eRESTAURANT NFC

No mila fanazavana fanampiny?

  EXCELSIOR NANCY
  50 rue Henri Poincaré
  54000   Nancy

  Tel.   +33 (0)3 83 35 24 57

 

  Email:  

  Web:   http://www.brasserie-excelsior.com

  Fandoavam-bola:
       

Oysters

Ny oysters sy ny shellfih tonga vaovao avy any an-dranomasina sy ny lovia isan-karazany izy ireo tsara nomanin'ny ny oystermen amin'ny vanim-potoana misy vokatra

Ny ranomasina an-dovia

Ny ranomasina an-dovia

Hazan-dranomasina sakafo € 59

Akorandriaka

Akorandriaka

Hanombohana

Hanombohana rehetra dia namboarina Bourgogne, afa-tsy ny lehibe sifotra sy ny nifoka Salmon

Trondro sy ny hena

Hazandrano

Hanina

Garnishes

Fromazy didiny sy ny tsindrin-tsakafo

Fromazy didiny

Desserts

Sorbets sy ny ranomandry menaka tarehy

Ny voninahitra sakafo € 59,90

Voninahitra X-SAMPA € 59,90

Hanombohana

Main taranja

Desserts

-Karazan-tsakafo

Mazava sakafo € 28,50

Brasserie sakafo € 35,50

Excelsior X-SAMPA € 49,50

Hanombohana

Main mazava ho azy

Desserts

Zava-pisotro

Normandie manokana Grand Cru N ° .2 Oysters (6: € 24.90 * 9: € 33.30)

(Les Spéciales Grand Cru de Normandie N°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

  Nofo sy flavoursome bibidia "Utah Beach" oysters

Excelsior manokana Selection N ° .3 Oysters (6: € 22.90 * 9: € 30.50)

(Les Spéciales Sélection Excelsior N°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

  Ireo Irlandey manokana oysters manolotra mandanjalanja miavaka ny fahalemem-panahy sy saltiness. Izy ireo miavaka sy nofo amin'ny nutty tsirony.

Onitra de Claire N ° .4 Green Oysters (6: € 16.90 * 9: € 22.90)

(Les Fines de Claire N°4 (les 6: 16.90€ - les 9: 22.90€))

Onitra de Claire N ° .3 Green Oysters (6: 18,50 € * 9: 24,90 €)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Onitra de Claire N ° .2 Green Oysters (6: € 20.20 * 9: 27 €)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

  Recognised noho ny tsirony manokana, dia matotra ao amin'ny 'Claire' honahona. Ny rano masira ireo honahona dia somary vaovao, nefa manan-karena amin'ny zavamaniry bitika eny. Blue diatom (voajanahary alga) manome ny oyster miavaka ny loko maitso.

Fifantenana ny oysters

(Le casting d’huîtres)

Price : 27.90 €

  2 Excelsior manokana Selection no.3 oysters, 3 Lamandy de Claire no.2 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire no.4 maitso oysters, 1 Special-Normandie, Grand Cru no.2 oyster.

Royal lovia

(Le Plateau Royal)

Price : 122.00 €

  Hazan-dranomasina (1 foza, 1 oran-dranomasina, 4 Langoustines, 4 Prawns) ~ Fifantenana ny 18 Oysters (6 Lamandy de Claire no.2 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire no.3 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire no.4 oysters maitso, 3 Excelsior manokana Selection no.3 oysters, 3 Special-Normandie, Grand Cru no.2 oysters) ~ ny akorandriaka

Ny voninahitra lovia

(Le plateau prestige)

Price : 75.50 €

  Hazan-dranomasina (1/2 foza, 1/2 oran-dranomasina, 2 Langoustines, 3 Prawns) ~ Fifantenana ny 12 Oysters (3 Lamandy de Claire no.2 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire no.3 maitso oysters, 3 Lamandy de Claire no. 4 maitso oysters, 3 Excelsior Special Selection no.3 oysters,) ~ akorandriaka

ASA MOMBA lovia

(Le plateau du mareyeur)

Price : 59.90 €

  Hazan-dranomasina (1/2 foza, 1/2 oran-dranomasina, 3 Langoustines, 4 Prawns) ~ ny akorandriaka

Excelsior lovia

(Le plateau Excelsior)

Price : 43.90 €

  Hazan-dranomasina (1/2 foza, 3 Prawns) ~ Fifantenana ny 9 Oysters (2 Lamandy de Claire no.2 maitso oysters, 2 Lamandy de Claire no.3 maitso oysters, 2 Lamandy de Claire no.4 maitso oysters, 3 Excelsior Special Selection no.3 oysters) ~ akorandriaka

Oysterman lovia

(L’assiette de l’écailler)

Price : 26.90 €

  Hazan-dranomasina (3 Prawns) ~ Fifantenana ny 6 Oysters (2 Lamandy de Claire no.2 maitso oysters, 2 Lamandy de Claire no.4 maitso oysters, 2 Excelsior Special Selection no.3 oysters) ~ akorandriaka

Excelsior hihinana hazan-dranomasina White lovia + AOC divay - Riesling - Réserve Gustave Lorentz (37.5 cl) + Dessert (Dessert mba ho voafidy avy amin'ny fifantenana ny tsindrin-tsakafo eo amin'ny Brasserie voalaza)

(Plateau de Fruits de Mer Excelsior + Vin blanc AOC - Riesling - Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) + Dessert (à choisir parmi la sélection de desserts du menu Brasserie))

Manontolo oran-dranomasina

(Homard entier)

Price : 42.00 €

Langoustines (fa 6, eo ho eo. 450g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

Price : 34.50 €

Half oran-dranomasina

(Demi-Homard)

Price : 21.50 €

Prawns (fa 6, eo ho eo. 120g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Price : 13.90 €

Patsabe (eo ho eo. 150g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Price : 10.90 €

Whelks (eo ho eo. 300g)

(Bulots (environ 300g))

Price : 10.20 €

Cockles Dog (ho an'ny 6)

(Amandes (les 6))

Price : 6.50 €

Onion lasopy à gratin

(Soupe gratinée à l’oignon)

Price : 8.50 €

 

Nentim-paharazana Quiche Lorraine amin'ny Zanak'ondry salady

(Traditionnelle quiche Lorraine, salade de mâche)

Price : 8.50 €

 

Large Courbeyre Bourgogne sifotra marinaded in Chabli (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12))

Price : 19.50 €

Large Courbeyre Bourgogne sifotra marinaded in Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 6))

Price : 11.00 €

Malefaka-nahandro atody sy ny menaka ny voatavo lasopy amin'ny shards ny matotra Cantal fromazy

(Œuf mollet et velouté de potiron aux éclats de Cantal vieux)

Price : 12.00 €

Fish lasopy, rouille saosy sy volamena croutons

(Soupe de poissons, rouille et croûtons dorés)

Price : 12.00 €

 

Sweetbread sy ny farmhouse akoho anjara tafalatsaka lalina ao amin'ny tsindrin-tsakafo divay amin'ny nalona legioma

(Pressé de ris de veau et volaille fermière au vin liquoreux, pickles de légumes)

Price : 13.50 €

 

Foza hena sy ny zavokà tartare amin'ny Nenibe Smith paoma Jelly

(Chair de tourteau et tartare d’avocat, gelée de pomme Granny Smith)

Price : 15.00 €

 

Carpaccio ny scallops sy natono walnuts in beetroot vinaigrette

(Noix de Saint-Jacques en carpaccio, vinaigrette de betteraves et noix torréifies)

Price : 16.50 €

 

Nentim-paharazana nifoka Salmon amin'ny fanosotra

(Saumon fumé façon artisanale, crème fraîche)

Price : 17.90 €

Gana Foie Gras, mirabelle Larice chutney amin'ny Sylvaner

(Foie Gras de canard, chutney de mirabelle au Sylvaner)

Price : 19.00 €

 

Salmon griddled in mavo amin'ny ovy nopotsehina amin'ny lohataona tongolo sy Vitelotte poti-

(Saumon plancha à l’oseille, pommes macaire aux cébettes et chip’s de Vitelotte)

Price : 22.90 €

 

Natsatsika lamoria amin'ny holatra lasagne any Bordeaux saosy

(Cabillaud rôti et lasagne de champignons, sauce bordelaise)

Price : 25.90 €

 

Fish laisoa nalona (Brochette ny Bacon-mifono scallops, Salmon, haddock sy ny lamoria)

(Choucroute de poissons (brochette de Noix de Saint-Jacques lardées, Saumon, Haddock, Cabillaud))

Price : 27.90 €

 

Glazed filet-dranomasina basse eo amin'ny hoditry amin'ny yesteryear legioma ary ny akorandriaka dibera

(Filet de Bar doré sur peau, légumes oubliés et beurre de coquillage)

Price : 29.50 €

 

Royal trondro ny laisoa nalona

(Choucroute Royale de la mer)

Price : 37.50 €

 
  Antsasaky ny oran-dranomasina, Salmon, lamoria sy scallops eo fandriana ny laisoa masaka fotsy dibera sy ny horseradish

Hany meunière amin'ny steamed ovy

(Belle sole Meunière, pommes vapeur)

Price : 39.50 €

 

Ny malaza "AAAAA" Troyes andouillette amin'ny garnish

(La fameuse andouillette de Troyes “AAAAA” et sa garniture)

Price : 19.90 €

 

Charolais hen'omby tartare amin'ny zanak'ondry ny salady sy ny garnish

(Tartare de Bœuf charolais, salade de mâche et sa garniture)

Price : 21.50 €

 

Strasbourg ny laisoa nalona

(Choucroute Strasbourgeoise)

Price : 23.90 €

 
  Nifoka tratra, kisoa hock, Frankfurter, manify saosisy amin'ny komina sy henan-kisoa nanam taolan-tehezany

Sautéed Premium hofany steak amin'ny vatokilonjy ovy amin'ny manta Noirmoutier sira sy dipoavatra saosy

(Cœur de rumsteck poêlé, pommes grenaille à la fleur de sel de Noirmoutier, sauce au poivre)

Price : 25.90 €

 

Nono sy ny Foie Gras ny PGI gana avy any Atsimo Andrefana amin'ny manify Nenibe Smith sy ny foitra volomboasary tarta

(Magret et Foie Gras de canard IGP du Sud-Ouest, fie tarte aux pommes Granny Smith et navelines)

Price : 27.50 €

 

Sautéed sweetbread sy ny crayfish amin'ny macaroni gratin in Nantua saosy

(Ris de veau poêlé aux écrevisses, gratin de macaronis, sauce Nantua)

Price : 31.00 €

 

Nadininy taolan-tehezana steak (eo ho eo. 300g) amin'ny gratin Dauphinois, Béarnaise saosy

(Entrecôte grillée (env. 300g), gratin dauphinois, sauce béarnaise)

Price : 33.50 €

 

Nadininy chateaubriand steak ao Choron saosy miaraka amin'ny tsaramaso maitso vaovao

(Châteaubriant grillé, sauce choron et haricots verts frais)

Price : 35.00 €

 

Garnishes: vaovao maitso tsaramaso, frantsay fries, ovy gratin, zanak'ondry ny salady, ovy puree, legioma adino

(Garniture au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, salade de mâche, purée de pomme de terre, légumes oubliés)

 
  Rehetra ny lovia dia namboarina, afa-tsy ho an'ny frantsay fries.

Fanampiny garnish

(Garniture supplémentaire)

Price : 5.00 €

Hanavotra ny trano bongony fromazy amin'ny anana

(Fromage blanc en faisselle aux fines herbes)

Price : 9.00 €

 

Matotra farmhouse fromazy vita amin'ny ronono manta

(Fromage fermier au lait cru du maître affineur)

Price : 10.00 €

 

Lakirema brûlée amin'ny Bourbon lavanila

(Crème brûlée à la vanille bourbon)

Price : 9.00 €

 

Hanavotra ny trano bongony fromazy amin'ny voankazo mena

(Fromage blanc en faisselle aux fruits rouges)

Price : 9.50 €

 

Mananasy tartare sy ny manga marmalade amin'ny sokay-flavored nasainy nokapohina fanosotra

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

Price : 10.00 €

 

Le Tout Nancy: ranomandry-fanosotra tsindrin-tsakafo amin'ny macaroon farantsa manim-pofona amin'ny bergamot, Mirabelle Larice coulis

(Le tout Nancy : parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles)

Price : 10.50 €

 

Mpanjaka Stanislas Fifaliana: Louise Baba amin'ny Royal Amber Rhum

(Douceur du Roi Stanislas : baba Louise au rhum ambré)

Price : 11.50 €

Gourmet kafe: manga marmalade, Caramelia creamy sôkôla pudding, Mini lakirema brûlée sy ny pistachio fiancier mofomamy

(Café gourmand : marmelade de mangue, entremets crémeux au chocolat Caramelia, mini crème brûlée et fiancier pistache)

Price : 11.90 €

 

Kugelhopf flambéed in Mirabelle plums amin'ny Bourbon lavanila ranomandry-fanosotra

(Kougloff flambé aux mirabelles, crème glacée à la vanille Bourbon)

Price : 12.00 €

 

Bourbon lavanila profiteroles amin'ny sokola mafana Valrhona saosy

(Profiteroles à la vanille Bourbon, sauce au chocolat chaud Valrhona)

Price : 12.00 €

 

Excelsior-fomba Black Forest mofomamy

(Forêt Noire façon Excelsior)

Price : 12.00 €

 

Caramelia creamy sôkôla pudding

(Entremets crémeux au chocolat Caramelia)

Price : 12.00 €

 

Crêpes Suzette flambéed amin'ny Grand Marnier

(Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier)

Price : 12.50 €

 

Nanandrana ny tsirony ao amin'ny Lorraine

(Dégustation des Saveurs de Lorraine:)

Price : 13.50 €

 
  Le Tout Nancy tsindrin-tsakafo, lakirema brûlée, fiancier mofomamy, masera 'macaroons, mirabelle Larice sorbet, bergamot voasary sy mirabelle liqueur - 2 cl

Ice-fanosotra sy ny sorbet fifantenana - 3 tsirony:

(Assortiment de sorbets et crèmes glacées - 3 parfums :)

Price : 9.00 €

  Kafe, lavanila, sôkôla, sokay, serizy, mirabelle Larice, blackcurrant, frezy, Raspberry, manga, maitso paoma (fanampiny nokaravasina fanosotra: € 2.00)

Glass ny Pommery brut Royal Champagne (13 cl) + Appetizer + Starter + Mazava ho azy + Main Dessert (zava-pisotro tsy tafiditra)

(Coupe de Champagne Pommery Brut Royal (13 cl) + Amuse-Bouche + Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Gana Foie Gras, mirabelle Larice chutney amin'ny Sylvaner

(Foie Gras de canard, chutney de mirabelle au Sylvaner)

Price : 1.00 €

 

Enina oysters Onitra de Claire n ° 3

(Les 6 huîtres Fines de Claire n°3)

Malefaka-nahandro atody sy ny menaka ny voatavo lasopy amin'ny shards ny matotra Cantal fromazy

(Œuf mollet et velouté de potiron aux éclats de Cantal vieux)

 

Carpaccio ny scallops sy natono walnuts in beetroot vinaigrette

(Noix de Saint-Jacques en carpaccio, vinaigrette de betteraves et noix torréifiées)

 

Fish laisoa nalona: brochette ny Bacon-mifono scallops, Salmon, haddock sy ny lamoria

(Choucroute de poissons (brochette de Noix de Saint-Jacques lardées, Saumon, Haddock, Cabillaud))

 

Nono sy ny Foie Gras ny PGI gana avy any Atsimo Andrefana amin'ny manify Nenibe Smith sy ny foitra volomboasary tarta

(Magret et Foie Gras de canard IGP du Sud-Ouest, fie tarte aux pommes Granny Smith et navelines)

 

Glazed filet-dranomasina basse eo amin'ny hoditry amin'ny yesteryear legioma ary ny akorandriaka dibera

(Filet de Bar doré sur peau, légumes oubliés et beurre de coquillage)

 

Nadininy chateaubriand steak ao Choron saosy miaraka amin'ny tsaramaso maitso vaovao

(Châteaubriant grillé, sauce choron et haricots verts frais)

 

Le tout Nancy: ranomandry-fanosotra tsindrin-tsakafo amin'ny macaroon splinters manim-pofona amin'ny bergamot, Mirabelle Larice coulis

(Le Tout Nancy : parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles)

 

Bourbon lavanila profiteroles amin'ny sokola mafana Valrhona saosy

(Profiteroles à la vanille Bourbon, sauce au chocolat chaud Valrhona)

 

Excelsior-fomba Black Forest mofomamy

(Forêt Noire façon Excelsior)

 

Crêpes Suzette flambéed amin'ny Grand Marnier

(Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier)

 

Starter + Main Main lovia na sakafo + Dessert (zava-pisotro tsy tafiditra)

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert (hors boisson))

 

Starter + Main lovia + Dessert (zava-pisotro tsy tafiditra)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

 

Glass ny Champagne + Starter + Main lovia + Dessert + zava-pisotro + Coffee

(Coupe de Champagne + Entrée + Plat + Dessert + Boisson + Café)

 

Gana Foie Gras, mirabelle Larice chutney amin'ny Sylvaner

(Foie Gras de canard, chutney de mirabelle au Sylvaner)

 

Ny Oysterman fifantenana (supp. € 2.50)

(La sélection de l’écailler (supp. 2,50 €))

Malefaka-nahandro atody sy ny menaka ny voatavo lasopy amin'ny shards ny matotra Cantal fromazy

(Velouté de potiron aux éclats de Cantal vieux)

 

Starter ny andro

(Entrée du jour)

 

Tratran'i PGI gana avy any Atsimo Andrefana, crispy polenta sy legioma kely

(Magret de canard IGP du Sud-Ouest, polenta croustillante et petits légumes)

 

Charolais hen'omby tartare amin'ny zanak'ondry ny salady sy ny garnish

(Tartare de bœuf Charolais, salade de mâche et sa garniture)

 

Salmon griddled in mavo amin'ny ovy nopotsehina amin'ny lohataona tongolo sy Vitelotte poti-

(Saumon plancha à l’oseille, pommes macaire aux cébettes et chip’s de Vitelotte)

 

Main lovia ny andro

(Plat du jour)

 

Mananasy tartare sy ny manga marmalade amin'ny sokay-flavored nasainy nokapohina fanosotra

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Hanavotra ny trano bongony fromazy (miaraka amin'ny anana na voankazo mena)

(Fromage blanc en faisselle (aux fines herbes ou aux fruits rouges))

 

Lakirema brûlée amin'ny Bourbon lavanila

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Tsindrin-tsakafo ny andro

(Dessert du jour)

 

Vittel (50 cl) na Perrier Onitra Bulles (50 cl) na Côtes de Toul (37.5 cl) mena na fotsy divay

(Vittel (50 cl) ou Perrier Fines Bulles (50 cl) ou Côtes de Toul (37,5 cl) Rouge ou Blanc)

Sakafo ny andro

Event

Translation olana?

Create issue

  Meaning ny sary masina :
      Halal
      Kosher
      Toaka
      Allergen
      Zava-maniry
      Vegan
      Defibrillator
      BIO
      Homemade
      ombivavy
      gluten
      soavaly
      .
      Mety misy vokatra mando
      Kisoa

  Ny vaovao ao amin'ny aterineto pejy ny eRESTAURANT NFC tsy manaiky orinasa Delenate Agency. Raha mila fanazavana fanampiny sitraka mba hanontany ny fepetra eo amin'ny Website www.e-restaurantnfc.com

  Hamaky latabatra


Tsindrio raha hanamarina

  Hamaky latabatra





Miverina amin'ny pejy lehibe

  Maka baiko




Te hanafoana azy ve ianao?

Te hanontany an'izany ve ianao?

  Maka baiko






Eny tsy

  Maka baiko




Vaovao vaovao?