eRESTAURANT NFC

• Jereo ny sakafo
• Fanazavana fanampiny
• Find antsika
• Translation olana?
• Vonjeo

No mila fanazavana fanampiny?

• A la carte menu
• Our menus

A la carte menu

sakafo voalohany

• salady fanala, balsamic vinegar, pistachios

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Natono Saint-Jacques, bunch ny tanora solofony, voasary voankazo vinaigrette

  (26.00 CHF) (27.08 €)

• Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo saosy

  (25.00 CHF) (26.04 €)

• Minitra mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora solofony

  (18.00 CHF) (18.75 €)

• Tselatra gazpacho kisendrasendra, basilika volomparasy

  (14.00 CHF) (14.58 €)

Frôva, trondro, vatosoa

• sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (safidy ny Anombohan)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• Pancake ovy natono, amin'ny boned sahona

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• oran-dranomasina tagine, oran-dranomasina saosy

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Natsatsika Turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• natono vaovao codfish, fanosotra ny watercress, betiravy ny "Echets"

  (22.00 CHF) (22.92 €)

Poultry sy hena

• Bresse akoho amam-borona, ny Bresse crème

  (33.00 CHF) (34.38 €)

• Bresse akoho, fanosotra ny Bresse amin'ny morels

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny feny confit parmentier

  (27.00 CHF) (28.13 €)

• taolan-tehezana ny hen'omby - Black-Angus USA - béarnaise saosy ho an'ny 2 olona

  (80.00 CHF) (83.33 €)

• Beef ribsteak Black Angus, pan-nendasina tamin'ny rononomandry Bresse

  (32.00 CHF) (33.33 €)

fromazy

• Fromazy lovia ny faritra

  (17.00 CHF) (17.71 €)

• Cottage fromazy amin'ny fanosotra

  (10.00 CHF) (10.42 €)

• Atidoha ny "Canut" (trano rantsan-kazo fromazy base)

  (10.00 CHF) (10.42 €)

Ours sweet dainties

• soufflé amin'ny quince

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Fantaro ny tontolon'ny sôkôla sy ny poara

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• vilia ny gilasy sy ny sorbets

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Praline henan'omby, lavanila gilasy

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Nentim-paharazana profiteroles amin'ny sokola Varhona

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Mangatsiaka soufflé amin'ny Grand Marnier, niaraka tamin'ny fitaratra Nicole

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• candied paoma, malefaka fanosotra, praline kapila tanimanga, Nenibe Smith sorbet

  (12.00 CHF) (12.5 €)

ara-dalàna vaovao

• Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

• Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

• ihany no marina, ny lisitry ny allergens hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

Our menus

Sakafo Victor, ny lahimatoa (84 € / olona)

• Sakafo Victor, ny anti-panahy (4 antokony, fromazy sy ny tsindrin-tsakafo)

  (85.00 CHF) (88.54 €)

Sakafo Gaspard, ny faralahy (65 € / olona)

• Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo divay saosy (safidy ny Hanombohana)

• Natsatsika Saint-Jacques, tamin'ny Sesame miavaka (safidy ny Hanombohana)

• toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny sorony confit parmentier (Safidy ny sakafo)

• Natsatsika turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion (safidy ny tena mazava ho azy)

• Cheese safidy

• Safidy ny tsindrin-tsakafo (jereo ny sakafo à la Carte)

• Zava-mamy, zava-mahafinaritra ny

Catherine sakafo, ny renibeny (40 € / olona)

• Nendasina atody, tangy fanosotra, amin'ny vanim-potoana anana

• Natsatsika codfish amin'ny watercress fanosotra, ny betiravy Echets

• Fisafidianana ny trilogy ny fromazy, serizy Jak

• na - Cottage fromazy amin'ny Bresse fanosotra

• Praline henan'omby, lavanila gilasy

Sakafo ny fahazato taonan'ny ny trano, 1906 - 2006 (€ 52 / olona)

• 4 taranaka ny chefs, fidio ny firenena mahandro sakafo

• sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (teny tsy voatery)

• Bresse akoho AOC, fanosotra Bresse, Basmati vary sy ny bibidia vary, pancakes Parmentier

• Fromazy didiny ny faritany

• Takela-telo zava-mahafinaritra ny

Sakafo Jacques, Ray (28 € / olona) - afa-tsy ny Alahady sy ny fety-bahoaka

• Minute mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora sakeliny

• Gana tratra, saosy Jerosalema artichokes, ovy espuma

• Cottage fromazy amin'ny cream- na - mafana soufflé amin'ny quince

Divay fifanarahana raha tianao (€ 20)

• 1 vera Manicle - divay trano Bugiste (10 cl)

  (20.00 CHF) (20.83 €)

• 1 vera Gamay 2010 - divay trano Bugiste (10 cl)

• ½ Evian na 1/2 Badoit, 1 kafe

ara-dalàna vaovao

• Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

• Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

• ihany no marina, ny allergen lisitra hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

salady fanala, balsamic vinegar, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(insalata di aragosta, aceto balsamico, pistacchi)

Price :

38.00 CHF (39.58 €)

   

  (Allergen: Hazandrano, Voanjo, Voantsinapy)

Natono Saint-Jacques, bunch ny tanora solofony, voasary voankazo vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Arrosto di Saint-Jacques, gruppo di giovani germogli, agrumi vinaigrette)

Price :

26.00 CHF (27.08 €)

 

  (Allergen: Molluscs)

Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo saosy

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Caldo foie gras ravioli, salsa di porto)

Price :

25.00 CHF (26.04 €)

 

  (Allergen: Glotena)

Minitra mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora solofony

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

Price :

18.00 CHF (18.75 €)

 

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Tselatra gazpacho kisendrasendra, basilika volomparasy

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Cotoletta di cachi gazpacho al pomodoro, basilico viola)

sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (safidy ny Anombohan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltate al burro ed erbe (scelta di antipasti))

Price :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Allergen: Ronono)

Pancake ovy natono, amin'ny boned sahona

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patata frittella arrosto, con le rane disossate)

Price :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Allergen: Glotena)

oran-dranomasina tagine, oran-dranomasina saosy

(Tajine de homard, coulis de homard)

(aragosta tagine, salsa di aragosta)

Price :

38.00 CHF (39.58 €)

 

  (Allergen: Hazandrano, Voanjo, Ronono)

Natsatsika Turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei)

Price :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Allergen: Hazandrano, Molluscs)

natono vaovao codfish, fanosotra ny watercress, betiravy ny "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluzzo fresco arrosto, crema di crescione, barbabietole della "Echets")

Price :

22.00 CHF (22.92 €)

 

Bresse akoho amam-borona, ny Bresse crème

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Pollo di Bresse, la crema Bresse)

Price :

33.00 CHF (34.38 €)

 

  (Allergen: Ronono)

Bresse akoho, fanosotra ny Bresse amin'ny morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Pollo di Bresse, crema di Bresse alle spugnole)

Price :

38.00 CHF (39.58 €)

 

  (Allergen: Ronono)

toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny feny confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(farm-made faraona in due cotture processo, arrosto petto di faraona e coscia confit parmentier)

Price :

27.00 CHF (28.13 €)

 

taolan-tehezana ny hen'omby - Black-Angus USA - béarnaise saosy ho an'ny 2 olona

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(costola di manzo - Black-Angus Stati Uniti d'America - salsa bernese per 2 persone)

Beef ribsteak Black Angus, pan-nendasina tamin'ny rononomandry Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Manzo ribsteak Black Angus, in padella con burro Bresse)

Price :

32.00 CHF (33.33 €)

 

  (Allergen: Ronono)

Fromazy lovia ny faritra

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese platter delle nostre regioni)

  (Allergen: Ronono)

Cottage fromazy amin'ny fanosotra

(Fromage blanc à la crème)

(Ricotta con crema)

  (Allergen: Ronono)

Atidoha ny "Canut" (trano rantsan-kazo fromazy base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Cervelli di "Canut" (ricotta di base))

  (Allergen: Ronono)

soufflé amin'ny quince

(Soufflé chaud au coing)

(soufflé con mele cotogne)

Price :

12.00 CHF (12.5 €)

 

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

Fantaro ny tontolon'ny sôkôla sy ny poara

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Scopri il cioccolato sfera e pera)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

vilia ny gilasy sy ny sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(piatto di Gelati e sorbetti)

  (Allergen: Atody, Ronono)

Praline henan'omby, lavanila gilasy

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Torta di pralina, gelato alla vaniglia)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono, Voa)

Nentim-paharazana profiteroles amin'ny sokola Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Profiteroles tradizionali con cioccolato Varhona)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

Mangatsiaka soufflé amin'ny Grand Marnier, niaraka tamin'ny fitaratra Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Soufflé ghiacciato al Grand Marnier, con il bicchiere Nicole)

Price :

12.00 CHF (12.5 €)

 

  (Allergen: Atody, Ronono)

candied paoma, malefaka fanosotra, praline kapila tanimanga, Nenibe Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mele candite, crema morbida, piastrelle pralina, Granny Smith sorbetto)

  (Allergen: Atody, Ronono, Voa)

Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

ihany no marina, ny lisitry ny allergens hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista degli allergeni disponibili su richiesta in francese.)

Sakafo Victor, ny anti-panahy (4 antokony, fromazy sy ny tsindrin-tsakafo)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, la nostra anziana (4 portate, formaggi e dessert))

Price :

85.00 CHF (88.54 €)

 

Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo divay saosy (safidy ny Hanombohana)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Caldo ravioli di foie gras, salsa di vino porto (scelta di antipasti))

 

  (Allergen: Glotena)

Natsatsika Saint-Jacques, tamin'ny Sesame miavaka (safidy ny Hanombohana)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Arrosto di Saint-Jacques, il sesamo croccante (scelta di antipasti))

 

  (Allergen: Voa, Molluscs)

toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny sorony confit parmentier (Safidy ny sakafo)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(farm-made faraona in due cottura processo, arrosto petto di faraona e coscia confit Parmentier (scelta del piatto))

 

Natsatsika turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion (safidy ny tena mazava ho azy)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei (scelta del piatto principale))

 

  (Allergen: Hazandrano, Molluscs)

Cheese safidy

(Fromage au choix)

(selezione di formaggi)

  (Allergen: Ronono)

Safidy ny tsindrin-tsakafo (jereo ny sakafo à la Carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Scelta di dessert (vedi menù à la carte))

Zava-mamy, zava-mahafinaritra ny

(Mignardises)

(Dolci, prelibatezze)

Nendasina atody, tangy fanosotra, amin'ny vanim-potoana anana

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Uovo fritto, crema piccante, con erbe di stagione)

 

  (Allergen: Atody, Ronono)

Natsatsika codfish amin'ny watercress fanosotra, ny betiravy Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Baccalà arrosto con crema di crescione, Echets barbabietola)

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Fisafidianana ny trilogy ny fromazy, serizy Jak

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Selezione di una trilogia di formaggio, marmellata di ciliegie)

  (Allergen: Ronono)

na - Cottage fromazy amin'ny Bresse fanosotra

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Ricotta con crema Bresse - o)

  (Allergen: Ronono)

Praline henan'omby, lavanila gilasy

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline torta, gelato alla vaniglia)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

4 taranaka ny chefs, fidio ny firenena mahandro sakafo

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 generazioni di cuochi, selezionare di cucina contadina)

sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (teny tsy voatery)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltati in burro ed erbe (ingresso opzionale))

 

  (Allergen: Ronono)

Bresse akoho AOC, fanosotra Bresse, Basmati vary sy ny bibidia vary, pancakes Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Pollo di Bresse AOC, crema di Bresse, il riso Basmati e riso selvatico, frittelle Parmentier)

  (Allergen: Ronono)

Fromazy didiny ny faritany

(Fromages de nos provinces)

(Formaggi delle nostre province)

  (Allergen: Ronono)

Takela-telo zava-mahafinaritra ny

(Variation de trois Gourmandises)

(Piatto di tre Delizie)

Minute mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora sakeliny

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

 

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Gana tratra, saosy Jerosalema artichokes, ovy espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(petto d'anatra, salsa di Topinambur, espuma patata)

 

Cottage fromazy amin'ny cream- na - mafana soufflé amin'ny quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Ricotta con Crema-o - soufflé caldo con mele cotogne)

  (Allergen: Ronono)

1 vera Manicle - divay trano Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 bicchiere di Manicle - vino della casa Bugiste (10 cl))

Price :

20.00 CHF (20.83 €)

 

1 vera Gamay 2010 - divay trano Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 bicchiere di Gamay 2010 - vino della casa Bugiste (10 cl))

 

½ Evian na 1/2 Badoit, 1 kafe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian o 1/2 Badoit, 1 caffè)

Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

ihany no marina, ny allergen lisitra hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista allergene disponibile a richiesta in francese.)

Sakafo ny andro

Event

Translation olana?