• Jereo ny sakafo
• Fanazavana fanampiny
• Translation olana?

No mila fanazavana fanampiny?

• Lisitry ny carte la carte
• Ny menus nataontsika

Lisitry ny carte la carte

Ireo no miandoha

• salady de lobster, vinaingitra balsamic, pistachios

  (38.00 €)

• Natono Saint-Jacques, bunch ny tanora solofony, voasary voankazo vinaigrette

  (26.00 €)

• Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo saosy

  (25.00 €)

• Minitra mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora solofony

  (18.00 €)

• Tselatra gazpacho kisendrasendra, basilika volomparasy

  (14.00 €)

Frôva, trondro, vatosoa

• sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (safidy ny Anombohan)

  (30.00 €)

• Pancake ovy natono, amin'ny boned sahona

  (30.00 €)

• lobster tajine, saosy lasopy

  (38.00 €)

• Natsatsika Turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion

  (30.00 €)

• natono vaovao codfish, fanosotra ny watercress, betiravy ny "Echets"

  (22.00 €)

Poultry sy hena

• Bresse akoho amam-borona, ny Bresse crème

  (33.00 €)

• Bresse akoho, fanosotra ny Bresse amin'ny morels

  (38.00 €)

• toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny feny confit parmentier

  (27.00 €)

• taolan-tehezana ny hen'omby - Black-Angus USA - béarnaise saosy ho an'ny 2 olona

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Black Angus, pan-nendasina tamin'ny rononomandry Bresse

  (32.00 €)

fromazy

• Fromazy lovia ny faritra

  (17.00 €)

• Cottage fromazy amin'ny fanosotra

  (10.00 €)

• Atidoha ny "Canut" (trano rantsan-kazo fromazy base)

  (10.00 €)

Ours sweet dainties

• soufflé amin'ny quince

  (12.00 €)

• Fantaro ny tontolon'ny sôkôla sy ny poara

  (12.00 €)

• vilia ny gilasy sy ny sorbets

  (12.00 €)

• Praline henan'omby, lavanila gilasy

  (12.00 €)

• Nentim-paharazana profiteroles amin'ny sokola Valrhona

  (12.00 €)

• Mangatsiaka soufflé amin'ny Grand Marnier, niaraka tamin'ny fitaratra Nicole

  (12.00 €)

• candied paoma, malefaka fanosotra, praline kapila tanimanga, Nenibe Smith sorbet

  (12.00 €)

ara-dalàna vaovao

• Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

• Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

• ihany no marina, ny lisitry ny allergens hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

Ny menus nataontsika

Sakafo Victor, ny lahimatoa (84 € / olona)

• Sakafo Victor, ny anti-panahy (4 antokony, fromazy sy ny tsindrin-tsakafo)

  (85.00 €)

Sakafo Gaspard, ny faralahy (65 € / olona)

• Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo divay saosy (safidy ny Hanombohana)

• Natsatsika Saint-Jacques, tamin'ny Sesame miavaka (safidy ny Hanombohana)

• toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny sorony confit parmentier (Safidy ny sakafo)

• Natsatsika turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion (safidy ny tena mazava ho azy)

• Cheese safidy

• Safidy ny tsindrin-tsakafo (jereo ny sakafo à la Carte)

• Zava-mamy, zava-mahafinaritra ny

Catherine sakafo, ny renibeny (40 € / olona)

• Nendasina atody, tangy fanosotra, amin'ny vanim-potoana anana

• Natsatsika codfish amin'ny watercress fanosotra, ny betiravy Echets

• Fisafidianana ny trilogy ny fromazy, serizy Jak

• na - Cottage fromazy amin'ny Bresse fanosotra

• Praline henan'omby, lavanila gilasy

Sakafo ny fahazato taonan'ny ny trano, 1906 - 2006 (€ 52 / olona)

• 4 taranaka ny chefs, fidio ny firenena mahandro sakafo

• sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (teny tsy voatery)

• Bresse akoho AOC, fanosotra Bresse, Basmati vary sy ny bibidia vary, pancakes Parmentier

• Fromazy didiny ny faritany

• Takela-telo zava-mahafinaritra ny

Sakafo Jacques, Ray (28 € / olona) - afa-tsy ny Alahady sy ny fety-bahoaka

• Minute mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora sakeliny

• Gana tratra, saosy Jerosalema artichokes, ovy espuma

• Cottage fromazy amin'ny cream- na - mafana soufflé amin'ny quince

Divay fifanarahana raha tianao (€ 20)

• 1 vera Manicle - divay trano Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 vera Gamay 2010 - divay trano Bugiste (10 cl)

• ½ Evian na 1/2 Badoit, 1 kafe

ara-dalàna vaovao

• Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

• Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

• ihany no marina, ny allergen lisitra hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

salady de lobster, vinaingitra balsamic, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

Price :

38.00 €

     

  (Allergen: Hazandrano, Voanjo, Voantsinapy)

Natono Saint-Jacques, bunch ny tanora solofony, voasary voankazo vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

Price :

26.00 €

 

  (Allergen: Molluscs)

Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo saosy

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

Price :

25.00 €

 

  (Allergen: Glotena)

Minitra mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora solofony

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

Price :

18.00 €

 

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Tselatra gazpacho kisendrasendra, basilika volomparasy

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (safidy ny Anombohan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: Ronono)

Pancake ovy natono, amin'ny boned sahona

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: Glotena)

lobster tajine, saosy lasopy

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

Price :

38.00 €

 

  (Allergen: Hazandrano, Voanjo, Ronono)

Natsatsika Turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: Hazandrano, Molluscs)

natono vaovao codfish, fanosotra ny watercress, betiravy ny "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

Price :

22.00 €

 

Bresse akoho amam-borona, ny Bresse crème

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

Price :

33.00 €

 

  (Allergen: Ronono)

Bresse akoho, fanosotra ny Bresse amin'ny morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

Price :

38.00 €

 

  (Allergen: Ronono)

toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny feny confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

Price :

27.00 €

 

taolan-tehezana ny hen'omby - Black-Angus USA - béarnaise saosy ho an'ny 2 olona

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

Beef ribsteak Black Angus, pan-nendasina tamin'ny rononomandry Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

Price :

32.00 €

 

  (Allergen: Ronono)

Fromazy lovia ny faritra

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (Allergen: Ronono)

Cottage fromazy amin'ny fanosotra

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (Allergen: Ronono)

Atidoha ny "Canut" (trano rantsan-kazo fromazy base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (Allergen: Ronono)

soufflé amin'ny quince

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

Price :

12.00 €

 

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

Fantaro ny tontolon'ny sôkôla sy ny poara

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

vilia ny gilasy sy ny sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (Allergen: Atody, Ronono)

Praline henan'omby, lavanila gilasy

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono, Voa)

Nentim-paharazana profiteroles amin'ny sokola Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

Mangatsiaka soufflé amin'ny Grand Marnier, niaraka tamin'ny fitaratra Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

Price :

12.00 €

 

  (Allergen: Atody, Ronono)

candied paoma, malefaka fanosotra, praline kapila tanimanga, Nenibe Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (Allergen: Atody, Ronono, Voa)

Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

ihany no marina, ny lisitry ny allergens hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

Sakafo Victor, ny anti-panahy (4 antokony, fromazy sy ny tsindrin-tsakafo)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

Price :

85.00 €

 

Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo divay saosy (safidy ny Hanombohana)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (Allergen: Glotena)

Natsatsika Saint-Jacques, tamin'ny Sesame miavaka (safidy ny Hanombohana)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (Allergen: Voa, Molluscs)

toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny sorony confit parmentier (Safidy ny sakafo)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

Natsatsika turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion (safidy ny tena mazava ho azy)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (Allergen: Hazandrano, Molluscs)

Cheese safidy

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (Allergen: Ronono)

Safidy ny tsindrin-tsakafo (jereo ny sakafo à la Carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

Zava-mamy, zava-mahafinaritra ny

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

Nendasina atody, tangy fanosotra, amin'ny vanim-potoana anana

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (Allergen: Atody, Ronono)

Natsatsika codfish amin'ny watercress fanosotra, ny betiravy Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Fisafidianana ny trilogy ny fromazy, serizy Jak

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (Allergen: Ronono)

na - Cottage fromazy amin'ny Bresse fanosotra

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (Allergen: Ronono)

Praline henan'omby, lavanila gilasy

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

4 taranaka ny chefs, fidio ny firenena mahandro sakafo

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (teny tsy voatery)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (Allergen: Ronono)

Bresse akoho AOC, fanosotra Bresse, Basmati vary sy ny bibidia vary, pancakes Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (Allergen: Ronono)

Fromazy didiny ny faritany

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (Allergen: Ronono)

Takela-telo zava-mahafinaritra ny

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

Minute mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora sakeliny

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Gana tratra, saosy Jerosalema artichokes, ovy espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

Cottage fromazy amin'ny cream- na - mafana soufflé amin'ny quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (Allergen: Ronono)

1 vera Manicle - divay trano Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

Price :

20.00 €

 

1 vera Gamay 2010 - divay trano Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian na 1/2 Badoit, 1 kafe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

ihany no marina, ny allergen lisitra hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

Sakafo ny andro

Event

Translation olana?