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• Sakafo ny fiaramanidina hazo
• Gourmet Menu
• A la Carte sakafo

Sakafo ny fiaramanidina hazo

voalohany sakafo

• Carpaccio ny Salmona sy ny ranomasina basse

• Pan-nendasina holatra araka ny maraina tsena, miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny persily mavokely

ny lovia

• tenderloin ny hen'omby. Ranom amin'ny miscellanous peppers

ny tsindrin-tsakafo

• iced tsindrin-tsakafo - amin'ny cointreau saosy

Appetizer zava-pisotro

• meloka fahafinaretana fitaratra

  (20.00 CHF)

• Kapoaky ny Champagne: Laurent Perrier brut

  (18.00 CHF)

• Kira amin'ny Chasselas ny Firenena

  (6.00 CHF)

soso-kevitra divay

• The Romans - Founex

The roa rijan

• Sakafo (1 starterDouble, tena Mazava ho azy, tsindrin-tsakafo)

  (65.00 CHF)

• Sakafo (2 Hanombohana, tena Mazava ho azy, tsindrin-tsakafo)

  (79.00 CHF)

Gourmet Menu

Minimum 2 ny olona: 125CHF isan'olona

• Carpaccio ny Salmona sy ny ranomasina basse

• --------------------------

• Leman akoho, anjaka hitohizany, saosy tamin'ny rononomandry sy ny voasarimakirana

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• matevina veal steak, juce amin'ny Foie Gras sy ny mainty truffles

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• Mix ny zava-mamy, sy ny tanindrazana hafakely sherbets

A la Carte sakafo

voalohany vilia

• Mifangaro salady sy ny legioma manta

  (14.00 CHF)

• salady Mix, Italiana saosy

  (10.00 CHF)

• Timbale Earth & Ranomasina

  (26.00 CHF)

• Carpaccio ny Salmona sy ny ranomasina basse

  (28.00 CHF)

• fireproof kely ny sifotra, simmed amin'ny Champagne

  (24.00 CHF)

• scallops ny nendasina kely gana Foie Gras, miaraka amin'ny caramelized Xeres voaloboka

  (34.00 CHF)

• sahona 'tongotra

  (36.00 CHF)

• Pan-nendasina holatra araka ny maraina tsena, miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny persily mavokely

  (26.00 CHF)

Ary ny hazandrano araka ny fisian'ny

• Leman akoho, anjaka hitohizany amin'ny voasary makirana dibera

  (44.00 CHF)

• Sautéed irery tamin'ny rononomandry saosy sy ny ranom-boasarimakirana

  (69.00 CHF)

• -dranomasina indray ny basse

  (45.00 CHF)

hanina

• Fillet ny hen'omby, stale amin'ny taolana

  (45.00 CHF)

• matevina veal steak

  (49.00 CHF)

• medaliny ny zanak'ondry fillet, voatahiry ho an'i Provence fofona manitr'ireo

  (42.00 CHF)

• lafiny lovia ny safidy

Specialties 'ny hotely

• Steak tartare: nitoto hen'omby tamin'ny antsy

  (45.00 CHF)

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• Head Chef: "TONY-NOVAIS"

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• Origin ny hena

• Beef sy Veal: Soisa sy Alemaina

• Zanak'ondry: Irlandy sy Aostralia

• Akoho amam-borona: Soisa sy Frantsa

Carpaccio ny Salmona sy ny ranomasina basse

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

 

  (Allergen: Hazandrano)

Pan-nendasina holatra araka ny maraina tsena, miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny persily mavokely

(Poêlée de champignons selon le “Marché” À l’ail rose et persil)

tenderloin ny hen'omby. Ranom amin'ny miscellanous peppers

(Mignons de bœuf. Jus serré aux miscellanées de poivres)

iced tsindrin-tsakafo - amin'ny cointreau saosy

(Soufflé glacé au Cointreau Coulis)

  (Allergen: Atody, Ronono)

meloka fahafinaretana fitaratra

(Coupe « Pêcher Mignon »)

Price :

20.00 CHF

 

Kapoaky ny Champagne: Laurent Perrier brut

(Coupe de Champagne: Laurent Perrier Brut)

Price :

18.00 CHF

 

Kira amin'ny Chasselas ny Firenena

(Kir au Chasselas du Pays)

Price :

6.00 CHF

 

The Romans - Founex

(Les Romaines – Founex)

Sakafo (1 starterDouble, tena Mazava ho azy, tsindrin-tsakafo)

(Menu (entrée, plat, dessert))

Sakafo (2 Hanombohana, tena Mazava ho azy, tsindrin-tsakafo)

(Menu (2 entrées, plat, dessert))

Carpaccio ny Salmona sy ny ranomasina basse

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

  (Allergen: Hazandrano)

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Leman akoho, anjaka hitohizany, saosy tamin'ny rononomandry sy ny voasarimakirana

(Filets de perches du Léman, meunière)

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

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matevina veal steak, juce amin'ny Foie Gras sy ny mainty truffles

(Pavés de veau affinés sur os Jus serré au foie gras et truffes noires)

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Mix ny zava-mamy, sy ny tanindrazana hafakely sherbets

(Méli-Mélo de douceurs, et sorbets exotiques de l’Auberge)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

Mifangaro salady sy ny legioma manta

(Méli-Mélo de salades et crudités)

Price :

14.00 CHF

 

salady Mix, Italiana saosy

(mesclun du maraîcher, saucé à l’Italienne)

Price :

10.00 CHF

 

Timbale Earth & Ranomasina

(Timbale Terre & Mer)

Price :

26.00 CHF

 

  (Allergen: Hazandrano, Molluscs)

Carpaccio ny Salmona sy ny ranomasina basse

(Carpaccio de saumon et loup de mer de ligne)

  (Allergen: Hazandrano)

fireproof kely ny sifotra, simmed amin'ny Champagne

(Cassolette d’escargots « Mont-d’Or » Fivaz SA , Mijotée au Champagne)

Price :

24.00 CHF

 

  (Allergen: Molluscs)

scallops ny nendasina kely gana Foie Gras, miaraka amin'ny caramelized Xeres voaloboka

(Escalopines de foie gras de canard poêlées, au Xérès Granny Smith caramélisées)

sahona 'tongotra

(Cuisses de grenouilles «Fivaz SA » à la mode du Chef)

Pan-nendasina holatra araka ny maraina tsena, miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny persily mavokely

(Poêlée de champignons selon le « Marché » Au confit d’ail rose et persil)

Leman akoho, anjaka hitohizany amin'ny voasary makirana dibera

(Filets de perche du Léman, au beurre citronné)

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Sautéed irery tamin'ny rononomandry saosy sy ny ranom-boasarimakirana

(Sole du Nord “Belle-Meunière”)

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

-dranomasina indray ny basse

(Dos de bar de ligne)

  (Allergen: Hazandrano)

Fillet ny hen'omby, stale amin'ny taolana

(Filet de boeuf rassis sur os)

matevina veal steak

(Pavé de veau)

medaliny ny zanak'ondry fillet, voatahiry ho an'i Provence fofona manitr'ireo

(Noisettes de filet d’agneau, Confit aux senteurs de la Provence)

lafiny lovia ny safidy

(Garnitures au choix)

  (Allergen: Ronono)

Steak tartare: nitoto hen'omby tamin'ny antsy

(Steak Tartare. Viande de bœuf hachée au couteau)

  (Allergen: Glotena, Ronono)

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Head Chef: "TONY-NOVAIS"

(Chef de cuisine : Tony Novais)

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Origin ny hena

(Provenance des viandes)

Beef sy Veal: Soisa sy Alemaina

(Bœuf et Veau: Suisse et Allemagne)

Zanak'ondry: Irlandy sy Aostralia

(Agneau: Irlande et Australie)

Akoho amam-borona: Soisa sy Frantsa

(Volaille: Suisse et France)

Sakafo ny andro

Event

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