eRESTAURANT NFC

12h30 hatramin'ny 15h30 Fampisehoana fitsaboana mahaliana

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

Fihetsiketsehana momba ny fitsaboana amin'ny fomba tsy manam-paharoa eo amin'ny zoro Mont Blanc Street sy Grande Rue. Manomboka amin'ny 12:30 dia hanome fihetsiketsehana mahandro sakafo i Michelin-kintana Guy LEGAY! Arahin'ireo fihetsiketsehana amin'ny chefs sy ny Mpiasa Tsara indrindra any Frantsa: Gabriel BISCAY sy Georges PACCARD (tamin'ny 1 ora tolakandro) avy eo Alain BECHIS sy Guy BARBIN (tamin'ny 2.30 hariva).

11h ka 17h Mazava ho azy ny saina

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

Làlam-pandrefesana: nasaina hanatsara ny fahaizan-tsain-tsaina ianao amin'ity taranja fitadiavana tany am-boalohany ity, ny fanamby, ny fitsapana mahafinaritra ary ny famoahana mandany tsy misy onja! (Làlana lehibe)

1 ora hariva ka hatramin'ny 6 hariva Isan'ny toerana ho an'ny gourmets kely

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

(Kianjan'ny Fiangonana sy ao afovoan-tanàna)

14h hatramin'ny 16h30 Ny boaty totem

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

Boaty totem: mandray anjara amin'ny famoronana asa tanana ankehitriny momba ny lohahevitry ny fitiavan-karena. (Kianjan'ny Fiangonana)

11 maraina hatramin'ny 5 hariva Ny boaty selfie

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

Boaty selfie: mitahiry souvenir an'ny Gourmandiv miaraka amin'ireo namanao sy havanao!

11h to 18h Contest Lalao Bazar Bizarre

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

Fifaninanana lalao Bazara Bizarre Tongava hifaninana amin'ilay olona ho haingana indrindra! Ny fisoratana anarana ao amin'ny fivarotana "Dream Of Ladybug" hatramin'ny 10 Oktobra dia hampitaina aminao ny fandaharam-potoana miankina amin'ny isan'ny fisoratana anarana. Raha mbola tsy fantatrao ity lalao ity dia tongava aty amin'ny magazay fa hanao fiofanana kely! Fandresena: lalao Ultimate Bizarre Bazaar Dikan-teny hafa amin'ny lalao fa ... ho an'ny pro!

amin'ny 12 ora sy sasany ary manodidina ny 4 ora tolakandro

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

Fihetsiketsahana mozika ao afovoan-tanàna manodidina ny 12:30 sy 16h avy eo amin'ny zazalahy kafe, izay hampiofana anao amin'ny gadona miolikolika sy mahafinaritra!

11h ka hatramin'ny 17h Manandrana sy amidy amin'ny mpamokatra 30 amin'ny Saveurs de l'Ain sy mpamokatra eo an-toerana

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Manandrana sy amidy avy amin'ny mpamokatra 30 an'ny Saveurs de l'Ain sy mpamokatra eo an-toerana, eo imason'ny firahalahiana marobe: Bleu de Gex, saosy Quenelle Nantua, mpamon-jaza Bresse ary mpanafika Bugey. Avia hahita ny harena ny vokatra Ain.

Mpamokatra 30 an'ny Saveurs de l'Ain sy mpamokatra eo an-toerana

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Domaine MONIN: divay AOC Bugey • BRASSERIE GESSIENNE: asa tanana sy volom-boaza • FABIO SNAILS: sombi-matsiro • Dobera vita amin'ny mason-tsakafo DUVIGNAUD: poma bressane sy fromazy • FIVAVAHANA TANANA: vokatra vita amin'ny tantely vita amin'ny trano: • DUCROUX pastry: galette au blackcurrant, meringuette DE L'ABBAYE: manga Gex, kaody Comté, tomme, dibera, ronono… • Brasserie MACNEVERS & CO: beers de la empraire • MEILLONNAS SALAMETS: atody sy hena maina • FOMBA DOMINO: trondro sy trondro hafa… • MARAUDE ET COMPAGNIE: jam, compote, coulis • Chocolaterie COMTE: sôkôla, confectionery ... • QUENELLE CONFRERIE: pénes quenelles miaraka amin'ny saosy Nantua • PASTA MAMPITADY FAMPISEHOANA: ravioli miaraka amin'ny vokatra eo an-toerana sy voankazo vaovao vita amin'ny voankazo • DOMAINE DES PLANTAZ: divay Bugey • KITCHEN WALK: siny masira sy mamy be dia be • Le Cellier LINGOT-MARTIN: divay Bugey ary Cerdon • MAISON ANGELOT: divay bugey • ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE: charecuterie artisane • DOMAINE LA FERME DE JEANNE: Divay Bugey • Maison FROQUET: divay Bugey • MICHELIN: kesody • LA BRESSANE: mpivarotra barazy • MYRTILLE: delicatessen • FIVORIANA NY BAIBOLON'I GEX: Blue of Gex • CHRISTOPHE VUILLOT: mpamokatra poavatra • FIVORIANA NY POULARDIERS OF BRESSE: LIBELUILE: menaka oliva misy voankazo maina sy voankazo ary vinegars miaraka amina voankazo • MAX DAUMIN: zava-manitra an'ny Ain • Divonne EPHAD sariaka: bricelets • ALRAN Vato: tantely

11h ka hatramin'ny 12h Fabien PAIRON, mpampianatra sy mpampianatra ao amin'ny Ecole Hôtelière de Lausanne

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

Fabien PAIRON, MOF ary mpampianatra mpampianatra ao amin'ny Ecole Hôtelière de Lausanne, dia haneho ny fahitany momba ny saosisy mahasalama sy ankehitriny. Hanokanany ny Bokiny Charcuterie lehibe. Fampidirana maimaim-poana narahina fitsapana.

Top Chef way, ny Gourmandiv 'Trophy dia hitranga amin'ny dingana telo:

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

Manomboka amin'ny 1:30 ka hatramin'ny 2:15 tolakandro fiandohan'ny fitoviana ho an'ny brigade 4. Nanomboka tamin'ny 4.30 hariva ka hatramin'ny 5.15 hariva ny fanadinana fitsapana ho an'ny brigades 4. Mpandresy 17,30 notendren'ny mpitsara niforonan'ny Best Workers of France ary ny mari-pankasitrahana nataon'i chef Michel Roth.

Ireo mpitarika manara-maso ny brigades: Daniel Gobet

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

Daniel Gobet dia nampiofanina tao amin'ny sekolin'ny fangatahana: Paul Bocuse, ny Auberge du Père Bise ary Grande Cascade. Daniel Gobet no mpitantana sy filohan'ny orinasa "So Good Traiteur" ary vao haingana no tompon-daka eran-tany pâté croute tamin'ny taona 2018.

Ireo mpitarika no manara-maso ny brigades: Bruno Pucheu

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

Niasa tany ivelany i Bruno Pucheu izay nanome azy ny fahalalany. Izy no mpahandro sy tompon'ny trano fisakafoanana Le Chanteclair tao Ferney-Voltaire sy Rectiligne ao Divonne-les-Bains. Bruno Pucheu izao dia manolotra serivisy serivisy ao amin'ny Pays de Gex sy Switzerland.

Ireo mpitarika manara-maso ny brigades: Christophe Pagnot

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

Christophe Pagnot dia niasa tao amin'ny trano fisakafoanana tao amin'ny frantsay sy Soisa Jura tamin'izany tany Martinique. Niditra tao amin'ny Domaine de Divonne ho mpahandro sakafo tao amin'ny trano fisakafoanana Pavillon, izy no niandraikitra ny lakozian'ny Kasino nandritra ny 2 taona ary nanolotra sakafo nahandro tamin'ny tsiro nasehony.

Ireo mpitarika no manara-maso ny brigades: Dominique Roué

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

Dominique Roué dia mpahandro nandritra ny taona maro tao amin'ny Clovis Sofitel Paris Arc de Triomphe. Niditra tao amin'ny Pays de Gex izy avy eo mba hanombohana ny orinasany manokana miaraka amin'ny bistro gourmet azy, "Le Gourmand'in" ary ny laboratoara an'ny lakozia "Coulisses Gourmandes" izay omeny kilasy fandrahoan-tsakafo sy «tété oenological». Izy koa dia nanokatra crêperie ...

Guy LEGAY

(Guy LEGAY)

Guy Legay, mpahandro kintan'ny kintana, Meilleur Ouvrier de France, mpanabe ary mpandrindra amin'ny fifaninanana nasionaly sy iraisam-pirenena ho an'ny mpahandro kambana amin'ny ho avy, dia niofana mpihoatra zato, izay ny ankamaroany dia lasa mpahandro kintana na Meilleur Ouvriers de France. Vao avy nahazo ny Gourmets Awards iraisampirenena miaraka amin'ny bokiny "The Kitchen of Guy Legay" Andriamatoa Legay, izay ahitanay ny dian'ny lehilahy iray izay nampiofana mpitarika izay lasa ny haino aman-jery rehetra: Christian Constant izay miantso azy foana Andriamatoa Legay ... Yves Camdeborde ... Christophe Raoux ... Michel Roth izay nandimby azy tao amin'ny Ritz ... Hamidy ny bokiny mandritra ny Gourmandiv ary ho faly handray an-tsaina anao Andriamatoa Legay. Manome voninahitra ny fihetsiketsehana mahandro sakafo mandritra ny fetibe i Guy Legay ary tafiditra ao anatin'ny fitsarana an'ny Gourmandiv Trophy.

Alain BECHIS

(Alain BECHIS)

Alain Béchis dia mamorona, amin'ny faha-28 taonany, ny fananganana azy manokana manokana amin'ny vokatra amoron-dranomasina: The Pirate, any Ferney-Voltaire. Vetivety be an'i Michelin-kintana dia niditra tao amin'ny Club des Cuisiniers de l'Ain izy, avy eo nanorina ny Gourmet Tables of the Pays de Gex. Tamin'ny taona 1985, dia natsangan'ny Master Chef avy any Frantsa izy ary ekena tamin'ny Culinary Academy. Tamin'ny 1995, izy no nahazo medaly medaly Mérite Agricole avy amin'i Georges Blanc de Vonnas sakaizany. Nanoratra boky maro momba ny sakafony, amidy ao Fnac na amin'ny Internet.

Guillaume BOURDILLON

(Guillaume BOURDILLON)

Avy any Burgundy ary taorian'ny fianarinan'ny «culinary» tao Macon, Guillaume Bourdillon dia niasa haingana tany ivelany: Germany, England, Switzerland. Niasa ho mpahandro nandritra ny 25 taona izy ho an'ny rojo INTERCONTINENTAL any amin'ny kapiteny samihafa. Mihetsi-po sy matanjaka ary manaitaitra azy noho ny fiheverana fa azo atao ny mahandro sakafo, tian'i Guillaume ny mampifangaro ny tsiron'izao tontolo izao mba hahafaly ny mpanjifany!

Gabriel Biscay

(Gabriel BISCAY)

Ny asan'ny Gabriel Biscay dia fakan-tsoa amin'ny mpahandro. Ny chef avy amin'i Basque, i Gabriel Biscay dia manambatra ny fahalalany ny fandrahoan-tsakafo an-toerana miaraka amin'ireo manampahaizana manokana an-dranomasina. Rehefa avy niasa nandritra ny fotoana ela tany Paris tao amin'ny trano malaza tahaka ny Prunier Restaurant, The Royal Monceau Hotel, The Ritz Hotel, ny Hotel de la Mamounia any Marrakech, izy dia mpanolo-tsaina sy mpanazatra an'i Frantsa ary iraisam-pirenena. Ny Chef Biscay fisaorana noho ny asany dia afaka nandeha lavitra tamina hexagon ary lasa manankarena ao amin'ny firenena tsirairay notsidihiny.

Catherine BOTTI

(Catherine BOTTI)

Rehefa avy nianatra tamina hotely sy traikefa isan-karazany tao amin'ny hotely Relais et Châteaux i Catherine Botti dia nanokana ny tenany tanteraka amin'ny sehatry ny asa aman-draharaha. Taorian'ny 29 taona niainany tao amin'ny fivarotana voankazo sy legioma, niaraka tamin'ny vadiny izy tamin'ny 1987 dia foto-kevitra tena mahomby amin'ny serivisy manokana ao amin'ny afovoan-tanànan'i Chambery. Avy eo, tamin'ny taona 2011, dia nividy daboka ny mpivady tao amin'ny tsenan'i Halles de Chambéry ary nanapa-kevitra ny hanokana tanteraka tanteraka izany izy ireo. "Ny famoronana harona voa dia asa mitokana. Mila famoronana lehibe, fahalalana tonga lafatra, tsiro ho an'ny haingo ary fahatsapana fahatsapana, izay mitarika anao hamorona sary hoso-doko. Tamin'ny taona 2015, i Catherine dia nahazo ny anaram-boninahitra Meilleur Ouvrier de France. Androany. Miara-miasa amin'ny mpandala ny matihanina matihanina izy ireo, izay misy kintana.

Benoit CARCENAT

(Benoit CARCENAT)

Benoît dia nikambana tamin'ny GLION tamin'ny Jolay 2017. Manana traikefa efa ho 20 taona izy amin'ny sehatry ny hopitaly. Niasa ho an'ny hotely fisakafoanana sy hotely marobe izy, toa ny Crissier Town Hall any Switzerland. Tamin'ny taona 2015 dia nahazo ny loka ho an'ny Best Craftsman of France Cuisine

Fabien FOARE

(Fabien FOARE)

Chef sy mpampianatra, Fabien dia niasa tao amin'ny toeram-pisakafoanana lehibe sy andrim-pampianarana ambony amin'ny planeta. Mahazo mari-pahaizana momba ny Hotel Management nahazo ny University University Pierre Mendes any Grenoble. Ny talenta amin'ity mpahandro mahay ity, izay mahazo aina amin'ny andraikitra fitantanana toy ny ao an-dakozia, dia mahazo valisoa amin'ny 2011 miaraka amin'ny loka ho an'ny mpiasa frantsay tsara indrindra Charcutier-Traiteur. Nandritra ny roa taona tao amin'ny Chissier Town Hall Restaurant, trano iray misy kintana Michelin telo, ny Fabien dia manome lanja ny fampitana amin'ny alàlan'ny Cuisine Academy. Niditra tao amin'ny Sekoly Glion Hotel tamin'ny taona 2017 izy, amin'ny maha-Chef Executive, ary nandray anjara tamin'ny fampandrosoana ny Vondrona Summit Education.

Johann FAVRE

(Johann FAVRE)

Johann Favre, mpivarotra voankazo sy legioma any Carouge dia omena satroboninahitra, 34 taona, praiminisitra MOF tamin'ny 2015 nandritra ny seho fambolena. Zanaky ny lehiben'ny orinasa François Brasier SA, i Johann Favre dia teraka tao anatin'ny fianakaviana iray mpamokatra fambolena sy famokarana fambolena avo lenta ao Savoyard. Tena tia fatratra, mandro amin'ny varotra hatramin'ny mbola kely izy. "Rehefa 14 taona aho dia efa niasa tamin'ny dadanay tamin'ny dadako ary tiako izany", hoy izy. Io no asa tsara indrindra eto amin'izao tontolo izao! Atoa Favre dia manondro ny hampitana ny fitiavany ny voankazo sy legioma, indrindra amin'ny faralahy. "Manana zoro foana izay antsoiko hoe" tsimoka kely "aho, izay ahafahan'ny ankizy hikasika sy hanandrana ireo vokatra.

Guy GIRERD

(Guy GIRERD)

Miaraka amin'ny Cook Cook ao am-paosiny dia nanomboka niasa tao amin'ny trano fisakafoanana samihafa tany Frantsa, Soisa ary Etazonia i Guy Girerd nanomboka ny taona 1950 ka hatramin'ny 1963. Taorian'ny taona vitsivitsy nandany tao Geneva sy Dublin tao amin'ny Hotely Intercontinental, dia niditra tao amin'ny hotely Sofitel i Guy Girerd tao. Lyon tamin'ny 1969 ho sous-chef (4 taona), avy eo ny hotely Sofitel any Paris (6 taona) ho chef ary avy eo dia hijanona ho chef mpanatanteraka ny trano fisakafoanana Les 3 Dômes ao Lyon mandritra ny 12 taona. Best Worker of France nanomboka tamin'ny 1972, izy dia nahazo ny Taittinger Prize tamin'ny taona ihany. Nahavita fampirantiana momba ny hopitaly be dia be tany New York izy ary matetika no nangatahina herinandro maromaro amin'ny gastronomic amin'ny kaontinanta Eropa sy Afrika.

Jacques HENRIO

(Jacques HENRIO)

Miaraka amin'ny rainy izay nanombohan'i Jacques Henrio ny mari-pahaizana tamin'ny «charcuterie». Lasa tamin'ny 1986 ny Meilleur Ouvrier de France voalohany tao amin'ny indostrian'ny sakafo ao Brittany. Ny taona nanaraka, nanolotra fanamby vaovao i Lucien Bigard, lehiben'ny vondron'olona mitovy anarana: mamorona departementant serieux ao amin'ny orinasa. Hijanona 14 taona izy any. Tamin'ny taona 2014, nasaina tany amin'ny fonjan'ny renin'i Rennes hiresaka momba ny indostrian'ny sakafo, nanohy ny heviny izy ary nanapa-kevitra hikarakara fifaninanana mahandro ary mitondra MOF ny namany mandritra ny fotoana fohy handefasana sy hizara amin'ireo gadra vehivavy ireo. Hatramin'io dia nandray anjara tamin'ny fifaninanana iraisam-pirenena maro izy ary mpanolo-tsain'ny mpanelanelana isaky ny kaontinanta. Jacques Henrio dia mpanolotsaina antsika ho an'ny Gourmandiv Trophy.

Fabien PAIRON (MOF Charcutier sy Speaker)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

Zanak'ilay teratany malaza iray avy any Yonne, Fabien PAIRON niditra tao amin'ny tsenan'ny asa tamin'ny faha-15 taonany niaraka tamin'ny CAP iray tao am-paosiny. Taorian'ny fanandramana iray tany Angletera dia nanatsoaka izao fehin-kevitra manaraka izao izy: "Rehefa manana fanao frantsay ianao ary miteny anglisy dia anao ny tontolo". Avy eo izy dia mianatra indrindra fa ny fanajana ny vokatra sy ny teknika fanomanana. Nahazo ny anaram-boninahitra Meilleur Ouvrier de France Charcutier tamin'ny Mey 2011. Fabien dia niasa nanerana an'izao tontolo izao ho chef de partie Pantry sy mpahandro, avy eo dia mpahandro sy mpampahandro. Namerina ny fianarany tamin'ny 29 tamin'ny alàlan'ny mari-pahaizana bakalorea izay nomen'ny BTS tamin'ny 30 ary ny mari-pahaizana tamin'ny 31 taona. Taorian'ny 8 taona amin'ny maha-mpikarakara ny fikarakarana ny loham-pianakaviana sy ny Profesora ao amin'ny lisea arak'asa, dia i Fabien Pairon dia nanomboka tamin'ny taona 2012 tamin'ny Mpampianatra Mpampianatra momba ny Pedagogical of Practical Arts tao amin'ny Hotel School of Lausanne, Soisa.

Georges PACCARD

(Georges PACCARD)

Georges Paccard dia niara-niasa tamin'ny chefs sy tranobe malaza tany Frantsa. Tamin'ny faha-27 taonany izy dia voatendry ho chef tao amin'ny Hotel du Palais any Biarritz akaikin'ny tompony Roger Lapierre. Nanapa-kevitra izy tamin'ny 30 fa hanidina ho azy irery ary noho izany dia nanokatra ny trano fisakafoanana La Ciboulette any Annecy (ilay anarana ho fankasitrahana ny trano fisakafoanana Paris Jean-Pierre Coffe izay niara-niasa taminy) niaraka tamin'ny vadiny, naharitra 31 taona izao. taona, nanome ny Michelin Star ary mihoatra ny cliente mahatoky sy ekipa matanjaka iray. Taorian'ny nahandro sakafo sy ny finiavana 45 taona, nahazo loka ofisialy i Georges Paccard: ny medaly volamena ho an'ny fizahan-tany.

Alakamisy 10 sy zoma 11 oktobra amin'ny 7.30 hariva - Theatre / Humor: ny loza ateraky ny fromazy

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

Price :

15.00 €

Fihaonambe apéritif jubily sy nivezivezy manodidina ny "Dangers of Cheese" nalaina sary an'i Pascal Roma sy ny orinasa OpUS. Fifamaliana? Ny fihoaram-peo siantifika pseudo-ny ny marina sy ny fiheverana mahatsiravina ny saina. Ny Arsenal? Seho taloha, katalana Soisa kely iray ary tsivalana raiso. Ny fahitana? Ny cheese dia ny tompon-trano inona no hilentika any amin'ilay tantsambo! Miaraka amin'ny fisotroana ronono kesika Michelin dia homena tsiro vita amin'ny tsiro amin'ny fiafaran'ny asa. Ao anatin'ny fetin'ny Kolontsaina Festival sy ny Gastronomaly Gourmandiv 'vidiny tokana 15 € (ny fitsiro ny laoka)

Asabotsy 12 Oktobra 10:00 maraina - Mitambatra tantara

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

Mpamaky voa (0-4 taona) 30 min Ny fotoam-pianarana nataon'ny Seeds of Readers dia fotoana tsara mamaky sy milaza tantara amin'ny ankizy. Beatrice dia naka ny amboarampeo izay natsangana tamin'ny fotoana Gourmandiv '! Fisoratana anarana nanomboka ny 20 septambra

Asabotsy 12 Oktobra 4 hariva sy 5 hariva - Sakafo sy tantaram-pianakaviana

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

Asehoy ny fampisehoana ho an'ny tanora | ((0 ka hatramin'ny 6 taona) | Faharetany: 20 min Fanapahan-kena na vilany fampifangaroana? Na izany na tsy izany dia ampanantenaina anao ny menu manankarena sy miovaova amin'ny mozika mozika, tantaram-pianakaviana miaraka amin'ny zavamaneno, kilalao sy rindran-tànana ary karazany maro samihafa. Mirary soa ho an'ny sofina kely sy be vava! Nataon'i Charles Gambiez, mpitendry mozika. Pocket Co. Miaraha-miasa amin'ny Birao mpizahatany any Divonne-Les Bains ho ao amin'ny Gourmandiv '. Fisoratana anarana nanomboka ny 20 septambra

Ny tenin'ny tale

(Le mot du directeur)

Ny andiany fahavalo amin'ny fetin'ny Gourmandiv 'dia hotanterahina any Divonne amin'ny 12 oktobra manaraka ny lohahevitry ny Saveurs de l'Ain. Hanome an-dàlana vaovao ity hetsika ity, izay tsy azo ihodivirana intsony izao ao amin'ny Pays de Gex sy ny Franco Valdo Genevois Basin. Ity andiany fahavalo ity dia napetraka amin'ity taona ity ho eo amin'ny mariky ny fahombiazana miaraka amin'ny fandraisana anjaran'ny mpahandro kintana sy ny mpiasan'ny Best Best of France. Manoro hevitra anao izahay amin'ny fitsangatsanganana gourmet eo amin'ny làlana lehibe vita amin'ny mpandeha an-tongotra ho amin'io fotoana io. Amin'ity taona ity, manangana tsena Flavor lehibe izahay izay misy mpamokatra 30 mametaka ny "Saveurs de l'Ain". Ny Animation, ny mofomamy, ny fihaonambe ary ny atrikasa gourmet dia ahafahan'ny olon-dehibe fa ny zaza kosa, izay tsy hohadinoina anio, handeha ao Divonne. Tamin'ity taona ity dia fiverenana lehibe amin'ny fifaninanana mahandro am-panafahana. Hotanterahina amin'ny lohahevitry ny vokatra ara-departemanta miaraka amin'ny brigades efatra amin'ny mpahandro amam-boninkazo amam-pitondrana miaraka amin'ny chef Divonnais mba hanampiana azy ireo hamono ny vokatra ireo Ain. Ary amin'ny hariva, afaka mandray anjara amin'ny fiaraha-misakafo goavambe izay tarihin'i chef Michel Roth i Michel Roth ho ampahany amin'ny toekarena DIVONNE. Mampanantena anao edisiona Gourmandiv miavaka aho ary izany, noho ny mpiara-miombon'antoka isan-karazany ataonay, indrindra fa ny City Council of Divonne, departemanta Ain sy ny faritr'i Rhône-Alpes. Ny ekipa manontolo an'ny biraon'ny fizahantany ao Divonne les Bains dia vonona ny handray anao amin'ny 11,00 ka hatramin'ny 19.00, ka vakio ny andron'ny asabotsy 12 oktobra ary tongava at us aminay amin'ity andiany fahavalo amin'ny Gourmandiv 'ity. Mahasoa ny anao.

Michel ROTH: Filohan'ny mpitsara Trophée Gourmandiv ary manolotra sakafo hariva amin'ny gastronomic ao amin'ny Domaine de Divonne

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

Michel Roth dia iray amin'ireo mpahandro mahomby indrindra any Frantsa izay manana lisitry ny anaram-boninahitra eo amin'ny gastronomy frantsay malaza indrindra. Ny loka Culinary iraisam-pirenena Pierre Taittinger tamin'ny 1985, mitondra ny lohateny hoe "Bocuse d'Or" sy "Best Worker of France" tamin'ny 1991 ary nomena anarana hoe "Knight of the Order of the Legion of Honor" tamin'ny taona 2014. Nosoratan'i Else hea ho anisan'ny mpitsara izy. ao amin'ny Swiss Bocuse d'Or ary mpikambana ao amin'ny boriborintany manokana an'ny Grandes Tables de Suisse. Izy dia Chef Mpanatanteraka amin'ny trano fisakafoanana gastronomic Bayview any Geneva (kintana voalohany an'ny Michelin tamin'ny 2013)

Famandrihana: vidiny 135 € / olona

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

Price :

135.00 €

Nanomboka tamin'ny 8 ora alina tao amin'ny Domaine de Divonne-les-Bains nosoratan'i chef Michel ROTH. Raha natokana ny famandrihana ao amin'ny biraon'ny mpitsidika ny Divonne-les-Bains (afovoan-tsipika) ho an'ny olona 250. Ny vidin'ny menio 135 euros.

Fotoam-pivavahan'ny foie gras, kafe falifaly

(Religieuse de foie gras, café passion)

Tamba-kavo, laisoa sy ny lafaoro miloko Alba

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

Capuccino paoma charlotte miaraka amin'ny fararano fararano

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

Vavaky ny Bresse sy lobango, sôkôlà voasary makirana, porcini tsara sy tartà cazette

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

Cheeses avy aty, mangataka fanorana

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

Emeraka Cerdon, voankazo raspberry sy lychee

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

Translation olana?

Create issue

Meaning ny sary masina :
Halal
Kosher
Toaka
Allergen
Zava-maniry
Vegan
Defibrillator
BIO
Homemade
ombivavy
gluten
soavaly
.
Mety misy vokatra mando
Kisoa

Ny vaovao ao amin'ny aterineto pejy ny eRESTAURANT NFC tsy manaiky orinasa Delenate Agency. Raha mila fanazavana fanampiny sitraka mba hanontany ny fepetra eo amin'ny Website www.e-restaurantnfc.com

eRESTAURANT NFC

No mila fanazavana fanampiny?

ny fampisehoana Gastrodiv '2019

Fanandramana sy fihetsiketsehana culinary

fihetsik'ireo sary mihetsika

Tsiro ny tsenan'ny Ain

Fihaonambe ao amin'ny efitrano fidiovana

Fifaninanana mahandro: Ny amboara Gourmandiv 'eo amin'ny Place de l'Église

Famangiana vinainganana amin'ny andiany 2019

Mpisehatra & mpitsidika ny andiany 2019

Hizaha ny fijerin'ny herinandro ny tsiro amin'ny L'Esplanade du Lac

Media

Ny tenin'ny tale

Sakafo hariva niakan'ny Chef MICHEL ROTH

Ny sakafo hariva

Menus "Flavors of Ain"

10h-18h; Mahita dipoavatra avy amin'izao tontolo izao

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

10h hatramin'ny 18h Ny mahita teas

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

11h ka hatramin'ny 13h: Ny fihinana culinary

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

11h ka hatramin'ny 13h Ny fitsiriritana culinary natolotry ny mpanao mofo Le R.

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

11 maraina hatramin'ny 2 hariva

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

11h ka hatramin'ny 15h Ny fitsapana natolotry La Terrasse Fleurie.

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

11 maraina hatramin'ny 4 ora hariva Ny boaty trano fisakafoanana

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

11 maraina ka hatramin'ny 5 hariva ao Guillaume BOURDILLON, mpahandro ao Genève

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

11:00 ka hatramin'ny 5:00 hariva Vaovao atrikasa momba ny legioma

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

11h hatramin'ny 17h atrikasa Gourmet natolotr'i Les Petits Invites ho an'ireo zaza.

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

12h ka hatramin'ny 13h30 Tofo natolotry Le Domaine de Divonne

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)