 12 cl

  (10.00 €) (110 MAD)

• قير قسيس ، خوخ ، بلاك بيري 10 cl

  (4.50 €) (49.5 MAD)

• مسقط 6 cl

  (6.00 €) (66 MAD)

• Pineau des Charentes (النبيذ) 6 cl

  (6.00 €) (66 MAD)

• مارتيني ، كامباري 8 cl

  (6.00 €) (66 MAD)

• مقبلات اليانسون 2.5 cl

  (5.00 €) (55 MAD)

• الشمبانيا Henriot Brut Souverain 12 cl

  (10.00 €) (110 MAD)

• كوب من الشمبانيا 12cl

  (10.00 €) (110 MAD)

خريطة الصيف

9 مقبلات موسمية

• شوربة الكوسة الطازجة مع جبنة الفيتا، وخبز مقرمش.

  (9.50 €) (104.5 MAD)

• كارباتشيو الطماطم، بوراتا كريمية، بيستو الفستق

  (11.50 €) (126.5 MAD)

• نقانق صغيرة مع نبيذ موسكاديت، من السيد برون من ليه هال، على قائمة فرساي منذ عام 1978

  (15.50 €) (170.5 MAD)

• خبز محمص مع سمك السلمون المتبل بالليمون وخل البلسميك

  (16.50 €) (181.5 MAD)

• رأس العجل مع صلصة جريبيش - على طريقة فرساي -

  (16.50 €) (181.5 MAD)

• باقة من الهليون من منطقة جيروند، تقدم دافئة، وهي متوفرة في موسمها من أبريل إلى يونيو حسب التوافر، مع صلصة الخردل.

  (18.50 €) (203.5 MAD)

• كارباتشيو لحم بقري مع شرائح من جبن حليب الأغنام.

  (15.50 €) (170.5 MAD)

• اسكالوب مشوي، كريمة الهليون، على بسكويت شورت بريد بالأعشاب

  (24.00 €) (264 MAD)

• كبد الأوز المحضر منزلياً - ميزون لالو في دوردوني، نصف مطبوخ، خبز المشمش، صلصة المشمش. إلخ.

ثمانية أنواع من الأسماك والمحار

• سيخ من الجمبري المشوي، صلصة البقدونس، أيولي، أرز بسمتي.

  (23.50 €) (258.5 MAD)

• بلح البحر مارينيير فرساي، موسم من يونيو إلى سبتمبر

• شريحة من سمك البولوك المشوي مع جلدها، وبيبراد، وتاجلياتيل، ونكهة الريحان.

  (25.50 €) (280.5 MAD)

• اسكالوب مقلي على طريقة بروفنسال، مع تالياتيلي طازجة.

  (33.50 €) (368.5 MAD)

• فيليه سمك جون دوري مشوي، صلصة نبيذ جورا الأصفر، مع اختيارك من الإضافات.

  (36.00 €) (396 MAD)

• جناح سمك الراي المسلوق الشهير، مع الزبدة البنية والكبر 350 غرام تقريبًا

  (37.00 €) (407 MAD)

• سمك موسى مونيير، مقطع على الطريقة الروسية على طاولة غيريدون، مع زبدة بنية أو سادة - (حسب صيد اليوم)

  (40.00 €) (440 MAD)

إصلاح النبات؟

• خدمة إصلاح المعدات - 18.50 يورو

10 أطباق مطبوخة ولحم العجل

• قطع دجاج طرية متبلة ومقلية في مقلاة مع توابل خفيفة، كريمة الليمون، أرز بسمتي

  (23.50 €) (258.5 MAD)

• شرائح لحم الخنزير المشوي على الطريقة الباسكية، مع بطاطا مقلية منزلية الصنع أو طبق جانبي من اختيارك.

  (25.50 €) (280.5 MAD)

• إسكالوب لحم العجل مع فطر باريس والقشدة

  (28.50 €) (313.5 MAD)

• طاجن من كلى العجل، مُحضّر بصلصة غينيوليه.

  (28.50 €) (313.5 MAD)

• رأس العجل مع صلصة جريبيش - على طريقة فرساي -

  (28.50 €) (313.5 MAD)

• شريحة من كبد العجل، مُزالة منها بقايا الطعام الملتصقة بصلصة خل التفاح.

  (28.50 €) (313.5 MAD)

• نصف صدر بطة مشوية، صلصة العسل، هريس البطاطا الحلوة

  (28.50 €) (313.5 MAD)

• كلية عجل كاملة - مدهونة بالزبدة فقط - ومشوية في الفرن، وبطاطس منزلية الصنع

  (34.00 €) (374 MAD)

• ضلوع لحم ضأن مشوية، مغطاة بقشرة من الثوم والأعشاب، مع مرق لحم مركز، وبطاطا جديدة أو طبق جانبي من اختيارك

  (38.00 €) (418 MAD)

• فريكاسيه لحم العجل الحلو مع الكمأة، تالياتيلي طازجة، صلصة كريمة

  (39.50 €) (434.5 MAD)

ضلع لحم بقري ليموزين

• شريحة لحم ريب آي مع نخاع العظم لشخص واحد (700 غرام): 42.50 يورو / شريحة لحم ريب آي مع نخاع العظم لشخصين (1.4 كيلوغرام): 85.00 يورو

أنواع اللحوم السبعة لسلالة ليموزين

• سيخ لحم بقري واحد +/- 180 غرام

  (24.50 €) (269.5 MAD)

• تارتار لحم بقري مع مقبلات، حوالي 180 غرام. بطاطس مقلية منزلية الصنع.

  (25.50 €) (280.5 MAD)

• شريحة لحم الخاصرة، حوالي 200 غرام (إن تبقى منها شيء...)

  (26.50 €) (291.5 MAD)

• شريحة لحم سيرلوين بقري +/- 300 غرام

  (31.50 €) (346.5 MAD)

• شريحة لحم ريب آي بوزن 350 غرام تقريباً

  (36.00 €) (396 MAD)

• فيليه لحم بقري +/- 200 غرام

  (38.00 €) (418 MAD)

• شريحة لحم ريب ستيك مع نخاع العظم لشخص واحد: حوالي 700 غرام

  (42.50 €) (467.5 MAD)

• اختيارنا من الصلصات: الروكفور – الفلفل – البيرنيز

8 معجنات وحلويات وأجبان

• طبق الجبن الخاص بنا

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• سلطة فواكه موسمية طازجة - تُقطع حسب الطلب -

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• شارلوت الماسكاربوني والتوت الأحمر

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• تارت المرينغ بالليمون والليمون الأخضر

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• بسكويت شورت بريد مع الفراولة وكريمة الحلويات، وآيس كريم الفراولة بنكهة الريحان

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• فطائر سوفليه الشهيرة في فرساي في L'Orange Impériale

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• حلوى موندان الخاصة بنا مستوحاة من وصفة ليموج من عام 1922 (مرنغ البندق - رقائق الشوكولاتة - موس الشوكولاتة)

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• فطيرة التفاح الدافئة مع الكالفادوس - تُخبز حسب الطلب -

  (10.50 €) (115.5 MAD)

الحلويات الستة المجمدة

• دام بلانش مع شوكولاتة ساخنة مذابة حقيقية

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• نوجا مجمدة منزلية الصنع، كوليس الفواكه الحمراء

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• بروفيتيرول مع شوكولاتة ساخنة حقيقية

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• سوربيه لدينا مُزيّن بمشروب روحي من اختيارك

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• شوكولاتة لييج، قهوة لييج

  (10.50 €) (115.5 MAD)

• سوربيه أو آيس كريم (مغرفتان من اختيارك)

  (9.00 €) (99 MAD)

القهوة والهضم

• قهوة، قهوة منزوعة الكافيين

  (2.50 €) (27.5 MAD)

• شاي، مشروب

  (2.60 €) (28.6 MAD)

• كابتشينو

  (3.50 €) (38.5 MAD)

• قهوة جيمسون الأيرلندية

  (12.00 €) (132 MAD)

• براندي الكمثرى

  (8.00 €) (88 MAD)

• مشروب كحولي - 5 سل

  (8.00 €) (88 MAD)

• كونياك XO - 5 سل

  (12.00 €) (132 MAD)

• رم - 5 سل

  (8.00 €) (88 MAD)

الماء وكأس النبيذ والقارورة (مقتطف من قائمة النبيذ والمشروبات لدينا)

• شاتيلدون - 75 سل / إيفيان - بادوا - 100 سل

  (6.00 €) (66 MAD)

• إيفيان، بادوا - 50 سل

  (5.00 €) (55 MAD)

• AOC Luberon Dry White

• AOC كوت دو غاسكوني فاكهي أبيض

• AOC Coteaux du Layon حلو وليكيور أبيض

• AOC بوردو- كوت دو بورغ – أحمر

• AOC Val de Loire - تورين فريش ريد أو روزيه

وجبات الغداء الموسمية لدينا (الغداء من الاثنين إلى السبت شاملًا، باستثناء أيام الأحد والعطلات الرسمية والعطلات الرسمية)

وجبات الغداء الموسمية لدينا

• مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى - 25.00 يورو

• المقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى - 32.00 يورو

• الطبق الرئيسي + الحلوى + نصف زجاجة مياه معدنية + قهوة - 31.00 يورو

• الطبق الرئيسي + الحلوى + كأس من نبيذ AOC (19 سنتيلتر) + القهوة - 31.00 يورو

المداخل

• كارباتشيو الطماطم، بوراتا كريمية، بيستو الفستق

• شوربة الكوسا الطازجة مع جبنة الفيتا، وخبز مقرمش

أطباق

• قطع دجاج طرية متبلة بتوابل خفيفة، مع كريمة الليمون، وأرز بسمتي، أو أي نوع من الزينة حسب اختيارك

• أسياخ روبيان مشوي، أيولي، أرز بسمتي

الحلويات

• شربات أو آيس كريم (مغرفتين من اختيارك)

• سوفليه كريب مع المسكرات الإمبراطورية

قائمة الأميرات والأمراء (قائمة مخصصة للأطفال الصغار) - 16.50 يورو

قائمة الأميرات والأمراء

• نقانقنا المشوية الصغيرة أو شريحة لحم ليموزين المفرومة + خضراوات اليوم أو بطاطا مقلية منزلية الصنع + آيس كريم هاريبو + عصير برتقال

  (16.50 €) (181.5 MAD)

قائمة طعام فرساي (يومياً، غداء وعشاء، بما في ذلك أيام الأحد) - 42.50 يورو

مقبلات للاختيار

• كبد الأوز من بط دوردوني محلي الصنع، نصف مطبوخ، خبز المشمش – صلصة المشمش

• سمك السلمون المتبل محلي الصنع، مع الليمون وخل البلسميك.

• النقانق الصغيرة لفرانسوا برون مع المسكاديت، حسب الطلب من فرساي منذ عام 1978 - (حرفي من قاعات سوق ليموج).

أطباق للاختيار

• فيليه سمك بولوك مشوي مع الجلد، مع صلصة بيبرادي وتاجلياتيلي، بنكهة الريحان

• لحم الخنزير المشوي على الطريقة الباسكية، مع بطاطا مقلية منزلية الصنع أو طبق جانبي من اختيارك

• سيخ شهي من لحم ليموزين، مع بطاطا مقلية. اختر صلصتك المفضلة: روكفور، أو فلفل، أو بيرنيز.

الجبن أو الحلوى

• طبق جبن على قاعدة

• فطائر سوفليه فرساي الشهيرة، مع مشروب إمبريال ليكور

• شارلوت الماسكاربوني والتوت الأحمر

• لو موندان، مستوحى من وصفة ليموج من عام 1922: (مرنغ البندق - رقائق الشوكولاتة - موس الشوكولاتة).

ثمرة ليموزين 8 cl

(Un fruitier Limousin 8 cl)

السعر :

6.00 € (66 MAD)

 

قير رويال الشمبانيا 12 cl

(Un kir royal champagne 12 cl )

السعر :

10.00 € (110 MAD)

 

قير قسيس ، خوخ ، بلاك بيري 10 cl

(Un kir cassis, pêche, mûre 10 cl)

السعر :

4.50 € (49.5 MAD)

 

مسقط 6 cl

(Un Muscat 6 cl)

السعر :

6.00 € (66 MAD)

 

Pineau des Charentes (النبيذ) 6 cl

(Un Pineau des Charentes 6 cl )

السعر :

6.00 € (66 MAD)

 

مارتيني ، كامباري 8 cl

(Un Martini, Campari 8 cl )

السعر :

6.00 € (66 MAD)

 

مقبلات اليانسون 2.5 cl

(Un apéritif anisé 2,5 cl )

السعر :

5.00 € (55 MAD)

 

الشمبانيا Henriot Brut Souverain 12 cl

(Champagne Henriot Souverain Brut 12 cl)

السعر :

10.00 € (110 MAD)

 

كوب من الشمبانيا 12cl

(Une coupe de champagne 12cl)

السعر :

10.00 € (110 MAD)

 

شوربة الكوسة الطازجة مع جبنة الفيتا، وخبز مقرمش.

(Un Soupe Fraîche de Courgette et de Féta, Gressin.)

كارباتشيو الطماطم، بوراتا كريمية، بيستو الفستق

(Notre Carpaccio de Tomate, Burrata crémeuse, Pesto de pistache)

نقانق صغيرة مع نبيذ موسكاديت، من السيد برون من ليه هال، على قائمة فرساي منذ عام 1978

(Les Petites Saucisses au Muscadet, -de Mr Brun des Halles-. à la carte du Versailles depuis 1978)

خبز محمص مع سمك السلمون المتبل بالليمون وخل البلسميك

(Notre Gravlax de Saumon mariné au Citron et Vinaigre Balsamique Toasts)

رأس العجل مع صلصة جريبيش - على طريقة فرساي -

(La Tête de Veau Sauce Gribiche -Façon Versailles-)

باقة من الهليون من منطقة جيروند، تقدم دافئة، وهي متوفرة في موسمها من أبريل إلى يونيو حسب التوافر، مع صلصة الخردل.

(Un Bouquet d’Asperges du Pays de Gironde Servies tièdes, Une saison d’Avril à juin selon arrivage, Sauce Moutarde)

كارباتشيو لحم بقري مع شرائح من جبن حليب الأغنام.

(Le Carpaccio de Boeuf aux copeaux de Tome de Brebis.)

اسكالوب مشوي، كريمة الهليون، على بسكويت شورت بريد بالأعشاب

(Les Noix de St Jacques juste snackées, Crème d’Asperges, sur un Biscuit sablé aux Herbes)

كبد الأوز المحضر منزلياً - ميزون لالو في دوردوني، نصف مطبوخ، خبز المشمش، صلصة المشمش. إلخ.

(Notre Foie Gras fait maison de Canard - Maison Laleu en Dordogne, Mi-cuit, Pain à l’Abricot, Coulis d’Abricot. Etc.)

سيخ من الجمبري المشوي، صلصة البقدونس، أيولي، أرز بسمتي.

(Une Brochette de Gambas snackées, Persillade, Aïoli, Riz Basmati.)

بلح البحر مارينيير فرساي، موسم من يونيو إلى سبتمبر

(Les Moules Marinières Façon Versailles, Une saison de juin à septembre)

شريحة من سمك البولوك المشوي مع جلدها، وبيبراد، وتاجلياتيل، ونكهة الريحان.

(Un filet de Lieu Jaune grillé sur sa peau, Piperade, Tagliatelle, parfum de Basilic.)

اسكالوب مقلي على طريقة بروفنسال، مع تالياتيلي طازجة.

(Une Poêlée de Noix de St Jacques, à la Provençale, Tagliatelles fraîches.)

فيليه سمك جون دوري مشوي، صلصة نبيذ جورا الأصفر، مع اختيارك من الإضافات.

(Le Filet de Saint-Pierre snacké, Sauce au Vin Jaune du Jura Garniture aux choix.)

جناح سمك الراي المسلوق الشهير، مع الزبدة البنية والكبر 350 غرام تقريبًا

(La Fameuse Aile de Raie Pochée, Au Beurre Noisette et aux Câpres 350gr +/-)

سمك موسى مونيير، مقطع على الطريقة الروسية على طاولة غيريدون، مع زبدة بنية أو سادة - (حسب صيد اليوم)

(Une Sole Meunière découpée à la Russe au guéridon au Beurre Noisette ou Nature - (Selon arrivage du jour))

خدمة إصلاح المعدات - 18.50 يورو

(Un Dépannage Végétal - 18.50€)

قطع دجاج طرية متبلة ومقلية في مقلاة مع توابل خفيفة، كريمة الليمون، أرز بسمتي

(Des Aiguillettes de Volaille marinées et poêlées aux Douces Epices, Crème Citronnée, Riz Basmati)

شرائح لحم الخنزير المشوي على الطريقة الباسكية، مع بطاطا مقلية منزلية الصنع أو طبق جانبي من اختيارك.

(Notre Filet Mignon de Cochon rôti, Façon Basquaise, Frites maison ou Garniture au choix.)

إسكالوب لحم العجل مع فطر باريس والقشدة

(Une Escalope de Veau aux Champignons de Paris, Et à la Crème)

طاجن من كلى العجل، مُحضّر بصلصة غينيوليه.

(Une Cassolette de Rognons de Veau, Déglacée au Guignolet.)

رأس العجل مع صلصة جريبيش - على طريقة فرساي -

(La Tête de Veau Sauce Gribiche -Façon Versailles-)

شريحة من كبد العجل، مُزالة منها بقايا الطعام الملتصقة بصلصة خل التفاح.

(Une Tranche de Foie de Veau, Déglacée au Vinaigre de Cidre.)

نصف صدر بطة مشوية، صلصة العسل، هريس البطاطا الحلوة

(Un Demi-Magret de Canard rôti, Sauce au Miel, Purée de Patate Douce)

كلية عجل كاملة - مدهونة بالزبدة فقط - ومشوية في الفرن، وبطاطس منزلية الصنع

(Le Rognon de Veau Entier- juste beurré- et Rôti au four, Frites Maison)

ضلوع لحم ضأن مشوية، مغطاة بقشرة من الثوم والأعشاب، مع مرق لحم مركز، وبطاطا جديدة أو طبق جانبي من اختيارك

(Un Coeur de Carré d’Agneau rôti, Croûte d’ail et d’Herbes, Jus réduit, Pommes Grenailles ou garniture au Choix)

فريكاسيه لحم العجل الحلو مع الكمأة، تالياتيلي طازجة، صلصة كريمة

(Une Fricassée de Ris de Veau à la Truffe, Tagliatelles fraîches, Sauce Crémée)

شريحة لحم ريب آي مع نخاع العظم لشخص واحد (700 غرام): 42.50 يورو / شريحة لحم ريب آي مع نخاع العظم لشخصين (1.4 كيلوغرام): 85.00 يورو

(La Côte à l’Os àMoelle pour 1 Personne (700 g): 42,50 € / La Côte à l’Os à Moelle pour 2 Personnes (1,4 kg): 85.00 €)

سيخ لحم بقري واحد +/- 180 غرام

(Une Brochette de Boeuf +/- 180 g)

تارتار لحم بقري مع مقبلات، حوالي 180 غرام. بطاطس مقلية منزلية الصنع.

(Le Tartare de Boeuf garni, +/- 180 g. Frites Maison)

شريحة لحم الخاصرة، حوالي 200 غرام (إن تبقى منها شيء...)

(Une Bavette d’Aloyau +/- 2oo g. (s’il en reste …))

شريحة لحم سيرلوين بقري +/- 300 غرام

(Le Faux Filet de Boeuf +/- 3oo g)

شريحة لحم ريب آي بوزن 350 غرام تقريباً

(L’Entrecôte de Boeuf +/- 35o g)

فيليه لحم بقري +/- 200 غرام

(Le Filet de Boeuf +/- 2oo g)

شريحة لحم ريب ستيك مع نخاع العظم لشخص واحد: حوالي 700 غرام

(La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : +/- 7oo g)

اختيارنا من الصلصات: الروكفور – الفلفل – البيرنيز

(Nos sauces offertes au choix : Roquefort – Poivre – Béarnaise)

طبق الجبن الخاص بنا

(Notre Plateau de Fromages)

سلطة فواكه موسمية طازجة - تُقطع حسب الطلب -

(Une Salade de Fruits frais de Saison -Taillée à la Minute-)

شارلوت الماسكاربوني والتوت الأحمر

(Une Charlotte au Mascarpone et aux Fruits Rouges)

تارت المرينغ بالليمون والليمون الأخضر

(Notre Tartelette au Citron et au Citron Vert, Meringuée)

بسكويت شورت بريد مع الفراولة وكريمة الحلويات، وآيس كريم الفراولة بنكهة الريحان

(Un Sablé aux Fraises et à la Crème Pâtissière, Glace Fraise au parfum de Basilic)

فطائر سوفليه الشهيرة في فرساي في L'Orange Impériale

(Les Fameuses Crêpes Soufflées du Versailles à L’Orange Impériale)

حلوى موندان الخاصة بنا مستوحاة من وصفة ليموج من عام 1922 (مرنغ البندق - رقائق الشوكولاتة - موس الشوكولاتة)

(Notre -Mondain- Inspiré d’une recette Limougeaude de 1922 (Meringue à la Noisette - Copeaux de Chocolat - Mousse au Chocolat))

فطيرة التفاح الدافئة مع الكالفادوس - تُخبز حسب الطلب -

(Une Tarte Fine tiède aux Pommes et au Calvados -Cuite à la Commande-)

دام بلانش مع شوكولاتة ساخنة مذابة حقيقية

(Une Dame Blanche au vrai Chocolat fondu Chaud)

نوجا مجمدة منزلية الصنع، كوليس الفواكه الحمراء

(Notre Nougat Glacé Maison, Coulis de Fruits rouges)

بروفيتيرول مع شوكولاتة ساخنة حقيقية

(Nos Profiteroles au vrai Chocolat Chaud)

سوربيه لدينا مُزيّن بمشروب روحي من اختيارك

(Nos Sorbets Arrosés d’un Spiritueux au Choix)

شوكولاتة لييج، قهوة لييج

(Un Chocolat Liégeois, Un Café Liégeois)

سوربيه أو آيس كريم (مغرفتان من اختيارك)

(Un Sorbet ou Une Glace (2 boules au choix))

قهوة، قهوة منزوعة الكافيين

(Un Café, un Café Décaféiné)

شاي، مشروب

(Un Thé, Une Infusion)

كابتشينو

(Un Cappuccino)

قهوة جيمسون الأيرلندية

(Un Irish Coffee Jameson)

السعر :

12.00 € (132 MAD)

 

براندي الكمثرى

(Eau de Vie de Poire)

السعر :

8.00 € (88 MAD)

 

مشروب كحولي - 5 سل

(Une Liqueur - 5 cl)

السعر :

8.00 € (88 MAD)

 

كونياك XO - 5 سل

(Un Cognac X.O. - 5 cl)

السعر :

12.00 € (132 MAD)

 

رم - 5 سل

(Un Rhum - 5cl)

السعر :

8.00 € (88 MAD)

 

شاتيلدون - 75 سل / إيفيان - بادوا - 100 سل

(Chateldon - 75 cl / Evian - Badoit -100 cl)

إيفيان، بادوا - 50 سل

(Evian, Badoit - 50 cl)

AOC Luberon Dry White

(A.o.c. Luberon Blanc sec)

 

AOC كوت دو غاسكوني فاكهي أبيض

(A.o.c. Côtes de Gascogne Blanc minéral et Fruité)

 

AOC Coteaux du Layon حلو وليكيور أبيض

(A.o.c. Coteaux du Layon Blanc Doux et Liquoreux)

 

AOC بوردو- كوت دو بورغ – أحمر

(A.o.c. Bordeaux- Côtes de Bourg – Rouge)

 

AOC Val de Loire - تورين فريش ريد أو روزيه

(A.o.c. Val de Loire - Touraine Frais Rouge ou Rosé)

 

مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى - 25.00 يورو

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 25.00€)

المقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى - 32.00 يورو

(Entrée + Plat + Dessert - 32.00€)

الطبق الرئيسي + الحلوى + نصف زجاجة مياه معدنية + قهوة - 31.00 يورو

(Plat + Dessert + ½ Eau Minérale + Café - 31.00€)

الطبق الرئيسي + الحلوى + كأس من نبيذ AOC (19 سنتيلتر) + القهوة - 31.00 يورو

(Plat + Dessert + Verre de Vin A.o.c 19 cl + Café - 31.00€)

كارباتشيو الطماطم، بوراتا كريمية، بيستو الفستق

(Un Carpaccio de Tomates, Burrata crémeuse, Pesto de Pistache)

شوربة الكوسا الطازجة مع جبنة الفيتا، وخبز مقرمش

(Notre Soupe fraîche de Courgettes et de Féta, Gressin)

قطع دجاج طرية متبلة بتوابل خفيفة، مع كريمة الليمون، وأرز بسمتي، أو أي نوع من الزينة حسب اختيارك

(Des Aiguillettes de Volaille marinées aux Douces Epices, Crème Citronnée, Riz Basmati ou garniture au choix)

أسياخ روبيان مشوي، أيولي، أرز بسمتي

(La Brochette de Gambas snackée, Aïoli, Riz Basmati)

شربات أو آيس كريم (مغرفتين من اختيارك)

(Un Sorbet ou Une Glace (2 boules au choix))

سوفليه كريب مع المسكرات الإمبراطورية

(Une Crêpe Soufflée à la Liqueur Impériale)

نقانقنا المشوية الصغيرة أو شريحة لحم ليموزين المفرومة + خضراوات اليوم أو بطاطا مقلية منزلية الصنع + آيس كريم هاريبو + عصير برتقال

(Nos Petites Saucisses grillées ou Un Steak haché de Boeuf Limousin + Légumes du jour ou Frites Maison + Glace Haribo + Jus d’orange)

كبد الأوز من بط دوردوني محلي الصنع، نصف مطبوخ، خبز المشمش – صلصة المشمش

(Notre Foie Gras de Canard de Dordogne maison, mi-cuit, Pain à l’Abricot – Coulis d’Abricot)

سمك السلمون المتبل محلي الصنع، مع الليمون وخل البلسميك.

(Notre Gravlax de Saumon mariné maison, Au Citron et au Vinaigre Balsamique.)

النقانق الصغيرة لفرانسوا برون مع المسكاديت، حسب الطلب من فرساي منذ عام 1978 - (حرفي من قاعات سوق ليموج).

(Les Petites Saucisses au Muscadet de François Brun, A la Carte du Versailles depuis 1978 – (Artisan des Halles de Limoges).)

 

فيليه سمك بولوك مشوي مع الجلد، مع صلصة بيبرادي وتاجلياتيلي، بنكهة الريحان

(Un Filet de Lieu Jaune grillé sur sa peau, Piperade et Tagliatelles, parfum de Basilic)

لحم الخنزير المشوي على الطريقة الباسكية، مع بطاطا مقلية منزلية الصنع أو طبق جانبي من اختيارك

(Notre Filet Mignon de Cochon rôti, Façon Basquaise, Frites maison ou Garniture au Choix)

سيخ شهي من لحم ليموزين، مع بطاطا مقلية. اختر صلصتك المفضلة: روكفور، أو فلفل، أو بيرنيز.

(Une Belle Brochette de Boeuf Limousin , Frites. Sauce au Choix : Roquefort – Poivre - Béarnaise)

طبق جبن على قاعدة

(Plateau de Fromages au guéridon)

فطائر سوفليه فرساي الشهيرة، مع مشروب إمبريال ليكور

(Les Fameuses crêpes soufflées du Versailles, à la Liqueur Impériale)

شارلوت الماسكاربوني والتوت الأحمر

(Une Charlotte au Mascarpone et aux Fruits Rouges)

لو موندان، مستوحى من وصفة ليموج من عام 1922: (مرنغ البندق - رقائق الشوكولاتة - موس الشوكولاتة).

(Le Mondain, inspiré d’une recette Limougeaude de 1922 : (Meringue Noisette – Copeaux de Chocolat – Mousse Chocolat).)

قائمة طعام اليوم

هدف

مشكلة الترجمة؟