eRESTAURANT NFC

No mila fanazavana fanampiny?

  LE VAUDEVILLE
  29 rue Vivienne
  75002   Paris

  Tel.   01 40 20 04 62

 

  Email:  

  Web:   http://www.vaudevilleparis.com/en/

  Fandoavam-bola:
       

  Tambajotra sosialy:
   

Ny ranomasina an-dovia

Ny ranomasina an-dovia

Oysters ary ny akorandriaka

Oysters

Shellfishs sy ny hazandrano

Hazan-dranomasina sakafo € 59

Hanombohana

Hanombohana

Trondro sy ny hena

Hazandrano

Hanina

Garnishes

Fromazy sy tsindrin-tsakafo

fromazy

Desserts

Ny sorbet sy ny gilasy

Voninahitra X-SAMPA € 49,50

Manan-kery isan'andro, zava-pisotro tsy tafiditra

Hanombohana

Main taranja

Desserts

Brasserie karazan-tsakafo

Manan-kery isan-andro, zava-pisotro tsy tafiditra

Hanombohana:

Main antokony:

Desserts:

Oysterman lovia € 26,90

(L'assiette de l'écailler 26.90€)

Le Vaudeville lovia

(Le plateau Le Vaudeville)

Price : 43.90 €

  Hazan-dranomasina (1/2 foza, 3 Prawns) ~ Fifantenana ny 9 Oysters (2 Lamandy de Claire no.2 maitso oysters, 2 Lamandy de Claire no.3 maitso oysters, 2 Lamandy de Claire no.4 maitso oysters, 3 Le Vaudeville Special Selection no.3 oysters) ~ akorandriaka

ASA MOMBA lovia

(Le plateau du mareyeur)

Price : 59.90 €

  Hazan-dranomasina (1/2 foza, 1/2 American oran-dranomasina, 3 Langoustines, 4 Prawns) ~ ny akorandriaka

Laza vilia

(Le plateau prestige)

Price : 75.50 €

  Hazan-dranomasina (1/2 foza, 1/2 American oran-dranomasina, 2 Langoustines, 3 Prawns) ~ Fifantenana ny 12 Oysters (3 Lamandy de Claire no.2 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire no.3 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire tsy .4 maitso oysters, 3 Le Vaudeville manokana Selection no.3 oysters,) ~ ny akorandriaka

Royal lovia

(Le plateau royal)

Price : 125.00 €

  Hazan-dranomasina (1 foza, 1 American oran-dranomasina, 4 Langoustines, 4 Prawns) ~ Fifantenana ny 18 Oysters (6 Lamandy de Claire no.2 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire no.3 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire no.4 maitso oysters , 3 Le Vaudeville manokana Selection no.3 oysters, 3 Special-Normandie, Grand Cru no.2 oysters) ~ ny akorandriaka

Tsara de i Claire No. 4 (6: € 16,90 - 9: € 22.90)

(Fine de claire N°4 (les 6: 16.90€ - les 9: 22.90€))

  Onitra de Claire oysters dia matotra ao amin'ny "Claire", teo aloha honahona sira misy zavamaniry bitika eny-karena rano. Io dia manome azy ireo alga voajanahary ny loko maitso

Onitra de Claire No. 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Onitra de Claire No. 2 (6: € 20,20 - 9: € 27)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Fifantenana ny oysters (9)

(Le casting d'huîtres (les 9))

Price : 27.90 €

  2 Manokana Selection The Vaudeville 3, 3 Lamandy de Claire No. 2, 3 Lamandy de Claire 4, 1 Special Grand Cru No. 2 ny Normandie.

Ny fifantenana manokana Vaudeville No. 3 (6: € 22,90 - 9: € 33.30)

(Les spéciales sélection Le Vaudeville N°3 (les 6 : 22.90€ - les 9: 33.30€))

  Ireo Irlandey manokana oysters manolotra mandanjalanja miavaka ny fahalemem-panahy sy saltiness. Izy ireo miavaka sy nofo amin'ny nutty tsiro

Normandie manokana Grand Cru No. 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

(Les Spéciales Grand Cru de Normandie N°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

  Nofo sy flavoursome bibidia "Utah Beach" oysters

Gillardeau manokana No. 3 (6: € 29,90 - 9: € 39.90)

(Les spéciales Gillardeau N°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

  Ny Gillardeau manokana oysters hanavaka ny tenany araka ny voluptuous sy mafy orina nofo, efa miavaka, faly ny lanilaniny amin'ny manam-paharoa tiany; na mineraly sy ny legioma, nanaraka ny kolaka mamy tsirony izay fofona manitra ny voankazo maina predominate.

Cockles Dog (ho an'ny 6)

(Amandes (les 6))

Price : 6.50 €

Whelks (eo ho eo. 300g)

(Bulots (environ 300g))

Price : 10.20 €

Patsabe (eo ho eo. 150g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Price : 10.90 €

Prawn (fa 6, eo ho eo. 120g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Price : 13.90 €

Drakaka

(Tourteau entier)

Price : 19.90 €

Half American oran-dranomasina

(Demi-Homard Américain)

Price : 22.50 €

Langoustines (fa 6, eo ho eo. 450g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

Price : 34.50 €

American manontolo oran-dranomasina

(Homard Américain entier)

Price : 44.00 €

"Le Vaudeville" lovia

(Le Plateau de Fruits de Mer “Le Vaudeville”)

Antsasaky ny tavoahangy ny fotsy divay: Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

(une demi-bouteille de vin blanc Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl))

 

Iray tsindrin-tsakafo (misafidy avy amin'ny voninahitra Menu fifantenana)

(un dessert (à choisir parmi la sélection du Menu Prestige))

Vanim-potoana mangatsiaka ny Premium fanapahan-jiro lovia:

(La planche de charcuterie fine du moment :)

Price : 14.50 €

  Black kisoa saosisy, Bellota Iberika chorizo, tantsambo ny saosisy sy Guémené prime lard andouille

Cream ny maitso Le Puy AOC lentil lasopy amin'ny nokaravasina fanosotra manim-pofona amin'ny gana Foie Gras

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

Price : 9.90 €

 

Malefaka-nahandro atody amin'ny fanosotra ny parsnip, parmesan saosy sy Bellota Iberika chorizo ​​cracker

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan et croquant de chorizo ibérique Bellota)

Price : 10.50 €

 

Courbeyre Bourgogne, sifotra lehibe marinated in Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.50)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.50€))

Salmon sy JC David haddock tartare amin'ny voasarimakirana Paprika fanosotra

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

Price : 13.00 €

 

Foza hena sy ny zavokà amin'ny manga sy maitso puree paoma Jelly

(Chair de tourteau et avocat, compotée de mangue et gelée de pomme verte)

Price : 15.90 €

Scallop carpaccio amin'ny sokay sy ny natono hazelnuts

(Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et noisettes torréfiées)

Price : 16.50 €

 

Foie Gras ny gana amin'ny quince chutney amin'ny bibidia dipoavatra ary toasted tany mofo

(Foie gras de canard, chutney de coings au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

Price : 18.50 €

 

Mpanjaka foza Royal "ao Kaisara fomba salady"

(King Crab Royal “façon salade Caesar”)

Price : 19.50 €

 

Griddled Salmon sy Sardinian fregula amin'ny fararano tsirony amin'ny akorandriaka ranom

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

Price : 23.50 €

 

Griddled lamoria amin'ny fototeny 2yesteryear ny legioma sy ny menaka ny parsnip ao parmesan Reggiano saosy

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

Price : 26.50 €

 

Takela-griddled ny fi sh (Salmon, lamoria, Scallops) miaraka amin'ny ovy mofomamy sy ny holatra amin'ny crispy confit legioma saosy vierge

(La plancha de poissons (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques))

Price : 28.00 €

 

Plancha-masaka tsara hany na hany meunière amin'ny zazakely epinara tsimoka sy Anglisy fomba nahandro ovy amin'ny béarnaise saosy

(Noix de Saint-Jacques plancha, risotto safrané et pois gourmands, crème de chorizo ibérique Bellota)

Price : 39.90 €

 

Charolais hen'omby tartare amin'ny garnish

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Price : 21.00 €

 

Akoho mavo ambony indrindra avy amin'ny Landes amin'ny butternut carnaroli risotto sy ny platana shards

(Suprême de volaille jaune des Landes, risotto carnaroli au butternut et éclats de châtaignes)

Price : 25.50 €

 

Premium Simmenthal hofany steak sautéed saosy dipoavatra maitso nanompo tamin'ny vaovao tsaramaso ao Noirmoutier manta sira

(Cœur de rumsteck Simmenthal poêlé, sauce au poivre, haricots verts frais à la fleur de sel de Noirmoutier)

Price : 26.90 €

 

Foie Gras ny gana escalope, mamy-nasiana zavamanitra mampahatsiro azy paoma sy voaloboka maina

(Escalopes de Foie gras de canard, pommes et raisins aux épices douces)

Price : 27.50 €

 

Sautéed zanak'omby sirloin steak amin'ny Morel holatra sy ny ovy mofomamy

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

Price : 30.50 €

Nadininy taolan-tehezana steak (tokony ho 300g) amin'ny garnish sy ny béarnaise saosy

(Entrecôte (environ 300g) grillée et sa garniture, sauce béarnaise)

Price : 33.50 €

Nadininy Simmenthal Chateaubriand steak (tokony ho 220g) amin'ny garnish sy ny béarnaise saosy

(Chateaubriand Simmenthal (environ 220g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Price : 36.50 €

Ny safidy ny garnish: zaza epinara tsimoka, maitso tsaramaso, frantsay fries, carnaroli risotto ary steamed ovy

(Garniture au choix : jeunes pousses d’épinards, haricots verts, pommes frites, risotto Carnaroli et pommes vapeur)

Fanampiny garnish

(Garniture supplémentaire)

Price : 3.00 €

Vanim-potoana ny fromazy: Brie de Meaux sy Comte AOC

(Le fromage du moment Brie de Meaux et Comté AOC)

Price : 11.50 €

Lakirema brûlée amin'ny Bourbon lavanila

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Price : 9.50 €

 

Malefaka-masaka Valrhona sokola ny mofo misy Madagasikara lavanila ranomandry-fanosotra

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

Price : 10.50 €

 

Confi T paoma "ao Tatin fomba" amin'ny Tonka tsaramaso sy sira-dibera caramel nanompo tamin'ny farmhouse cider sorbet

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka et caramel au beurre salé, sorbet au cidre fermier)

Price : 11.00 €

 

Mont-Blanc Ny "Vaudeville fomba"

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

Price : 11.50 €

 

Louise Rum Baba amin'ny Royal Amber amin'ny lavanila nokaravasina fanosotra

(Baba Louise au rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille)

Price : 11.50 €

Gourmet kafe: lakirema brûlée, profiteroles, mananasy gazpacho sy ny Toaka Baba

(Café gourmand : Crème brûlée, profiteroles, gaspacho ananas et baba au rhum)

Price : 11.90 €

 

Manopy Vintage Valrhona sokola sy ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny mofomamy nanompo tamin'ny poara sorbet

(Croustillant praliné au chocolat Grand Cru Valrhona et sorbet poire)

Price : 12.00 €

 

Profi teroles amin'ny sokola mafana Valrhona

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Price : 12.00 €

 

Ice-fanosotra kapoaka - 3 tsirony: lavanila, sôkôla, kafe, sira dibera caramel, Toaka ary voaloboka maina

(Coupe de crèmes glacées - 3 parfums: vanille, chocolat, café, caramel salé, rhum-raisin)

Price : 9.50 €

Sorbet kapoaka - 3 tsirony: Raspberry, sokay, manga, farmhouse cider, mpiara

(Coupe de sorbets - 3 parfums: framboise, citron vert, mangue, cidre fermier, poire)

Price : 9.50 €

Mazava ho azy starter + lehibe + tsindrin-tsakafo

(Entrée + plat + dessert)

Price : 49.90 €

Foie Gras ny gana amin'ny quince chutney amin'ny bibidia dipoavatra ary toasted tany mofo

(Foie gras de canard, chutney de coing au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

 

Antsasaky ny am-polony oysters ny oysterman, Lamandy de Claire N0.4

(Les six Huîtres de l’écailler, Fines de Claire N°4)

Salmon sy JC David haddock tartare amin'ny voasarimakirana Paprika fanosotra

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

 

Griddled lamoria amin'ny fototeny yesteryear ny legioma sy ny menaka ny parsnip ao parmesan Reggiano saosy

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

 

Takela-griddled trondro (Salmon, lamoria, Scallops) miaraka amin'ny ovy mofomamy sy ny holatra amin'ny crispy confit legioma saosy vierge

(La plancha de poissons : (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques), pomme Macaire et champignons confits, vierge de légumes croquants)

 

Sautéed zanak'omby sirloin steak amin'ny Morel holatra sy ny ovy mofomamy

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

 

Nadininy Simmenthal Chateaubriand steak (tokony ho 220g) amin'ny garnish sy ny béarnaise saosy

(Chateaubriand Simmenthal (environ 200g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

Confit paoma in Tatin fomba amin'ny Tonka tsaramaso nanompo tamin'ny farmhouse cider sorbet

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka, sorbet au cidre fermier)

 

Mont-Blanc Ny "Vaudeville fomba"

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

 

Profiteroles amin'ny sokola mafana Valrhona

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Starter + Mazava ho azy fa na ny lehibe lehibe Mazava ho azy + tsindrin-tsakafo

(Entrée + plat ou Plat + dessert)

Price : 25.00 €

Mazava ho azy starter + lehibe + tsindrin-tsakafo

(Entrée + plat + dessert)

Price : 32.00 €

Cream ny maitso Le Puy AOC lentil lasopy amin'ny nokaravasina fanosotra manim-pofona amin'ny gana Foie Gras

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

 

Malefaka-nahandro atody amin'ny fanosotra ny parsnip, parmesan saosy sy Bellota Iberika chorizo ​​cracker

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan Reggiano et croquant de chorizo iberique)

 

Starter ny andro

(Entrée du jour)

 

Charolais hen'omby tartare sy ny garnish

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Griddled Salmon sy Sardinian fregula amin'ny fararano tsirony amin'ny akorandriaka ranom

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

 

Main Mazava ho azy fa ny andro

(Plat du jour)

 

Lakirema brûlée amin'ny Bourbon lavanila

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Malefaka-masaka Valrhona sokola ny mofo misy Madagasikara lavanila ranomandry-fanosotra

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

 

Gourmet kafe (fanampiny: € 3)

(Café gourmand (supplément : 3€))

 

Sakafo ny andro

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  Ny vaovao ao amin'ny aterineto pejy ny eRESTAURANT NFC tsy manaiky orinasa Delenate Agency. Raha mila fanazavana fanampiny sitraka mba hanontany ny fepetra eo amin'ny Website www.e-restaurantnfc.com

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